ASIGNATURA: PRODUCCIÓN DE

CULTIVOS III (cacao, café, caña de

azúcar)
MÓDULO # 4
VII SEMESTRE AGRONOMÍA
Ing. Allan Alvarado Aguayo, MSc
2020
MANEJO DE PLANTACIONES
DE CACAO
Reducir la densidad de la vegetación y picar con
ayuda de machete troncos, ramas y malezas para
facilitar su descomposición
Trasplante y cultivo del cacao en campo abierto

Los cultivos requieren condiciones de luz y sombra

El establecimiento tiene 2 etapas: etapa inicial, con plantas que
proporcionarán sombra, y segunda etapa donde se trasladan las
plantas al campo
En la primera etapa se deben establecer 2 tipos de plantaciones
para generar sombra:

1. Sombra temporal: con plátano que

protegerá a la planta de rayos solares
directos durante los primeros años

2. Sombra permanente: con árboles de

buena cobertura, guabo, samán o caoba
entre otros
PREPARACIÓN DEL SUELO

 El suelo es el medio fundamental en el

desarrollo
 Se debe proteger contra los rayos directos
del sol ya que éstos degradan la capa de
humus

Por ello se recomienda adecuado sombreo

y el mantenimiento de la hojarasca

No practicar labores profundas y cortar las

malas hierbas lo más bajo posible
Establecimiento del cacao en campo abierto

La hojarasca y el sombreo ayudan a mantener la

humedad necesaria durante meses de sequía

El cacao es sensible a terrenos encharcados por lo que

se recomienda drenajes que impidan el anegamiento

Se recomienda construcción de

canales que recolecten y conduzcan
el exceso de agua de lluvia para
evitar la pérdida de hojarasca y el
horizonte húmico del suelo
Densidades de siembra en cacao

 Las plantas son trasplantadas con una

separación que depende del cultivar, la
topografía y la disposición de sombra
 Se establecen a distancias de 3 metros en
tresbolillo o a 3 x 3 metros en hileras como
mínimo

El aumento de los rendimientos no se consigue

con aumentar las densidades, sino con buenas
prácticas agronómicas
Plantas injertadas

injertada
La poda en el cultivo de cacao
1. Poda de formación, se va haciendo a medida que va creciendo,
permitiendo la entrada de la luz

2. Poda de copa, cuando la planta está en la fase de producción y

se moldea modo que no crezca demasiado alto y sea cosechada
más fácilmente

 La falta de adecuada poda hace que el

árbol crezca sin control, y los frutos
maduros se pierdan porque no pueden
ser cosechados al estar demasiado altos
o enfermos
 Aproximadamente más del 75% de las huertas de cacao han
venido manejándose de forma tradicional desde el inicio del
cultivo
 Existen en el país 470.000 has de cacao
 350.000 Ha Tipo Nacional (20% clones INIAP)
 120.000 Ha CCN-51
 El sector cacaotero tiene la necesidad de implementar
prácticas de podas, rehabilitación y/o renovación.
Una buena práctica de
poda favorece entrada de
luz, circulación de aire y
reduce enfermedades
Podas de formación y mantenimiento

Una o dos veces al año se realizan podas

indispensables para una nueva y buena floración y
para permitir la aireación del cultivo.
Poda fitosanitaria

 Mantiene buena sanidad

 Reduce ataque de enfermedades y plagas}
 Se realiza periódicamente cuando hay síntomas de
enfermedades o plagas
Los cortes pueden ser a una altura de:

 2 metros (A)
 1 metro (B)
 30 centímetros (C)
Nutrición del cultivo de cacao
Nutrición del cultivo de cacao
Nutrición del cultivo de cacao
CANALES DE DRENAJE
“INDISPENSABLES”
RIEGO DEL CACAO

Ecuador es el único país del mundo donde se

utiliza equipos de riego para Cacao!!