En un recipiente aislado térmicamente se mezclan 529 kg de un concentrado de

tomate, a 85ºC de temperatura, con 350 kg de agua, a 25ºC de temperatura, para iniciar
la fabricación de una salsa. ¿Cuál será la temperatura de la mezcla?
(cp conc tomate= 2,83kJ/kg.K; cp agua= 4,18 kJ/kg.K)
Solución:
El calor cedido por el concentrado de tomate al enfriarse lo tomará el agua, hasta que las temperaturas de los
dos líquidos se igualen. En ambos casos se trata de calor sensible, ya que los dos productos cambian de
temperatura. No se considerarán pérdidas ya que el recipiente utilizado se encuentra aislado.

https://docplayer.es/7656299-Problemas-de-balances-de-energia.html

Ernesto Alzamora Maldonado 0522019043