Boletín Número 227

27 de Marzo de 2017
Asociación Neijing Colombia

“Restar es fácil.Sumar es un esfuerzo,multiplicar es un éxito,dividir un

tormento...pena.
Sintonías de colores aguardan al amanecer. Son el lenguaje básico del dia.
Relegarse a la intransigencia es negarse a la capacidad…
Restituir lo destruido es una tare de imprescindible necesidad,con un
importante valor!
Los girasoles se vuelven maniacos con el cambio de hora!”

J. L. PADILLA C.

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017 Presentación

Montaje Final
Carlos Alberto Bejarano O.
Escuela Neijing Kali
Realización de Transcripciones: Diseño
Juan Santiago Ruiz C. www.dianibanani.com
Lilia Inés Castrillón
Liliana González S.
María Victoria Flórez La mayor parte de los artículos
Alba Lucía Arias M. que se publican en este boletín
César Augusto Zuluaga
corresponden a transcripciones
Loana
de programas de Radio
Anyela Galindo
(comunicacionestian) y Televisión
Jon Bilbao
(TianTV).
2
Agradecemos de manera especial
a la Escuela Neijing y en particular
Elaboración de estudio ideográfico y al Doctor José Luis Padilla por su
recopilación de características e indicaciones entrega, servicio y dedicación.
para ResonARTE:
Grupo de Investigación en Ideografía (Escuela Neijing
de Medellín); Beatriz Zuluaga, Consuelo Urrea, María
Angeles de la Torre, Juliana Molina, Luz Marina Trujillo,
Sergio Pineda y Santiago Ruiz

Para acceder directamente a la variada pro-

El estudio ideográfico es extraído fundamentalmente de notas de clases
asistidas en TIAN, y de MATEOS, Francisco,S.J. OTEGUI, Miguel, S:J.
ARRIZABALAGA, Ignacio, S.J. Diccionario Español de la Lengua China, Espasa,
1977, y WEIGER, León, S.J. Chinese Characters, New York, Paragon Book
Reprint and Dover Publication, 1965. (Reproducción de edición de Catholic
Mission Press, 1927).
gramación que incluye muchos más programas
de su interés, les invitamos a visitar la página de
Comunicaciones Tian:
http://www.escuelaneijing.org/index.php/radio
Así como la página de Tian TV:
http://www.escuelaneijing.org/index.php/
television

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
 Boletín Informativo Semanal
Contenido 27 de Marzo de 2017

Acceda al Lema Orante en este vínculo,

y si lo desea imprímalo o guárdelo como PDF

http://www.escuelaneijing.org/es/otras-actividades/oracion

CONTENIDO pag.

• ResonARTE: Tai Xi. “Torrente Supremo”. 3 R 4

• Desalud - Programa 462 del 18/03/17 8

• Manos Sanando - Programa 164: Vía Fascial Superficial Posterior 14

• Flamen Jazz del 25/03/17 18 3

• Comer Salud del 16/03/17 22

• Comer Salud del 23/03/17 30

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
 Boletín Informativo Semanal ResonARTE
27 de Marzo de 2017 Tai Xi. “Torrente Supremo”. 3 R
Grupo de Investigación de Ideografía y Resonadores
Escuela Neijing de Medellín

RESONARTE TAIXI 3R “ TORRENTE SUPREMO”

TAI XI = HSI

Grande; el mayor; supremo; extremo;

muy; extremadamente. Demasiado;
Torrente; río encajonado. 1
desmesuradamente. Termino de
respeto.1
RADICAL Nº 37 TA RADICAL Nº 85 SHUI

Grande. Hombre de pie (cuerpo, brazos y

piernas). Estatura de un adulto. Grande
de talla. En composición hombre grande Agua. En el pictograma el trazo central
pero no grandeza.
Un primitivo. Un hombre crecido de pie
4 (cuerpo, brazos y piernas). Por extensión,
representa un riachuelo. Los 4 trazos pequeños

la estatura de un adulto (en representan remolinos de agua. 2

contraposición a la estatura de un niño).
Grande, alto. Pero en composición
Significa un hombre, y no grande. 2
GRAFÍAS DE TAI GRAFÍAS DE XI

B: inscripción en bronce. C: clásico. SW: grafía de dinastía Qin. S: simplificado

Esto es Tai que significa hombre, Xi, personas (mujeres ) culpables,

adulto, y por extensión grande, condenadas a trabajos forzados consistente en

importante; la adición de 2 rasgos (o de tejer e hilar con la mano el hilo ; luego el

carácter tomó el significado de un siervo,
un punto) actúa como un superlativo; el esclavo.
carácter se vuelve TAI: grande, el más Wieger avisa que podría ser una alteración
grande; extremo, supremo, demasiado, de
desmesuradamente. 3 Reclasificado por GU valle, torrente; el
carácter se convierte en la imagen de un
Muy, demasiado, extremo. Una persona torrente que fluye en el fondo de un barranco.
Actualmente el carácter está simplificado y
grande sobre una piedra,
Reclasificado por la clave del agua o de los
representada solo por un pequeño trazo, líquidos SHUI el significado se refiere a una
ya es demasiado grande. 4 corriente de agua que fluye como el hilo de una
madeja.3

