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PRODUCTOS ALIMENTARIOS
MISKY S.A.C.
CASAYCO CONTRERAS, Yan Francis
CASAYCO CONTRERAS, Yan Francis
JULCARIMA RAQUI, Marvin Tobías
JULCARIMA RAQUI, Marvin Tobías
LUDEÑAS
LUDEÑAS GASPAR, GASPAR,
Oved Oved Josmel
Josmel
Propuesta de Marketing a la empresa Productos Alimentarios Misky SAC
Trabajo de Investigación
“Propuesta de Marketing a la empresa Productos Alimentarios Misky S.A.C.”
Docente:
ESPINOZA VARGAS, Daniel Leonardo
ÍNDICE
la de contenido
1. INTRODUCCIÓN...............................................................................................................5
2. LA EMPRESA....................................................................................................................6
2.1 Descripción del proyecto y producto............................................................................6
3. SEGMENTACIÓN DE MERCADO.................................................................................7
3.1 Investigación de mercado.............................................................................................7
3.2 Criterios de segmentación............................................................................................7
3.2.1 Segmentación geográfica.....................................................................................7
3.3 Segmentación demográfica – Nivel socioeconómico:..................................................7
3.3.1 Edad......................................................................................................................8
3.3.2 Género..................................................................................................................8
3.4 Segmentación psicográfica:..........................................................................................8
4. MATRIZ FODA..................................................................................................................9
4.1 Macroambiente............................................................................................................9
4.1.1 Oportunidades......................................................................................................9
4.1.2 Amenazas.............................................................................................................9
4.2 Microambiente.............................................................................................................9
4.2.1 Fortalezas.............................................................................................................9
4.2.2 Debilidades...........................................................................................................9
4.3 Estrategias..................................................................................................................10
4.3.1 Estrategias FO (maximizar Fortaleza - maximizar Oportunidades).....................10
4.3.2 Estrategias DO (minimizar Debilidades - maximizar Oportunidades).................10
4.3.3 Estrategias FA (maximizar Fortalezas - minimizar Amenazas)............................10
4.3.4 Estrategias DA (minimizar Debilidades - minimizar Amenazas)..........................10
5. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO..............................................................................11
5.1 Visión..........................................................................................................................11
5.2 Misión.........................................................................................................................11
5.3 Objetivos....................................................................................................................11
5.4 Estrategias..................................................................................................................11
5.5 Estrategias Competitivas Genéricas Porter.................................................................12
1. INTRODUCCIÓN
2. LA EMPRESA
1
2
2.1 Descripción del proyecto y producto.
Productos Alimentarios Misky S.A.C., es una PYME familiar agroindustrial
ubicada en la ciudad del Cusco, con más de 35 años en el mercado principalmente
local, iniciando en el año 1983 como microempresa desde casa, para luego en el año
2010 convertirse formalmente una empresa familiar e importante en el mercado
peruano. Misky produce mermeladas, infusiones, snacks, derivados de la hoja de
coca, mieles, polen y jaleas, etc. Los proveedores son los agricultores de más de 30
comunidades andinas y 500 familias campesinas a quienes se compra directamente,
son quienes han ido cultivando los productos andinos necesarios para la
comercialización como sauco, coca, awaymanto, cocona, níspero, yacón, y, además,
que se contribuye su ingreso familiar. En la actualidad, la empresa atraviesa una
transición a segunda generación. Lo mencionado se llevó a cabo en un periodo de
ampliación de capacidades de producción con el mejoramiento de la infraestructura de
la fábrica.
El producto seleccionado es semisólido de color morado profundo, de
sabor agridulce, aromático, las hojas de moringa están cargadas de vitaminas,
minerales, aminoácidos esenciales, con un alto grado de antioxidantes, al igual la
mora es conocida por su poder antioxidante y antiinflamatorio, esta mezcla beneficia a
nuestro organismo, manteniéndolo joven y vital a consumidor. La mezcla de la mora
con moringa, endulzada con azúcar orgánica 100% natural, sería la combinación
perfecta con el ácido de la mora y los beneficios de la moringa en un bocado de placer
ácido.
