UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMÍA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE
CIENCIAS AGRARIAS

VISITA A FUNDO ALBORADA

ALUMNO : VILCHEZ DIAZ Jose Armando

DOCENTE : CHAVEZ MATIAS Jaime

CURSO : CACAO II

CICLO : 2022 - I

TINGO MARÍA – PERÚ

 Resumen de Visita a Fundo Alborada
La visita Al fundo alborada del Ing Mendis Paredes se realizó el 10 de octubre del 2022.
La Charla se desarrollo de manera gratuitita explicando así una pequeña parte de sus
experiencias que obtuvo con el cacao.

El Ingeniero Mendis menciona que para obtener una plantación de cacao se debe tener
en cuenta las siguientes consideraciones:

1. Tipo de cacao

Según la literatura el cacao que se recomienda sembrar para patrón es el IMC 67. Pero
se debe tener en cuenta un patrón que sea vigoroso y resistente a pagas y enfermedades.

Antes de iniciar una plantación es importante planificar bien considerando los siguientes
aspectos:

a) Área de terreno

b) Economía familiar

c) Integrantes de toda la familia

d) Análisis de suelo

e) Materiales para utilizar

El manejo de vivero se debe considerar el tamaño de bolsa, según el tiempo que se

encontrara en el vivero. Si se injerta en el vivero las bolsas deben ser más grandes a
comparación de lo que se va injertar en campo definitivo.

El cacao que se va propagar se tiene que elegir un clon genéticamente productivo y y

comercialmente que sea un cacao fino de aroma y sabor.

2. Densidad de siembra.

Cada densidad de siembra que se va emplear tiene un manejo diferente porque a mayor
densidad habrá mayor número de plantas y se empleará mayor tecnología. Cada
densidad tiene una poda diferente, porque una planta necesita 8 hojas maduras para
hacer producir un fruto. Una planta puede producir 2 kg o 40 frutos por año, es por ello
que el ingeniero Mendis paredes experimento diferentes densidades de siembra.

2.1. Densidad de siembra 3m x 3m

Esa del sida es la más empleada actualmente y se obtiene 1111 plantas por hectárea,
pero en el sistema 3 bolillos se obtiene un aproximado de 1280 plantas por hectárea. En
este sistema se puede obtener hasta 3 ramas principales por planta.
Este sistema se recomienda para personas principiantes ya que es de poca tecnología. Si
se desea obtener más de 3 t por hectárea al año se debe producir más de 2.5 kg de grano
seco al año o 50 frutos aproximadamente por planta.

2.2. Densidad de 3 x 2

En este sistema se obtiene 1666 plantas por hectárea y en el sistema 3 bolillos un

aproximado de 1800 plantas, los clones que se emplearán deben ser deporte medio y
bajo. se debe obtener 2 ramas principales.

Si se desea obtener más de 3 t de cacao seco por hectárea al año, cada planta debe
producir uno 1.7 kg de grano seco al año o 34 mazorcas al año.

2.3. Densidad 2.5 mx 1m

Con este sistema se obtiene 4000 plantas por hectárea. la planta debe tener sólo una
rama principal siendo parecido la forma de un chupete. El agricultor debe guiar a la
planta desde muy pequeño con la ayuda de un palo y amarrarlo para que la rama
principal sea erecta.

Esta densidad se recomienda para agricultores o profesionales que ya superaron

técnicamente el manejo de las densidades de 3 por 3 y 3 por 2

3. Sombra de cacao

Luego de haber evaluado 9 plantas forestales en el VRAEM se recomienda las especies

no me escucha esto de Bolaina, shaimu, pino chincho, laurel y capirona.

La sombra forestal debe ser de rápido crecimiento, también otorga la agricultor otros
ingresos y a su vez aporta sombra a la planta.

Los árboles forestales deben ser instalados de sur a norte para que el viento facilite el
traslado del polen, ya que los vientos casi el 95% vienen de norte a sur.