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
ResonARTE
Tai Xi. “Torrente Supremo”. 3 R
Grupo de Investigación de Ideografía y Resonadores
Escuela Neijing de Medellín
Ubicación: La Fuerza cortejante de lo grande.
La Obediencia De Vida. Hexagrama 26 (I Ching).
Escaque 7 (Ajedrez Oracular). Año Compasión
complaciente.
Traducción: Torrente supremo (5). Corriente
suprema (6). Valle supremo (8,10). Arroyo grande
(11, 14). Flujo supremo (15).
Localización: En el hueco que hay en la parte
superior del maléolo interno hacia atrás (5). En
la depresión entre la prominencia máxima del
maléolo medial y el tendón de Aquiles (6). Media
distancia detrás del maléolo interno, encima del
calcáneo y sobre la arteria Tibial posterior (8, 9).
Anatomía regional: Anteriormente, la arteria y
la vena posterior de la tibia. El nervio cutáneo de
la parte interna de la pierna y el nervio tibial (12).
Características: Punto tierra. Punto IU (arroyo)
(5). Nutre el Yin del Riñón y despega la deficiencia
de calor. Tonifica el yang del Riñón. Estabiliza
el Qi del Riñón y los pulmones, ayudando a los
riñones a absorber el Qi. Regula la menstruación.
Fortalece la parte inferior de la espalda (6).
Punto fuente-Yuan del riñón (6, 8, 11, 14). Otro
nombre es Luxi o La Te. Útil en la acumulación
crónica de frio-calor (9). Alivia el hígado y hace
disminuir el Yang. Descongestiona el meridiano
y sus ramificaciones y los hace transitables (10).
Beneficia la esencia. Regula el útero. Tonifica los
huesos y la Medula (11). Fortalece las lumbares y
rodillas (14).
Precaución: Arteria y la vena posterior de la tibia
(12).
Indicaciones: Insuficiencia renal (5).Tonifica
los riñones (especialmente el yin) (6). Nefritis.
Cistitis. Enuresis. Menstruación irregular. Dolor
de garganta. Odontalgia. Polución nocturna.
Impotencia. Parálisis de los miembros inferiores
(7). Debilidad. Agotamiento. Espasmos.
Hiperexcitabilidad. Trastornos del sudor.
Amigdalitis. Traqueítis. Faringitis. Afonía.
Acufenos. Bronquitis. Trastornos circulatorios.
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
Ángor pectoris. Enteritis. Diarrea o constipación.
Diabetes. Dismenorrea. Calambres. Pies y piernas
débiles o húmedas (8). Frio en las articulaciones
de los miembros. Disnea y vómitos flemáticos.
Inclinación exagerada a permanecer en cama o
Clinomania. Hipocondralgia. Caquexia. Dolor
abdominal. Tos. Disfagia (9). Hipertensión.
Estupor. Trastornos de la función sexual
masculina. Trastornos motores de la extremidad
inferior (10). Amenorrea. Sangrados excesivos.
Lumbago crónico (11) Sordera. Hemoptisis (12).
Asma. Insomnio (13). Vértigo. Visión borrosa.
Incontinencia urinaria. Leucorrea. Edema del
tobillo. Prolapso de útero. Esterilidad. Dolor del
pie. Cefalea. Somnolencia. Boca seca y caliente con
la saliva como pegamento. Sequedad e hinchazón
de la garganta (14). Malaria crónica. Sueño
excesivo. Mala memoria. Sensación de calor en las 5
palmas. Dolor punzante en el Corazón. Dolor del
pene (15). Enfermedades degenerativas. Suspiros.
Deseo de soledad. Neurastenia. Espíritu inquieto.
Miedo y ansiedad. Hemoptisis. Inflamación y
edema del pie (16).
Bibliografía:
1. MATEOS, F. S. J., Otegui, M. S.J., Arrizabalaga,
I. S.J., (1977, Pp. 894- 344.) Diccionario Español
de la Lengua China. Madrid: Editorial Espasa-
Calpe. S.A.
2. WIEGER, L. S. J. (1927, Pp. 156-287.) Their
origin, etymology, history, classification and
signification. New York: Editorial: Catholic
Mission Press.
3. LAURENT, P. (2000, Pp. 39-58.) L’esprit des
Points. Paris: Editorial You Feng.
4. CEINOS, P. Manual de Escritura de los
Caracteres Chinos. 8ª Ed. Madrid, Miraguano
Ed. (2007, Pp.19.)
5. PADILLA CORRAL. José Luis. Tratado
de Sanación en el Arte del Soplo. Pozoamargo,
Cuenca, Escuela Neijing. 1999. Pág. 81 y 327.
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
6. FOCKS, Claudia. Atlas de acupuntura. 2°
Edición. Barcelona. Editorial Elsevier Masson.
2009. Pág. 323.
7. JARAMILLO, Juan (Traducción). Chinese
Acupuncture. The Academy of Traditional
Chinese Acupuncture. Bogotá. Editorial
Presencia. 1978. Pág. 163.
8. SUSSMANN, David. Acupuntura teoría y
práctica. Octava Edición. Buenos Aires. Editorial
Kier. 1967. Pág. 205.
9. VAN NGHI, Nguyen. Arte y práctica de la
acupuntura y la moxibustión según Zhen Jiu Da
Cheng de Yang Chi Chou. Barcelona. Editorial
IBB S.A. 1986. Pág 381.
10. LIAN, Yu Lin. CHEN, Chun Yan. HAMMES,
6 Michael. KOLSTER, Bernard. Atlas gráfico de
acupuntura. Representación de los puntos de
acupuntura. Ed. HF Ullmann. Koln. 2005. Pág.
172.
11. MACIOCIA, Giovanni. Los fundamentos
de la Medicina China. Cascáis, Portugal. Aneid
Press. 2001. Pág 442.
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
ResonARTE
Tai Xi. “Torrente Supremo”. 3 R
Grupo de Investigación de Ideografía y Resonadores
Escuela Neijing de Medellín
12. JUN, Zhang y JING, Zheng. Fundamentos
de Acupuntura y Moxibustión China. Primera
edición. Edición en lenguas extranjeras. Beijing.
1984. Pág. 198.
13. CHONGHUO, Tian. PADILLA CORRAL,
José Luis, GARCÍA VIDAL, Julio. Tratado
de acupuntura. Terapia acupuntural. Madrid.
Editorial Alhambra. 2000. Pág. 46.
14. LI-PING. El gran libro de la medicina china.
Barcelona, España. Ediciones Martínez Roca
S.A. 2000. Pag.604.
15. DEADMAN, Peter. AL-KHAFAJI,
Mazin with Kevin Baker (1998). A Manual of
Acupuncture. Journal of Chinese Medicine
Publications. California, USA. August Page 339.
16. AFA: Association Française d’acupuncture.
Partageons les points. Estrasburgo. http://
partageonslespoints.zabe.fr/index/view/id/197.
Las canas ya no se respetan,
se tiñen.
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
DESALUD
Programa 462 de Marzo 18 de 2017
“Un programa donde el Dr. José Luis Padilla C.
responde a preguntas relacionadas con la Medicina
Tradicional China”
1. Estamos en el año de la Compasión
complaciente 2017. Comenzamos un nuevo
mes oracular con el hexagrama de “La fuerza
cortejante de lo grande”, “la obediencia de vida”.
Las líneas entera-entera-entera, partidas, partido-
entera. La montaña, Ken, el aquietamiento; esta
8 sobre el Cielo, Chien, lo creativo. Rescatamos
esta reflexión que nos parece de valor agregado a
propósito de nuestra labor en salud y acompañar
a quienes en su necesidad nos permiten esta
reflexión del I Ching. “A veces es mejor esperar
y no forzar un progreso, pues conduce a la
desgracia. Las circunstancias, empero, implican
un impedimento. Será mejor entrar en razón y
esperar hasta que a las energías acumuladas se
les abra una salida. El avance se ve frenado, pero
no hay lucha. Uno se somete y, por el momento
se limita uno a esperar. Así va concentrándose
la elástica fuerza de tensión, necesaria para un
enérgico avance ulterior. ”.
Hasta de física de partículas sabían los chinos.
Este no es todo el referente del oráculo que
invitamos a observar y estudiar en sus diferentes
sedes y lugares de trabajo de este hexagrama,
pero nos es muy útil este par de elementos de
reflexión y de lectura que el I Ching nos ofrece
y más en el contexto de la salud, en el proceso
adaptativo de salud llamado enfermedad. Estamos
siempre sometidos a la urgente necesidad del
paciente –comprensible por otra parte- por el
sufrimiento que le causa la dolencia, sufrimiento
y enfermedad. Este dolor y enfermedad a veces
incitan al terapeuta a querer acompañarle, forzar
un progreso hacia la salud como dice el I Ching;
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
DESALUD
Programa 462 - Marzo 18 de 2017
Transcripción: Juan Santiago Ruiz C.
pero siempre es una actitud adecuada. Allí
tenemos el ejemplo de la medicina asistencialista
de occidente, que ha desvirtuado ese arte de sanar
en una técnica de urgencias, que es necesario sin
duda asistirla con rigor y con fuerza como dice
el Sowen, pero es importante que gran parte de
las situaciones de salud que acompañamos día
a día con nuestros pacientes, tenga por parte del
sanador una actitud de mesura, de prudencia,
de calma, de observar. El señor Asesor nos ha
hablado no pocas veces en nuestras emisiones
de Desalud en tantos y tantos encuentros sobre
el desarrollo de una medicina contemplativa. Son
muchas las anécdotas que en los textos antiguos
hablan de esta intencionalidad, a propósito de
observar, ver, contemplar el proceso del paciente
en su evolución hacia un estado adaptativo y una
salud interior, por sí mismo vaya realizando el
camino y que nuestra actitud no sea desvirtuar
ese proceso natural de la evolución hacia otro
estado de conciencia, una vez pasa ese tránsito
el paciente del enfermar. Nos parece interesante
esta alerta que nos aporta el I Ching en el oráculo
de este mes. Cortejar a ese paciente. Poco a poco
irle llevando, orientando, guiando en la palabra,
en el gesto, en el masaje, en el tratamiento
específico, en la puntura de los resonadores que
corresponda según el diagnóstico del criterio
elegido; pero sin una actitud invasiva, sin llenar el
paciente de una cantidad de resonadores, sin estar
modificando permanentemente los tratamientos
de una sesión a pocas sesiones posteriormente,
sin estar mezclando muchas técnicas terapéuticas
(incluir moxa, masaje, Qi gong, ventosas etc.). No
invadir, no desarrollar una actitud invasiva hacia
el paciente, respetando su espacio energético, su
espacio vital y su despertar de conciencia de que
la enfermedad le está facilitando o potencialmente
propiciando. En ese sentido el comentario que
queríamos hacer a propósito de este oráculo.
Recatar de la vivencia oracular los resonadores
que nos acompañan en este mes: 5TR Wai Guan
Barrera Externa, 3R Tai Xi Torrente Supremo,
15IG Jian Yu Asentimiento del Hombro, 12ID
Bing Feng La Autoridad del Viento, 11V Da Zhu
Lanzadera Grande, 33V Zhong Liao Orificio
DESALUD
Programa 462 - Marzo 18 de 2017
Transcripción: Juan Santiago Ruiz C.
Central. Cualquiera de ellos es susceptible de
ser utilizado durante el tratamiento del paciente,
según la necesidad y el criterio correspondiente
del terapeuta en el momento diagnóstico, si
bien podemos hacer énfasis en algunos de estos
resonadores según la accesibilidad energética, la
potencialidad. En eses sentido hacemos énfasis
en la Barrera externa 5TR Wai Guan, 3R Tai Xi
Torrente Supremo y el 11V Da Zhu Lanzadera
Grande. Recordamos los resonadores de apertura
de estos trigramas el 41VB y el 6MC. Ha sido
sugerencia del señor Asesor la continuidad del
tratamiento oracular, cuando se decide como
pauta terapéutica trabajar en este sentido, cambiar
con el mes oracular el módulo de tratamiento al
nuevo oráculo. Evaluamos un nuevo esquema de
tratamiento con el nuevo oráculo, para mantener
la línea evolutiva oracular, con la que vamos
acompañando al paciente. Se pueden utilizar los
resonadores dentro del contexto de un tratamiento
general los resonadores que el oráculo están
especialmente activos, o hacerlo unos minutos
7 a 8 minutos y luego continuar un tratamiento
específico en los casos que así correspondan.
2. En relación a patologías oculares. Nos podían
explicar cómo contempla la Medicina Tradicional
China el Astigmatismo. ¿Cuál sería una opción
acupuntural el tratamiento o de masaje?
Las patologías oculares son gran capitulo dentro
del abordaje de nuestros motivos de consulta
cotidianos con una importante frecuencia
de este tipo de lesiones: Astigmatismo,
miopía, hipermetropía, patologías oculares de
hipertensión, glaucoma, retinopatías (tejido
de impresión de la luz que luego decodifica la
imagen en el cerebro), afección circulatoria o
neural en enfermedades crónicas o autoinmunes,
enfermedades metabólicas como la Diabetes.
Queremos decir con esto que hay enfermedades
locales propios del ojo en su patología. Este,
como órgano importante que es de los sentidos,
es a su vez una caja de resonancia de todo el
sistema energético-metabólico del organismo
y es importante tenerlo presente a la hora de
una adecuada valoración diagnostica, de ahí la
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
trascendencia de un muy buen dialogo en la historia
de vida que se elabora al principio con el paciente.
El motivo de consulta suele ser un pretexto de
consulta, de donde viene no es la revisión local y
encontramos detrás un factor adicional. Tenemos
un elemento local que es el globo ocular afectado
en sus funciones específicas, un factor orgánico
sistémico como hemos mencionado y también
un tercer elemento pilar que es elaborar desde
la Medicina Tradicional China un enfoque
diagnostico-terapéutico. Es el bien conocido
criterio clínico de que es controlada la función
visual de forma mixta, básicamente por el hígado-
reino mutante de la madera en la parte funcional
de todo el sistema muscular, los músculos extra-
oculares, los músculos intraoculares como la
pupila con los músculos ciliares suelen estar
afectados en muchas patologías como la Uveítis.
Toda la función del ojo depende de la función 9
del hígado y el reino mutante madera. Decíamos
al principio de la retina y el nervio óptico con
relación al reino del agua como función de
proyección a través de los sistemas neurales, el
Nervio óptico 1° par craneal. Con los 3 criterios
de función local alterada, función orgánica
general que pueda comprometer y afectar al
ojo, y la relación directa del comando hígado-
madera, podemos enfocar criterios terapéuticos.
En el criterio local, regulamos la llegada de
energía al ojo a través de los canales de forma
directa que culminan o inician en torno a la órbita
ocular: TR, V, E, o través de ramas secundarias
que convergen en el ojo para aportar su Qi. Allí
sugerimos una auto presión 9 veces en los puntos
de cada ojo al levantarse y antes de acostarse e
nivel de 1V, 2V, 3TR, 1VB, 1E. Serían los puntos
locales y agregamos el Taeyang extra con masaje.
El criterio sistémico dependerá obviamente de
la patología de base del paciente que facilita la
recuperación (HTA, DM, trastornos metabólicos
autoinmunes). El enfoque adecuado de cualquiera
de estas patologías en su origen, redundara en
beneficio de la función ocular, disminuirá la
humedad en el ojo, aclarara la vista, tonificara
el riñón en déficit del agua como en HTA.
Hace parte de un juicioso raciocinio. El tercer
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
criterio es hígado-vesícula biliar, en armonizar,
tonificar o dispersar dependiendo de la patología,
resonadores propios de VB o H. Los puntos agua
de estos tonifican: 8H y 43VB. El Astigmatismo
es un defecto de refracción ocular por un
despulimiento de la superficie de la córnea, que
puede ser traumático o puede ser hereditario. En
cualquiera de los casos trabajamos en la humedad.
En el caso del hígado trabajamos en el agua, en
la función del maestro de las medulas 39VB. Es
también importante trabajar el 20VB en dirección
al globo ocular opuesto, con la intención de llevar
luz y claridad a esa función ocular. Lo último es
que el tratamiento debe ser al menos 1 año, no
antes del año y 1 o 2 sesiones semanales, hasta que
la evolución de la enfermedad pueda detenerse
y se estabilice el proceso. Son patologías que
requieren gran aliento, por parte de la evolución y
10 el acompañamiento terapéutico.
3. Evolución de un caso ya visto en el programa,
que a través de una nueva analítica y resultados,
vemos los aspectos básicos en el concepto de la
evolución de la paciente, así como el tratamiento
que el señor Asesor nos ha aportado. En enero
de este año 2017, nos consultó una mujer de 50
años, enfermera del servicio de urgencias en la
noche durante 28 años. 2 hijos. Padre fallecido
por accidente. Madre diabética con cardiopatía
importante y retinopatía. En
los antecedentes personales tuvo un abuso sexual
por los tíos sin consumación, una situación de
sometimiento, amenazada por ellos y posterior
miedo en la relación con los hombres. Su madre
nunca se enteró de esto. Ella se embaraza a los 19
años y en la actualidad tiene otra pareja. Tuvo un
accidente en auto con trauma craneoencefálico.
Un proceso de hipertiroidismo con Bocio toxico
y le aplican Yodo y más tarde un proceso de
hipotiroidismo. 2 cesáreas. Una cirugía de menisco
en su rodilla externa. Se inicia un tratamiento en
el 2016 según los criterios de Condromalacia a los
40 años en la rodilla afectada, con dificultad para
caminar, ciática, dolor en rodilla y cadera. A los 46
años un proceso de Diabetes bastante complicado
con 321 mgrs por decilitro y al tratarla con
acupuntura rebaja 100 mgrs por decilitro. A los 48
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
DESALUD
Programa 462 - Marzo 18 de 2017
Transcripción: Juan Santiago Ruiz C.
años presenta una Cirrosis hepática idiopática con
los síntomas propios de edemas, ascitis, aumento
de su corazón grado I y el hipotiroidismo ya
relatado, secuela del hipertiroidismo tratado con
yodo. Un dolor importante a la altura de la parte
alta dorsal a la altura del resonador 12TM por
una infiltración que relaciona ella a un accidente.
Aprensiva, miedosa, vista cansada, exoftalmos,
ojeras profundas. Tiene una relación buena con su
familia y en general un buen ánimo. Esta jubilada.
Viene a la escuela Neijing a estudiar en Tehuacán
y hace servicio 2 veces por semana. El tratamiento
instaurado en su momento por el señor asesor en
la consulta de enero: 24TM, 9E, 14H, 12RM,
28E, 39V y 5R con puntura. Moxibustión en
14H, 18V, 23V, 12TM y 49V. Puntura y moxa en
sus rodillas. Punturas 2 veces por semana. Un
resonador Shen, el 24TM. Un resonador ventana
del cielo, cerca de su función tiroidea el 9E. 14H
Mo de los órganos, 12RM, Mo de las vísceras.
28E Shuidao, resonador shui-agua. 39V, mar
especial del Jiao inferior. 5R punto Xi del agua
del riñón. Las moxas ya descritas y la acción en
rodilla. Color de la tez negruzco. Pulso fino y
profundo. Toma los medicamentos propios para
estas patologías según la medicina occidental:
para su tiroides hormona, para la hipertensión
diuréticos y anti-hipertensivos. Referimos las
analíticas que se envían en este apartado y se
aplica este tratamiento 2 veces por semana. Con
la primera analítica se agrega un cambio a 6MC,
14H, 13H, 12RM, 6RM y 36E. Al parecer las
nuevas analíticas –comparadas con
las primeras- muestran una mejoría en casi todos
los patrones de referencia. Tiene un poco baja las
plaquetas en 106.000 con un referencial mínimo
de 130.000. Todo lo demás normal. La glucosa
en la orina muestra una pérdida importante,
también una pérdida de proteínas puntual,
trazas de sangre, pocas células epiteliales. En la
química sanguínea, las transaminasas normales,
con glucosa en 282, bilirrubina un poco alta en
1.6, limite en lípidos y fosfatasas y aspecto del
suero un poco amarillo. Antígeno carcígeno-
embrionario en 6.4, la orna vuelve a ser normal,
su ultrasonido muestra hallazgos en relación a
DESALUD
Programa 462 - Marzo 18 de 2017
Transcripción: Juan Santiago Ruiz C.
cirrosis hepática, hipertensión portal y litiasis
vesicular. El estudio habla de una mortalidad
estimada del 19% a un año, 43% a 2 años con
estos cuadros de cirrosis. Ella toma los datos con
buen humor y se encuentra con buen ánimo, ha
cambiado su dieta, ha empezado a caminar todos
los días 30 minutos. El color de su tez ha cambiado
el color negruzco y ha ido desapareciendo el paño
en la cara. Los medicamentos son los mismos del
apartado referido atrás y nos pide una sugerencia
que agradece.
Bien, más allá de todos los datos, vemos una
evolución hacia la mejoría como nos cuentan los
colegas en su relato de seguimiento de signos y
síntomas y calidad de vida del paciente. Dentro
del tratamiento nos llama la atencion 2 aspectos
a tener en cuenta que son no perder el equilibrio
por parte de esa agua en evolución que tiene no
se nos vaya a desbarrancar. Uno es obviamente
el factor metabólico de su Diabetes y que es la
referencia del centro que está afectada, que
está comprometida, con una tendencia hacia la
insuficiencia, el vacío, o el estancamiento. Es
entonces importante el trabajo sobre la Diabetes,
marcado por resonadores como el 12RM, 13H
y otros. Otro factor de alerta que consideramos
en su evolución es su Cirrosis hepática con su
hipertensión portal. Están comprometido sus
centros estructurales con el azúcar y el centro
funcional que es el reino de la madera y su cirrosis.
Sugerimos además del 12RM, trabajar los Jiaos
de la forma: 10RM y 13RM, por su compromiso
estructural que poco a poco va avanzando por
su Diabetes y Cirrosis. Mantener el tratamiento
ya sugerido y agregar los puntos alarmas del
hígado y el bazo. Los que tienen que ver con el
tratamiento psíquico por el estado de la paciente,
se pueden modular y dejar descansar, por ejemplo
el 24TM. Como un tercer aspecto incluir el 6MC
por su repercusión en el manejo de las patologías
crónicas en la afectación de la zona del centro
en ese trayecto principal del canal de Maestro de
Corazón. Seguir la evolución un tiempo con estos
3 elementos: Jiaos de la forma, dejar descansar el
24TM y adicionar el 6MC y los 2 puntos alarmas
del hígado y el bazo. Ojala con estas referencias
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
acompañemos la paciente y luego evaluar la
evolución terapéutica.
4. Una consulta a quemarropa: “Quiero saber
los resonadores indicados para aliviar la presión
familiar, con las alteraciones del comportamiento
y carácter que genera. Me pongo muy tensa
cuando estoy con mis hermanos y cuando me
relajo ellos se alteran”
Son pocos datos como nos sugiere el Señor
Asesor. Quizás no sea la cosa más grave y no
halla más que contar, pero sería bueno si hay
otra circunstancia de contexto que recuerden
guardada, nos puede orientar para resolver un
estancamiento, un conflicto. En respuesta a lo
puntual, hablábamos al principio de una actitud
contemplativa, de una actitud de simple y fácil
como nos recuerda el Tao Tse King. En lo simple
y fácil recordamos una propuesta terapéutica a 11
propósito de trastornos del comportamiento que
en algún momento nos trasmitió el Señor Asesor
ante los trastornos del carácter y la relación de
convivencia como nos cuenta esta paciente.
Nunca se sabe por dónde van a terminar los
aspecto de conflictividad disparando las cosas. Es
un abordaje simple y sencillo que compartimos
con ustedes. Primero recuperar el ordenamiento
en el yang con 20TM con tonificación y luego
moxa indirecta en tonificación para ordenar ese
yang arriba. Luego 6B el cruce de los 3 yin, para
hacer más fuerte la tierra abajo. Lo simple de ese
yang arriba y de ese yin abajo. Cuando cada uno
está en su lugar y en su centro, sabe cumplir con
su labor y respetar el espacio vital de los demás sin
invadir, afectar, bloquear o poner palos en la rueda,
al contrario buscando una acción de interacción,
de interdependencia o interpendencia como nos
recuerda el Señor Asesor. Desarrollar un convivir
armónico y fluido. Poner el Yang en su lugar y
el yin en su sitio y las cosas se reordenan ante
esa inestabilidad energética. En cualquier caso
sugerimos realizar movimiento de Qi gong sobre
el canal de Maestro de Corazón.
 Teatro Creativo Sanador
Hola
Teatreros y teatristas de las ESCUELAS NEIJING.

