TALLER EVALUATIVO QUIZ ASEPSIA

AUXILIAR DE CLINICA VETERINARIA

GISSELL LOPEZ | ARLEX GOMEZ | 24 de enero de 2021

1- Si usted es técnico de una producción porcina y el propietario le pide que desarrolle los puntos clave de una
limpieza y desinfección de las porcicolas, ¿cómo lo realizaría?

La desinfección terminal se efectúa con un protocolo metódico que se basa en:

a. Sacar todos los cerdos.

b. Desmontar y sacar todo el equipo a un sitio limpio fuera.
c. Quitar el material orgánico voluminoso, telarañas, etc. cepillando o con una aspiradora industrial.
d. Vaciar los tanques principales, retirar los posibles residuos y llenar el sistema de agua con una solución de
hipoclorito sódico.
e. Luego se lavarán todas las superficies mecánicamente, preferiblemente con agua caliente. Es esencial
utilizar un detergente industrial para eliminar todas las trazas de material orgánico, grasa, etc. El material
orgánico y la grasa pueden reducir la eficacia de muchos desinfectantes o inactivarlos, y generar el
llamado biofilm. El biofilm puede proteger a muchos agentes infecciosos en una forma viable e infectiva
y por eso debe ser eliminada. Un detergente eliminará probablemente hasta un 90% de los agentes
infecciosos presentes.
f. Desmontar los bebederos y vaciar el sistema de agua. Lavar con un chorro de agua limpia. Limpiar los
bebederos y volverlos a montar. Los patógenos entéricos tienden a sobrevivir en los bebederos y pueden
colonizar los primeros 10 cm de la tubería de suministro, por lo que este procedimiento es sumamente
importante.
g. Lavar mecánicamente las tolvas de alimentación y los demás equipos independientes, incluidas las líneas
y las superficies internas de los silos de alimentación, etc. Dejar secar al sol.
h. Desinfectar las tolvas de alimentación y fumigar los silos de alimentación con un anti fúngico. Volver a
montar todo el equipo de alimentación, etc.
i. Dejar que el local se seque completamente antes de alojar al siguiente lote de cerdos. Poner una barrera y
un baño para botas con desinfectante a la entrada del edificio para recordar al personal de la granja que
deben tomar precauciones higiénicas cuando entren.

Disposición de Cadáveres

a) Se debe retirar diariamente los animales muertos de los pabellones, los que serán identificados a la espera
del procedimiento de necropsia, si el Médico Veterinario así lo determina, y/o disposición final.
b) Se deben llevar registros de todas las mortalidades de la granja.
c) Las necropsias deben realizarse en un área definida para ello, fuera de la zona de producción y cerca al
compost, la cual debe ser de fácil limpieza y desinfección.
d) Se debe destinar un área fuera de la normal circulación del sistema de producción para la disposición final
de animales muertos.
e) Los contenedores para almacenar y/o transportar los animales muertos deben ser fáciles de limpiar y
desinfectar.
f) Se debe establecer un método de retiro y eliminación de cadáveres a través de compostaje el cual impida
la diseminación de potenciales agentes infecciosos.
g) En caso de emergencia en que la eliminación sea mediante fosa, ésta deberá ser impermeabilizada,
cubierta y considerar un respiradero, siempre y cuando tenga el aval de la autoridad ambiental.
h) Se prohíbe la entrega de animales muertos para fines de alimentación directa de personas y de otras
especies.

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 2- Escriba 3 desinfectantes que elimine virus, bacterias, hongos

Tipo de
Actividad Seguridad Usos principales
desinfectante

Amonio
Limitada, disminuida por Pre-limpieza,
cuaternario Tóxico para los peces
el material orgánico saneamiento de aguas
(QACs)

Muy irritante para la piel, el

Buena, reducida en
sistema respiratorio y los ojos. Fumigación de equipos
Formaldehído condiciones de ambiente
Peligroso para el medio y edificios vacíos
frío
ambiente

Como el formaldehído. Cuidado

Buena, se necesita Desinfección de
Glutaraldehído – se necesita mascarilla para el
contacto prolongado superficies
olor

Buen viricida, bactericida

El olor puede reducir la Desinfección de todo
Ácidos de y funguicida. Resistente a
ingestión de alimentos. tipo – superficie, baños
alquitrán la actividad de la materia
Corrosivo de pies, etc.
orgánica

Actividad viricida Algo tóxico para peces. Desinfección de

Ácido peracético
limitada Corrosivo superficies

Amplio espectro. Irritante en polvo. Puede ser Para todo uso, incluido
Peroxigeno en
Inactivado por la materia corrosivo.Utilizar diluciones no nebulización y
polvo
orgánica tóxicas saneamiento de aguas

Desinfección de
Corrosivo. Irritante para piel y
Compuestos que Inactivado por la materia superficies y limpieza
sistema respiratorio. Peligroso
liberan cloro orgánica de tanques, tuberías de
para el medio ambiente
agua, etc.

Muy irritante para piel, sistema

Compuestos que Activo contra huevos de respiratorio y ojos. Requiere
Control de coccidiosis
liberan amoníaco parásitos equipo de protección
especializado

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