Elaboración de calaveritas

Objetivo: Identificar la elaboración del chocolate…

Materiales

 1 kg de chocolate.
 Medio gramo de azúcar glass.
 2 huevos.
 5 sobrecitos de colorante vegetal.
 1 bolsa de hielo.
 1 bolsa de sal en grano.
 1 botella de aceite de cocina.

Utensilios

 Moldes de calavera y de paletas.

 Palos para paleta.
 2 ollas.
 Tazón.
 1 bolsa de celofán.
 5 platos pequeños.
 1 perilla.
 1 Parrilla
 Tina
 Mangas pasteleras.
 Brocha nuevas.
Procedimientos

1.-vertir el aceite uniformemente con ayuda de la brocha..

2.-colocar en baño María el chocolate para derretirlo.

3.-Sobre el hielo bucear el chocolate en los moldes.

4-.Dejar el molde reposar para que se endurezca.

5.-Vacear en el tazón grande, una taza de azúcar glass y una clara de

huevo y batir.

6.-Distribuir esta mezcla en partes iguales en los platos y arreglar el

colorante.

7.- Colocar cada 1 de los colorantes en las bolsas pasteleras

8.- Desmoldar la calavera y adornar con las pastas de colores.

9.-Enbolsar (calaveras y paletas y amarrar con Curly).

 Pasos

 Procedimiento 1. vertir el aceite uniformemente con ayuda de

la brocha..
 Conclusión: sirve para que el chocolate no se pegue.

Procedimiento 2. colocar en baño María el chocolate para

derretirlo.

 Conclusión: Es para poder hacer las calaveras es Individual el

chocolate.
 Procedimiento 3 Sobre el hielo bucear el chocolate en los
moldes.
 Conclusión: Es para que se enfríe más rápido un chocolate

Procedimiento 4 Dejar el molde reposar para que se endurezca

 Conclusión: es para que se endurezca.

Procedimiento 5 Vocear en el tazón grande, una taza de azúcar glass y una

clara de huevo y batir.

 Conclusión: es para hacer la masa para decorar.

  Procedimiento 6 Distribuir esta mezcla en partes iguales en los
platos y arreglar el colorante.

Conclusión: Es para poder hacer más.

 Procedimiento 7 Colocar cada 1 de los colorantes en las bolsas

pasteleras
 Conclusión: es para facilitar la decoración

 Procedimiento 8 Desmoldar la calavera y adornar con las pastas de

colores.
 Conclusión: es para empezar a decorar.
  Procedimiento 9 Enbolsar (calaveras y paletas y amarrar con
Curly).
 Conclusión: decorar y embolsar.
Mi opinión
¿Qué es? Estas calaveritas de azúcar de chocolate, ETC. Son utilizadas para
recordar a nuestros seres queridos difuntos. Como único recordatorio de que
lo único que tenemos seguro en esta vida es la muerte…

Me gustó mucho esta práctica.