ORGANIZACIÓN

DE LA CÉLULA

Mg. Q.F. Adela Collantes Llacza

Los seres vivos están
formados por células
• Organismos unicelulares:
• Organismos multicelulares:
bacterias, plantas (algas uni-
plantas, animales
celulares), protozoarios
(amebas, paramecios)
Niveles de organización y propiedades emergentes
Qué es un ser vivo? Hay alguna definición?
Características?
-Diferencias con sistemas químicos:
-Capacidad de duplicarse
-Presencia de enzimas
-Presencia de una membrana que le permite mantener una identidad química
distinta del medio externo

Teoría celular
•Todos los organismos están compuestos por células: unicelulares, pluricelulares
•Toda célula proviene de una pre-existente
•las células contienen la información hereditaria de los organismos vivos y se
transmite
Virus y priones

Los virus y los priones no se consideran seres vivos

 Tamaño?
Donde ubicarían una célula? Una organela?
Un virus? Una proteína?

Límite de resolución
 Tipos de células
Células procariotas: Células eucariotas:
• Estructura interna simple, • Estructura interna con comparti-
mientos separados por membranas;
con un solo compartimiento
núcleo bien definido (plantas
(bacterias, archaea)
superiores, hongos, animales)
La célula procariota
La célula animal
La célula vegetal
La célula de hongos
 La membrana
plasmática
Por qué hay un
límite en el tamaño
celular?
Cómo se podría
aumentar la
superficie?
La membrana
plasmática

Fosfolípidos
Estructura de la membrana
plasmática
La membrana
plasmática está
formada por una
bicapa lipídica.
modelo del mosaico
fluido
Estructura de la Membrana
plasmática

Los lípidos constituyen la

mayoría
Fluidez, dada por los fosfolípidos.
La moléculas se mueven
lateralmente. Es difícil que se
muevan de una cara a la otra
Ácidos grasos saturados e
insaturados, cadenas más
cortas o más largas: fluidez
El colesterol es importante para
la integridad de la membrana

Las proteínas se distribuyen en forma asimétrica. tienen regiones polares y no polares

Integrales y periféricas (carecen de regiones hidrofóbicas). Algunas se mueven libremente
Hidratos de Carbono: sitios de reconocimiento (oligosacáridos)
Funciones de la membrana
plasmática

• Barrera entre el medio extracelular y el

citoplasma
• Soporte para receptores de hormonas y
neurotransmisores
• Soporte para transportadores de iones
y nutrientes
 Transporte
Transportes que requieren energía y otros que no requieren de
energía Difusión: ¿qué es? Se necesita energía?

La difusión depende
de 4 factores:
•Diámetro de la
molécula
•Temperatura de la
solución
•Carga eléctrica de
las moléculas
•Gradiente de
concentración
 La difusión dentro de la célula las
moléculas pueden tardar 1 milisegundo de
un extremo de una organela al otro

Difusión a través de la membrana: las

propiedades de la membrana afectan la
difusión a través de ella
La difusión simple: se refiere al pasaje
de moléculas a través de la bicapa
fosfolipídica: qué tipo de moléculas
utilizará este mecanismo? Ejemplos?
Ósmosis: que és?
La concentración de los solutos va a
determinar el movimiento de agua a través
de la membrana
Transporte a través de la
membrana: Difusión
simple (gases)
• A favor del gradiente de
concentración
I II • Sin gasto de energía de la
A célula

A
 Difusión facilitada
Canales
Una vez que se abre, millones
de iones lo atraviesan por
segundo

El agua?
Iones hidratados
acuaporinas
Difusión facilitada
Proteínas transportadoras

Entonces en este caso ¿de qué depende la velocidad de

difusión?
Difusión facilitada
Proteínas transportadoras

Modalidades de
transporte:
• Simple
• Cotransporte
• Contra-transporte
o intercambio
¿Qué pasa si vamos en contra
de un gradiente de
concentración respecto de la
energía?
Transporte activo
Transporte a través de
membranas: Transporte
activo primario
• En contra del gradiente
I II electroquímico
A • Acoplado con una fuente
de energía, celular (ATP)
o externa (luz)

A
Bomba de
Na+-K+
Transporte a través de la
membrana: Transporte activo
secundario

• A, a favor de su gradiente de
concentración
• B, contra de su gradiente de
concentración
Transporte activo
secundario: Cotransporte

