GUIA DE PRÁCTICA Nº 08

ANÀLISIS DE MATERIA ORGÀNICA Y ALCANOS

I. OBJETIVOS DE LA PRÀCTICA

1. Identificar los principales elementos químicos presentes en las substancias orgánicas: C, H, O

y N.
2. Diferenciar una combustión completa de una combustión incompleta.

II. EQUIPOS Y MATERIALES.

- 1 cápsula de porcelana
- Papel
- Mechero
- gotero
- pipeta de 5 ml
- Fósforos
- Alcohol
- Bencina
- Gasolina

- 8 tubos de ensayo + gradilla - Goteros

- Hexano - gasolina

- Hidróxido de sodio cc. - Ácido sulfúrico

- Zinc en granallas - Permanganato de potasio cc.

- Ácido clorhídrico - Iodo en solución

- Bencina

III. DESARROLLO DE LA PRÀCTICA

 1. RECONOCIMIENTO DE C

B. Prueba de la combustión: Siga el siguiente procedimiento:

1. En una cápsula de porcelana bien limpia y seca coloque 0.5 ml de
alcohol.
2. Acérquele la llama de un fósforo o aplíquelo calor con el mechero hasta
que aprecie algún cambio en la muestra.
3. Observe lo que sucede y complete el cuadro de resultados.
4. Repita el mismo proceso para las siguientes substancias: papel, gasolina,
bencina.
A. Frente a la combustión los compuestos-orgánicos pueden comportarse de las
siguientes formas:
a. Arden dejando residuo carbonoso y con desprendimiento de calor.
Ejemplo......................................................................................................
b. Arden sin dejar residuo carbonoso y con desprendimiento de calor.

Ejemplo......................................................................................................
Completar el siguiente cuadro:

Color de Tipo de
Sustancia Fórmula Ecuación química
llama combustión

Alcohol

Bencina

Gasolina

Papel

2. ALCANOS: PROPIEDADES FÍSICAS Y QUIMICAS

I. PARTE EXPERIMENTAL
I.1 Propiedades Físicas

Densidad y Solubilidad
a. En un tubo de ensayo colocar 2 ml de gasolina luego adicionar 2 ml de
agua, agitar y observar. ¿Cuántas fases se forman? .................. ¿Qué
sustancia está en la parte superior? ........................................................
b. Ahora mezcle en otro tubo bien limpio y seco 2 ml de gasolina con 2
ml de bencina, agite y observe. ¿Cuántas fases se forman? ................
I.2 Propiedades Químicas

Se estudiará el comportamiento de las parafinas frente a diferentes sustancias

para la cual se seguirá los siguientes procedimientos:
a. Frente a los Ácidos:

En un tubo de ensayo bien limpio colocar: 1 ml de hexano, luego agregue

10 gotas de H2SO4, agitar y observar. ¿Cuántas fases se
forma? ........................................... ¿Cuál sustancia se encuentra en la
parte superior? ................................................. ¿Cuál en la parte
inferior? ................................................................................................
b. Frente a las bases: En un tubo de ensayo colocar 1 ml de hexano agregue un
ml de Hidróxido de sodio, agite y observe. Anote sus observaciones de
acuerdo a las preguntas planteadas en la parte
a. ..................................................................................................................
c. Frente a los oxidantes: Coloque en un tubo de ensayo 1 ml de hexano, agregue
10 gotas de KMnO4 y 4 gotas de H2SO4, agite y observe.
d. Frente a los Reductores: En un tubo de ensayo colocar una granalla de Zinc y
sobre ella colocar 2 gotas de HCl, cuando se inicia el desprendimiento de gas
adicione 1 ml de hexano, agitar y observar.
e. Frente a los halógenos: Halogenación: colocar 2 ml hexano en un tubo de
ensayo, agregue 10 gotas de iodo en solución, agitar la mezcla exponiendo el
tubo a la luz. Anote sus observaciones.
.......................................................................................................................

IV. CONCLUSIONES
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V. EVALUACIÒN

VI. BIBLIOGRAFÌA

Código de LIBROS
biblioteca
Material Bibliográfico Físico
547 K64 Klein D. Química Orgánica. 1era ed. 2014
540 K77 Kotz J. Treichel P. Gabriela C. Química y reactividad química. 6ta ed. Editorial
Thompson; 2005
547.1 M12 McMurry J. Química Orgánica. 6ta ed. Editorial Thompson Internacional; 2006
547. 1 M12C McMurry J. Química Orgánica. 8va ed. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas;
2012
540.14 P48 Peterson W. R. Fundamentos de nomenclatura Química. 1era ed. 2012
540.01 P51 Phillips J. Química conceptos y aplicaciones. 2da ed. México: Editorial McGraw-
Hill; 2007
547 P95 Primo E. Química Orgánica Básica y Aplicada. Tomo I. Editorial Reverté S.A.
2014
540 P47A Ralph H. Herring G. Jeffry D. Caray B. Química general. 10ª Edición.Editorial
Pearson; 2011
547 S68V.1 Solomons G. Química orgánica. 3era ed. 2014
547 S68V.2 Solomons G. Química orgánica. 3era ed. 2014
540 W42 P15 Whitten w. Raymond E. Larry M. Stanley G. Química. 10ª ed. 2014
547.1 Y95 Yrkanes P. Fundamentos de química orgánica. 1era ed. México: Editorial Pearson
Educación Prentice Hall; 2007