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P R E S E N T A T I O N T E M P L A T E

Unidad 3 - Actividad 1 “Digestión de los alimentos”

Docente en Línea: Yadira Villalobos Aguilar
Estudiante: Dulce María Sardaneta Milla
Matrícula: (ES162007003)
Período: 2019-1º
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Fecha: 15-03-2019
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Introducción
La digestión es la función que realiza
el sistema digestivo al descomponer
los alimentos (hidratos de carbono
complejos, proteínas y grasas) a
través de la hidrólisis en sustancias
más simples y moléculas que pueden
ser utilizadas por las células del
cuerpo (Rizzo, 2011). De hecho es el
primer paso en un proceso biológico
complejo e importante que inicia al
consumir alimentos.

De manera simplificada, veremos en

cinco etapas el proceso de digestión
y cómo opera con un ejemplo
particular, en este caso usaremos la
manzana, que es una fuente de
nutrientes muy saludable.
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 El proceso digestivo 3

La manzana es propulsada por

medio de movimientos que la
llevarán de principio a fin del tubo
digestivo esto toma alrededor de 24
a 36 hrs.

3. Digestión mecánica
2 La manzana avanza por el

1. Masticación
1 esófago y hace una parada en
el estómago en donde se
combina con los jugos
Iniciemos el recorrido. El punto
gástricos por movimientos
de partida es la boca, la cavidad
oral. Se ingieren la manzana al
masticarla. Se degusta su
3 rítmicos y coordinados
llamados peristálticos. Se
degradan las proteínas que se
sabor dulce por medio de las
descomponen en aminoácidos.
papilas gustativas localizadas en
Avanza hacia el duodeno por
la lengua. Los dientes
medio del esfínter pilórico. La
mastican esta fruta que
manzana se ha transformado
regularmente no se traga con
de bolo, a quimo.
facilidad ya que es jugosa pero
sólida.
La digestión mecánica sigue su curso
mientras que la manzana recorre el resto
2. Deglución del tracto digestivo hasta su defecación. El
90% de los nutrientes de la manzana son
La manzana se transforma en segmentados y distribuidos en la digestión
bolo que la lengua empuja a la química, lo que no se procesó se desechará.
faringe. La epiglotis tapa la
laringe para evitar que la
manzana hecha bolo, se vaya a
las vías respiratorias. Se va
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entonces al esófago. www.yourdomain.com

En el hígado se produce bilis para disolver
las grasas (aunque la manzana no destaca por
grasosa) y después se almacena en la
vesícula biliar que se libera en el duodeno
después de comer por el conducto colédoco.
4. Digestión química
4
En el duodeno se neutraliza la acidez del
4 quimo. El jugo pancreático degrada las
moléculas de las proteínas de la manzana.
Zona aproximada
del duodeno

La deshecha manzana se
convertirá en quilo al tomar 3
diferentes destinos: el duodeno,
el yeyuno y el íleon donde se
lleva a cabo la absorción. Es la
zona del intestino delgado. Ahí
se digieren todos los nutrientes.
La presencia de vellosidades y
microvellosidades en conjunto La mayoría de los nutrientes de la manzana
con la bilis y los jugos son absorbidos por el yeyuno. Aminoácidos,
Zona aproximada vitaminas y minerales. El yeyuno selecciona
pancreáticos se absorben los del íleon con exactitud los nutrientes requeridos para
nutrientes. tener energía.

Zona aproximada
En el íleon se procesa y absorbe la vitamina del yeyuno

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B12 y sales biliares.

5. Defecación

Los residuos de la manzana

que no se pudieron digerir
pasan a ser expulsados al
exterior mediante el ano. Fin
ELEVATION del recorrido.
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La manzana
Y por cierto… ¿De qué esta hecha la manzana?

Pertenece a la categoría de frutas frescas, formadas por

aminoácidos como ácido aspártico, glutámico, alanina, arginina,
cistina, fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptófano y valina.
Todos estos aminoácidos forman las proteínas de la manzana.

Las proteínas de la manzana sirven para construir tejidos que

forman nuestros músculos. Son útiles para mantener fuerte
nuestra masa muscular.

Recomendaciones finales
“Eres lo que comes” es una frase común que se escucha todo el
tiempo. Frutas como la manzana así como verduras, legumbres ,
cereales y productos de origen animal son benéficos para la salud
en cantidades proporcionadas. El “plato del buen comer” es una
herramienta adecuada para saber que proporciones se deben de
comer para una nutrición saludable.
Cuidar nuestro peso es una manera de conservarnos saludables,
prevenir enfermedades y no arriesgar nuestra salud, no tiene por
que ser una tarea desagradable ni producir angustia o ansiedad, al
contrario, los alimentos naturales ricos en nutrientes generan en
nuestro organismo cambios positivos hasta en nuestra manera de
ver la vida. ¡Investiguemos y disfrutemos manzanas y mucho más!

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 Conclusiones 6

En esta actividad, aprendimos el proceso

de la digestión con un alimento básico: la
manzana. Si bien el proceso se divide en
5 fases sencillas entre las que destacan la
digestión mecánica y la digestión
química, al detallar más nos damos
cuenta que se realizan al mismo tiempo,
solo que de cierta forma, estos términos
nos hablan de un proceso mas
simplificado mientras que en la
digestión química los alimentos
convertidos en nutrientes separados
comienzan su ruta hacia el resto del
organismo y cada uno de sus sistemas.
Las propiedades de la manzana son un
ejemplo de que simples conocimientos
nos pueden llevar a mejorar hábitos de
alimentación como por ejemplo “el plato
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del buen comer”.
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Fuentes

• Proteínas de la manzana. (n.d.). Recuperado de:

http://alimentos.org.es/proteinas-manzana

• Rizzo, D. (2011). Fundamentos de anatomía y fisiología . Cengage

Learning.

• Thibodeau, G. A., Thibodeau, K. T. G. A., & Patton, K. T. (2008).

Estructura y función del cuerpo humano. Capítulo 4. Sistemas de
órganos del cuerpo / Aparato cardiovascular. Pgs. 324-349.
Elsevier. Barcelona, España.

• UNADM.'2017'Anatomía'y'fisiología'1.'Unidad'4.'Anatomía'y'
fisiología'del'aparato'digestivo.

• VanPutte, C. (2016). Seeley's anatomy & physiology. (pag. 643-

778) McGraw-Hill Higher Education.

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