Para la obtención de la planta de moringa, nuestros aliados serán los
agricultores de las zonas de Ica, Pisco, Huacho, Chiclayo, Piura, Tarapoto y Madre de
Dios, ya que en esas zonas se encuentran grandes hectáreas de cultivos. Siendo la
región más cercana tomaremos como principal proveedor a los agricultores de la selva
de Madre de Dios.
El nombre propuesto para el producto es mermelada “Moraninga del Inka”,
dando visibilidad al ingrediente principal que es la mora con la moringa, y la
presentación de beneficios tangibles, la conveniencia de este nombre se da por los
siguientes beneficios: aumentar la capacidad respiratoria, prevención de la diabetes,
protección al corazón, regularización de la presión arterial, favorecimiento a la pérdida
A, B, C, D, E La Convención
A, B, C, D, E Calca
A, B, C, D, E Paucartambo
A, B, C, D, E Urubamba
A, B, C, D, E Anta
A, B, C, D, E Paruro
A, B, C, D, E Acomayo
A, B, C, D, E Quispicanchi
A, B, C, D, E Canchis
A, B, C, D, E Chumbivilcas
A, B, C, D, E Canas
A, B, C, D, E Espinar
3.3.1 Edad.
La innovadora mermelada “Moraninga del Inka” es una mermelada elabora
en base a moringa como principal ingrediente que va dirigido hacia consumidores de
entre los 18 a 80 años, ya que hoy en día las personas que van enfocados en ese
rango de edad usualmente están buscando mantener el equilibrio en su salud, este
tipo de planta es considerado árbol de la vida.
3.3.2 Género.
En este punto no se hace ningún tipo de distinción, eso es porque la
mermelada no cuenta con ningún tipo de características que pueda excluir a alguno de
ambos sexos que podría preferirnos.
4. MATRIZ FODA
4
4
4.1 Macroambiente.
4.1.1 Oportunidades.
Explorar nuevos mercados fuera de la Región Cusco.
Creación de un nuevo producto con sabor innovador y saludable.
Producto de buena calidad con oportunidad de comercialización nacional
e internacional.
Alta demanda de la población cuzqueña.
Alto poder adquisitivo de los consumidores.
4.1.2 Amenazas.
Productos similares en la competencia.
Competencia fuerte debido a los precios competitivos.
De no existir suficientes productores de la moringa.
Falta de interés de los clientes para consumir el nuevo producto.
4.2 Microambiente.
4.2
4.2.1 Fortalezas.
El producto innovador se fabricará en una forma industrializada, haciendo
estudios de laboratorio siguiendo las normas ya establecidas sin perder
sus propiedades medicinales y nutricionales siendo 100% natural.
4.2.2 Debilidades.
Elevada inversión inicial.
Falta de desarrollo de productos con la moringa.
Falta de infraestructura específica para el desarrollo de la mermelada.
Mermas de la mora y moringa por no cumplir especificación de calidad.
En caso de que se tenga éxito, la competencia podría interesarse en
explotar este fruto.
4.3 Estrategias.
4.3.1 Estrategias FO (maximizar Fortaleza - maximizar Oportunidades).
Aprovechamiento oportuno de la moringa de primera calidad.
Diseño y desarrollo del producto innovador a base de la moringa para
la comercialización de la mermelada competitiva y saludable en el
mercado.
Realización de formulaciones viables, rentables y de calidad.
5. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
5
5
5.1 Visión.
Nos esforzamos por mantenernos como la empresa líder en el mercado de
productos alimenticios de la región de Cuzco, y ser una empresa reconocida a nivel
nacional e internacional, en base a traer nuevos productos, así revalorizando los
cultivos andinos logrando una buena distinción de los productos por la calidad y
garantía que otorgamos; así como también el uso de buenas prácticas comerciales
con nuestros clientes y los hombres de campo.
5.2 Misión.
Somos una empresa agroindustrial que orienta sus acciones a la
conservación de la biodiversidad andina, al fortalecimiento y mejoramiento continuo de
sus procesos productivos y comerciales que permitan garantizar la calidad de sus
nuevos productos, buscando generar una experiencia satisfactoria del cliente con la
empresa.
