Yerba-Mate

Nutrición de Nitrógeno y
Calcio

Wilson Goto
Yara International
Agenda

Manejo de Nitrato y el pH del suelo

Calcio y su importancia en la calidad

La fertilización es uno de los componentes que puede limitar el
potencial productivo de Yerba Mate

Control de malezas

Calidad del plantin

Preparo del suelo
Fertilización Potencial

Control de plagas
Productivo

Potencial

Cosecha
Productivo
Limitado

Ref.: Gosmann, 2016 3

Reponer la extracción de nutrientes exportada por la
produción de la Yerba y añadir el factor de eficiencia

3,5 toneladas de 1 tonelada de Extracción Entonces para producir

Yerba mate verde Yerba mate seca (kg): 4 t de Yerba mate canchada
(14 t de Yerba mate verde)

N = 24
N = 96 kg
P = 2,15 (5)
K = 20 (24) P2O5 = 20 kg
Ca = 0,7 (1) K2O = 96 kg
CaO = 4 kg
Mg = 0,6 (1)
( ) forma oxido MgO = 4 kg

Source: Sosa, 2011 (INTA)

4
Aunque la Yerba Mate es una planta acidófila (cumple todas
sus funciones fisiológicas en suelos ácidos), la demanda de Calcio y
Magnesio es alta.
Comparandose la extracion de nutrientes de maíz de grano, maíz de silage y de Yerba Mate

Yerba-mate Maíz grano Maíz silage

Ref.: Gosmann, 2016

5
El Nitrógeno y Calcio son los elementos que pueden
mas limitar la producción de matéria seca del Yerbal
Producción de materia seca total (g) de plantines de yerba-mate en solución nutritiva (7 meses).
(RS-Brasil)

Materia seca (g)

2,10

1,30

1,50
Más limitantes
1,20

0,90

0,60

0,30

0,00
Completo -Fe -Cu -Zn - Mg -K -P - Ca -N Control TRATAMIENTOS

Ref.: Bellote & Sturion, sd

6
 Para sostener altos rendimientos es importante la
restauración inmediata del Yerbal

5000 BT = 1299,382579-9,737218*x + 0,021790*x2

4500 R2 = 0,75
Como estimular el crecimiento
Biomasa total (g/planta)

4000
rápido ?
3500
3000 • Activar el crecimiento de
2500 las raíces (Cálcio)
2000 • Estimular el rápido
1500 crecimiento de ramas y
1000 hojas (Nitrógeno de
rápida acción)
500
0
191 286 372 464 566
Dias después de la poda

Modelo estadístico para biomasa total (BT) (hojas+ ramos) en Federico Westphalen, RS – Brasil.

Ref. : Caron et al, 2014

Por lo tanto es importante considerar el equilibrio:

Cantidad Calidad

Kg/ha Tipo e forma de nutrientes:

de nutrientes
NPK + Ca

8
Nitrógeno y su manejo

9
Los Nitratos son la forma imediatamente disponibles
para las plantas
• No necesitan conversión

Volatilización

Hidrólisis

Urea
NITRATO
Nitrificación

Absorción Desorción Lixiviación Movimiento

ascendente del agua
Lixiviación Capacidad de Intercambio del suelo
Catiónico
El tiempo de conversión desde urea a nitrato depende
de temperatura

hidrolisis nitrificación

Urea NH4+ NO3-

Temperatura Tiempo Temperatura Tiempo

Suelo oC conversión Suelo oC conversión
>20 Pocas horas >20 Pocos días
20 1 dia 20 1 semana
10 2 días 10 2 semanas
2 4 días 8 4 semanas
5 6 semanas
La perdida por volatilización puede alcanzar 25-30%.
O sea de los 250 kg solo unos 175 kg aprovechable

