Higiene y

Desinfección de
Estanques
Diana Vanesa Sánchez Flores
 Parámetros técnicos para la ejecución
de un plan reglamentario de vacío
sanitario
El vacío sanitario deberá comenzar inmediatamente después de:
❖ Haber evacuado todas las especies de animales acuáticos susceptibles a la enfermedad considerada.
❖ Haber evacuado todas las especies que pueden ser portadoras de la enfermedad considerada y
haber evacuado, si aplica, otras especies.
❖ Haber evacuado el agua en la que se encontraban los animales infectados cuando sea posible.
❖ Haber evacuado, o desinfectado según procedimientos aprobados por la autoridad competente, los
equipos y el material contaminados o que pueden contener el agente infeccioso. (MAPA, 2008)
 DESINFECTAR LOS TANQUES Y
ESTANQUES

➢ Los desechos producidos, deben desinfectarse antes

de ser evacuados.
➢ Regularmente se deben secar las tuberías, tanques y
otros equipos con aire seco.
➢ El cloro que se aplica es de uso doméstico. Llenado
de las tuberías con 50 mg de cloro/litro dejar actuar al
menos 30 minutos, esto es efectivo frente a la
mayoría de los agentes patógenos incluidos los
protozoos.
➢ El iodo se puede usar en forma de soluciones
alcalinas a 200-250 mg/litro con un tiempo de
contacto de al menos 10 minutos.

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 LIMPIEZA DE OTRAS UNIDADES DISTINTAS A LAS DE CULTIVO

➢ Edificios: Las de oficinas, de mantenimiento de herramientas etc. deben limpiarse sobre todo los suelos
y superficies que puedan estar contaminadas. Los edificios de cultivo deben ser limpiados en
profundidad y desinfectados apropiadamente.

➢ Equipos y sistemas de apoyo de cultivo: Los tanques de algas se limpian y desinfectan como otros
tanques, mientras que la desinfección de las algas no es posible, pudiéndose realizar por diluciones
seriadas para aislar una sola colonia, y aun mas recomendable, por la sustitución con nuevos lotes libres
de enfermedades (las más apropiadas son las compradas en laboratorios o las silvestres capturadas del
medio marino).

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 LIMPIEZA DE OTRAS UNIDADES
DISTINTAS A LAS DE CULTIVO

➢ Los materiales usados en acuicultura como redes,

tubos de plástico, tuberías etc. Que no son muy
costosos es mejor que se desechen antes de que sean
limpiados o desinfectados.
➢ Uniformes, botas etc deben lavarse y desinfectarse
con lejía.
➢ La comida para los animales debe desecharse y ser
sustituida por nuevos alimentos de calidad garantizada.
➢ Tuberías deben ser limpiadas y desinfectadas
apropiadamente con cloro o agua a 60 º C.

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 Proceso Indicaciones Método
Desecación por luz Patógenos de tierra Secar durante 3 meses
solar depositado en los a una temperatura de
fondos 18°C

Amonio cuaternario Virus, bacterias y 0.1-1 g/lt durante 1-15

superficies de plástico minutos

Hidróxido de calcio Sobre tierra seca para 13.2 kg/ha suficiente

Métodos de
todos los patógenos de para aumentar el pH
peces. 10.9 lo suficiente para
desinfección en la desinfección.

acuicultura
Hipoclorito de calcio Bacterias y virus en las 30 mg de cloro
superficies limpias y disponible/l. Dejar para
agua inactivar durante varios
días o neutralizar con
tiosulfato de sodio
después de 3 hrs.
Ácido acético Anemia infecciosa del 0.04-0.13%
salmón
Ácido fórmico Desecho de peces pH < 4 después de al
para ensilado menos 24 horas
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 Proceso Indicaciones Método

Formalina En instalaciones Liberado de

cerradas con sustancias
patógenos de peces. formogénicas
generalmente
trioximetilene.
Métodos de Los nodavirus
son resistentes.
desinfección en
acuicultura
Peróxido de ISA virus
hidrógeno

Yodo (iodóforo) Manos y superficies 200 mg/lt durante

lisas pocos segundos

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 ¿Qué son las
Cianobacterias?
Son organismos microscópicos, bacterias Gram (-)
que contienen clorofila, lo que les permite realizar
fotosíntesis. Estas son conocidas como algas
verde-azules, capaces de producir toxinas que
pueden enfermar a seres humanos y animales.
(CDC, 2022)

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 Cianobacterias del género
Microcystis

Colonias microscópicas o, en ocasiones, macroscópicas,

flotantes, con formas de esféricas a irregulares, en algunos
casos compuestas por subcolonias, con células densamente
agregadas, rodeadas por un mucílago común, fino, más o
menos homogéneo, y en algunas especies refringente al
microscopio. (Cirés y Quesada, 2011)
Toxinas producidas: microcistinas.

Catálogo de cianobacterias planctónicas potencialmente

tóxicas de las aguas continentales españolas 9
 Microcistinas

Las Microcistinas (MCs) son toxinas peptídicas de bajo peso

molecular, producidas por diferentes especies de algas
cianofíceas (blue-green algae), fundamentalmente de los
géneros Mycrocystis, Anabaena, Oscillatoria, y Nostoc que
crecen a veces de forma anormal en aguas superficiales
originando intoxicaciones tanto en animales como en
humanos, a veces incluso fatales, por lo que están
consideradas como un problema ambiental, ecotoxicológico y
principalmente sanitario (Moreno, 2002)

Microcistinaspresencia, determinación y estudios

toxicológicos 10
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