5.3 Objetivos.
Apoyar y trabajar en coordinación con los campesinos del departamento
del Cusco, dándole un valor agregado a productos como la Moringa, la Mora y otros
que hasta hace quince años no constituían una fuente de recursos económicos y
durante muchos años, dichos productos no estaban considerados en el mercado local,
nacional e internacional debido a falta de conocimiento del valor nutricional de estos
alimentos.
5.4 Estrategias.
La compañía tiene una estrategia: competir en el mercado de la ciudad de
Cusco a través de la diferenciación de sus productos por ser naturales, típicos de la
región, sabor y amplia variedad.
5.5 Estrategias Competitivas Genéricas Porter.
5.5.1 Liderazgo en diferenciación: Implica generar un producto exclusivo por
el que los clientes estén dispuestos a pagar más. Al unirlo en la serie de
producto existente, ya es un producto exclusivo para los clientes que
desea obtener un producto especial.
6. MEZCLA DE MERCADOTECNIA
6
6
6.1 Producto.
Los atributos de la mermelada de mora con moringa con diferentes
beneficios para la salud son los siguientes:
6.1.1 Calidad.
La mermelada a base de mora con moringa tiene los estándares de
calidad requeridos y las condiciones adecuadas que garantizan el valor del producto
6.2 Envase.
El envase que contiene la mermelada permite una buena la
maniobrabilidad y permite un buen almacenaje. Además, puede ser reutilizable y eso
lo hace atractivo frente al cliente.
6.2.1 Innovador.
La mermelada es un producto totalmente distinto frente a la competencia
del mercado, ya que, tienen un sabor único a mango ciruelo (tiene una recordación al
postre de “Moraringa”) a partir de una nueva idea y de aprovechar una oportunidad:
Darle un valor agregado al fruto de mora y moringa de la comunidad agrícola de la
parte norte de nuestro país.
6.3 Marca.
La marca de nuestro producto llevara como nombre “MORARINGA”, ya
que permite identificar el producto y de donde se produce y se comercializa más esta
fruta, Piura y ciudades aledañas de nuestro querido Perú. Asimismo, lleva como
imagen principal de la fruta.
6.4 Precio.
La mermelada de mora con moringa de 260 gramos será lanzada al
mercado con el precio de 12.50 Soles.
El principal objetivo de fijación de precio que se buscará, será el liderazgo
en calidad e innovación frente a la competencia, ya que se trata de un producto de
mora y moringa, ya que esto influirá en la unidad de toma decisiones, lo que permitirá
un precio elevado con sustento en un mayor nivel de calidad percibida por los
consumidores.
Costo
total S/ 5.50
Insumos directos
Costo Fijo
Costo x envase de
Costo Fijo Costo mensual
salsa
Servicios basicos (luz, agua y otros) 1350 5.50
Mantenimiento de maquinas 270 5.00
Total S/ 1,620.00 S/ 10.50
6.5 Plaza.
El uso de sus canales es de distribución convencional: Mayoristas y minoristas
independientes de la empresa productora son quienes se encargan de vender
los productos de la marca mermelada mora y moringa.
7. PROMOCIÓN
7
7
7.1 Medios a utilizar.
Como este producto es parte de la serie de productos del Inka (en conjunto
al Yacón del Inka, Sauco del Inka, Fresa del Inka y Awaymanto del Inka), se
promocionará en conjunto, con la frase: “Lo más natural que nos brinda la tierra
andina, en un envase de las mermeladas del Inka”.
Esta promoción se presentará utilizando los medios sociales como las
redes sociales de Facebook, LinkedIn, YouTube y Instagram, donde se realizarán las
publicaciones correspondientes.
Además, de manera local, se promocionará a través de medios
convencionales, como comerciales por radio y tv. En conjunto con publicidad de
manera sutil como: Volantes, Cupones, Precios especiales y Exhibiciones en puntos
de ventas.
7.4 Presupuesto.
El presupuesto es un documento en el que se establece la gestión de
recursos que una empresa destina a todo lo que tiene que ver con la comunicación y
difusión de sus productos con la intención de alcanzar objetivos de venta y de
marketing.
