Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas

Departamento de Formación Básica

Academia de Química
Laboratorio de Química de soluciones

Sesión N° 5
“Solubilidad”

Integrantes:

Moreno Cabrera Ángel Aarón

Reyes Quezada Antonio
Ruiz Santiesteban Ximena

Grupo: 1IV23

Ciclo escolar:
22 – 2

Profesor:
Ricardo Martínez Pérez

Fecha de entrega: 3/Marzo/2022

Elaboró Equipo#4
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 Índice

1. Objetivos Generales……………………………………. Pag.3

2. Objetivos Particulares………………………………… Pag.3

3. Introducción……………………………………………….Pag.3-4

4. Actividad previa 1 ……………………………………...Pag.5

5. Actividad Previa 2 ……………………………………..Pág.

6. Actividad Previa 3……………………………………..Pág.

7. Diagrama de bloques ………………………………….pág.

8. Bibliografía ……………………………………………….Pág.

Elaboró Equipo#4
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 Objetivo General
Caracterizar la curva de solubilidad de una sal en agua, así como identificar las
sustancias solubles e insolubles.

Objetivos Particulares
-Identificar las características afines que deben tener las sustancias para
disolverse en un disolvente determinado.
-Aplicar el coeficiente de solubilidad en la preparación de soluciones saturadas y
realizar secuencias experimentales para identificar sustancias solubles y no
solubles.
-Valorar la importancia de la información cualitativa y cuantitativa del coeficiente
de solubilidad.

Introducción
La solubilidad este preste en todo el mundo y seguramente tú has sido presente
de ella en tu casa, preparando un café con leche, disolviendo sal con agua o
comprando una bebida gaseosa por decir algunos ejemplos, bien la solubilidad se
refiere a la capacidad de formar solución entre varias sustancias. Cuando se forma
una solución, el soluto se disuelve en el solvente, independiente del estado en el
que se encuentren los componentes de esa solución. Atendiendo a la cantidad de
soluto presente en un solvente, las soluciones se clasifican en insaturadas,
Saturadas y sobresaturadas. Si la cantidad de soluto que contiene el solvente a
temperatura y presión determinadas, es inferior a la máxima que éste puede
disolver en las mismas condiciones, la solución se denomina insaturada. Si la
cantidad de soluto que contiene el solvente es la máxima que pueda disolver a
una temperatura determinada, la solución se denomina saturada y cuando esta
cantidad es superior a la que en condiciones de equilibrio puede disolver, la
solución se denomina sobresaturada.
En pocas palabras la solubilidad es la capacidad de un cuerpo o de
una sustancia determinada (llamada soluto) de disolverse en un medio
determinado (llamado solvente); es decir, es la cantidad máxima de un soluto que
un solvente puede recibir en determinadas condiciones ambientales.
La solubilidad de las sustancias depende de los siguientes factores:

Temperatura. La mayoría de los sólidos aumenta su solubilidad en agua al

aumentar la temperatura, Por ejemplo, un vaso de agua disuelve una cantidad
determinada de azúcar, hasta que el exceso empieza a precipitarse en el fondo. Si

Elaboró Equipo#4
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calentamos dicho vaso de agua, notaremos cómo el exceso empieza a
desaparecer, aumentando la solubilidad del soluto en el solvente.
Presión. La presión influye en la solubilidad de los solutos gaseosos
principalmente. Al aumentar la presión de un soluto gaseoso, aumenta su
solubilidad en un cierto solvente.

Naturaleza del soluto y el solvente. Las sustancias con la misma polaridad son

solubles entre sí, de lo que surge la frase: “semejante disuelve lo semejante”. Sin
embargo, cuando un soluto y un solvente tienen polaridades distintas, son
completamente insolubles entre sí, aunque siempre existe un rango de
polaridades intermedias en el que pueden ser parcialmente solubles un soluto y un
disolvente.

Agitación. Agitar o revolver las disoluciones aumenta la solubilidad del soluto,

pues contribuye a una mayor interacción entre el soluto y el solvente.

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Actividad previa 1

Realiza una investigación bibliográfica en Manuales de Química para construir la

tabulación de los datos de coeficiente de solubilidad y la curva de solubilidad
correspondiente para cada una de las sustancias: cloruro de amonio, cloruro de
bario, ácido bórico, azúcar.
Características:
• Cloruro de amonio: el cloruro o clorhidrato amónico es una sal de amonio
cuya fórmula química es NH4Cl. Es una sal cristalina blanca que es
altamente soluble en agua. Las disoluciones de cloruro de amonio son
ligeramente ácidas.
• Ácido bórico: Es soluble en glicerol, etilenglicol, metanol, etanol, acetona y
etil-acetato. Se descompone al calentarse por encima de los 100 °C,
produciendo agua y anhídrido bórico irritante.
• Cloruro de bario es un compuesto inorgánico de fórmula BaCl2. Es una de
las sales solubles en agua más importantes de bario. Al igual que otras
sales de bario, es tóxica y da una coloración azul-verde a la llama
• Es fácilmente digerible y asimilable por nuestro organismo. - Es soluble en
agua, incoloro e inodoro, y normalmente cristaliza en agujas largas y
delgadas. - Proporciona una textura y sabor agradable a otros alimentos