Siiii, seguimos enviando información del 9no. Festival

Internacional de Teatro Creativo Sanador, que se
realizará en Mar del Plata, Argentina, en abril 2017!!!
En esta oportunidad el Festival tendrá el lema:

Eso indica el tono en el que deben ir las obras. Se

puede utilizar, para elaborar el guión, las tres palabras o
dos de ellas o solo una…, a gusto.
Les Recordamos que:
*Evento: 9no. Festival Internacional de Teatro Creativo Sanador.
*Lugar: Mar del Plata, Argentina.
*Fecha: ENSAYOS: Del 20 de abril al 23 de abril de 2017.
FESTIVAL: El 24 /25/ 26 de abril de 2017.
*Fecha límite de inscripción para los grupos teatrales: 30 de julio de 2016.
*Fecha límite de presentación del material de las obras (guión, video, etc.): 30 de diciembre de 2016.
*Mail de contacto: 9no.festival.neijing@gmail.com

*Página: www.facebook.com/9no.Festival.Teatro.Creativo

Ya continuaremos informando. Un fuerte abrazo.

Comité organizador
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
MANOS SANANDO
Programa 164: Vía Fascial Superficial Posterior
Hola bienvenidos a manos sanando, y seguimos
en esa investigación y esa forma práctica de
actuar sobre el cuerpo conformado, en concreto
esa relación de las vías de luz y las fascias. En
el capítulo pasado veíamos la fascia superficial
posterior -una primera aproximación- iremos
acercándonos poquito a poco a ese entramado
mundo de las fascias.
En la imagen podemos ver con la ayuda de una
14 micro cámara todo ese entramado que recorre
todas las estructuras del cuerpo, entra en ellas y
simplemente cambia de una composición más
gelatinosa, más grasa, dependiendo el tejido que
entrelace. La Fascia es un entramado del soplo
vital, es una red ininterrumpida que interconecta,
comunica todas las estructuras, penetra en ellas,
está dotada de memoria celular, se encarga del
intercambio, la comunicación, la interrelación,
produce correcciones eventuales de la posición
corporal y bueno una cualidad que tiene y para
nosotros es practico a la hora de usar las manos,
es el concepto de tensegridad, que tiene líneas de
tensión y compresión, es decir, líneas de ese gel
acuoso, transparente que se hace mas solido o
menos dependiendo de las estructuras en las que
penetre, van formando como cables de tensión,
como esa tela de araña que permiten la posición
corporal.
La fascia que vamos a ver hoy que es la mío
fascia, que ya comentamos un poco en el capítulo
anterior, es la fascia muscular superficial posterior
que va de la frente a la planta de los pies; esta
vía miofascial superficial posterior que ya
comentábamos que en los textos ya se pone vía
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
MANOS SANANDO
Programa 164: Vía Fascial Superficial Posterior
Transcripción: César Augusto Zuluaga M.
miofascial y bueno, eso es todo un avance, porque
ya son vías, caminos, al igual que en la escuela
Neijing hablamos de vías de luz como esos
caminos de agua luminosa. Esta vía miofascial
superficial posterior que inicia en la frente, tiene
una línea que va hasta las rodillas y otra que va
de las rodillas a la planta del pie, esto nos interesa
porque vemos que se encarga de la extensión
del cuerpo, de mantener la verticalidad de la
estructura, sostiene de alguna manera esa posición
vertical cuando el bebe esta como bebe en posición
de contracción, necesita que con el tiempo esa vía
miofascial le ayude a la verticalidad hasta que ya
puede caminar o ponerse en pie, la relación que
nosotros hacemos así por evidencia es que si se
fijan está en correlación con los resonadores de la
vía de luz de vejiga que veremos ahora. Si vemos
la imagen de la fascia superficial posterior vemos
que es muy similar, no es la vía de luz de vejiga
en sí, es decir canal principal, ramas secundarias,
sino los resonadores donde aflora la vía de luz de
la vejiga, así que deducimos de forma inmediata
que esa fascia superficial posterior esta en íntima
relación con los resonadores de la vía de luz de
vejiga, claro, si unifico lo más material con lo
más inmaterial, si unifico lo que la ciencia hoy
día sabe y los visionarios de la alta antigüedad,
esos visionarios del cuerpo energético y sus vías
de luz, unificar lo antiguo y lo más avanzado en
ciencia sobre las fascias nuestra mente racional
me puede ayudar a adentrarme más a incorporar
la idea de que soy una unidad, soy una integridad
como decía la tradición oriental –somos un
microcosmos dentro del macrocosmos- y todo
en mi esta intercomunicado, interconectado y
todo lo que yo hago, pienso, siento, vivo, esta
intercomunicado con la totalidad, esto también
nos lo revela hoy día la física cuántica, todo
repercute en todo. En esa vía de luz de la vejiga
vemos la única diferencia con la fascia superficial
posterior, es que esa miofascia comienza en la
frente y la vía de luz de vejiga comienza en los ojos,
MANOS SANANDO
Programa 164: Vía Fascial Superficial Posterior
Transcripción: César Augusto Zuluaga M.
pero si nos fijamos, recorre toda la línea media
de la cabeza, toda la espalda, justo en la coba de
la pierna hace un pliegue especial y desciende
hasta el dedo meñique, pues vamos a ver como
lo llevamos a la práctica, pueden haber miles de
formas pero hoy recorreremos toda la fascia haya
un problema en las piernas, haya un problema en
la espalda, o lumbares porque como una unidad
miofascial, si la recorro toda en el sentido de la vía
de luz de la vejiga favorece toda esa tensegridad,
tensión-compresión, contracción-expansión, lo
equivalente a lo yin y lo yang que tienen todas
las estructuras de nuestro cuerpo y como decimos
cuanto más se integre el conocimiento, más cerca
estaré aunque no lleguemos nunca de lo auténtico,
lo auténtico nos cogerá siempre muy lejos, nunca
llegaremos a la verdad pero al menos podremos
aproximarnos a ella, vamos a la práctica y vamos
relatando la actuación técnica que estamos
haciendo.
Comenzamos con esa actitud de respeto ante
el paciente y recorremos desde la frente con
la palma de la mano abierta hasta llegar a la
base del cráneo, hacemos una primera pasada
recorriendo con las dos manos abiertas toda la
fascia superficial posterior, una primera pasada
parando en determinados resonadores en el glúteo
y terminando en la planta del pie; en la segunda
pasada recorriendo desde la frente hasta la base
del cráneo donde haremos una compresión con
la base de nuestra palma para favorecer toda
esa comunicación fascial y vamos descendiendo
con las dos palmas a ambos lados de la columna
vertebral toda la vía de luz de la vejiga presionando
en espiración, hacemos especial hincapié en
los riñones y la zona del sacro, inspiramos y al
espirar presionamos con las manos, vamos a esos
resonadores de la línea medio del glúteo y la pierna,
al 40V en la corva, descendemos y paramos en el
57V y de nuevo a la planta del pie, y una tercera
pasada con nuestras manos recorriendo esa fascia
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
hasta la nuca y aquí nos ponemos a la cabeza del
paciente y con la base de la mano, es decir con
nuestra mano abierta hacemos compresión en la
espiración, sobre los hombros, las escapulas, las
recogemos haciendo compresiones para liberar
las fascias, luego cambiamos nuestra posición
hacia la cadera para descender por la línea de los
IU con la base de la mano hacia abajo, llegamos a
los agujeros sacros y ascendemos con los pulgares
por la línea de los Huato hacia arriba y en cada
espiración una presión, utilizando el peso de
nuestro cuerpo midiendo la fuerza y luego
bajamos por la línea de los Benshen haciendo
compresión en cada espiración buscando que la
tensegridad de la fascia se recupere y vamos a
los agujeros sacros con el pulgar, manteniendo
la palma abierta, descendemos al 36V heredar el 15
apoyo y vamos comprimiendo todas esa fascia
hasta el 40V, el 57V y seguimos hasta la planta del
pie y los dedos, con especial hincapié en el talón,
donde tenemos un resonador muy específico que
actúa en el psiquismo y calma y ahí terminamos.
Esa sería la actuación que podemos repetir X
veces con esa técnica de comprimir para recuperar
esa tensegridad de esa vía miofascial con toda la
información del soplo de la vejiga, indicado para
problemas posturales, incluso dolores de cabeza
por su recorrido y para prevención de cualquier
patología relacionada con la vía de luz de la
vejiga, en principio cualquier dolor lumbar, sacro
o espalda alivia porque actuamos en toda ella y no
localmente, potenciada con esa idea del soplo que
es nuestra referencia, las vías de luz, así que les
dejamos aquí y seguiremos en el próximo capítulo
indagando en concreto en esta vía miofascial
superficial posterior, tenemos un camino largo
solo con las vías miofasciales y toda la intención,
es la búsqueda de integrar, de descubrir que de
forma consciente somos seres íntegros e inmersos
en la totalidad, nos vemos pronto, chao.
 Boletín Informativo Semanal FLAMEN JAZZ
27 de Marzo de 2017 Marzo 25 de 2017
Transcripción: Juan Santigo Ruiz C.

