PORTADA HACER KEKA Y

HACER UNA PEQUEÑA INTRODUCCION

PROBLEMAS ENCONTRADOS EN EL CASO (KEKA CAMBIA ALGUNOS

NOMBRES PARA QUE SE VEAN MAS RAZONABLES)

1. El jefe de planta se hace responsable de diversas funciones que no le corresponden

llevándolo a un exceso de trabajo que afecta varias de sus verdaderas funciones

2. Mala organización de proveedores

3. Mala organización de mantenimiento

4. Clientes difíciles

5. Poco espacio en la bodega

6. pedidos retrasados

7. Falta de control en procesos de producción

8. Falta de ordenamiento y mala actitud de los trabajadores

POSIBLES SOLUCIONES

1. Se propone que las funciones del jefe de planta se divida entre varios

profesionales que integren el equipo de logística, bajo la supervisión de la

ingeniera María Torres, gerente de logística, con el fin de tener una organización

completa y así fortalecer la empresa desde su puesto de trabajo.

2. El encargado de manejar los proveedores de materias primas debe organizar las

rutas de entrega, haciendo que sean más óptimas, tardando menos tiempo y

dinero, además de garantizar que siempre se encuentren materias primas en

stock.
3. El encargado de mantenimiento debe diseñar un cronograma para el

mantenimiento adecuado y preventivo de las máquinas con el fin de evitar daños

graves que deban parar la producción por más de 1 día, por otro lado esto es de

gran importancia cuando los entes externos supervisen el manejo de la empresa,

En el mantenimiento se sugiere la plena implicación de todos los equipos: técnicos

de mantenimiento, pero también conductores, mecánicos, expedidores, operarios

de producción, contables, subcontratistas, etc.. De igual manera se recomienda

realizarse mediante la implementación de un tipo de software ya que es mucho más

eficiente cuando se utiliza un software, con el fin de reducir la frecuencia y la duración de

las averías y los tiempos de inactividad no programados, que perturban enormemente el

funcionamiento de los flujos logísticos, obteniendo un historial completo de las

operaciones de mantenimiento de cada uno de sus equipos.

4. Se debe designar una persona de ventas que haga un adecuado empalme a el jefe

de planta, además de crear una imagen correcta con los clientes para que confíen

de manera plena en el encargado de ventas, por otro lado para que esto funcione

se necesita acompañamiento por parte del jefe de planta, es importante que el

perfil de ventas sea una persona capaz, carismática, responsable y muy

organizada

5. Este problema tiene solución de la mano con la organización de proveedores, ya

que no se necesita tener tanta materia prima acumulada en la bodega, adicional a

esto es importante buscar un espacio y adecuarlo como bodega para no mezclar

materia prima con producto terminado de tal manera que cuente con todos los

elementos necesarios y así la bodega se encuentre organizada, ya que esto

también lo exigen los entes externos que supervisan las empresas de alimentos a

la hora de mantener las certificaciones.

6. Se debe diseñar una ruta para garantizar una venta segura a todos los usuarios,

por un lado se puede implementar un sistema ERP para manejar los pedidos,

organizarlos para el despacho, asignando prioridades dependiendo de los

clientes, también es importante el envío de los productos en condiciones ideales

para evitar daños y devoluciones y como último la comprobación de la entrega

del producto terminado.

7. No tener control de los procesos, no manejar estándares de calidad, tener

desperdicios en tiempo de producción y hacer una mala utilización de los

equipos son, entre otros son los problemas principales encontramos, por ello es

recomendable reducir costos y tiempos de producción, optimizar sus recursos,

tanto en materiales, como de trabajadores, entre otros factores que dependen de

la operación interna. Así mismo se recomienda diseñar un sistema sostenible

en el tiempo fundamentado en la mejora continua, dado que los principales

problemas surgen con el mantenimiento de las mejoras alcanzadas y la poca

adaptación de la empresa a nuevos cambios en el entorno.

8. Se debe designar un departamento de talento humano, donde el personal deba

tener una entrevista y exámenes antes de ingresar a la planta, además de manejar

un sistema de memorandos en el momento que ocurra una falla por parte de

algún empleado, como lo estipula la ley, por otro lado se debe incentivar al

personal con pausas activas, charlas motivaciones, capacitaciones, incentivos

económicos o bien sea regalos, turnos adecuados para evitar empleados

cansados y un pago correcto

 RECOMENDACIÓN

Como ingenieras industriales se recomienda la implementación de un sistema ERP debido a que

el principal problema de esta fábrica es la desorganización, teniendo en cuenta que los
beneficios que ofrece este tipo de sistemas son:

1. Integración en una sola plataforma o aplicación

2. Automatización de procesos en la empresa
3. Información de la empresa en tiempo real
4. La plataforma se ajusta a la empresa
5. Reducción de costes
6. Mejor calidad de los análisis

KEKA AGREGA OTRA RECOMENDACIÓN GENERAL