PROCESO PEPSC DE FIDEOS DON VITTORIO

- PROOVEEDOR

- 5M

o Materiales: Harina de trigo (sémola), vitaminas, aceites de soya, cajas

de cartón, plástico, saborizantes, colorantes entre otros materiales con
similitud, ácido fólico, trigo durum, fuentes de proteínas, etc.
o Medioambiente: Área de producción ubicada en Lima Ca, Jirón
Leonardo Barbieri 635, Surquillo 15047
o Maquinaria: Cortadoras, máquinas para la producción de fideos,
secadores, extrusores, lavadoras, raviolera industrial y sobadora.
o Método: consta de 2 métodos, el automatizado que es realizado por
máquinas y el manual realizado por empleados
o Mano de obra: Trabajadores especializados formados.

- PROCESO

o Recepción de la materia prima.

o La sémola es analizada y aprobada por el departamento de calidad
o La sémola se dirige a la pre mezcladora donde será mezclado con agua,
para posteriormente ser amasado y se forme la pasta.
o Posteriormente la pasta es transportada hasta un molde, donde toma
diferentes presentaciones de fideos.
o Se deja secar.
o Empaque de la pasta de acuerdo a sus diferentes presentaciones.
o Despacho y carga del producto

- SALIDA

o Paquete de fideos Don Vittorio en todas sus presentaciones.

- CLIENTE

o INTERNO:

 Almacén de productos terminados de la empresa (APT).

o EXTERNO:

 Cadena de supermercados
 Mercados locales