PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

Parte 1 - Emprendimientos tradicionales (6 puntos)

1. ¿Qué son los emprendimientos?
Son aquellos negocios que ingresan en un mercado de producción de bienes o
servicios ya existentes, pero con cualidades potenciadoras, emergiendo con la
posibilidad de superar a sus competidores.
(Staff, 2020)
Link: https://wortev.com/emprendimiento-tradicional-vs-emprendimiento-de-alto-
impacto/

2. ¿Cuál es la situación del emprendimiento en el Perú en los últimos años?

Valoración del emprendimiento en el Perú En el caso peruano, los puntajes obtenidos respecto
a los indicadores de percepción, actitud y valoración hacia el emprendimiento superan el
promedio de los países que conforman la región latinoamericana. Sobre este punto, en
Latinoamérica y el Caribe, el Perú es el tercer país con la más alta percepción de oportunidades
para emprender, el primero con la mayor percepción de facilidad para poner un negocio y el
tercero con mayor percepción de capacidades para emprender. Pese a ello, en los últimos
nueve años la mayoría de estos indicadores muestran una tendencia a disminuir. Tal como se
observa en la figura 4, la percepción de oportunidades y la capacidad para emprender pasaron
de 61% y 74%, respectivamente, en el año 2009, a 56% y 71.8%, respectivamente, en esta
última edición. De igual forma, en la figura 5 se observa que la valoración del emprendimiento
como buena elección de carrera, el emprendimiento como fuente de prestigio y estatus, y la
atención mediática al emprendimiento también cuentan con una clara tendencia a la baja.
Estos indicadores pasaron de 88%, 75% y 85%, respectivamente, en el 2009 a 65.7%, 62.4% y
72% en esta última edición. Por otra parte, el miedo al fracaso se ha mantenido estable
durante ese periodo de tiempo.
Link: https://www.esan.edu.pe/publicaciones/2020/05/07/Final_GEM%202019.pdf

3. ¿Qué es el emprendimiento por necesidad y por oportunidad?

Por necesidad: Es generar utilidades de modo rápido sin un compromiso afectivo en la

actividad que realiza, no cuenta con un modelo de negocio, además, se mantiene la
actividad mientras sea redituable, pero puede cambiarse al no alcanzar los beneficios
esperados y producir mayores ingresos.

Link: https://franquiciaactioncoach.com/emprender-por-necesidad-o-por-oportunidad/

Por oportunidad: Es basado en el reconocimiento de necesidades que el mercado

requiere, aporta con soluciones e innovaciones; tiene análisis global y un plan de
negocio concreto y riguroso. Como fruto, es el incremento potencial de crecimiento,
escalabilidad y mayor consolidación.

Link: https://www.eumed.net/actas/20/economia-social/14-el-emprendimiento-por-
necesidad-y-por-oportunidad-relacion-con-el-desempleo-en-espana.pdf
4. Busca información sobre un emprendimiento tradicional de tu región y
cuéntanos sobre su negocio.
TOSTAO
a. Breve historia del negocio
Ingrid Cerquera Millones y Ronald Lozada Diaz, fundadores de TOSTAO, ambos
egresados de gastronomía. Su producto es el tema del Café acompañado con postres.
Empezaron el negocio muy difícil, pues tuvieron una decepción con el arquitecto,
tuvieron que tocar muchas puertas en el tema financiero para poder terminar el tema
de la construcción y la remodelación, porque era una casa de un piso donde
empezaron, al final, fueron ellos mismos los que remodelaron todo, únicamente con
tres personas contratadas y ellos dos. Un 25 de marzo del 2015 se inauguró y 26 se
aperturó. El termino TOSTAO, radica en la zona de Jaén y es utilizada por los cafeteros
como referencia coloquial al ir al proceso de café; siendo sus proveedores de materia
prima de dicho lugar. Además, siguen la línea del tema artesanal, caracterizando la
marca con el oso de ante ojos, referente a nuestra zona de Lambayeque,
específicamente Chaparrí. El padre de Ingrid, temeroso del emprendimiento, no estaba
de acuerdo con ello, pero al final de todos modos seguía brindando su apoyo. El tema
de latear la leche con el expreso, es algo que hay que resaltar, ya que fueron los
pioneros en traer este concepto a Chiclayo. Actualmente opera con dos locales
exitosamente.

Link: https://infomercado.pe/tostao-negocio-chiclayano-que-saborea-el-exito-tras-un-
amargo-inicio/

b. ¿De qué trata el negocio?