I II
A
B

B A
Transporte activo secundario:
Contra-transporte

I II
A
B

B
A
Transporte mediado
por vesículas:
• Endocitosis
– Pinocitosis: Transporte de líquido hacia el
citoplasma
– Fagocitosis: Partículas grandes (células)

• Exocitosis
– Proteínas secretadas
– Neurotransmisores
Transporte mediado
por vesículas
Macromoléculas como proteínas y
polisacáridos son muy grandes o
muy cargadas o polares como
para atravesar la membrana

-Mediado por vesículas

-Fagocitosis: incorporación de un sólido

(bacteria), solo se da en células
fagocíticas

-Pinocitosis: entrada de líquidos, en todas

las células

-Endocitosis mediada por receptor: las

moléculas interaccionan con proteínas de
membrana (colesterol LDL se une a
receptores de membrana)
Transporte mediado
por vesículas
Especializaciones de la
membrana plasmática
•microvellosidades
•flagelos
•cilias
LOCALIZACIÓN DE LAS
VÍAS METABÓLICAS

Las vías metabólicas se encuentran localizadas en

compartimientos celulares específicos. Por ejemplo:

1. Las enzimas que conforman la vía glicolítica se

encuentran localizadas en el citosol

2. Las enzimas que participan en los reacciones de la

-oxidación están localizadas en la mitocondria.

3. La distribución intracelular de las enzimas se

determina utilizando la técnica de centrifugación
diferencial.
 VENTAJAS DE LA
COMPARTIMENTALIZACIÓN

1. Permite separar los procesos metabólicos que

se desarrollan en direcciones opuestas.
1.1 Reacciones anabólicas como la biosíntesis
de ácidos grasos se realiza en el citosol.
1.2 Las reacciones catabólicas como la oxidación
de los ácidos grasos ocurre en la mitocondria.

2. Los procesos catabólicos no interfieren con los

procesos anabólicos.
FLUJO ENERGÉTICO
• Nutrientes en el medio
Energía ambiente (moléculas
potencial Incremento del desorden
complejas como azucares,
(entropía) en el entorno
lípidos)
• Energía solar El metabolismo produce
Transformaciones químicas compuestos más simples
dentro de la célula que las moléculas
combustible iniciales:
Transducció CO2, NH3, H2O, HPO42-
n de Energía • Trabajo celular
acompañado • Síntesis química
de trabajo • Trabajo mecánico Disminución del
• Gradientes eléctricas y desorden (entropía) en el
osmóticas sistema
Polimerizacion de
• Producción de luz
compuestos simples para
• Transferencia de
formas macromoleculas
información genética
ricas en información:
DNA, RNA, proteinas
Calor
ORGANIZACIÓN CELULAR
ORGANIZACIÓN CELULAR
CÉLULA ANIMAL
MEMBRANA PLASMÁTICA
MEMBRANA PLASMÁTICA
MEMBRANA
PLASMÁTICA
 PARED
CELULAR
PARED CELULAR
BACTERIAS
 RETÍCULO
ENDOPLASMÁTICO
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
SISTEMA DE GOLGI

FUNCIONES
• Glicosilación de proteínas,
• Selección y glicosilación de
lípidos,
• Almacenamiento y
distribución de lisosomas y
peroxisomas (vesículas de
LISOSOMAS
MITOCONDRIAS
MITOCONDRIAS
NÚCLEO

FUNCIONES
• La replicación y transcripción de
los ácidos nucleicos
• Almacenar la información
genética
• Control de la síntesis proteica.
Dicho control se ejerce a través
del ARN mensajero.
IMPORTANCIA DE LA
COMUNICACIÓN INTERCELULAR

Ninguna célula vive aislada. Su

supervivencia, su integración en tejidos y
órganos, así como funciones dependen
directamente de una compleja red de
comunicación que coordina, controla y
modula su crecimiento, diferenciación y su
metabolismo.
 Organismos unicelulares:
• Responden a cambios en la composición del medio
(nutrientes) o a sustancias liberadas por otras células
. ADAPTACIÓN

Organismos multicelulares:
• Integración funcional de millones de células a
diferentes escalas.