Y anidamos
Como semillas
FLAMEN JAZZ
Dando flores de primavera
Marzo 25 de 2017

“Somos flores”
♪!Ehh!
¡Ayy!
¡Ayy! cada vez que me despierto
Voy buscando ¡Ayy! la luz
Cada vez que me despierto
18 Voy a buscar
la luz♪
♪!Ehh!
Buenas tardes señoras y señores, bienvenidos a
comunicacionestian 24 horas y más. Les habla
JL Padilla, locutor y asesor de este programa que
trasmitimos desde kundalini records, nuestros
estudios centrales en el ideograma viviente Tian.
Esto es la Escuela Neijing y estamos en Flamen
Jazz.
Este encuentro con las raíces de peregrinaje del
flamenco como humanidad, y de las vivencias
del África como origen que nos hacen evocar
todo tipo de sensaciones, y de vivencias, y de
evoluciones.
Dimos frutos
Muy diversos
Y expandimos nuestros versos
Nuestros versos
Nuestros afectos
Y alegrías
¡Ayy! seguimos sin saber quiénes somos
Pero aquí estamos ¡Ayy!
Cargados de razones ¡Ayy!
Cargados de explicaciones
Que todas son mentiras ¡Ayy!
Que todas son mentiras ¡Ayy!
Porque solo son vistas por nuestros ojos
Nuestros ojitos ¡Ayy! fantasiosos
Que se imaginan lo que es y lo que no es
Y así hacemos nuestro mundo
Nuestro mundo que es perplejo ¡Ayy! ¡Ayy!
Y se hace un espejo
De una humanidad de ¡Ayy! pellejo

♪Venidos ¡Ayy! si, pellejo ¡Ooo!

Sin saber de donde ¡Ayy! si pellejo ¡Ooo! Por todo lo que se riega de
tormento
Llegamos
Por todo lo que se riega de tormento ¡Ayy!
A esta tierra

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
FLAMEN JAZZ Boletín Informativo Semanal
Marzo 25 de 2017 27 de Marzo de 2017
Transcripción: Juan Santiago Ruiz C.

¡Ayy! después de mucho vagar Somos especie de versos,

Y saber que no hay ninguna verdad
Que tan solo esta lo que siento ¡Ayy!
Y cuantas veces no lo puedo expresar
¡Ayy! la pena nos inunda
Al ver cómo se vive en esta humanidad
La pena nos inunda al ver cómo se vive en esta
humanidad♪
♪Tengo unos versos
Que se hacen conversos
A otra conciencia
Que solo entiendan sin entender
De amores
¡Ayy! ¡Ayy! de amores ¡Ayy!
Ahí van mis versos, mis versos…♪
Porque cuando me siento y converso
me veo con los versos más sutiles,
que evocan tus manos,
o tu cara,
o el suave perfil de tu sombra,
porque cuando me hago verso solo te veo a ti,
los demás nos rodean,
nos aplauden,
coros celestiales acuden a nuestros versos,
porque en amores andamos,
y lo que no sea eso,
no tiene versos.
Somos especie de talentos de amor,
Y cuando no se hable de ello no se está en lo que
somos.
No.
Se está en lo que no debemos de ser,
en el radical racionalismo,
en el terrible justicialismo.
¡Ayy!
tanto viaje de universo para que todo se dinami-
te,
por una versión o por un punto de vista,
19
y se haga del convivir mentira,
y se haga de estar infección,
¡Ayy!
No merece… no merece vivir así,
con el empeño que tanto amor ha puesto,
la Creadora Providencia,
la que nos regala,
permanentemente,
su leche.
¡Ayy!
♪!Ooo!
The flowers arrive
To my ears
!Ooo! The flowers arrive to your ears
The flowers give me a special smell of life
A special smell of life! Ooo!

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
 Boletín Informativo Semanal FLAMEN JAZZ
27 de Marzo de 2017 Marzo 25 de 2017
Transcripción: Juan Santigo Ruiz C.

When arrive the spring And you don’t need no shoes when the grass is
green spring
My heart open the door! Yea!
Open the door Your body is a one flower, and the other body is
Open the door a flower, and humanity is a wonderful garden.
Yea!! That is right, that is a good vision. ¡Oo!
I’m ready The humanity is a great garden.
We are ready for spring I live and stay in the big garden, in a wonderful
garden, and all things are flowers.
The flowers is ready
I don’t need other things, it is enough.
And everyone is ready

Garden, the garden with different kind of flow-

My nose is ready
And now your nose is ready
20 My mouth is ready for eating the flowers
Ready, ready, ready, for my
Ready, ready, ready over the flowers
¡Eeee!
If you believe that everybody is a flower, if you
believe in that, of course, everybody have a very
different relation around the different things.
When the planet is transforming, and the voice
of flowers
When the planet is transforming, and the voice
flowers
All the shows is transform in a special… in a
very special test
!Ee! And you feel in all your body the different
transformation, the floor is flowers. The floor is
flowers, don’t need the especial shows, your feed
is now.
And you don’t need
ers. !yes!, very different flowers, and very differ-
ent smell, test, yeaa!!
I’m ready for life, I’m ready for this kind of life.
Your flowers
Women is a flowers,
Everyone is a flower,
And we are all a bigger flower
And when arrive the morning I give a little pres-
ent, !yes! One flower
And when arrive the middle day I give another
flower,
When arrive the afternoon I give another flower,
When you go to tell your dreams
You dream all times your dreams flowers
I live, a life, my life is one flower
If I believe I am a flower, of course my relation
with my environment is different. Very different.
!attention please! Is not the special deliriums, no,
no, my body is a flower. Because the flowers rep-
resent in the visual kingdom the sensitive, spiritu-

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
FLAMEN JAZZ Boletín Informativo Semanal
Marzo 25 de 2017 27 de Marzo de 2017
Transcripción: Juan Santiago Ruiz C.

al, origin, Is them. ¡Ayy! yo te voy a contemplar

Every time my different cells is telling the dif- ¡Ayy! ¡Ayy! ¡Ayy!
ferent moments of reproduction, every time my
cells is lovely, every time my cells like the prayer, Ven a mi caudal
like the meditation, like the contemplation, is Ven a mi caudal que yo estoy en tu seno
them. I am a flower.
Para aflorar
Is clear, is scientific, and after a resent… I don’t
have in my brain lucubration o deliriums. You ¡Ayy! flores a flores
are a flower.
¡Ayy! flores a flores
If you believe I am a flower, of course the rela-
Y allá ¡Ayy! esta es ya, ya,
tion, every time, is in the way of the pleasure, in
the way of the liberation pleasure. ! Yes Sir! Esta es ya, ya, ya,
Ya, ya, ya, ya, ya, ya,
♪toma un pétalo de mi flor
Ni un minuto antes ni otro después
Y hazte con él en tu corazón
¡Ayy! no existe el tiempo solo el ya, ya,
21
Toma un pétalo de mi flor
Tómatelo en serio, actúa ya,
Y hazte con él en tu corazón
Ya, ya, ya, ya
Hagamos un jardín entre los dos ¡Ayy!
Lleguemos a un acuerdo en evolución Y ya, Flamen Jazz se queda en la estela con us-
tedes, con nosotros, en este viaje en el paraíso de
¡Ayy! toma de mi todo cuanto quieras y mas
las flores, con aromas, con sentires, sin explica-
Porque ya lo dice la canción, el sol no debe vivir ciones, con motivaciones, con intenciones, con
lirios.
¡Ayy!
Hasta el próximo encuentro.
Si flores somos que dicen
Flores somos pa vivir ♪!Ehh!
¡Ayy! pa adornarnos, regalarnos y sentirnos hoy ¡Ayy!
Como las flores de abril ¡Ayy! cada vez que me despierto
En esta eterna primavera voy buscando ¡Ayy! la luz
En que todos nos vamos a ver Cada vez que me despierto
Cada uno exhibe su belleza Voy a buscar
Pa que se pueda ver la luz♪
Con respeto y admiración ♪!Ehh!