A la producción de café, postres(cheescakes), jugos de frutas, infusiones, helados,
ensaladas, sanguches, hamburguesas, piqueos y desayunos. Pero destacandose con la
temática del lateado en el café express.
Link: https://infomercado.pe/tostao-negocio-chiclayano-que-saborea-el-exito-tras-un-
amargo-inicio/
c. ¿Cuáles son los principales atributos de sus principales productos?
Según Ingrid, la parte artesanal en su negocio: “Es algo que nos caracteriza: en el pan,
proteínas, café, postres, en todo”.
Link: https://infomercado.pe/tostao-negocio-chiclayano-que-saborea-el-exito-tras-un-
amargo-inicio/
d. ¿Quiénes son sus principales competidores?
1. Tostao Café Pasteleria
2 Javier Velasco Café
3. Café 900
4. Tortilandia
5. Coffee Art
6. Don Benny
7. Kango Café
8. Thani
9.  KUNUK Café & Bar
10. Mulata Café Latino
Link: https://www.tripadvisor.com.pe/Restaurants-g298439-c8-
Chiclayo_Lambayeque_Region.html

Parte 2 – Las Startups y la innovación (6 puntos)

1. ¿Qué son las Startups?
Una compañía startup es un negocio con una historia de funcionamiento limitada, pero
con grandes posibilidades de crecimiento a través de prácticas asociadas a la
innovación, el desarrollo de tecnologías, empleos de calidad, etcétera.
"Una institución humana diseñada para ofrecer un nuevo producto o servicio en
condiciones de incertidumbre extrema."
Link: https://drive.google.com/file/d/1W1P1mTiw3zd-X-s-zngw81KNbLKXRFgb/view?usp=sharing

2. ¿Cuál es la situación de las Startups en el Perú en los últimos años?

En los últimos seis años, el país ha avanzado en diversas iniciativas dedicadas a las ‘startups’ y ha
canalizado una parte de los recursos del fondo de innovación para el apoyo a las mismas. El
programa Start Up Perú se ha ampliado y ofrece actualmente capital semilla y fomento a la
creación de redes de inversores ángeles. Perú también ha impulsado la creación de ‘startups’
derivadas de la investigación científica con un concurso gestionado por el Consejo Nacional de
Ciencia, Tecnología e Innovación (CONCYTEC). Aunado a ello, las universidades y el sector privado
son actores activos en la creación de empresas, así como el banco de desarrollo (COFIDE), que ha
considerado a las ‘startups’ entre sus líneas estratégicas.

Link: https://www.bbva.com/es/el-boom-peruano-de-las-startups/

3. ¿Qué es la innovación y qué es la innovación disruptiva?

- Consiste transformar ideas en valor para los clientes y desarrollando de esta forma un
beneficio sostenible para las empresas, puede desarrollarse en todos los elementos de la
cadena de valor de un negocio desde lo que es las fases del diseño de los productos, la fase de
fabricación o de la relación con el cliente. (parafrasearlo)

Link: https://www.redalyc.org/journal/280/28063519006/

INNOVACIÓN DISRUPTIVA

 La innovación disruptiva se caracteriza por el desarrollo de nuevos productos, servicios

y modelos de negocios que de manera repentina e imprevista alteran drásticamente el
escenario y la competitividad de un sector (Christensen, 1997).
 Las innovaciones disruptivas generalmente se valen de nuevas tecnologías o nuevos
modelos de negocios que sustituyen los tradicionales al crear nuevas demandas,
nuevos competidores y nuevas maneras de hacer negocios (Suseno, 2018).

https://www.redalyc.org/journal/1807/180762492005/180762492005.pdf
4. Busca información de una Startup y cuéntanos sobre su negocio. La Startup puede ser
nacional o internacional.
a. Breve historia de la Startup

UBER
Travis Kalanick y Garrett Camp, fundadores, que en 2008 asistieron a LeWeb (evento
tecnológico) en París. Escucharon la idea de minimizar los pasivos de trasporte compartiendo
vehículo de transporte con otras personas. Al salir no tuvieron un taxi que los llevará y es allí
donde se imaginan crear un medio que solicite el transporte en un clic.

Link de historia: https://marketing4ecommerce.net/historia-de-uber-como-se-creo/

b. ¿Cuál es su propuesta de valor para el mercado?

La propuesta de valor está en que el usuario gestiona su viaje sin intermediarios.

Link: https://www.obsbusiness.school/blog/propuesta-de-valor-ejemplos-exitosos-actuales

c. ¿Cuál es su modelo de negocio?

Es multilateral, Uber se encarga de crear y mantener una plataforma donde las personas
tengan total confianza y seguridad a su destino, origina un intercambio comercial entre
personas. Se basa en conectar a conductores que deseen trasladarse a menos costo, con la
certeza de seguridad y mayor conveniencia. Aperturado para choferes que tengan la intención
de un ingreso adicional, practico y seguro o requieran un trabajo.

Link: http://ciudademprende.com/canvas-este-es-el-modelo-de-negocio-de-uber/

d. ¿Quiénes son sus principales competidores?

-Didi Kuaidi
-Olacabs
-Gett
-Blabla Car
-MyTaxi
-Cabify
-Yaxi
-Easy Taxi
-Lyft
Link: https://www.coursehero.com/file/p3njkdi/Algunos-de-los-principales-
competidores-de-Uber-a-nivel-mundial-son-Didi-Kuaidi/