El cacao con menor de 2 años debe tener una sombra del 60%. En cambio el cacao
mayor a 2 años la sombra debe reducirse un 20%.
 4. Abono Orgánico

Se debe aplicar abono de abono edáfico y

biol. Insumos para abono edáfico:
 Tierra negra : 1 saco
 Ceniza :2 sacos
 Cáscara de cacao :2.5 sacos
 Tallos de plátano :5 sacos
 Jugo de cacao :5 L
 Leche :1 litro
 Estiércol de murciélago :0.25 sacos
 Hojas de leguminosas :3 sacos
 Agua :30 a 50
L Preparación:
a) Adecuar el lugar donde se realizará el abono.

b) mezclar todos los ingredientes en el lugar. Asimismo mezclar la leche con el

jugo de cacao y adicionar uniformemente a la preparación.
c) Realizar la prueba de humedad, tomando un puñado de la mezcla, tiene que salir
gotas en lo contrario adicionar agua.
d) Se debe remover el sustrato cada 5 días, hasta completar 30 días que es
cuando se obtiene el abono.
e) Cumplidos los 30 días orear durante 2 días sin que le de la lluvia.

f) Realizar el secado bajo sombra coma luego tamizar para utilizarlo.

g) Se debe proteger el abono orgánico durante la preparación de las
lluvias. Aplicación:
Para este abono orgánico se recomienda aplicar de 150 a 200 g por planta menores de 2
años y de 300 a 400 g para plantas mayores de 2 años, uno a 2 meses antes del inicio de
la floración; en el alto Huallaga la floración va de noviembre, diciembre y enero;
entonces el abono se aplica entre septiembre y octubre.
 HORIZONTE DE LA PRODUCTIVIDAD
AGROFORESTAL

1. Área nueva

La planta de cacao se considera adulta después del tercer año de producción, en un

fundo agroforestal de cacao el cacao Empieza su producción al año y medio, entonces la
etapa adulta es a los cuatro años y medio. sí a cuatro años y medio lo dividimos entre 3
resultaría 1.5 años. por lo tanto la edad crítica del cacao se encontraría hasta el primer
año y medio. En la edad crítica se debe realizar los mayores cuidados posibles.

2. Rehabilitación-Renovación

Con adecuada rehabilitación y renovación se obtiene lo siguiente:

 Control y reducción de la incidencia de plagas importantes en el cultivo.

 Incrementar la productividad y mejorar la calidad del grano
 Producto de calidad
 Una plantación rentable
 Reducir los niveles de plagas y enfermedades como Monilia, escoba de bruja
y otras introduciendo clones altamente productivos y tolerantes a enfermedades.
 Aumentar la densidad de siembra por hectárea
 Realizar podas oportunas adecuadas
 Rediseñar la arquitectura del árbol de cacao para un mejor aprovechamiento y
facilidad de las labores culturales
 Incorporar el sistema agroforestal del cultivo de cacao.
 3. Manejo según su ciclo fisiológico del cacao

La floración del cacao son los meses de noviembre, diciembre y

enero. La fructificación son los meses de febrero marzo y abril.
La maduración son los meses de mayo junio y Julio.
Descanso los meses de agosto septiembre y octubre
3.1. Ciclo de descanso.

En esta época se realiza una mayor actividad para la tecnología, se debe preparar a la
planta para recibir el ciclo de la floración y asegurar una alta productividad.

3.1.1. Control de malezas

Se cultiva para prevenir la competencia por nutrientes cuando llega la floración.

3.1.2. Poda principal

La poda se realiza en los meses de agosto septiembre dejando el mes de octubre como
periodo de recuperación, se espera en el mes de noviembre el inicio de la floración.

Inmediatamente después de la poda, se aplica algún cúprico como preventivo.

3.1.3. Aplicación de abono foliar Alborada.

Después de la poda y la aplicación de cúpricos; se recomienda el abono foliar. Luego de

15 días se hace una remoción de enfermedades y des brote, luego se aplica la segunda
dosis de cúpricos y abonos foliares.

