RELACIÓN DE LAS PROPIEDADES Y FUNCIONES DEL AGUA
LÍQUIDA A Tª AMBIENTE
ALTO CALOR DE VAPORIZACIÓN
ALTO CALOR ESPECÍFICO
ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL
EXCELENTE DISOLVENTE-ELEVADA
CONSTANTE DIELÉCTRICA
(SOLVATACIÓN)
ALTA COHESIÓN Y ADHESIÓN
MÁS DENSA LÍQUIDA QUE SÓLIDA
(COEFICIENTE DE DILATACIÓN NEGATIVO)
CAPACIDAD DE DISOCIACIÓN
IÓNICA
LOS PUENTES DE -MEDIO DE TRANSPORTE EN EL ORGANISMO
HIDRÓGENO MANTIENEN -LUBRICANTE- AMORTIGUADOR MECÁNICO
LAS MOLÉCULAS UNIDAS
LA ENERGÍA CALORÍFICA
DEBE SER TAN ATA QUE
ROMPA LOS PUENTES DE
HIDRÓGENO -FUNCIÓN TERMORREGULADORA, AYUDA A
MANTENER CONSTANTE LA TEMPERATURA DE
LOS ANIMALES HOMEOTERMOS
PARA ELEVAR SU
TEMPERATURA DEBE
ABSORBER MUCHO CALOR,
PARA ROMPER LOS
PUENTES DE HIDRÓGENO
LAS MOLÉCULAS -DEFORMACIONES CELULARES
SUPERFICIALES ESTÁN - MOVIMIENTOS CITOPLASMÁTICOS
FUERTEMENTE UNIDAS A
LAS DEL INTERIOR
LA MAYORÍA DE LAS -DISOLVENTE
SUSTANCIAS POLARES, SE -TRANSPORTE DE SUSTANCIAS
DISUELVEN EN ELLA AL - EN SU SENO SE DESARROLLAN, LAS
FORMAR PUENTES DE REACCIONES METÁBOLICAS
HIDRÓGENO
LOS PUENTES DE -ASCENSO DE LA SAVIA BRUTA
HIDRÓGENO MANTIENEN (TRANSPORTADOR)
UNIDAS A LAS MOLÉCULAS -MANTIENE FORMA Y VOLUMEN (ESTRUCTURAL)
DE AGUA -PERMITE CAMBIOS Y DEFORMACIONES
CITOPASMÁTICAS
LOS PUENTES DE
HIDRÓGENO EN EL SÓLIDO,
MANTIENEN LAS -MARES Y RÍOS SE HIELAN EN LA SUPERFICIE
MOLÉCULAS MÁS
SEPARADAS.
EL AGUA ES CAPAZ DE -APORTA H+ Y OH- EN REACCIONES
DISOCIARSE EN IONES BIOQUÍMICAS
 PROPIEDADES DEL AGUA
ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA

ADHESIÓN+COHESIÓN= CAPILARIDAD

DISOLUCIONES Y DISPERSIONES COLOIDALES