T(°C) COEFICIENTE DE SOLUBILIDAD

NH4Cl BaCl2 H3BO3 C12H22O11
0 29.4 31.6 2.66 179
10 33.3 33.3 3.57 191
20 37. 2 35.7 5.04 204
30 41.4 38.2 6.6 220
40 45.8 40.7 8.72 238
50 50.4 43.6 11.54 260
60 55.4 46.4 14.81 //
70 60.2 49.4 16.73 //
80 65.6 52.4 23.75 //
90 71.3 55.8 30.38 //
100 77.3 59.4 40.25 //

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Actividad prev.2

Escribe las definiciones de los conceptos químicos: solubilización,

disgregación, marcha sistemática analítica, producto de solubilidad.
Solubilidad;
Consiste en disolver uno de los componentes de una mezcla sólida, por ejemplo,
arena y sal. Se agrega agua caliente, disolviéndose la sal y permaneciendo la
arena insoluble.
En términos cuantitativos, la solubilización se asocia con la concentración y
corresponde a la máxima cantidad de una sustancia que se puede disolver en
una cantidad de terminada de disolvente a una temperatura específica.

Disgregación;
Es un procedimiento por medio del cual, una muestra o residuo insoluble se pone
en contacto con otras sustancias sólidas, por lo general mezclas salinas, o
conocidos fuertes o sus mezclas en condiciones muy enérgicas.

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Marcha Sistemática analítica;

Se denomina marcha analítica a toda sistemática que permita separación e

identificación de especies químicas, agrupándolas por su comportamiento
característico frente algún disolvente o algún reactivo

Producto de solubilidad;
Es el producto de las concentraciones molares (de equilibrio) de los iones
constituyentes, cada una elevada a la potencia del coeficiente estequiométrico en
la ecuación de equilibrio.

Donde C representa a un catión, A un anión y m y n son sus respectivos índices

estequiométricos.
Actividad prev.3
Identifica cinco sustancias de uso cotidiano solubles en agua y cinco no solubles
Solubles
1. Azúcar
2. Alcohol
3. Jabón
4. Jugo de limón
5. Sal
6. Cloro

No Solubles
1. Aceite
2. Gasolina
3. Arena
4. Plásticos
5. Acetona
6. Tiner

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 Diagramas de Bloques
Diagrama experimento 1

Coloca 3mL de agua
en cada tubo de
ensaye

Agregar 0.1g (pizca)
del soluto sólido
indicado

Carbonato Acetato Fosfato Ácido Óxido de Polietileno

Azufre
de calcio de calcio de Sodio Pícrico hierro (II)

Agitar

Observar cuál es
soluble.

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Diagrama experimento 2

Pesa una muestra

de 10g de azúcar 

Agregar

En un vaso de
precipitados de 50mL
que contenga 5mL de

Pesar

El azúcar residual y
determinar la cantidad
que se disolvió.

Disolver

La cantidad de azúcar
mediante calentamiento
hasta lograr la disolución

Anotar la
temperatura

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Diagrama experimento 3

Con base en las

curvas de solubilidad

Determina

La masa del soluto

para
saturar 20g H2O

Preparar uno de los

solutos señalados

Cloruro de Cloruro de
amonio Ácido Bario
bórico

Diagrama experimento 4

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 Enfriar la solución
preparada

Conservar lo
sobrante de la

Bibliografía
SOLUBILIZACIÓN - 41 - Sistemas materiales. (s. f.). solubilidad. Recuperado 2 de marzo

de 2022, de https://sites.google.com/site/41sistemasmateriales/metodos-de-

separacion-de-fases/solubilizacion

Concepto de disgregación - Definición en DeConceptos.com. (s. f.). DeConceptos.

Recuperado 2 de marzo de 2022, de https://deconceptos.com/general/disgregacion

Producto de solubilidad | Cerámica Wiki | Fandom. (s. f.). Cerámica Wiki. Recuperado 2

de marzo de 2022, de https://ceramica.fandom.com/wiki/Producto_de_solubilidad

A., D. A. (s. f.). Descripción: Marcha analítica o sistemática para la determinación de

cationes y aniones. La referencia. Recuperado 2 de marzo de 2022, de

https://www.lareferencia.info/vufind/Record/CO_d49cf82bf7dca921bb1ff8d3f8716

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