ÓRGANOS O APARATOS Y
CÉLULAS TEJIDOS
ESTRUCTURAS SISTEMAS
Elementos básicos

Célula
productora Célula Célula
de receptora 1 receptora 2
información información
PRINCIPIOS GENERALES DE LA
COMUNICACIÓN INTERCELULAR

• Tipo de comunicación entre las células animales

1.- Señal soluble:
Síntesis y secreción de sustancias químicas que actúan como
señales sobre las células dianas ubicadas a una distancia
determinada.
2.- Señalización por contacto:
Las moléculas señalizadoras se expresan en la
membrana plasmática que influyen sobre las células
con las cuales entra en contacto directo.
3.- Señalización por
continuidad del
citoplasma
Mediante uniones tipo GAP
(hendiduras) que permiten el
paso de pequeñas moléculas
señalizadoras de una célula a
otra.
SEÑALIZACIÓN QUÍMICA

SEÑALIZACIÓN QUÍMICA
Se clasifican según la distancia que se transmite la
señal.
AUTOCRINA
• La señalización autocrina puede
coordinar decisiones entre grupos de
células idénticas: “Efecto comunitario”
PARACRINA

Que afectan a células próximas (diferentes a

las que las producen) y a las que alcanzan
por difusión.
ENDOCRINA
• Llevada a cabo por las hormonas, que
secretadas por una determinada glándula
actúan sobre otros órganos.
Aplicaciones de las
leyes de la
termodinámica a los
seres vivos
Introducción a la
Bioenergética
La formación o ruptura de cada biomolécula lleva
asociado un cambio de energía. La Termodinámica es el
campo de la química que estudia esos cambios de energía.
El objetivo de la termodinámica es predecir si una
reacción ocurrirá espontáneamente: si continuará sin
necesidad de aporte energético una vez ha comenzado.
Los sistemas biológicos no vulneran la segunda ley de la
termodinámica.
 El cambio de energía libre de Gibbs (G) es la función
termodinámica más útil para predecir la espontaneidad de una
reacción.

G = H-TS
 Una reacción es espontánea cuando G es negativo.
 Concepto de reacción endergónica y exergónica
La G estándar biológica (Gº’):Reacciones que se producirán
en las condiciones:
 1M de concentración de solutos.
 pH 7.0 ([H+]= 10-7 M)
 25ºC
1 at de presión
En cualquier reacción de un ser vivo la G debe ser menor de
cero para que se formen productos

En la reacción A+ B C+D

[C] [D]
GR = GRº´ + RT ln
[A] [B]

 En el equilibrio, GR = 0

GRº´ = - RT ln Keq

Según la concentración de sustratos y productos en la

célula (o en un compartimento de ésta), el signo de G
puede cambiar
 Reacciones acopladas
Muchos procesos bioquímicos endergónicos se realizan
gracias al acoplamiento a reacciones exergónicas.

por ejemplo: Gº’(kcal/mol)

1. glucosa-6-P  fructosa-6-P + 0.4
2. fructosa-6-P + ATP  fructosa-1,6-bisP + ADP - 3.4

3. glucosa-6-P + ATP  fructosa-1,6-bisP + ADP - 3.0

La reacción total 3 (suma de 1+2) es exergónica. La suma de G1º’ + G2º’ es

G3º’ o –3.0 kcal/mol: La reacción completa es espontánea.
 Sistema ATP-ADP
ATP suministra energía libre para conducir muchas reacciones
endergónicas
Los otros nucleósidos trifosfato (GTP, UTP y CTP) pueden dirigir
reacciones de forma análoga al ATP, aunque el ATP se encuentra en mucha
mayor concentración en las células

enlaces anhídrido
fosfórico

Adenosina trifosfato (ATP)

 La hidrólisis de los enlaces anhídrido fosfórico del ATP
desprende gran cantidad de energía libre

* ** *

Adenosina trifosfato (ATP)

ADP AMP
+ +
Fosfato inorgánico (Pi) Pirofosfato
inorgánico (PPi)
Gº’
ATP + H2O ADP + Pi -30.5 kJ/mol *
ATP + H2O AMP + PPi -32.2 kJ/mol **
AMP + H2O Adenosina + Pi -14.0 kJ/mol *
Bases estructurales del elevado potencial de
transferencia de grupos fosforilo del ATP
 Sus productos de hidrólisis (ADP, Pi) están estabilizados por resonancia.
 Repulsión electrostática del ATP por acumulación de cargas del mismo signo.
 Estabilización por hidratación de los productos de hidrólisis

ATP

Los enlaces fosfoanhídridos del ATP, se dice que son de alta

energía (ricoenergéticos) en el sentido de que liberan gran cantidad
de energía cuando se rompen

El acoplamiento de reacciones a la hidrólisis del ATP consiste muchas veces en la

transferencia del grupo fosforilo.
Potencial de transferencia del grupo fosforilo
El ATP tiene un potencial de transferencia del grupo fosforilo
intermedio entre las moléculas fosforiladas: buen transportador de
grupos fosforilos de una a otras.
 La creatina fosfato del músculo es una buena reserva de energía:
creatina quinasa
creatina fosfato + ADP ATP + creatina

Potencial de
transferencia
¿cómo sintetizan ATP las células?