250 kg
62- 75 kg
N
Lluvia/riego
N

Urea NH3

Flujo de Amonio

Tiempo

13
Los nutrientes deben estar cerca de las raíces.

• Distancias requeridas para la absorción de los nutrientes

Nitrato es mas móvil

14
El Nitrato es móvil y llega mas cerca de las raíces.

Dinámica del Nitrógeno en fertirriego

Agua Nitrato Amonio

15
Ref.: Yara Research Center – Hanninghof – Germany – ex. In sandy soil from Germany
Nitrato aumenta la absorcion de otros cations (K, Ca,
Mg) comparado con Amonio
• Amonio compete con otros cations: Resultado de ensayo con espinaca en maceta
• Calcio, Potasio, Magnesio, Hierro Nitrato versus Amonio

Ammonium* Nitrate
250
Nitrato Amonio +118%
200

Nutrient uptake (%)

+67%

ASN+NI = 100%
150
+16%
100
K

K
50
K

0
K Mg Ca

Ref: Yara R&D Centre Hanninghof 2002

Sinergia Antagonismo
 Así como Yerba Mate las plantas de Te (toleran bajo
pH), tiene su crecimiento afectado por exceso de
amonio (Sulfato de Amonio) Sri Lanka, ensayo de solución
nutritiva en arena. (Cultivo: Te)

La principal
causa de la
reducción del
crecimiento es
por la toxicidad
de amonio.

Te: tolerante a
bajo pH pero
no a toxicidad
de amonio

Dosis de SA (mg N/l) 35 70 105 140 175

REF: Krishnapillai (1981)

Otro punto importante es la liberación del Aluminio en
suelo ácidos (pH 4.5) con uso de amonio comparado
con Nitrato
20
Concentración de Al (ppm)

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
29-Oct 5-Nov 17-Nov 25-Nov 2-Dec
Nitrate Ammonium

Research Centre Hanninghof, 2004

Fertigation trial on lettuce, Al measured in the leached soil solution
 El uso continuo de amonio en cultivos perenes, hay una
acidificación significante.
Nutrición de Nitrato Nutrición de Amonio

pH 4.5 pH 4.5

5.5 Raíces 5.5

6.0 6.0
NO3-N aumenta NH4-N acidifica la
pH de la rizosfera rizosfera

6.5 6.5

El pH de la superficial de la raíz puede llegar a 1 El pH de la superficial de la raíz puede llegar a 1

unidad de pH a mas cuando aplicase Nitrato unidad de pH a menos cuando aplicase Amonio
El desarrollo de las raices son afectadas por la
acidificación y exceso de amonio.
AN promueve la acidificacion y afecta el desarrollo de las raices,
principalmente adonde concentranse el amonio.

Nitrato de Amonio 160 kg ha-1 YaraLiva 160 kg ha-1

REF: Yara trial (2013), Conducted by J.A. Quaggio (IAC Campinas, SP), unpublished data
Si el pH del suelo no esta correcto los nutrientes
pueden estar bloqueado por otros nutrientes,
afectando el uso por parte de la planta.
Suelo Acido (pH bajo) “Adecuado” Suelos Alcalinos (pH alto)

Disponible para la
absorción de las plantas

Ref. ASA/CSSA/SSSA staff 22

El pH afecta la asimilación de nutrientes por la planta –
(% estimada)

Elementos pH
4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0
N 20 50 75 100 100 100
P 30 32 40 50 100 100
K 30 35 70 92 100 100
S 40 80 100 100 100 100
Ca 20 40 50 67 83 100
Mg 20 40 50 70 80 100

Promedio 26,7 46,2 64,2 79,5 93,8 100

23
Fuente: PFNFCA, 1974; EMBRAPA, 1980
Pero pH muy alto afecta la disponibilidad de los Micro-
nutrientes.

Hierro, Cobre
Grado de disponibilidad creciente Manganeso y Zinc

Molibdeno
y Cloro

Fósforo

Nitrógeno,
Azufre y
Boro

Potásio,
Calcio y
Aluminio Magnesio

4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0

Ref.: Malavolta et al. 1997. 24

Los fertilizantes nitrogenados tienen diferente poder
de acidificante.

