Universidad Autónoma de Santo Domingo

Facultad de Ciencias de la Salud

Escuela Salud Pública
Cátedra Metodología de la investigación
Prof. Amanda Grullon

Guía 1- SAP-106
Título: Documentación de problema de investigación 

Modalidad: Grupal
Valor 5 puntos
Tiempo de realización dos semanas
Fecha de entrega:  
Objetivo- mediante el desarrollo de la guía se persigue que los/as estudiantes sean
capaces de:
1. Hacer lectura crítica de literaturas científica;
2. Identifiquen los aspectos centrales de la formulación de problemas y objetivos
3. Identifiquen y formulen preguntas de investigación
4. Identifiquen objetivos de investigación
5. Desarrollen los pasos para identificar y formular un problema de investigación

Actividad: Leer el material correspondiente al tema 3 del programa de clase, luego leer
con sentido crítico el artículo científico provisto y completar según solicitado
Guía para análisis del artículo
Cuál es el título del artículo?
1. Elabora la referencia bibliográfica del articulo seleccionado usando formato
Vancouver

Sáyago-Ayerdi Sonia G, Goñi Isabel. Hibiscus sabdariffa L: Fuente de fibra

antioxidante. ALAN [Internet]. 2010 Mar [citado 2022 Feb 16] ; 60( 1 ): 79-84.
Disponible en: http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-
06222010000100012&lng=es.

2. Como se llama la revista en que fue publicado? Que formato usa para
organización de las referencias consultadas?
Scielo, Vancouver

3. Cuantas citas bibliográficas tiene incluida la introducción?

8 citas
4. Cuál es el problema que da origen a la investigación?
Los componentes de hibiscus
 5. Cuál es la importancia de la problemática presentada en el presente artículo?
Que puede ser utilizada para elaboración de materias primas naturales.

6. Que antecedentes sobre la problemática son referidos?

Se plantearon los usos aplicables de la flor de Hibiscus Sabdariffa, en diferentes
regiones, tanto en regiones de Africa, Asia y America del Sur y Central. Pues era
utilizada de diferentes maneras tanto como una bebida refrescante, mermelada,
como un infusión, como jarabe y hasta incluso como colorantes para las
comidas.

7. Cuál es la pregunta de investigación?

¿Cuáles son los componentes de Hibiscus y cómo ponemos utilizarlos para una mejor
calidad nutricional?
8. Cuáles son los objetivos?
Los objetivos son conocer las cantidades de polifenoles y antioxidantes que contiene la
flor de Hibiscus sabdariffa, esto con el interés de conocer la posibilidad de usarlos
como una posible fuente de fibra antioxidante, con propiedades funcionales de interés
nutricional.
9. Que hipótesis refieren los autores o puede ser inferida?
cálices de Hibiscus, agua de jamaica pueden ofrecer una elevada calidad nutricional
presente en los posibles alimentos funcionales elaborados con estas materias primas
naturales.

Amy Lismer Lara Soto 100486056

Yaleyni victoria Pérez Valentín 100388550
Genesis Montero Encarnación 100284805