 Fosforilación oxidativa
Funciona acoplada a una cadena de transporte de electrones
ubicada en una membrana
Se aprovecha (transduce) la energía derivada de la
oxidación de nutrientes: cadena de transporte electrónico
mitocondrial.

Se aprovecha la energía de la luz: cadena de transporte

electrónico fotosintética.

 Fosforilación a nivel de sustrato

 Reacciones enzimáticas integradas en rutas metabólicas
Las membranas biológicas estan constituidas por una bicapa de fosfolípidos
formando un mosaico fluido (Singer y Nicholson 1972).
 Características de las membranas

 Son asimétricas
 Son semipermeables
Puede variar su fluidez en función de la temperatura y
composición en ácidos grasos y colesterol.
 Su fluidez permite el movimiento lateral de moléculas
 Alojan proteínas transportadoras
Crean compartimentos con una concentración de moléculas y
carga de iónes distinta del gradiente normal
 Termodinámica del
La variación de energía libre asociada al movimiento de un
transporte a través de
compuesto a través de una membrana (diferencia del potencial
químico, ), viene dada por:
membranas
G = RTln(Cd/Cf) + G º’
T
dentro fuera
T

GTº’ = 0, en procesos de difusión A

Para una especie cargada debe considerarse el potencial eléctrico
que se genera a ambos lados de la membrana
GTº’ = Z F  , en procesos donde se dan cambios en la carga neta

F: cte de Faraday = 96.5 kJ/molV

 = Potencial de membrana (V)
Z = carga del ión
 Potencial electroquímico

GT = RTln(Cd/Cf) + Z F 
dentro fuera
GT se denomina potencial electroquímico
A*
G negativo: está favorecida la entrada de “A”
G positivo:”A” necesita aporte de energía para entrar TRANSPORTE ACTIVO
G = 0: no hay movimiento
Diferencias en la concentración, carga y el aporte acoplado de energía química
son las fuerzas que permiten el transporte de moléculas a través de membranas.

* Si  es negativo y Z positivo, G es negativo: en la célula está favorecida

la entrada de cationes y la salida de aniones
 Mecanismos de transporte
Transporte pasivo o difusión. Según las
diferencias de concentración.
Alcanza la velocidad
Transporte facilitado. Difusión acelerada, máxima cuando
gracias a proteínas que forman canales o todos los
transportadores

Velocidad de transporte
transportan moléculas están ocupados

Transporte
facilitado

Transporte
pasivo

Diferencia de concentración
a través de membrana

Diferencia entre transporte

pasivo y facilitado
  Transporte activo

Utiliza energía para bombear moléculas contra un gradiente de

concentración (la célula consume el 25% de su ATP para este proceso).

 Bombas de iones (ej. bomba de sodio-potasio)

 Sistemas de co-transporte
• antiporte (en sentidos opuestos)
• simporte (en el mismo sentido)

Transporte por modificación (despues de un transporte pasivo,

la molécula es modificada covalentemente)
Bomba de sodio-potasio: un [Na+]= 140 mM
modelo de transporte activo
[K+] = 5 mM
Fluido extracelular

[Na+]= 10 mM
[K+] = 100 mM
 Acoplamiento quimiosmótico (Mitchell, 1961)
Mitchell propone que los gradientes de iones a través de una membrana,
producidos por la oxidación de nutrientes o en la fotosíntesis, se pueden acoplar
para la síntesis de ATP.

La distribución desigual de protones, por la actividad de la cadena respiratoria,

genera un gradiente de pH y un potencial eléctrico transmembrana que da lugar a
la fuerza protón-motriz.
 La fuerza protón-motriz impulsa la ATPsintasa.
Se denomina quimiosmótico porque reacciones químicas se acoplan a gradientes
osmóticos.
 La ATP
 Transforma la energíasintasa
libre asociada a un gradiente de protones
en energía química en forma de ATP
Los protones regresan a favor de su gradiente de concentración y
provocan la rotación de un elemento del complejo

F1

F0
 ATP Sintasa(F1)
El desplazamiento rotacional conduce a
la síntesis y liberación del ATP