Para este producto, lo manejaremos así:
% DEL PRESUPESTO
ÁREA PRESUPUESTO
TOTAL
8. ESTUDIO DE MERCADO
ver que tan viable puede ser este proyecto; dando como referencia a los
consumidores.
La viabilidad económica de este proyecto de inversión, exige un
fundamento sólido para cada uno de los aspectos que lo integraran como son:
adquisición, insumo y materias primas, transformación y comercialización del producto.
Mediante el estudio de mercado, se analizó la reacción de los pobladores
con respecto a la mermelada de mora con moringa, para luego examinar las
características de los consumidores, a su vez de la competencia y de los medios por
los cuales el producto llegará al consumidor final. Esa información, ayudará en el
proyecto a determinar sus necesidades en materia de adquisiciones y transformación;
y a preparar un plan general de comercialización.
Este producto nuevo, ofrecerá una buena nutrición balanceada para las
familias cusqueñas y otras regiones, que les gusta deleitar su paladar, consintiéndose
con el rico y delicioso sabor agridulce; las mermeladas de Productos Alimentarios
Misky son 100% naturales, su color y sabor son propios de las frutas maduras,
teniendo una gran cantidad de pulpa y esto es lo que hace a mermeladas Misky ser
merecedor de la preferencia de sus clientes. Además, que esta mermelada es muy
diferente a las demás por su gran valor y alto nivel de antioxidante.
Encuesta.
Se realizó una encuesta con el tamaño de la muestra de 20 personas con
edades entre 18 a 80 años, que consuman y compren mermelada.
Características Demográficas.
Edad.
Rango de Edad
66 años a más 18 - 25 años
15% 10%
26 - 35 años 18 - 25 años
10%
26 - 35 años
36 - 45 años
46 - 55 años
56 - 65 años
66 años a más
36 - 45 años
56 - 65 años 20%
35%
46 - 55 años
10%
Sexo.
Sexo
Mujer
40%
Hombre
Mujer
Hombre
60%
Hábitos de compra
¿Qué busca en una mermelada?
Atributos
8
9
8
7
6
5 4
4 3
3 2 2
2 1
1
0
ad es al br
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l id or on ec ció
Ca
b ci
tu
m Pr ta
s a tri s en
de nu Co es
ad lo
r Pr
ri ed Va
Va
Sabor consumido
8
7
7
5
4
4
3
3
2 2 2
2
0
Fresa Aguaymanto Piña Naranja Sauco Nuevo sabor
Frecuencia de compra
1 vez a la
semana
Mensual 3
5 15%
25%
1 vez a la semana
Quincenal
Mensual
Quincenal
12
60%
12
12
10
4
4
2
2 2
0
Mermelada natural Trayectoria de la Buena consistencia No empalaga
empresa
Las personas que prueban la mermelada de Misky argumentaron que les gusta
porque tiene un sabor 100% natural de las frutas y que son muy saludables.
No
Si
No No; 8; 40%
Si
9. CONCLUSIONES
turísticos. Ahí es donde se dará a conocer las bondades de esta planta, su gran valor
nutritivo, cualidades medicinales, entre otras.
El estudio de mercado fue necesario realizarse a partir de una encuesta ya
que no existía información confiable de ninguna fuente. Esta información permitió
conocer al consumidor cusqueño para así obtener óptimos resultados ya que al
comprar la mermelada de mora con moringa no sólo está comprando un producto para
el desayuno sino también compra salud y bienestar.
Para el éxito del proyecto fue indispensable establecer estrategias que
permitan dar a conocer los beneficios de la mermelada de mora con moringa, esto nos
ayudará a desarrollar un plan de acción para aprovechar las mismas y lograr las metas
planteadas por parte de la empresa Productos Alimentarios Misky S.A.C.
Realizar estudios de mercado consecutivos para así poder medir la
satisfacción de los clientes con respecto al producto que ofrece Moraninga del Inka.
En general, se considera importante destacar la buena aceptación que
tendría la mermelada mora con moringa, por lo que es un producto novedoso,
resaltando la importancia y los beneficios que nos brinda, siendo un producto 100%
natural y apto para todos.
10. BIBLIOGRAFÍA