Dolomita pura (CaCO3) requerido para neutralizar el acidez residual (kg)

Fuentes de N Por kg de NH4+-N Per kg de N puro Por 100 kg material

Sulfato de amonio 5,4 5,4 110
Urea 1,8 1,8 88
Nitrato de Amonio 1,8 0,9 31
Nitrato de Calcio -1,4 -22

Especificaciones del produto:

15.5% Total N
14.4% Nitrato N
1.1% Amoniacal N
19% Calcio Ca (26.3% CaO)

26
Fuente: Follet et.al., 1981
El uso excesivo de amonio puede afectar la
productividad

superficie de la hoja (cm2)

Nitrato:
Nitrato

Mayor área foliar

espesor de la hoja (mm)

Nitrato:
Amonio

Mayor espesor de
las hojas

27
Cálcio

29
Es esencial aplicar Calcio en suelos con pH bajo

• Yerba mate tolera suelos con pH 4,5 a 5,5.

• pero el uso continuo de urea o de amoniacales, reducirá aún más el pH del
suelo (puede llegar debajo de 3,5)

• El Calcio :
• Favorece el crecimiento de los meristemos apicales en raíces y brotes.
• Fortalece la pared celular:
• reduce la caída de las hojas
• aumenta la resistencia a enfermedades y desordenes abióticos.

REFS: Owuor et al. (1988), Sivapalan (1988), Malenga & Wilkie (1995)
Calcio: favorece el crecimiento de los meristemos
apicales en raíces y brotes.

Deficiencia de Calcio

31
 Calcio y su papel en el crecimiento radical
Lisianthus: efecto del calcio Arroz: deficiencia de Ca y predisposición a toxicidad de Fe

Control Deficiencia de Ca
Fuente: Yara International.

Trigo: deficiencia de calio

- Ca

+ Ca
Fuente: Der-Ming Yeh, 2018

Fuente: CIMMYT
 Calcio: mejor desarrollo de dosel y raices
(ensayo de hidroponia despues de 10 semanas de tratamiento
diferenciado)

Sin Calcio (0 mg/L) Con Calcio (160 mg/L)

• Depresión de crecimiento
• muerte del tejido meristemático
• caída de hojas

REF: Research Centre Hanninghof, Yara International

33
Aunque la yerba mate es una planta acidófila, el cálcio tiene un
papel importante en el crecimiento radical

Tasa de crecimiento de la raíz (mm/h)

Concentración
de Ca2+ (mg/L)
pH 5.6 pH 4.5

0.05 2.66 0.04

0.5 2.87 1.36

2.5 2.70 2.38

Fuente: Marschner, 2012

Calcio puede ayudar en reducir el efecto negativo del
amonio.
(esayo en cultivo de Te, Sri Lanka)
Solo amonio Amonio + Ca

Solo amonio Amonio + Ca

3 Meses del tratamiento 5 Meses del tratamiento

35
Ref.: Krishnapillai, 1980
El calcio produce células más fuertes y las une, como
un pegamento ...

Ca satura los grupos COO- libres de

las pectinas en la laminilla media
... sin el "pegamento de calcio" las células son libres
de separarse
Lo que lleva a....... Trastornos fisiológicos

Esporas de hongos

Susceptibilidad al ataque por enfermedades.

Effecto de diferente fuentes de nitrogenio en peso seco
de Rhizoctonia solani en tomate.
Fuentes de N / 0,25% concentración
150

100

50

0
Sulfato de Nitrito de Nitrato de Nitrato de Cloreto de Nitrato de Nitrato de Nitrato de Control
Amonio Sodio Calcio sodio Amonio potasio Magnesio amonio
Sulfato de Amonio Nitrito de Sodio Nitrato de Calcio
Nitrato de sodio Cloreto de Amonio Nitrato de potasio
Nitrato de Magnesio Nitrato de amonio Control

38
Células más fuertes con calcio (Bajo el microscopio)
Cáscara de la fruta del banano (paredes celulares del xilema)
Costa Rica; 3er año de prueba

Aplicado con YaraLiva Tropicote

REF: Corbana/Yara International (2008)

El Ca produce hojas más fuertes en citricos
El bajo Ca inducirá mayores pérdidas de área foliar productiva y pérdida
de rendimiento

• Las hojas de cítricos pueden vivir

durante 2 años, que es bastante largo.
En caso de deficiencia de Ca, los cultivos
producen hojas más pequeñas con una
vida útil más corta.

