PROYECTO: PALTAS PARA EXPORTACIÓN

DE MOQUEGUA AL MUNDO

PLAN INTEGRAL DEL MANEJO DEL CULTIVO DE PALTO

YOJO CUCHUMAYA

I. INTRODUCCIÓN

La palta es una fruta que se encuentra con una tendencia creciente en su producción
debido al incremento de la demanda en el mercado mundial. Es originaria de un ámbito
que comprende áreas tropicales y subtropicales de México, Centro América y las
Antillas.

En la actualidad se produce palta en las regiones tropicales y subtropicales de todo el

mundo, con una producción que supera los 3 millones de toneladas al año, sobre una
superficie mayor a las 400,000 hectáreas de cultivo, según las estadísticas de la FAO.
México resulta el mayor productor y mayor exportador del mundo, y el Perú ocupó el
sétimo lugar en producción en el año 2007 y el mismo lugar en las exportaciones del
2005.

Su cultivo está en expansión, debido a que su fruto ha demostrado poseer valiosísimas

propiedades alimenticias, destacándose su alta concentración de proteínas y aceites
insaturados y la ausencia de colesterol, destacando este vegetal, con relación a otros,
por su fácil preparación y en su estado natural sin necesidad de cocción,
permaneciendo intactas todas las concentraciones de vitaminas, minerales y nutrientes
que posee.

Las características agroecológicas de la costa peruana, valles interandinos y ceja de

selva, ofrecen excelentes condiciones para su producción; es posible producir todo el
año, siendo una ventaja competitiva que la mayor concentración de cosechas coincide
con la ventana de exportación a países del hemisferio norte. Nuestros productores
serán más competitivos en la medida que hagan uso de los paquetes tecnológicos
validados, las buenas prácticas agrícolas, bajen costos de producción a través de la
asociatividad
y con ello logren la apertura de nuevos mercados, así como consolidarse en los ya
ganados.

II. OBJETIVOS

Objetivo General

Incrementar la producción del cultivo de palto aplicando el paquete tecnológico en las

diferentes etapas fenológicas del cultivo, obteniendo un producto de calidad con
estándares comerciales para articularlo a mejores mercados de exportación,

Objetivo Específicos.

- Estandarizar criterios técnicos entre las instituciones que viene promoviendo la

cada productiva de palto en la zona de Yojo (municipalidad de Cuchumbaya).
Hablando un solo idioma.

- Desarrollar capacidades y competencias en el manejo del cultivo de palto en los

productores de palto, tomando en consideración las condiciones edafoclimáticas de
la zona.

- Realizar sinergias interinstitucionales para la promoción de la cadena productiva

del palto a nivel local, provincial y regional.

III. PLANES DEL MANEJO DEL CULTIVO DE PALTO

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III.1 PLAN DE MANEJO DEL CULTIVO DE PALTO DE NUEVAS PLANTAS

III.1.1 PLAN DE ACTIVIDADES PARA EL MANEJO DEL CULTIVO PALTO
MESES
Acciones Dosis Insumos En Fe Mar Abr May Jun Jul Ago Se Oct Nov Dic Total
e b p
Incorporación Compost 10 kg 10KG 20 kg.
de nutrientes Guano de Isla 2 kg 2 kg
al suelo por Yaramila 100 gr 100 100 gr 300 gr
planta de palto Complex gr
Control de Por 200 LT de Lavados de Bio Bio 2 lt.
manejo Agua. Utilizar 02 Plantas nut nut
integrado de cil/400 Lt. de dosis dosis
plagas y agua por Ha 500 500ml 500ml
enfermedades plantas.
Aplicación Para 200 LT de Regulador de BB5 dosis BB5 dosis BB5 dosis 600 ml
abono vía Agua. Utilizar 01 PH 200 ml 200 ml 200 ml
foliar para cil/200 Lt. de Abono Foliar Fetrilon Fetrilon Fetrilon 750 gr
corregir agua/Ha 500 Combi Combi Combi
deficiencias plantas. dosis 250 dosis 250 dosis 250
nutricionales gr gr gr
Algas marinas. Bas Foliar Bas Foliar Bas Foliar
Algae Algae dosis Algae dosis
dosis 400 400 ml. 400 ml.
ml.
Aplicación Para 200 LT de Regulador de BB5 BB5 400 ml
abono vía Agua. Utilizar PH dosis dosis
foliar 01cil/200 Lt. de 200 ml 200 ml
preventivo y agua/Ha 500 Preventivo de Phyton Phyton 01 litros
Hongo de 27 27
curativo plantas.
madera dosis dosis
hongos de 500 m 500 m
madera
Aplicación en Para 200 LT de Ácidos Golden 10 Lt
drenchs para Agua. Utilizar 05 Húmicos Black 02 Lt
curar e inducir cil/1000 Lt. de Benomyl Benomyl 1 kg
nuevas raíces agua/Ha 500 200 gr
plantas aplicar Enraizado Kelpak 500 2.5 Lt
02 litros por ml
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planta.
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III.1.2 TRABAJOS Y MEJORAS EN EL CULTIVO DE PALTO