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
COMER SALUD
Marzo 16 de 2017
Buenas tardes señoras y señores. Bienvenidos a
este su programa de todos los jueves a la 6:30 de
la tarde, Comer Salud.
Hoy no es un día triste pero, si, me falta algo.
Me falta nuestro señor Asesor que por motivos
de intendencia, por motivos de seminarios, de
conciertos, no puede estar con nosotros. Pero,
bueno, para eso estoy yo aquí, el adjunto, el B, la
pega, el comodín que esta por aquí, desde tierras
valencianas, donde las fallas están en todo su
22 auge, ya falta poco para la cremada que será el
domingo.
Aquí en su programa Comer Salud. Les voy a
comentar un post que encontré hace tiempo que
lo tengo ahí guardadito para ocasiones como estas
en que la soledad me invade, y aquí estoy solito…
Este post va dirigido a todos los sanitarios,
especialmente aquellos que en mayor o menor
medida tienen voz en las redes sociales, en
los medios de comunicación, o que por su
visibilidad tienen un alcance mayor y con ello una
responsabilidad mayor en sus mensajes.
Porque, hoy en día, la cantidad de información, la
cantidad de opiniones, la cantidad de concejos, la
cantidad de productos, la cantidad de cantidades
de todo tipo de cosas, en general, por denominarlo
de alguna manera, información que recibimos en
torno a la alimentación, es bestial, brutal.
Es imposible de asimilar, de digerir, de hacer la
digestión… es imposible porque recibimos tanta
información, en todos los periódicos hay artículos
sobre nutrición. En la televisión la publicidad
nos bombardea con lo que es mejor, con lo que
es peor. En las revistas. Que si las dietas, que si
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
COMER SALUD
Marzo 16 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
quiere usted estar joven, de veinte años toda la
vida, que tiene que comer.
La información es muchísima y es muy difícil
de asimilar, y muchas veces los conceptos son
abstractos, son difíciles, son confusos, muchas de
las veces, no con mala intención, pero si con la
intención de confundirnos para que no podamos
tener un criterio personal para discernir qué es lo
que nos conviene y que es lo que no.
Para eso esta este programa, para ayudarles, para
ayudarnos entre todos a hacer una criba de toda
esa información, de todos esos artículos, de todas
esas investigaciones, de todas esas publicidades,
de todos esos libros y ver y, realmente, poder tener
un criterio y poder tener una opinión, y poder
saber un poco por donde van las cosas y un poco
que es lo que más nos conviene.
Va dirigido a todos los profesionales de la
nutrición, columnistas, escritores, youtubers,
blogers, todas estas personas que tienen tanto
alcance a todas las personas, pues, sabemos por
muchos estudios, y se confirma con la experiencia
de estos profesionales sanitarios y profesionales
nutricionistas, que la población consume altas
cantidades, y con una frecuencia muy elevada,
productos altamente procesados.
Productos altos en calorías, bajos en densidad
nutricional, bajos en calidad de ingredientes,
de difícil control de consumo por los sabores y
texturas muy agradables al paladar, en definitiva
lo podríamos resumir como que consumimos
grades cantidades de comida “basura”, entre
comillas, porque nada es basura, pero así se la
denomina.
Sabemos que estos productos, por muchos
motivos, están desaconsejados como de consumo
ocasional. Una definición bastante abstracta que
solo logra que una persona que no tenga clara
donde está el límite, real, entre el abuso y el
control, lo único que hace es generar que se sigan
consumiendo sin control. Esto a la vista está por
COMER SALUD
Marzo 16 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
los altos índices de enfermedades relacionadas con
la alimentación, véase enfermedades metabólicas,
véase obesidad, etc.
Hoy en día parece ser que toda la culpa de todas
las enfermedades la tiene la alimentación.
Imaginar que sale un oncólogo, un médico
especialista en enfermedad tumoral, en la
televisión diciendo que “fumar con moderación
no causa cáncer de pulmón”. ¡Pues, hombre!
Un poco… quizás que él sepa que lo que dice es
verdad.
Quizá, como decía nuestro Sr Asesor, un
porcentaje alto de personas fumadoras no
tendrán nunca cáncer de pulmón, mientras que
un porcentaje también alto de cáncer de pulmón
sí son de fumadores.
Evidentemente, fumar con moderación no causa
cáncer de pulmón. Pero, también, este oncólogo
sea consciente de que un cigarrillo al día no
genera este desarrollo de un tumor, pero si se
sabe que es un producto que ya se consume, que
es difícil controlar su consumo, y que hay otros
muchos problemas que tiene el tabaquismo aparte
del cáncer. Además él es una de las autoridades
públicas de salud, en la que confían los ciudadanos,
y es una de las personas, o uno de los personajes
o autoridad que tienen más credibilidad ante los
ciudadanos.
Podríamos estar debatiendo si el tabaco es más
peligroso que la mala alimentación, o que el
alcohol, o que el sedentarismo, pero no creo que
sea productivo enredarnos en esta pelea absurda,
porque todos los factores de riesgo de la mayoría
de las enfermedades occidentales son estos.
Al parecer, según la cifras, nos están matando o
nos están destrozando nuestra calidad de vida.
Pues bien, la excusa de que el consumo de estos
productos solo causa daño si se consumen de
forma abundante y frecuente, yo creo que ya, no
nos sirve. Ya se hace así, por lo tanto ya hemos
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
causado un problema; “hay que comer de todo
con moderación”, “por comerte un… no te vas a
morir”…
La cuestión es la cantidad de lo que se coma de…
pero, ¿Qué pasa? Que no se va a poder comer de
nada? O sea son frases, con las cuales podríamos
seguir un rato, y con estas frases lo que hacemos es
bajar la guardia, y con estas frases lo que hacemos
es dejar la puerta abierta a que no se sepa cuál
es ese consumo moderado. Y evidentemente, el
consumo no es moderado. Es abundante.
Este mensaje, de salud, que se está lanzando
con estas frases a esta población, que somos
todos nosotros, que ya tenemos problemas en el
control del consumo de estos productos, pues uno
se agarra fácilmente, a cualquiera de estas para
excederse aún más. 23
Nos dice nuestro columnista, que exigir
moderación a un consumidor cuando no le damos
ninguna herramienta ni ayuda para moderarse es
muy hipócrita. ¿No? que esto no hace más que
perpetuar y ampliar el problema grande que
tenemos de obesidad y de patologías derivadas.
Es muy diferente el mensaje que se lanza en
medios sociales, de que un nutricionista puede
darle en la consulta a un paciente. Ya se asume
que el paciente va a comer estos productos, casi
con total seguridad no los va a abandonar y más
en el ambiente obesogénico en el que vivimos.
Y como adherencia al tratamiento, sería mucho
menor en la consulta acordar unas frecuencias,
concretas, de consumo, con los pacientes en base
a sus patologías, objetivos, marcadores de salud,
ya en la consulta sería algo diferente.
Pero, esto no tiene nada que ver con un mensaje en
las redes sociales, o en medios de comunicación
donde no podemos valorar ningún factor de
la gente que va a recibir esta información, no
podemos dar ninguna aclaración, ningún matiz
de cómo, de donde ni cuando, consumir estos
productos.
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
En la consulta lo que hacen los nutricionistas es
explicar extensamente, los riesgos de este tipo de
alimentos, negociar con el paciente un consumo
limitado, y si es posible el abandono de muchos
de estos productos. Ya el paciente, de por sí, una
vez se hace consiente de estas cosas y va a un
nutricionista, por algo es, porque tiene interés,
entonces el mismo puede ir como abandonando
las cosas que no le sientan bien.
Evitemos, evitemos es lo que nos dicen, seguir
con el eterno debate, pero nadie va a dejar de
comer porque se lo digamos, pues… no podemos
empezar con esas premisas. Cuando se observan
todos estos datos, y aun así se ve que día tras
día, que hay muchos profesionales que siguen
lanzando este tipo de mensajes. O bien es por
ignorancia en el sentido de desconocer el riesgo,
24 real, que puede provocar el consumo de estos
productos.
Ya nos decía nuestro Sr Asesor, un día, “es que
tú le das un caramelo a un niño, una piruleta, un
dulce, un bollo, y no explota, no se pone rojo,
no se hincha, no pasa nada. Pero en definitiva le
estamos avocando a una vida de adicción hacia
ese dulce, hacia esa comida que está creada para
crear adictos.
Después, también, hay que pensar, como
hemos visto en muchas investigaciones, de los
científicos que cobran por realizar ciertos trabajos
de investigación subvencionados por ciertas
marcas de alimentación, de la industria, incluso
el escándalo que tuvimos con el azúcar y las
grasas, hace ya más de sesenta, setenta años, y
publicados en revistas como Cience, Lancet, o
sea que muchos en muchos de los casos hay un
beneficio económico detrás.
Otros motivos puede ser la despreocupación por
la salud de la población o el menosprecio de un
daño real de estos productos.
Y nos dice, al final de este poste, que tenemos que
tener en los sanitarios un mensaje único y claro
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
COMER SALUD
Marzo 16 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
para no perder credibilidad y confianza en la
gente. Porque la gente ve contradicciones, ve que
un médico dice que sí, otro que no. sobre todo,
ya hablamos un día de la falta de actualización
que tiene el personal sanitario, hoy en día, por esa
dejadez de pensar que ya con la universidad uno
sabe todo, y no darse cuenta que las cosas han
cambiado ciento ochenta grados desde que uno
termina la carrera hasta el día de hoy.
Que es unifique ese mensaje, que sea sólido, que
sea consistente, para que el paciente, para que
las personas que siguen este tipo de información
vayan teniendo un criterio, “yo sé que esto no”,
“yo sé que es mejor que me coma una fruta”, “yo
sé…”, si lo sabes y lo tienes claro, y ves que los
profesionales tienen un criterio único, pues te va
a ser mucho más fácil poder tomar tus decisiones
y tus determinaciones en cuanto a tu salud y tu
alimentación. Y como decimos, háganse cargo de
su salud, háganse cargo de su alimentación y no
dejemos en manos de la industria nuestro futuro
y el de nuestros hijos.
Hasta aquí esta carta abierta del autor Pablo
Zumaquero, un fenómeno nutricionista. Lo
pueden seguir en Facebook, en twiter, tiene un
centro en Segovia.
Hoy les traigo un producto, que a mí me tiene
enamorado cada día más. En un publi-reportaje
que publicaron en la BBC, se llama “los secretos
de tu comida”.
Este reportaje habla de que hace que el pan
sea liviano y sea esponjoso. Vamos a hablar de
Fernando Padilla, que hace treinta y siete años, con
la masa en las manos, decidió cuál era su destino.
Escribió a Maikel Musley en la BBC de San
Francisco, para demostrar juntos cuanto hemos
hecho los humanos para conseguir que uno de los
elementos vitales para nuestra supervivencia, los
carbohidratos, como los hemos conseguido.
Hace diecisiete años se dedicó a esto y dice que
necesitamos los carbohidratos por la sencilla razón
COMER SALUD
Marzo 16 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
de que no podemos vivir sin energía. Dice que los
carbohidratos son maravillosamente diversos, y
que el término abarca a un número de químicos
que constituyen los elementos fundamentales de
la azúcar.
Hay muchos tipos diferentes como la glucosa, la
lactosa, y quizás el más interesante el almidón.
En las regiones del mundo en las que el arroz
no es la principal fuente de carbohidratos que
necesita nuestro cuerpo, su lugar lo toma el trigo,
y a lo largo de la historia lo hemos consumido,
mayoritariamente, en forma de pan.
Él nos habla de San Francisco, que es un ideal
para hablar de pan, pues la ciudad es famosa
por un tipo especial de este, el sug duch o pan
agrio. Y el que hace este Sr Padilla, es un maestro
panadero, de la panadería Buding, es un pan muy
especial.
Él dice que empieza con agua y harina de trigo sin
procesar, una mezcla insípida, que de hornearse se
endurecería como concreto. Pero, para tornarlo en
algo delicioso él emplea un ejército de microbios
que viven en algo, cariñosamente, llamado “la
masa madre”.
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
Si. Aquí es donde vive la masa madre, le íbamos a
poner una dirección. La masa madre es una mezcla
de agua y harina en la que habita una comunidad
de células vivas de levadura y bacterias.
El Sr Padilla dice que carga con un trozo de
historia, que es la masa madre más antigua de
Estados Unidos, data de 1849.
Dice que cuando se hizo el buding descendiente
de una familia de maestros panaderos en Borgoña 25
en Francia, llego a San Francisco seducido por la
riqueza que prometía la fiebre del oro, preparo su
primer pan de la manera tradicional francesa, pero
con la levadura silvestre que usaban los mineros
de esa época.
Guardo una porción de esa masa madre para que
desarrollara la levadura natural que usarían los
panes del día siguiente. Y esto es lo que ha venido
haciendo en la panadería desde entonces, sin falta.
Por eso dicen que hasta día de hoy hay rastro de la
era de la fiebre del oro en cada bocado.
Ciento sesenta y ocho años llevan haciendo
pan con la misma masa. Dicen que sobrevivió,
incluso, al terremoto de 1906. Cuando empezó
a temblar el suelo, dice que Luis Buding, metió
una porción de masa madre en un balde y salió
corriendo, antes de que la panadería se incendiara
hasta quedar en ceniza, y ahora el encargado de
este acto de heroísmo similar es Padilla, que sigue
manteniendo la misma masa madre.
El olor de la masa madre es fuerte por toda la
dulzura de la harina que se va fermentando,
crea un sabor a alcohol que luego se evapora,
explica el maestro panadero, heredero no solo de
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
la leyenda de Buding, sino de los conocimientos
que amasaron los humanos para tornar un cereal
digerible en una, sabrosa, fuente de energía.
Todos los días alimentan esta masa madre con la
mitad de agua y harina, luego la guardan toda la
noche para que se regenere, doblando su tamaño,
y la otra mitad la usan cada día para hacer
cuatrocientas barras de pan fresco.
Y al añadir el agua se activan las enzimas de la
harina.
26
Dicen que la forma como procesan la masa madre
dispara una compleja reacción bioquímica, que
empieza con el almidón de la harina tornándose
en una azúcar llamada maltosa y que tras
mezclarlo, por diez minutos, las bacterias de la
masa madre empiezan a comerse, ávidamente, la
maltosa convirtiéndola en glucosa.
En otras palabras las bacterias empiezan a digerir
la harina por nosotros, después otro grupo de
microbios usa parte de esa glucosa para trasformar
la masa.
Esos microbios están en la levadura seca, cada
grano contiene miles de organismos unicelulares
que están en el almidón suspendidas, y para
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
COMER SALUD
Marzo 16 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
revivirlos necesitan comida, así que les damos
azúcar y agua.
Cuando se reaniman producen un gas, dióxido de
carbono, por eso es que esa mezcla de la masa
madre burbujea, y esa es la reacción clave para
crear un pan esponjoso. Para impedir que este gas
escape se altera la estructura química de la masa
con un proceso muy interesante que se llama,
amasar.
Al amasar se fuerzan a las proteínas de la harina,
a la gliatina y la glutenina, a formar vínculos,
creando una nueva sustancia, el gluten.
En este momento, en los que las dotes del arte
de la panadería son cruciales, si no amasas lo
suficiente no crearas la cantidad ideal de gluten,
los gases se escaparan y no se elevara, si lo haces
el efecto es mágico.
A medida que se levantan, los panes, su volumen
se dobla, pues la levadura consume la glucosa
y hace burbujas dentro de su hogar de gluten, y
las bacterias, también, producen una pequeña
cantidad de ácido láctico, y como el suctog no
tiene azúcar ese acido le da al pan su distintivo
sabor.
Cuando lo horneas se sellan esas burbujas de aire,
y gracias a los microbios de la masa madre, al
final se consigue un pan liviano, esponjoso y rico
en carbohidratos.
Este tipo de pan tiene un sabor agrio, acido por
el uso de la masa madre, el uso de la levadura
química.
Nos cuentan que el pan agrio solía ser uno de
los tipos más populares de pan pero, la llegada
de las barras baratas producidas en masas lo
relego. Lo cual es una lástima. Pues es más sano,
evidentemente, no contiene azúcar y el ácido
permite que absorbamos mejor los minerales y
vitaminas de la harina.
Quedamos aterrados, porque a veces estamos
hablando de los vivificados carbohidratos,
COMER SALUD Boletín Informativo Semanal
Marzo 16 de 2017 27 de Marzo de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez

recordemos que han sido ellos los que han comer, o lo que no tenemos que comer. Tengamos
alimentado nuestras civilizaciones, pues son una evidencia y claridad en nuestras ideas y nuestros
fuente barata disponible de energía y es la energía paradigmas de lo que nos hace bien y de lo que
que necesita nuestro organismo, sobre todo no nos hace bien en cuanto a la alimentación, que
nuestro cerebro. sepamos que es una de las principales causa de
enfermedad, hoy en día.
No importa si eres rico, si eres pobre, el pan es
algo maravilloso para todo el mundo. Que recuperemos ese pan de verdad, de siempre,
y que recuperemos, también, ese trigo, que
Lanzando esta oda al pan de verdad, al pan que últimamente el trigo empieza a no sentar bien
solo tiene harina, agua, y un poco de sal. pero no es por el gluten es por la manipulación
En Tian hacemos un pan más especial, le ponemos que tiene.
algunos elementos alquímicos para energetizarlo, Desde aquí se despide Peret. Un saludo muy
siguiendo el ritmo de los cinco reinos. Le ponemos fuerte. Hasta la semana que viene.
un poquito de bicarbonato, un poquito de vinagre,
un poquito de miel, le ponemos diferentes cosas,
hasta yogurt se está poniendo últimamente.
O sea que el pan es algo que permite ser 27
creativo, permite poner nuestras ideas, nuestras
inspiraciones, y hacer panes, realmente,
saludables.
Ya hablábamos de un artículo que hablaba
de como tu pan te puede estar matando.
Evidentemente, que podemos esperar de un país
donde el pan se vende en las gasolineras. Un pan
que es industrial, un pan que se genera en naves
industriales, en millones de barras y en los que
la mitad de lo que comemos no tiene nada que
ver ni con la harina, ni con el agua, ni con la sal.
Son productos químicos, más de cincuenta, que
ayudan a que sepa estabilizado, sea blando, no se
apelmace, no se haga chicle…
La frase más impactante es esa “como nuestro
pan… el pan que comemos nos puede estar
matando”.
Ahí les dejo con esta oda al pan de verdad, al
pan de toda la vida, al pan que deberíamos de
recuperar porque es una de las bases de nuestra
alimentación, sobre todo acá en occidente.
Se despide Pere, el adjunto, un saludo a nuestro
Sr Asesor allá donde este. No lo olviden no den
mensajes flojos en cuanto a lo que tenemos que

www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Estimados colegas de las escuelas Neijing:
Tenemos la alegría de comunicarles la próxima realización, en abril 2017, del

XVII ENCUENTRO DE LAS ESCUELAS NEIJING. CONO SUR.

MAR DEL PLATA. LA ARGENTINA, cuyo lema es:

Consciencia Animada,
Almada…
Amada
Esta vez, de una manera original y sorprendente este Encuentro se efectuará
los días 28, 29 y 30 de abril de 2017, a continuación del 9no. Festival
Internacional de Teatro Creativo Sanador.
Esta comunicación tiene por finalidad hacerles llegar a ustedes la primera
información sobre el evento. Seguiremos informando.

Muchas gracias y esperamos tenerlos aquí. Un saludo.

