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  • Sangre de Pollo Con Tomate

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    Enrique Gilabert
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    Título original

    SANGRE DE POLLO CON TOMATE

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    de 1

    1DCB PLATOS 10 21 al 25 de febrero de 2022

    Sangre de pollo con tomate

    Ingredientes

    Sangre de pollo
    Aceite
    1 Cebolla en juliana
    Salsa de tomate
    Vino blanco
    Guindilla
    Laurel
    Sal y pimienta

    Cortar en dados la sangre.


    Dorar en aceite la cebolla, laurel y guindilla. Sazonar.
    Mojar con vino blanco y reducir ligeramente.
    Cocinar unos 20 minutos.
    Anadir la salsa de tomate en cantidad al gusto.
    Cocinar unos minutos y reservar.

    Sin el tomate y aumentando un poco la cebolla, elaboramos la sangre encebollada.

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