• Más caída de hojas

• Por lo tanto, la deficiencia de Ca puede

limitar la productividad del cultivo a
través de una disminución del área
foliar.
 Calcio: para una pared celular más gruesa y estable

1.6
Low Ca Low Ca
1.4
High Ca
1.2
Espesor de la pared celular

1.0

0.8
(µm)

0.6 High Ca

0.4

0.2

0.0
Epidermis Palisade P. Sponge P.

REF: IAC Guilherme Petená, Dr. Dirceu de Mattos Jr., Dr. Francisco Tanaka
& Research Centre Hanninghof, Yara International
Calcio tiene que ser soluble para la absorción de la
planta
• Solubilidad de YaraLiva

Contenido de Ca Necesidad de agua para

Producto
% dissolver 1 kg de product (L)

YaraLiva Nitrato de Calcio 19 1

Cloruro de Calcio 36 1.3
Fosfato Monocalcico 16 55
Sulfato de Calcio 23 415
Oxido de Calcio 71 760
Fosfato Dicalcico 23 3165
Carbonato de Calcio 40 66000

Calcio Totalmente soluble

Solubilidad de las fuentes de Calcio

Nitrato de Sulfato de Carbonato

Calcio Calcio Calcio
CAN 27
YaraLiva Yeso Dolomita

Plantas requieren Calcio

solubles para absorver
Calcio insoluble
En suelos con pH bajo es esencial aplicar Calcio

• pH del suelo bajo:

• La estructura del suelo se deteriora.

• Aumenta el riesgo de lixiviación de Ca, Mg, K de la capa de la zona de la raíz

• la pérdida anual de Ca puede ser de 100-500 kg Ca / ha ¡Es la cantidad

• + exportación anual por el cultivo 15-30 kg Ca / ha necesaria para
reponer!

REFS: Owuor et al. (1988), Sivapalan (1988), Malenga & Wilk ie (1995)
Puntos clave para fertilizar té / mate

⚫ Generalmente se cultiva en suelos de pH bajo:

tenga cuidado con las deficiencias de P, Ca, K, Mg y
micronutrientes debido a pH bajo, fijación o
lixiviación.

⚫ Ajuste la nutrición de acuerdo con el patrón de

crecimiento y las condiciones climáticas.

⚫ El sabor y la calidad están por encima del

rendimiento para muchos mercados

⚫ En suelos de pH bajo, evite el uso de fertilizantes de

N que acidifiquen más el suelo.

⚫YaraLiva Nitrabor encaja bien en el

programa idealmente en combinación con
YaraMila NPK
YaraLiva aplicado en cultivo de TE (en Taiwan):

– brotación y cosecha más temprana;

– Los brotes nuevos no fueron afectados por ataque de hongos,
– Por consiguiente, no se aplicaron fungicidas ni pesticidas;
– La cosecha fue considerada el té de alta calidad.
Plano Nutricional Recomendada por Yara

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Beneficios de la Aplicación de YaraLiva en Yerba Mate

Crecimiento/ Mayor Mayor longevidad Plantas mas

rejuvenecimiento productividad y del cultivo sanas y de
de raíces y Dosel calidad calidad

Menor impacto Mayor absorción Desarrollo de las Pared celular

en cambio del pH de otros cationes: raíces y menor más fuerte y con
Y deficiencia de K y Mg, y hojas degradación del mayor tolerancia
Ca de mayor solidos suelo y cultivo a enfermedades
 Muchas Gracias!
Preguntas o es hora de un MATE?

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