“El ingrediente secreto siempre es el AMOR”

TALLER DE COCINA

Tiempo de ejecución: Mes de noviembre y diciembre. Arranca el 4 de noviembre.

Referentes: Ramirez, Florencia – Ruiz, Lucia

Fundamentación:

La mayoría de los niños experimentan rápidamente que comer es alegría. Ellos también gozan
ayudando a los adultos a cocinar. Cuando los niños están ocupados mezclando, revolviendo,
amasando, estirando, sacudiendo, apretando, volcando, no se dan cuenta de que hay un
ingrediente especial que se está agregando – y es llamado aprendizaje.

Objetivos:

➢ Que los niños puedan observar, manipular y accionar sobre diversos ingredientes y utensilios
para adquirir nuevos conceptos, interactuando con sus pares y docentes.
➢ Que los niños se inicien en el trabajo en equipo.
➢ Que los niños puedan afianzar sus hábitos de higiene al manipular los alimentos.

Posibles recetas:

Viernes 4/11: “Cake Pops con galletas”.

 “El ingrediente secreto siempre es el AMOR”

Ingredientes (para 15 unidades)

• 300 grs de galletas Oreo o las de su preferencia.

• 150 grs de dulce de leche repostero.
• Chocolate para fundir para la cobertura.
• 15 palitos para cake pops.
• Granas para decorar.
Utensilios:
• Recipiente.
• Cuchara.
• Platos de plástico
• Recipiente para derretir chocolate.
Procedimiento:
1. Triturar las galletas con las manos (lo más pequeño que puedan).
2. Una vez trituradas las galletas agregar el dulce hasta obtener una masa con la que se
puedan formar las bolitas.
3. Dejar descansar un rato en la heladera.
4. Fundir chocolate. En ese chocolate, vamos a mojar la punta de los palitos para los cake pops
y los pinchamos luego en cada bola hasta la mitad.
5. Dejamos descansar un ratito más en la heladera.
6. Una vez que se hay secado el chocolate ya tendremos el palito bien sujeto así que
procederemos a mojarlas en chocolate fundido.
7. Colocamos sobre un Telgopor o alguna base donde pinchar los palitos y adornamos con
granas de colores.

Viernes 11/11: Muestra “Día de la Tradición”

Para esta semana las invitamos a realizar una receta típica de la provincia designada para
entregar a las familias el día de la muestra y si desean también pueden realizar junto a los peques
la siguiente receta:

“Pizza Momia”
 “El ingrediente secreto siempre es el AMOR”

Ingredientes:

• Pan lactal.
• Salsa lista.
• Queso en fetas.
• Aceitunas sin carozo.

Utensilios:

• Bandeja para horno.

• Cuchara.
• Cuchillo.
• Platos de plástico.
• Recipiente para salsa

Procedimiento:

1. Colocar con ayuda de la cuchara la salsa sobre el pan.

2. Agregar tiras de queso sobre ella (momia).
3. Decorar con aceituna para hacerle los ojos.
4. Llevar al horno hasta que se dore un poco.

Viernes 18/11: “Bananas chocolatosas”

Ingredientes:

• Bananas.
• Chocolate para derretir.
• Palitos de helado.
• Rocklets

Utensilios:

• Platos de plástico.
• Recipiente para derretir chocolate.
• Recipiente para rocklets.
 “El ingrediente secreto siempre es el AMOR”

Procedimiento:

1. Cortar las bananas en trozos medianos.

2. Clavarles un palito de helado.
3. Sumergirlos en chocolate derretido.
4. Pasarlos sobre una fuente con rocklets.

Viernes 25/11: “Sándwich divertido”

Ingredientes:

• Pan lactal.
• Jamón.
• Queso.
• Aceituna.
• Ingredientes que deseen utilizar para decorar.

Utensilios:

• Cuchillo.
• Platos de plástico.
• Cortante de formas.

Procedimiento:

1. Cortar el pan con ayuda de cortantes.

2. Colocarle el jamón y queso.
3. Decorarlo a gusto.

Viernes 02/12: “Turrón de avena”

 “El ingrediente secreto siempre es el AMOR”

Ingredientes:

• 18 cdas de avena instantánea.

• 6 cdas de cacao en polvo.
• 9 cdas de dulce de leche.
• 150 grs de manteca.
• 3 paquetes de galletitas de agua.
• Chocolate cobertura.

Utensilios:

• Fuente grande.
• Recipiente grande.
• Cuchara.
• Tenedor.
• Cuchillos.

Procedimiento:

1. Mezclar en un boul la avena, el cacao en polvo, el dulce de leche repostero y la manteca. Unir
bien hasta que quede una pasta espesa.
2. Ir formando capas, primero galleta, luego untar con la pasta, luego mas galletas. Las capas que
deseen, lo ideal son 3 o 4.
3. Llevar los turrones a la heladera. Mínimo 1 hora. Esto es para que la pasta se endurezca.
4. Derretir el chocolate. Si necesitas hacerlo más líquido, agrégale unos chorritos de café. El
café potencia el sabor del chocolate.
5. Bañar los turrones en el chocolate.
6. Llevar a la heladera hasta que seque.

Miércoles 07/12: “Pinitos navideños”

Ingredientes:

• Cupcakes (comprados o caseros).

 “El ingrediente secreto siempre es el AMOR”

• Cucuruchos de helado.
• Merengue.
• Chocolate.
• Rocklets para decorar.
• Lo que deseen agregar para decoración.

Utensilios:

• Cuchara.
• Cuchillo.
• Fuente para colocar los arbolitos.

Procedimiento:

1. Decorar el cucurucho con chocolate.

2. Agregar rocklets a gusto.
3. Dejar secar el chocolate.
4. Colocar merengue con ayuda de la cuchara sobre el cupcake.
5. Poner el cucurucho en forma de conito como indica la imagen.

PREPARAR CON ANTICIPACIÓN LOS DELANTALES Y GORROS DE COCINA.