Comité Organizador.
Les saludamos desde las páginas de  ECOS  para proponerles compartir y participar de la
reciente propuesta de apoyo a la investigación, presentada en el congreso de nuestra Asociación
NUEVAS DIMENSIONES SANADORAS, en Medellín. Adjuntamos el esquema general de
organización para  darles una visión de la idea de trabajo a la que podrán acceder, además  de
cualquier necesidad que en el área de investigación puedan  sentir que necesitan una asesoría
y   acompañamiento.
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
“La carne de pollo artificial”
Buenas tardes señoras y señores bienvenidos a
comunicacionestian 24 horas y más, les habla
JL Padilla, locutor y asesor de este programa
que trasmitimos, conjuntamente, con Pere Bars,
a propósito de Comer Salud, un programa que
busca tomarle el pulso a nuestra alimentación a
través de los nutrientes y las capacitaciones que
nos pueden dar en base a la nutrigenética, que nos
30 apoya hacia la evolución de nuestras estructuras.
Comer Salud es un programa que se emite
todos los jueves a partir de las 6:30 de la tarde.
Bienvenidos.
Nuestra editorial hoy tiene un nombre especial.
La carne de pollo artificial ya es una realidad.
La Star of californiana de Menfis Smith, que
el año pasado presento la primera albóndiga de
carene de vacuno desarrollada en laboratorio
anuncio, ayer, que ha conseguido cultivar carne
de pollo y pato in vitro. O sea en cajitas de petric.
Convirtiéndose, así, en la primera compañía
en lograr este hito. Solo en Estados Unidos se
consume cerca de cuarenta kilos de carne de pollo
por persona, y año. Y el mercado nuevo cerca de
noventa mil millones de dólares, solo en pollo.
En china el consumo de pato asciende a más
de tres mil millones de kilos anuales, más de lo
que consume el resto del mundo en su conjunto.
Como cabe suponer por su población.
Es emocionante, dicen estos señores, presentar las
primeras carnes de pollo y pato, procedentes de
animales que no han sido criados. Es un momento
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
histórico para la carne limpia, ya que el pollo y el
pato son el centro de la dieta en muchas culturas
pero, su crianza tradicional, genera grandes
problemas para el medio ambiente, la salud
humana y el bienestar de los animales. ¿Qué les
parece?
Nosotros aspiramos a producir, masivamente,
esta carne que será deliciosa y sostenible, explica
Huma Balettin co de Menfis Smith, en una nota
de prensa divulgada ayer a través de la página
web.
La compañía asegura que la carne producida
en laboratorio es exactamente igual a la que
consumimos ahora, aunque el proceso de crianza
es completamente, diferente.
El proceso comienza cuando se seleccionan las
células madre a partir de las cuales se desarrollara
la carne artificial, sabemos que células tenemos
que escoger para que la carne tenga más sabor, y
textura que deseamos obtener.
Explica Balety, esas células se reproducen en un
entorno limpio, insiste en lo de limpio, y seguro,
gracias al aporte de nutrientes, principalmente
agua y vitaminas. Tras un proceso de cuatro o
seis semanas la carne ya está, perfectamente,
desarrollada.
Menfis Smith quiere que su carne artificial se
pueda comprar en el 2021, en cuatro años. Lo
que supondrá un cambio radical para el sector
ganadero. Actualmente una de las principales
barreras para su comercialización es el precio.
Cuesta nueve mil dólares desarrollar medio kilo
de carne de pollo. ¡Nueve mil dólares!
Sin embargo la star app, californiana espera
que ese coste pueda llegar a reducirse hasta los
cinco dólares por cada… para cuando llegue a
los supermercados. Por cinco dólares. Hasta los
cinco. Y ahora cuesta nueve mil. O sea que…
bueno… como esto sea verdad…
Bueno, la evidencia es científica, avala, sin duda,
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
claro está, que esto se puede hacer, y la noticia es
totalmente cierta.
Ahora, veremos a ver cómo me la maravillaría
yo, en el sentido de todas esas granjas, todo ese
capital, como se va a gestionar.
Claro, imagínense, quien van a hacer la carne
son los laboratorios de investigación, mismos
que hacen el britapen, el Valium, o cualquier otra
cosa.
¿Dónde estamos? ¿A cuando estamos? Hablo de
cuatro años. ¿Lo veremos, no lo veremos? Pero yo
creo que sí. Creo que sí.
Esto es un trastoque energético de vitalidad y de
todo tipo de procesos en la cadena alimentaria
humana. No estamos a favor ni en contra,
simplemente, nos parece que hemos llegado a un
punto de inflexión en el que, claro, con la célula
madre yo pueda fabricar carne, si pero ¿qué tipo
de carne? Exactamente igual que la de pollo? O
no? ese es el entramado que me sirve, pero luego
lo que pueda introducir yo, en ella, los elementos
y nutrientes que pueda introducir pues ya, pueden
ser muy diferentes. Ahí es donde entramos.
No obstante ya, los pollos que son criados, en
su mayoría, de manera artificiosa para engorde,
para ponedoras, o sea, depende de qué tipo de
productividad queramos, ya están con un cierta
manipulación.
Esto puede ser una manipulación impresionante,
y teniendo en cuenta la cantidad de consumo que
supone esta carne, que va a ser un éxito, cuando
salga, sin duda, por el precio, entre otras cosas,
puede llegar a manipular y manejar a nuestra
especie, nutritivamente hablando. Y este es el kit
de la cuestión que ponemos.
Claro, luego nos dicen que esto servirá para
alimentar a los países que están en vía de
desarrollo, que tienen pobreza, que tienen
inseguridad alimentaria, todo eso es falso. Hoy
en día con la producción que tenemos, de sobra,
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
podríamos, en todos los lugares de la tierra, comer
sin problemas. Pero, bueno. Ahí está la ciencia, y
ahí están los nutrientes y ahí estamos nosotros.
Buenos días Pere.
Don Pere: buenas tardes señor Asesor. Es un
gusto… comer…
Sr Asesor: comer, comer, es un gusto, si señor.
Don Pere: pues, oye, yo ya me estoy imaginando…
y los animales de granja?
Sr Asesor: desaparecerán
Don Pere: o pasaran a ser mascotas. La gente
ira por la calle caminando con su vaca, con su
cerdito,
Sr Asesor: con su pollo… si…
31
Don Pere: y comeremos esta carne, en un futuro
será como una aberración… digo, viendo así….
O sea puede llegar a ser una aberración matar un
animal para comerse su carne…
Sr Asesor: hombre! Con esto se acaba… o sea
se consigue lo que quieren los animalistas. No
hace falta cazar, no hace falta criar, no hace falta
domesticar
Don Pere: no te digo cuatro años, pero échale
cincuenta
Sr Asesor: sí, hombre! , para todo eso sí. Pero,
en cuatro años estamos comiendo eso. A mí me
parecían muy difícil los trasgénico y, bueno, ya
estamos aburridos de ellos. En Albacete y en
cualquier sitio podemos conseguir una coliflor
trasgenizada. Y me parecía imposible, imposible.
Don Pere: aunque ha estado obligado ponerlo en
los envases, y tú lo ves. Almidón modificado, no
se modificado, no sé cuánto modificado, comida
para niños, para bebes, para lactantes, para lo que
sea tienen…
Sr Asesor: a mí me parecía eso, lo de trasgénico,
me parecía lejanísimo, y bueno, “esto ya veremos
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
si sale” hasta que lo vi aquí.
Don Pere: España es uno de los países europeos
con peor legislación al respecto, otros países están
más fuertes en contra de dejar entrar el trasgénico,
sobre todo para consumo humano, pero España,
España… es España. Entonces tú me das, yo te
doy, como diría Juan Carlos. Es uno de los países
donde primero han llegado los trasgénico y hace
tiempo que los estamos consumiendo. Sin saberlo.
Sr Asesor: sin saberlo que es peor.
Don Pere: bueno, yo me pido una vaca
Sr Asesor: yo una vaca?? Es que no cabe. Ese es
el problema.
Don Pere: para pasearla. Hombre la dejas en la
32 puerta
Sr Asesor: estilo india
Don Pere: estilo hindú
Sr Asesor: no sé, es que yo no sé.. ¡Ayy Dios mío!!
Don Pere: bueno, después de todas las escuchas
que hemos tenido de teléfonos androide, Smart
fon, la cia, por todos los lados. Recordaras que
hace un año hablaste de que la base de todas las
enfermedades pensadas, o estabas dándole la
vuelta al tema, era por la inflamación.
Pues bien, un experto acaba de comentar que el
autismo, la ansiedad, o la depresión podrían tener
su origen en el intestino por una mala alimentación.
Nos cuenta que este tipo de trastornos pueden
estar, seguramente, muy relacionados con un
ambiente intestinal desordenado, inducido por
una mala alimentación. Él se llama Barry Serch,
es presidente de la inflamation reserch fundation.
Una fundación que se ha hecho al respecto de la
inflamación.
Dice que estas patologías están aumentando al
mismo tiempo que otros trastornos metabólicos
como la obesidad, síndrome metabólico, hígado
graso, diabetes, y que estos últimos están causados
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
por la inflamación celular, que puede aparecer
cuando se come de manera desequilibrada,
abusando de ciertos alimentos y obviando otros
alimentos más saludables y fundamentales.
Dice que, como los chinos, ha descubierto que
el intestino y el cerebro están conectados por
el nervio vago, que es una especie de autopista
bidireccional por la que las bacterias intestinales
pueden causar un efecto devastador en el cerebro
si nuestro intestino esta alterado.
Ha destacado la importancia de que hay que
cuidar la alimentación con el fin de evitar que
nuestras células se inflamen, las del cuerpo como
las del cerebro. Dice que pueden inflamarse a raíz
de lo que comemos, que esta inflamación celular
es la razón por la que engordamos, sufrimos
determinadas enfermedades, y envejecemos antes.
Dice que cuando se reduce la inflamación
estamos estabilizando los niveles de glucosa en
sangre, eliminamos los excesos de grasa corporal,
mejoramos nuestra energía física, y agudeza
mental y que es, aun, difícil determinar toda esta
teoría que él tiene, pero hay un gran porcentaje de
la población que padece una inflamación celular
silenciosa.
Que al ser asintomática no hay un diagnóstico.
No hay, aun, análisis que determinen que
tengamos esta inflamación, hasta que aparece
una complicación metabólica. No obstante,
dice que ya hay unos marcadores en sangre, las
citoquinas, y las adipoquinas, que nos permite
saber si hay inflamación aunque la enfermedad
no haya debutado.
Dice que un porcentaje muy elevado de obesos
padecen este tipo de inflamación, una cifra
superior al veinte por ciento de la población, en
general. Y una manera para reducir este tipo de
inflamación son los ácidos grasos omega tres, que
son esenciales para la vida y no los produce el
cuerpo, los tenemos que conseguir de los huevos,
las nueces, aceites vegetales, y que estos ácidos
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
grasos pueden entrar en el cerebro para reducir
la neuro-inflamación y que está comprobado su
eficacia para reducir la inflamación intestinal.
Dice que muchas enfermedades
neurodegenerativas se han visto muy relacionadas
por este consumo deficiente de omega tres, que
está presente también en pescado, lino, cáñamo,
algas, nueces, semillas sobre todo. Que hay que
consumir, diariamente, al menos, 2,5 gramos de
ácidos grasos omega tres de cadena larga para
ayudar a mantener la visión en condiciones
normales, de tener niveles regulares de tensión
arterial y controlar los niveles de triglicéridos.
Este aporte de omega tres ayuda a aumentar la
saciedad, para comer menos, tienen esa acción
inflamatoria, y regula la glucemia. Clave para
perder peso, para control de la diabetes. Y habla
de que deberíamos, que lo más sensato es comer
suplementos, evidentemente, eso lo deja caer por
un lado pero por otro lado dice que simplemente,
aumentando este tipo de alimentos.
Que son alimentos que se consumen muy poco,
porque todo el mundo habla de las nueces, del
pescado azul, y tal, pero no somos…
Sr Asesor: en la práctica, no.
Don Pere: en la práctica no. el objetivo, han
ideado, hace más de veinte años, un método que
se llama zona, que es un estilo de alimentación
saludable basado en la regulación hormonal, que
es ingesta de hidratos de carbono, proteínas y
grasas en todas las comidas, cinco veces al día, en
una proporción de cuarenta, treinta, treinta.
Con este método, él dice que se puede retrasar
el envejecimiento, disminuir la probabilidad de
padecer este tipo de enfermedades, diabetes,
patologías cardiacas, todo este tipo de
enfermedades que vienen desarrolladas por esa
inflamación celular.
El método zona, que es antioxidante,
antiinflamatorio. Habla de los polifenoles,
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
también, que están en las frutas y las verduras y
que son los que les dan el color, y activan el gen
del antienvejecimiento el SIRT1 que ralentiza el
proceso de envejecer.
Sr Asesor: yo de todas formas sobre esas dietas,
que como se presentan así… siempre hemos
sido muy reacio a las dietas, por lo que supone
estandarizar a cada persona.
Y lo que supone tener en cuenta que la microbiota,
de la que ellos hablan, es muy particular en cada
ser. Entonces lo que a uno le puede venir bien y a
otro no también.
En genérico, en genérico, seguimos pensando que
premolares y molares para legumbres, cereales
y elementos más duros, para premoler y moler;
incisivos para cortar las verduras y caninos para 33
la caza. Caza, ya sea de pescados o animales
terrestres.
En esa proporción, no está cuarenta, treinta,
treinta, varia! Claro, ya, cuarenta de hidratos de
carbono, treinta de proteínas y treinta de grasas,
pues, nos parece una dieta muy rígida.
Y después hay otro elemento que, yo
personalmente, no acabo de entender, esas cinco
comidas diarias, a mí me parece que eso, hablando
de salud intestinal, salud digestiva, es un trabajo
importante la digestión, que sometidos a cinco
veces al día, me parece muy adecuado para los
niños en proceso de desarrollo.
Pero, sigue siendo válida la idea de que hay que
comer poco, que los longevos comen poco. Sigue
siendo todavía valido, aunque no tan radical, el
que el ayuno y la poca alimentación pero justa,
es una garantía de longevidad. Antes era algo
intocable. Ahora, es tocable, porque se ha visto
que no es absoluto. En los ratones sí.
Don Pere: ya, no solo en los ratones, hace como
dos meses hablábamos de los monos y de las
ventajas que tenia de comer un veinte por ciento
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
menos, simplemente, reducir un veinte por ciento
la dieta.
Sr Asesor: exacto. Quedarse con hambre.
Quedarse con un poquito de hambre, no llenarlo
del todo. Entonces, esas cinco veces al día, me
parece que son demasiadas veces.
No dudo de los resultados, que claro, si se
estandariza con precisión, que cantidad de
producto alimentario se va a tomar, bien. Pero,
vivimos en el siglo XXI y se come fuera, o cena
fuera, o se tienen compromisos. Entonces, como
me la maravillaría yo. Y a veces no hay apetito, no
hay ganas, pero hay que intentarlo.
Creo que debemos de seguir una serie de
coordenadas sociales y culturales, con las debidas
34 diferencias, y decir… igual que hay personas que
no pueden tomar alcohol, y dicen “yo alcohol no,
póngame un refresco” “¿Por qué?” “No es que
me sienta mal el alcohol”, así, simplemente. “le
pongo un chuletón de ternera” “no, yo prefiero
una buena ensalada”. “¡Aa! Que usted come
carne, me parece muy bien”.
Recientemente los longevos japoneses, los
centenarios japoneses admiten que han llegado a
centenarios desde que incorporaron la carne en
su dieta.
Hay datos y más datos, en cualquier caso cada
uno, cada uno es un dato.
El cuerpo nos dice, nos explica, “ya!”, “dame
un poco más de verde”, “dame un poco más…”
tampoco tenemos una despensa en la que
podamos ir y coger, siempre, lo que queramos,
porque tenemos una serie de condicionantes,
sociales, culturales, etc.
Tenemos que ajustarnos un poco, un poquito a
lo que hay, como hay, y en caso de duda, no se
come. No pasa nada por un día comer menos o
no comer. Ya hay bastantes millones de millones
que están en peligro de extinción por la inanición.
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
En consecuencia, yo creo que deberíamos de
revisar esas…
Don Pere: este método dice: realizar todos los
días, al menos, cinco comidas, tres principales y
dos tentempiés. Desayunar a la primera hora tras
habernos despertado, no dejar pasar más de tres,
cuatro horas entre cada comida, beber entre un
litro y medio, dos litros de agua al día, y que la
dieta sea rica en omega tres y antioxidantes. Tienen
todos sus esquemas para que tú te compongas tu
comida.
Sr Asesor: ya. Pero eso supone pues, no tener vida
social, claro, y si te invitan a una cena, para lo que
sea, pues tendrás que llevar tu taper, porque en
esa cena va a haber un arroz con bogavante. Y si
no estaba previsto un arroz con bogavante, ¿Qué
haces?
No puedes tomar ni arroz porque son muchos
hidratos de carbono, ni bogavante porque tiene
mucho acido… o sea, quiero decir, que coste que
no nos reímos de la dieta. No. no. Pero nos parece
muy rígida. “no dejes pasar tres horas” “tomate
dos litros de agua” “espera, espera, papa”…
que yo empiezo a trabajar a las siete y no tengo
cada tres horas un tiempo para un tentempié con
omega tres, omega cuatro.
Lo que supongo, y lo ha dejado entre ver Pere, es
que claro, te venden pastillas y te venden capsulas
con omega tres, con omega cuatro, con omega
cinco, con todos los omegas. ¿Verdad?
Lo importante es que ya se ha puesto en duda
su eficacia, científicamente hablando, entonces
claro, así se compensa con otra. Pero nos parece
que hay que tenerle mucho cuidado a todo esto.
Don Pere: si me permites en Harvard no se
quedan atrás y han hecho, también, un plato...
¿Cuál es el plato perfecto? Pues ellos han pasado
de pirámides y de historias y se han montado su
plato saludable.
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
Cincuenta por ciento el color verde, son verduras,
no cuentan las patatas; el color rosa son frutas; el
color azul son proteínas “sanas”, entre comillas,
pescado, pollo, legumbres, frutos secos, limitar
la carne roja y evitar la carne procesada; y el
amarillo cereales integrales, pasta, pan y arroz,
todo integral.
Ese es plato saludable que ha diseñado la
universidad de Harvard.
Sr Asesor: ¡hombre! Pues nos vamos a poner
preciosos!!
Don Pere: ellos no hablan de una dieta, pero, si,
de un concepto, así, como global, es decir, no
me hincho a carne, procuro comer mucha fruta,
mucha verdura, menos carne.
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
Más o menos es un equilibrio, le podemos poner
nosotros el cada uno, el cada día, depende de
muchas cosas
Sr Asesor: si, a parte es más equilibrado, se le
pone creatividad.
Don Pere: más o menos te ayuda un poco porque
hay gente que come carne…
Sr Asesor: si al final un buen self service es una
buena idea.
Don Pere: sí? yo que estaba pensando en montar
un negocio o algo y digo…
Sr Asesor: si pensabas montar un negocio, “coma
Harvard” “si usted no puede ingresar en Harvard,
nosotros hacemos que Harvard ingrese en usted.
Coma ciencia, coma salud” entonces se le pone el 35
dibujo. Yo le añadiría el dibujo porque queda un
poco sosaino. Algunos muñequitos, algunas cosas
que se asomen, comics.
Entonces llegar al sitio, que sea un sitio redondo,
las personas entran, alrededor las mesas, o
cuadrado pero el sitio central redondo, redondo
pues tendrás diferentes productos, los de Harvard.
Uno coge su plato y te echas más de esto, más de
lo otro según tú quieras. Pero, Harvard te recuerda
que el cincuenta por ciento es tal… entonces,
oye…
Don Pere: pero, así, bufet? Tú crees que la gente
es capaz de seguir Harvard?
Sr Asesor: sí, por eso digo que ahora según
Harvard, a la gente le gustaría. Al principio seria
el pollo… pero, como ya saben que van a un sitio
a comer salud, se llamaría, el sitio así, Comer
Salud. Entonces, ya, van con una disposición.
“y que me recomendáis?” “pues mira quieres que
te prepare un plato?” siempre hay que estar ahí al
pie del cañón, claro, un poquito, “mira te preparo
esto, esto, y esto”
Y que sea hábil para niños, para mayores, que sea
 Boletín Informativo Semanal
27 de Marzo de 2017
placentero, que este rico, claro, que no tenga que
ir a un sitio de Michelin y tal para decir, “que bien
he comido, me han dado lo que me ha gustado”.
No, no, aquí te vamos a dar ese gusto y más. Eso
si no te vamos a dar una sopa de ajo y suflé, no,
porque la tecnología no la vamos a emplear en
eso.
Pero yo creo que yo soy un poco adverso al self
service, pero ceo que tal y como están las cosas
ahora, si tuviéramos un sitio de reclamo para
comer salud, comer saludablemente para sus
afecciones, sería más cómodo y más gratificante
para la persona elegir.
Y que hubiera una persona adentro de ese
círculo que te vaya aconsejando, que te vaya
diciendo. Y un buen nutricionista como usted
36 que dependiendo del consejo o del problema que
se tenga, se le pueda orientar, también, para que
en su casa siga, claro, porque allí puede ser un
momento ocasional, obviamente tienen que ser
de una economía accesible para que pueda ir la
familia si es que van los niños.
Pero, también, que sea un sitio donde pueda ir
por la noche a cenar tranquilamente, y disfrutar.
Porque, habitualmente, cuando se habla de comer
saludablemente, se habla de desdisfrute, a sufrir,
a destetarse. No, hombre! No, no, o sea podemos
comer rico sin sufrir.
De hecho aquí en Tian comemos rico y no
sufrimos, al revés disfrutamos, hay cosas que a
veces te gustan más, otras te gustan menos, pero
hay una biodiversidad suficiente.
No, no hacemos self service, porque somos,
suficientemente, capaces de preparar platos
de otra forma, pero, hablando de tener algo
al exterior eso sería, yo creo que muy… y muy
demandable porque las personas necesitan, igual
que nuestro programa sigue tiendo su auge y su
interés es porque ustedes necesitan orientación, y
necesitan de personas que se dediquen a investigar
estas cosas, porque no, no, nos podemos dedicar a
www.neijingcolombia.wix.com/asociacionneijingcol
COMER SALUD
Marzo 23 de 2017
Transcripción: María Victoria Flórez
investigar todos. Y aquellas cosas que no sabemos
pues, vamos donde el especialista o vamos a ver al
que sepa, pues aquí pasa igual.
Yo creo que en España hay pocas, no sé cuántos,
pero, pocos centros donde yo pueda ir a comer
sano. De hecho yo les he hecho esta pregunta a
varios expertos, a varios chefs, ¿ha pensado en la
salud? Y dicen: “no, yo vendo placer, nada más,
no pienso en salud”.
Claro, algo que piense en salud cuando ya nos
recalcan tanto desde muchos sitios… “oye
aquí se puede comer salud”. ¡Ah! Sí, sí. Esto es
interesante. ¿Pero, no tiene usted tal cosa? No. no.
eso no tengo, pero lo que yo pretendo es “vender”
salud, entre comillas vender, orientar la salud para
que usted lo haga en su casa, y si un día quiere
algo así, como mas exquisitamente preparado
venga aquí, y que sea accesible.
Yo creo que sin perder la vida en la hostelería,
que es un oficio fuerte, tener una referencia y un
sito que una vez al día sirva salud. Por lo menos
las personas de la zona y la comunicación, y la
posibilidad de que otros…
Esto es como cuando empezó la cerveza artesanal.
Hace cuatro, cinco años nadie pensaba en hacer
cerveza, hoy damos cursos de cerveza, en Tian,
y tenemos nuestra propia cerveza. Y la cerveza
artesanal, ahora, es… Ahora recientemente
venimos del cono sur y en el hotel solo había
cervezas artesanales, no había cerveza industrial.
Una cosa impresionante.
Nosotros no pretendemos ser un bum… no
habrán el sito antes de que lo habrá Pere
Don Pere: trato hecho
Sr Asesor: salud, salud a comer salud.
 ESCUELAS NEIJING COLOMBIA
Datos de Localización
Ciudad/Depto.: Barranquilla (A.) Ciudad/Depto.: Bogotá D. C. / Cundinamarca
Nombre Escuela: Nombre Escuela: La Casa de la Fe
Dirección: Carrera 65 No. 79 - 70 Barrio Paraíso Dirección: Carrera 16 No. 33 - 20 B/. Teusaquillo
Teléfono: (5) 3787947 Teléfono: (1) 2326496
Correo Elec.: sergioba06@yahoo.com.mx Correo Elec.: fundacionneijingbogota@gmail.com
Responsable: Dr. Sergio Barrios Responsable: Sr. Javier Arias