3.1.4. Fertilización al suelo

El abono se realiza en la época de descanso cuando se trabaja con abonos orgánicos

coma es decir entre 1 a 2 meses antes de iniciar la floración. En el alto huallaga se debe
realizar entre septiembre a primeros días de octubre, para que el abono cuando entre en
contacto con el suelo pueda continuar su descomposición y en cuanto llegue la etapa de
floración la planta pueda asimilar el abono por medio de los pelos absorbentes.

El abono se realiza en la calle o en medio de las 2 filas. En cada paso se deja un puñado
de abono orgánico. Se recomienda incorporar el abono a 5 cm de profundidad y taparlo
con hojarasca.

La dosis adecuada para las plantas adultas es de 300 a 400 g por planta.

3.1.5. Remoción de enfermedades y desbrote.

Se realiza en la época de descanso, 15 días antes de la floración (en el caso de alto

huallaga, segunda quincena de octubre). se tiene que quitar todas las partes enfermas de
la planta y taparlo con la hojarasca del cacao.

3.2. Ciclo de floración.

En esta etapa se debe tener mucho cuidado y se realiza 3 actividades principales:

3.2.1. Remoción de enfermedades y des brote.

se realiza al segundo mes de floración eliminando todas las partes enfermas y los brotes
de partes no deseados.

3.2.2. Aplicación de abono foliar Alborada.

se aplica en esta etapa para reforzar el abono aplicado al suelo, la dosis a aplicar es de
250 a 300 ml por bomba o mochila de 20 L.

3.2.3. Cosecha

Se debe cosechar sólo frutos maduros en cada 15 días.

3.3. Ciclo de fructificación.

Es cuando se realiza el cuajado y crecimiento de los frutos. en esta etapa se debe

realizar un manejo de frutos realizando las siguientes actividades:

3.3.1. Aplicación de cúpricos

Te recomienda aplicar caldo bordales y no caldo sulfato cálcico porque es más fuerte y
puede malograr los frutos pequeños que se encuentran en crecimiento.

3.3.2. Control de malezas.

En esta etapa existen pocas malezas y se debe eliminar manualmente, con machete,
antes que éstas hayan desiminado su semilla.

3.3.3. Remoción de enfermedades y des brote

Se realiza con la finalidad de proteger los frutos de las enfermedades. Se retira frutos
enfermos ramas y cojines florales.

3.3.4. Aplicación de abono foliar Alborada

El abono foliar se aplica una vez en cada ciclo fisiológico. Las dosis a aplicar son de
250 a 300 ml por mochila de 20 L.
 3.3.5. Cosecha

Como el cacao produce todo el año la cosecha debe ser cada 15 días, recolectando sólo
los frutos maduros.

3.4. Ciclo de maduración o cosecha principal.

Este es la última etapa del ciclo fisiológico del cacao, donde después de 6 meses de
crecimiento de los frutos coma en promedio Empieza la maduración y por tanto la
cosecha coma las actividades que se realizan en esta etapa son:

3.4.1. Cosecha

En esta etapa la cosecha es la más importante, aquí se ve reflejado el resultado del

esfuerzo del agricultor que realizó todas las actividades anteriores.

Como ya se sabe la cosecha se debe realizar cada 15 días recolectando sólo los frutos
maduros.

3.4.2. Remoción de enfermedades y desbrote

esta actividad se realiza en todas las etapas del ciclo fisiológico, tratando de
prevenir la proliferación de enfermedades.

3.4.3. Aplicación de cúpricos

Es necesario aplicar los cúpricos que sirven como preventivos. Se recomienda utilizar
caldo bordales o caldo sulfato cálcico al inicio de maduración de los frutos.

3.4.4. Aplicación de abono foliar Alborada.

se debe aplicar el abono foliar con la finalidad de mantener el equilibrio de fertilidad

para continuar con la producción de campaña chica.
ANEXOS