CARRERA:

TECNOLOGÍA SUPERIOR EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

SEMESTRE Y PARALELO:

QUINTO SEMESTRE “A”

MATERIA:

TECNOLOGÍA DE CEREALES

TEMA:

C.D: CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS DE GRANOS

ALMACENADOS

ESTUDIANTE:

DAYANARA MACIAS

DOCENTE:

ING. JANENA ARELLANO

FECHA DE REALIZACIÓN:
17/01/2022

PERIODO ACADÉMICO

II-2021

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1. ¿Cuáles son las razones por las que los insectos influyen negativamente sobre la calidad
de los granos de cereal?

La actividad de los insectos influye negativamente sobre la calidad de los granos

almacenados, por múltiples razones:
1. comercializar y exportar granos con insectos vivos.
2. afecta la calidad comercial del grano. Al alimentarse directamente del grano, los
insectos causan reducción de peso y aumentan el porcentaje de granos dañados
3. las infestaciones por insectos generan condiciones propicias para el ataque de hongos.
4. la utilización de productos químicos para el control de los insectos pone en riesgo la
inocuidad del grano, si se exceden los límites máximos de residuos

2. ¿Cuál es la ventaja de aplicar un control integrado de insectos?

Este enfoque utiliza diferentes estrategias y prácticas de control para limitar el daño de los
insectos de la forma más económica posible, al mismo tiempo que preserva la inocuidad del
grano y minimiza el impacto ambiental.

3. ¿A que están orientadas las estrategias del control integrado de insectos?

El Control Integrado de Insectos está conformado por estrategias orientadas a:

1) Prevenir la aparición de la plaga
2) Monitorear e Identificar la plaga
3) Controlar la plaga evaluando las alternativas más adecuadas

4. ¿Cuál es el principio básico del control integrado de plagas?

El principio básico del Control Integrado de Plagas es que siempre es preferible evitar que el
problema aparezca antes que tomar medidas drásticas y costosas una vez que el problema ya
se ha establecido.

5. ¿Cuáles son las vías principales de la infestación con insectos de los granos
almacenados?

Los granos almacenados pueden infestarse con insectos a través de tres vías principales:

• Infestación en el campo.

• Infestación permanente en la planta de acopio.

• Migración al interior del acopio.

6. ¿En qué etapas se debe realizar la prevención de la infestación?

a) Infestación en el campo.
 b) Infestación permanente en la planta de acopio

c) Migración al interior del acopio

7. ¿Cuáles son las consideraciones que se debe tener en cuenta para la aplicación de
protectores de grano?

Existen algunos recaudos a tener en cuenta para la aplicación de los protectores de grano en
cuanto a la temperatura y la humedad (ya que la degradación de estos principios activos se
produce por hidrólisis):

● Mantener los granos fríos aumenta el período de protección, dado que el poder residual de
estos insecticidas disminuye al aumentar la temperatura. Así, la efectividad del producto
mejora con la aireación y/o refri geración del silo.

● Los protectores de grano no deben aplicarse previo al secado en secadora de alta

temperatura, dado que el calor elevado producirá la rápida volatilización del principio activo
y reducirá el poder residual.

● Los protectores de grano deben aplicarse sobre grano seco (humedad de recibo o inferior).
Aplicados sobre grano húmedo se degradan rápidamente.

8. Mencione tres recomendaciones que usted considere importantes para la prevención

antes del ingreso de la mercadería.

Se debe realizar inspecciones preventivas para encontrar posibles causas de infestación

dentro de las instalaciones.

• Se debe hacer inspecciones a los alrededores de las instalaciones en donde va a ingresar

el grano.

• Limpiar adecuadamente todos los equipos, los camiones, que se vayan a utilizar para el
ingreso del grano de cereal.

• Evitar agregar grano recién cosechado sobre el grano que se encuentra almacenado en el
silo, ya que el grano almacenado puede actuar como fuente de infestación. De no ser posible,
fumigar el silo con fosfuro de aluminio y asegurarse de que esté libre de insectos antes de
agregar nuevo grano.