Ciudad/Depto.: Bucaramanga (S.) Ciudad/Depto.: Santiago de Cali (V.)

Nombre Escuela: Nombre Escuela: Intención
Dirección: Carrera 30 No. 31 - 60 B/. San Alonso Dirección: Finca San Javier - Frente al Cementerio Jardinesdel Recuerdo
Teléfono: (7) 6324145 Teléfono: 5518000 - 5512868
Correo Elec.: neijingbucaramanga@yahoo.es Correo Elec.: neijingkali@emcali.net.co
Responsable: Sra. Adelfa Aricapa Responsable: Dr. Harold Bejarano O.

Ciudad/Depto.: Cartagena de Indias (B.) Ciudad/Depto.: Cartagena de Indias (B.)

Nombre Escuela: La Esquina de la Paz Nombre Escuela: Casa Arco Iris El Pozón
Dirección: Carrera 39 No. 12 - 03 B/. La Boquilla Dirección: Pozón Sector 20 de Enero, Manzana D, Lote 11
Teléfono: (5) 6568264 Teléfono: (5) 6570801
Correo Elec.: laesquinadelapaz@gmail.com Correo Elec.: casaarcoirispozon@gmail.com
Responsable: Sra. Alba Lucía Arias Responsable: Sr. José I. Velásquez G.

Ciudad/Depto.: Medellín (A.) Ciudad/Depto.: Pasto (N.)

Nombre Escuela: La Casa de la Crisálida Nombre Escuela:
Dirección: Autopista Medellín-Bogotá, Km 32, Vereda Garrido (Guarne) Dirección: Calle 12A No. 29 - 10 B./ San Ignacio
Teléfono: (4) 5300254 - 5301849 Teléfono: (2) 7230242
Correo Elec.: artesan@une.net.co Correo Elec.: jonbilmada@yahoo.es
Responsable: Dr. Sergio Luis Pineda C. Responsable: Dr. Jon Bilbao

Ciudad/Depto.: Pereira (R.) Ciudad/Depto.: Tunja (B.)

Nombre Escuela: Lugar de la Salud Nombre Escuela:
Dirección: Carrera 15 bis No. 23 - 50 Dirección: Calle 18 No. 12 - 28
Teléfono: (6) 3350869 Teléfono: (8) 7401746
Correo Elec.: neijingpereira@gmail.com Correo Elec.: maerisan9@yahoo.com
Responsable: Dr. Juan David Bayona B. - Dra. Anyela Galindo Responsable: Sra. Martha E. Ribero S.