Labores A Meses
Realizar Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Desmalezados X X X 03
de forma
manual para
evitar dañar
raíces.
Pintado de X X 01
tallos.01 galón
de pintura.
Látex color
blanco.
Fitopron 400
ml. Agua 500
ml.
Podas de X 02
Formación
sanidad .01 kilo
sellador Sanix.
Lejía al 5%.
Riegos X X X 12

III.1.3 PLAN DE FERTILIZACION PARA PLANTAS EN ETAPA DE FORMACION

PRODUCTO KG /RIEG KG/SEM KG/MES

Nitrato de Amonio 1.6 3.2 Lunes y miércoles 12.8
Ácido Fosfórico 0.5 1 Lunes y miércoles 4
Fosfato monoamónico 1.8 3.6 Lunes y miércoles 14.4
Nitrato de K 1.9 3.8 Lunes y miércoles 15.2
Sulfato de K 0.8 1.6 Lunes y miércoles 6.4
Nitrato de Ca 2.8 2.8 solo los viernes 11.2
Sulfato de Mg 0.8 3.2 Lunes y miércoles 12.8
Nitrato de Mg 0.8 3.2 Lunes y miércoles 12.8
Sulfato de Zn 0.3 0.6 Lunes y miércoles 2.4
Sulfato de Fe 1.5 3 Lunes y miércoles 12
Sulfato de Mn 0.2 0.4 Lunes y miércoles 1.6
Sulfato de Cu 0.3 0.6 Lunes y miércoles 2.4
Ácido húmico 4 4 Dos veces por mes 8 Litros
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III.2 PLAN DE MANEJO DEL CULTIVO DE PALTO DE PLANTAS ADULTAS

III.2.1 PLAN DE ACTIVIDADES PARA EL MANEJO DEL CULTIVO PALTO

MESES
Acciones Dosis Insumos En Fe Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Di Total
e b c
Incorporación Compost 15kg 15kg 30 kg
de nutrientes Guano de Isla 3 kg 3 kg
al suelo por Yaramila 400 gr 400 400 gr 1.2Kg
planta de palto Complex gr
Control de Por 200 LT de Lavados de Bio Bio 10 lt.
manejo Agua. Utilizar Plantas nut nut
integrado de 10 cil/2000 Lt. dosis dosis
plagas y de agua por Ha 500ml 500ml
enfermedades 500 plantas.
Aplicación de Para 200 LT de Regulador de BB5 dosis BB5 dosis 1.6 Lt
abono foliar Agua. Utilizar PH 200 ml 200 ml
para amarrado 04 cil/800 Lt. de Abono Foliar Packhard Packhard 4 litros
de fruta agua/Ha 500 dosis 500 ml. dosis 500 ml.
plantas. Ca B-Zinc Ca B-Zinc 4 litros
dosis 500 ml/ dosis 500 ml/
200lt agua 200lt agua
Aplicación Para 200 LT de Regulador de BB5 dosis 200 BB5 dosis 1.6 lt
abono vía Agua. Utilizar PH ml 200 ml
foliar para 04 cil/800 Lt. de Abono Foliar Fetrilon Fetrilon 2 Kg
corregir agua por Ha Combi dosis Combi
deficiencias 500 plantas. 250 gr dosis 250 gr
nutricionales Algas          Bas Foliar      Bas Foliar     3.2
marinas. Algae dosis Algae dosis litros
400 ml. 400 ml
Aplicación Para 200 LT de Regulador de BB5 dosis 200 BB5 1.6
abono vía Agua. Utilizar PH ml dosis litros
foliar 04 cil/800 Lt. de 200 ml
preventivo y agua por Ha Preventivo de Phyton 27 Phyton 2 litros
Hongo de dosis 500 m 27
curativo 500 plantas.
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hongos de madera dosis

madera 500 m
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III.2.2 TRABAJOS Y MEJORAS EN EL CULTIVO DE PALTO

Labores A Meses
Realizar Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Desmalezados X X X 03
de forma
manual para
evitar dañar
raíces.
Pintado de 01
tallos.01 galón
de pintura.
Látex color
blanco.
Fitopron 400
ml. Agua 500
ml.
Podas de X 02
sanidad y
limpieza.01 kilo
sellador Sanix.
Lejía al 5%.
Polinización 03
con presencia
de Abejas
Puntales 01
Riegos X X X 12
Cosecha