PROCESO LOGÍSTICO Y CADENA DE

SUMINISTROS DE LAEMPRESA “PEPSICO

COMPANY”
DOCENTE : 
JOSE WILLIAM CORDOVA CHIRINOS
 
 INTEGRANTES: 
CRUZ PERALTA RICARDO
CORDOVA VELASQUEZ EDISON
DIAZ CHAVEZ NADIA ANTUANE
MANAYAY MENDOZA PAULA
PASTOR HUAMAN YAKELIN VALERIA
PRETEL MEDINA ANA CRISTINA
ROMERO MEDINA JUAN JOSE
SAUCEDO PEREZ EBER ULISES
  
PIMENTEL 2021
PROCESO LOGÍSTICO Y
CADENA DE
SUMINISTROS DE
LAEMPRESA “PEPSICO
COMPANY”
 RESUMEN:

Esta investigación se presenta con la finalidad de dar a conocer los diferentes canales de
suministros, así como el transporte utilizado con el que cuenta la empresa PepsiCo para
distribuir sus productos de manera que estos lleguen a diferentes locales y las personas
puedan adquirirlos para satisfacer sus necesidades que se presentan día a día.
En el primer capítulo hablaremos acerca del marco teórico en lo cual explicaremos
conceptos claves a tratar.
En el segundo capítulo detallaremos la presentación de la empresa (descripción, visión y
misión de la empresa, organigrama y la variedad de productos que distribuye.
En el tercer capítulo pueden encontrar la descripción del proceso lo cual abarca la cadena
de valor, descripción del proceso, estructura de la cadena de suministros de la empresa,
estrategia de almacén y la estrategia de transporte y por ultimo terminamos con las
conclusiones.
 INTRODUCCIÓN:

El presente proyecto de investigación consiste en el análisis empresarial del proceso

logístico y la cadena de suministros de una de la empresas más grandes mundialmente
y mayormente conocidas.
En primer lugar, hay que tener claro, que la logística es una herramienta estratégica,
que sirve para mejorar la competitividad; resultando de vital importancia por el papel
que desempeña una estrategia logística, puesto que genera valor agregado a la cadena
de suministros, garantiza una respuesta de los clientes y permitiendo alcanzar los
objetivos de la empresa.
se considerarán aspectos tales como las estrategias que utiliza PepsiCo en la gestión de
inventarios, transportes, sistema logístico, cadena de valor, entre otros; conectándolas
con su historia, sus productos, visión, misión y valores corporativos, mediante una
estructura organizacional formal y adecuada al servicio de sus clientes y su relación con
los elementos que intervienen en las actividades del proceso logístico; para poder
alcanzar los objetivos determinados de la determinada empresa.
 I. MARCO TEORICO

1. Cadena de suministro

2. Gestión de la cadena de
suministro

3. Gestión de inventarios

4. Transporte y sistema logística

1. Cadena de suministro

(Guillermo, 2020)afirma que la

CSM es un sistema el cual se
encarga de la planificación,
supervisión y organización de
los flujos de materiales, de los
flujos financieros, de los flujos
de información que va desde el
mercado de materias primas
hasta el mercado de productos
acabados compuesto de
entidades autónomas.
 2. Gestión de la cadena de
suministro

(Rouse, 2016)afirma que la gestión de la cadena de suministro (SCM) consiste en el seguimiento de

los materiales, la información y las finanzas durante el proceso que va del proveedor al fabricante, al
mayorista, al minorista, y al consumidor. La gestión de la cadena de suministro conlleva la
coordinación y la integración de estos flujos, tanto dentro de una misma empresa como entre
empresas distintas
 3. Gestión de inventarios

Se determina que al contar con una correcta

gestión de inventarios la empresa puede
responder de manera eficiente a la demanda
de los consumidores de manera que la
compañía reduce los riesgos de perder la venta
y ser reemplazado o cambiado por otro
proveedor que responda adecuadamente y se
beneficie de esta falta de stock.
4. Transporte y sistema logística

(Mora, 2014)afirma que todos y cada uno

de los transportes presentan sus propias
características las cuales son únicas y se
adecuan en mayor o menor grado según el
tipo de carga a transportar y las
necesidades de los clientes.

En esta etapa se tiene que distribuir el producto al comprador que lo requiera

en el tiempo, plazo y momento adecuado y para esta distribución se evaluara
diversos medios físicos para trasladar un producto de un lugar a otro a través
de las distintas modalidades de transporte que pueden ser Terrestre, aérea o
marítima según su evaluación de traslado para llegar a su destino final.
• PEPSI 300 ML
• PEPSI 500 ML
• PEPSI 750 ML
• PEPSI 1.5 LITROS
• PEPSI 2 LITROS
• PEPSI 2.25L
• PEPSI 3 LITROS SABOR INTENSO
• CONCORDIA
• GATORADE
• 7UP
• H2OH
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO: En esta fase se conoce todas las etapas por las
que pasan todas las bebidas de PepsiCo; Inicia desde su ciclo de producción, cómo
se crean las botellas, qué herramientas se utilizan para ordenar los envases y por
ultimo como hacer que lleguen a tu almacén donde ya estarán listas para su
distribución al público. Para ello se sigue una serie de actividades:
 Tratamiento de Agua de los demás Ingredientes:los ingredientes empleados son 4: agua, azúcar, concentrado y el anhídrido
carbónico, elementos necesarios para el proceso de elaboración. El azúcar, el agua y el CO2 son analizados antes de ser
introducidos en el proceso.
 
 Elaboración de Jarabe Simple:en esta etapa el agua es mezclada con el azúcar para obtener el jarabe simple, para luego ser
filtrado y pasteurizado eliminando así cualquier impureza.

Elaboración de Jarabe Terminado:Se procede a agregar el concentrado al jarabesimple.
 
 Carbonatación:E jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se agrega el gas carbónico, que se disolverá en las
bebidas para dar lugar a las burbujas.
 
 Envasado y codificado:la bebida terminada se coloca en la botella, a la botella llena se le agrega el código que permite
identificar el lote, la fecha de producción, la hora y el minuto.
 
 Distribución: las botellas retornables se colocan en cajones junto a las no retornables, ambas se arman en paquetes, cada día
los camiones distribuyen el producto a todo el país.
 
Proceso actual de suministro y abastecimiento de Pepsico alimentos Perú

El proceso comienza con la inspección del comerciante, y

comunica la cantidad de inventario disponible al área
administrativa por teléfono para que el gerente de almacén pueda
estimar la demanda del producto. Una vez finalizada la
estimación, se generará un pedido al almacén principal (Lima La
fecha de recepción coordinada por el software puede ser de 2 a 3
días (tiempo de entrega), luego de que el pedido se haga
efectivo. Una vez que llega el producto, el asistente de almacén
descarga el producto en el área de gestión para su verificación,
con el objetivo de evitar problemas por falta de stock o producto
caducado. Después de la verificación, todos los productos se
colocan en el almacén.
 Estrategias de
Recepción y Almacenamiento
Selección y Suministro y
almacenaje de reciclaje de paletizado:
cajas: cajas:
Estas cajas se
Un operador
identifican
Incluye recibir entrega 20 cajas
mediante
cajas de todos de empaque a la
tarjetas según el
los destinos del estación de
estado del
Perú, incluyendo producción, dos
producto; verde
Lima y todas las operadores
(aprobado),
provincias y dividen las cajas
amarillo
departamentos aprobadas,
(observado) y
del país. recicladas y
rojo (rechazado
rechazadas
o reciclado).