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TUTOR
MANUEL TORRES
UNAD
2019
INTRODUCCION
Identificar las condiciones climáticas más actas para el cultivo de maracuyá para luego llevar
a cabo el proyecto sin problema alguno y poder obtener un certificado de exportación.
OBJETIVOS ESPESIFICOS
- Tener trampas biológicas para evitar usar tanto químico sobre la planta.
En el momento uno seleccionó una zona o una finca específica en donde analizaron las
condiciones climatológicas y a partir de un análisis de suelo, se estableció el manejo
adecuado para la finca seleccionada.
Utilizar una matriz DOFA para identificar las oportunidades que presenta la zona escogida a
partir de las condiciones agro climatológicas tomando como referencia un cultivo específico.
Oportunidades Fortalezas
- Preferencias proteccionistas que - Precios competitivos de la
tiene el gobierno para las industrias mercancía puesta en mercado
del agro y afines. destino
- Entrada en vigencia de tratados de - Sus derivados tienen gran
libre comercio aceptación actualmente en el
- Sobre oferta entre 10% y 13,5% Mercado Nacional e internacional.
1contenedores que salen vacíos de - Colombia está dentro de los
los puertos que permiten un margen principales países de américa latina
de negociación en el transporte. que ofertan productos orgánicos.
- Generar mayor empleo en la - Mejor ubicación geográfica con
comunidad y a su vez expandir el respecto a los competidores y el
cultivo a mayores proporciones. mercado destino.
- Incentivos económicos - Ayuda a que la transformación de
gubernamentales para el la fruta ha concentrado de jugo
desarrollo del agro genere mayores márgenes de
utilidad.
Debilidades Amenazas
- La variación de la tasa de cambio, - La producción siempre está
crisis financiera internacional. propensa al ataque de plagas,
- La variación de las regulaciones destruyendo las plantas y en
fitosanitarias y normativa de consecuencia hace que el fruto se
comercio internacional. malogre.
- La inadecuada infraestructura - Exigencias fitosanitarias (ICA,
aeroportuaria, marítimas y Custom, FDA, ente certificador de
terrestres. producto orgánico) de calidad y
- Implementación exhaustiva de costos de transformación para este
agroquímicos. tipo de productos.
- No cuenta con resultados exactos y
disponibles de investigación acerca
de la producción de maracuyá.
- Altos costos de penetración en el
mercado extranjero
(posicionamiento de marca,
publicidad en otros).
Para obtener una sello se deben tener varios puntos, para obtener el sello verde, no se
puede utilizar químicos dentro y fuera del cultivo, ya que este sello trata de cuidar el
medio ambiente y a su vez que el producto sea mucho más sano para los consumidores
ya que estarán fuera de productos tóxicos, solo se pueden hacer controles con trampas
y productos biológicos y extractos.
Lo que se busca es tener con este sello verde es generar un poco más de ganancias, ya
que si se tiene esta certificación se le da un dinero aparte al productor por ser frutos
totalmente limpios de químicos.
Recolección:
• Mano de obra en recolección.
• Insumos: tarros recolectores, estopas.
• Transportes recolectores.
Manejo de arvenses: Mano de obra utilizada en aspersión de herbicida, plateos,
control de arvenses con machete, control de arvenses con selector, control de
arvenses con guadaña, des bejucadas de lotes en producción.
Insumos: Herbicidas, coadyuvantes, correctores de pH, combustible y lubricantes
(guadaña).
Fertilización: Mano de obra utilizada en la aplicación y mezcla de fertilizantes,
aplicación de correctivos, aspersión de fertilizantes foliares de lotes en producción.
Insumos: fertilizantes edáficos, foliares, coadyuvantes y enmiendas (incluye costos
de transporte). Análisis de suelos.
Control fitosanitario: Mano de obra en labores de control de plagas y
enfermedades y monitoreo (la mosca de la fruta, tris entre otros) en lotes de
producción.
Insumos: Insecticidas, fungicidas, acaricidas, coadyuvantes y productos
biológicos. Tutorado: por hectárea de maracuyá 3000000
Otras labores: Mano de obra e insumos utilizados en labores varias como desorilla
de lotes, regulación de sombrío, deschuponas, mantenimientos de caminos, en lotes
en producción.
Insumos usados en algunas de las labores.
Lotes en renovación: Mano de obra e insumos utilizados en las labores de zoca y
siembra: Limpia antes del desrame, desrame, corte y protección, recogida material,
selección chupones, labores almácigo, transporte almácigo, trazo, hoyado, siembra
y todas las labores de mantenimiento que demanden los cultivos menores de un (1)
año.
Beneficio: Mano de obra
Insumos: Energía beneficiadora, combustible, Costales, cajas y cinta
Gastos: Mantenimiento equipos, repuestos equipos de beneficio.
Javier. 2009. Manual sobre el cultivo del maracuyá (Passiflora edulis) en Colombia.
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. CORPOICA CI Palmira. Palmira,
Colombia.
Salinas H. Guía Técnica para el cultivo de Maracuyá Amarillo (2014) Recuperado de:
http://www.intep.edu.co/Es/Usuarios/Institucional/file/CIPS/2014-2/Guia_Maracuya-
INTEP-2014.pdf.