TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PARA ALUMNOS DE BUFFET

SE REALIZARÁ EN 4 GRUPOS POR SALÓN, CADA GRUPO DE 5 INTEGRANTES

(O SEGÚN LA CANTIDAD DE ALUMNOS) SE DEBEN DEFINIR LOS GRUPOS YA
QUE SERÁN APUNTADOS LOS NOMBRES PARA LA CALIFICACIÓN.

TEMA:

INVESTIGAR EN DIFERENTES EMPRESAS DE CATERING Y HACER UN

PRESUPUESTO SOBRE TODO LO QUE SE REQUIERE INCLUYENDO COSTO
TOTAL PARA ESTOS 14 DIFERENTES EVENTOS:

1.- FIESTA INFANTIL (OPCIÓN 1)

2.- QUINCEAÑERO (OPCIÓN 2)
3.- MATRIMONIO (OPCIÓN 3)
4.- ANIVERSARIO DE UNA EMPRESA (OPCIÓN 4)
5.- BODAS DE ORO (OPCIÓN 5)
6.- BODAS DE PLATA (OPCIÓN 6)
7.- LUAU (OPCIÓN 7)
8.- INAUGURACIÓN (OPCIÓN 8)
9.- BABY SHOWER (OPCIÓN 9)
10.- CUMPLEAÑOS TEMÁTICO(OPCIÓN 10)
11.- FIESTA DE PROMOCIÓN (OPCIÓN 11)
12.- FIESTA DE CARNAVALES (OPCIÓN 12)
13.- FIESTA DE FIN DE AÑO (OPCIÓN 13)
14.- FIESTA DE HALLOWEEN (OPCIÓN 14)

EL TRABAJO DEBE INCLUIR TODOS LOS ASPECTOS QUE SE NECESITAN PARA

EL BUEN DESARROLLO DEL EVENTO, COMO ALQUILER DE LOCAL, TOLDOS,
TABLADILLOS, MESAS, FLORES, DECORACIÓN DEL LOCAL, MÚSICA, (DJ Y/O
MUSICOS), ANIMADOR, JUEGOS, PAYASOS, MOZOS, MENAJE, COMIDA O
BOCADITOS, BEBIDAS, TRANSPORTE, ETC.
LOS INTEGRANTES DEL GRUPO DEBEN PONER SU NOMBRE EN CADA HOJA
DESARROLLADA POR ELLOS MISMOS O AL FINAL ADJUNTAR UNA LISTA DE
LA PARTE DESARROLLADA POR CADA INTEGRANTE PARA UNA
CALIFICACION MÁS JUSTA.

FECHA DE ENTREGA: 28 DE NOVIEMBRE AL 3 DE DICIEMBRE DE 2022

PLANTEAR EL TRABAJO SEGÚN INDICA LA PÁGINA SIGUIENTE:

DEFINIR ORGANIZACIÓN

1.- ALQUILER DEL LOCAL

1.1 UBICACIÓN Y CAPACIDAD

1.2 PRECIO
1.3 HORARIO Y DISPONIBILIDAD DEL LOCAL

2.- DECORACION Y AMBIENTACIÓN

2.1 TOLDOS (COLORES, TAMAÑOS, MODELOS)

2.2 LUCES
2.3 TABLADILLO
2.4 GLOBOS (SEGÚN LA OCASIÓN)
2.5 JUEGOS (SEGÚN LA OCASIÓN)
2.6 FLORES (SEGÚN LA OCASIÓN, DESCRIBIR EL ARREGLO, TIPO DE FLORES
A UTILIZAR)

2.7 MESAS Y SILLAS (TIPOS)

3.- SERVICIOS

3.1 ANIMADOR / ANFITRIONES

3.2 DJ U ORQUESTA
3.3 MOZOS
3.4 BARMAN
3.5 PAYASOS

4.- ALIMENTACIÓN (INCLUIR COSTO TOTAL)

4.1 BOCADITOS
4.1.1 SALADOS
4.1.2 DULCES

4.2 CENA SERVIDA

4.2.2 ENTRADA
4.2.3 PLATO DE FONDO
4.2.4 POSTRE

4.3 BEBIDAS (COLOCAR LA MARCA DEL PRODUCTO)

4.3.2 COCTELES
4.3.3 VINOS
4.3.4 WHISKY
4.3.5 CERVEZA

SI EL EVENTO REQUIERE DE ALGÚN OTRO ITEM, COMO TRANSPORTE,

COTILLÓN, O CUALQIER OTRO, AÑADIR.
CUADRO DESCRIPTIVO:

EJEMPLO:

CANTIDAD DESCRIPCIÓN Precio total

100 unidades CANAPÉ DE QUESO RICOTTA S/.200.00

CON ESPINACA, ALMENDRAS
Y TOCINO

Cualquier duda preguntar para que tengan un buen resultado en la presentación de su

trabajo.

BUENA SUERTE!!!