1.

SALUD - ENFERMEDAD

- CONTAMINACIÓN

Estado no deseado del medio ambiente como resultado de la introducción de sustancias o

formas de energía que pueden desestabilizar, alterar o dañar, de manera reversible o
irreversible, un ecosistema, un medio físico o un ser vivo

- SALUD HUMANA

Salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no simplemente la

ausencia de enfermedad o padecimiento

- ENFERMEDAD

Dificultad o condición de un animal o planta, o de una de sus partes, que impide el

desempeño de sus funciones vitales

● Enfermedades Agudas y Enfermedades Crónicas

Enfermedad aguda: Los síntomas surgen rápidamente y tienden a durar un periodo de

tiempo corto. Por lo general la persona que sobrevive no tiene secuelas y regresa a la
condición previa a la enfermedad.

● Enfermedad Crónica: Los síntomas duran largos periodos de tiempo y por lo general
tienen una progresión lenta.
 ● Enfermedades Infecciosas y Enfermedades No Infecciosas

Enfermedad Infecciosa: Enfermedades en las cuales un agente biológico o el producto de

un agente biológico es la causa de la enfermedad, y puede transmitirse de un individuo a
otro.

Enfermedad No Infecciosa: Enfermedades que no pueden ser transmitidas de un individuo

infectado a otro individuo susceptible y sano

- SALUD AMBIENTAL

La salud ambiental está relacionada con todos los factores físicos, químicos y biológicos
externos de una persona. Es decir, que engloba factores ambientales que podrían incidir en
la salud y se basa en la prevención de las enfermedades y en la creación de ambientes
propicios para la salud. Por consiguiente, queda excluido de esta definición cualquier
comportamiento no relacionado con el medio ambiente, así como cualquier comportamiento
relacionado con el entorno social y económico y con la genética

- Factores ambientales influyen en 85 de 102 categorías de enfermedades y

traumatismos enumerados en el informe sobre la salud en el mundo del 2004
- Se estima que el 24% de las enfermedades mundiales (años de vida saludable
perdidos) son atribuibles a factores ambientales
- El 23% de las muertes en el mundo son atribuibles a factores ambientales (muerte
prematura)
- En niños de 0 a 14 años, la proporción de muertes atribuibles a factores ambientales
alcanza en algunos casos el 36%
a. En regiones en desarrollo el 25% de las muertes son atribuibles a factores
ambientales
 b. En regiones desarrolladas el 17% de las muertes son atribuibles a factores
ambientales
- Las cuatro principales causas de enfermedad atribuibles a factores ambientales que
son modificables son:
a. Diarrea
b. Infecciones de vías Respiratorias Bajas
c. Otras heridas no intencionales
d. Malaria

2. HOMEÓSTASIS
- Definición

Condición dinámica de equilibrio del ambiente interno del organismo

Estas condiciones pueden variar dentro de unos rangos que se consideran normales. El
cuerpo buscará estar nuevamente en equilibrio

- Mecanismo de Equilibrio

a. Hace parte fundamental del mecanismo regulatorio los fluidos del organismo

- Fluido Intracelular
- Fluido Extracelular: El fluido que se encuentra en la zona externa de las celulas, y
que a su vez conforman un tejido, se conoce con el nombre de fluido intersticial

b. Las condiciones de equilibrio son alteradas por:

- El ambiente externo: Temperatura, agentes contaminantes, fármacos

- El ambiente interno: Bajos niveles hormonales

c. El sistema nervioso y el sistema endocrino trabajan de forma conjunta o

independiente a fin de retornar el cuerpo a condiciones normales
- La regulación del ambiente interno del cuerpo se da gracias a un proceso de
retroalimentación, que continuamente realiza labores de monitoreo y evaluación
- Las variables monitoreadas por el sistema de retroalimentación se conocen con el
nombre de variables controladas
a. Ritmo cardiaco
b. Presión arterial
c. Temperatura

d. El sistema de retroalimentación tiene tres componentes principales

- Receptor: Estructura del cuerpo que monitorea una variable controlada y envía la
información pertinente al centro de control
- Centro de control: Establece el rango de valores en el que debe encontrarse la
variable controlada, monitorea las señales recibidas y genera una orden de cambio
cuando se requiere.
 - Efector: Recibe una señal del centro de control y produce una respuesta o efecto
que cambia la variable controlada. Casi todos los órganos del cuerpo son efectores.

- Retroalimentación Positiva y Negativa

a. Reversan un cambio en una variable controlada. Comienza por un estímulo que
altera la condición controlada.
b. Los receptores detectan el cambio y envían una señal al centro de control
c. El centro de control evalúa esta situación y de ser necesario envía una señal al
efector
d. El efector genera la reacción fisiológica para devolver la condición controlada a su
estado normal

- Retroalimentación Positiva
a. Fortalece o incrementa un cambio en las condiciones controladas del organismo
b. Empieza por un estímulo que altera la condición cotrolada
c. Los receptores detectan el cambio y envían una señal al centro de control
d. El centro de control evalúa esta situación y de ser necesario envía una señal al
efector en pro reforzar el cambio de la condición controlada
e. El reforzamiento solo puede detenerse por un mecanismo externo al sistema

- Desbalance Homeostático
a. Ocurre por perturbación de los sistemas de equilibrio del cuerpo
b. Si el desbalance es moderado, un desorden o enfermedad puede ocurrir, si es
severo, puede llevar a la muerte
c. Este desbalance puede ser originado por contaminación ambiental

3. TOXICOLOGÍA

La toxicología puede ser definida como la ciencia que se ocupa de los efectos adversos a la
salud causados por agentes químicos, físicos o biológicos en los organismos vivientes. Los
efectos adversos pueden variar desde muerte, cáncer y enfermedades hasta daños sutiles
en el sistema nervioso que pueden resultar en la disminución de la inteligencia (Steven,
2012).

- Estudio de la toxicidad de las sustancias

Dosis
a. Tasa (dosis aplicada o interna) por unidad de tiempo (mg/día) o tasa por unidad de
peso corporal (mg/kg/día)
- Dosis Aplicada: Cantidad de químico en la barrera de absorción (piel, pulmón, tracto
gastrointestinal)
- Dosis Potencial: Cantidad de químico inhalado, ingerido o aplicado a la piel
- Dosis Interna: Cantidad del químico que ha sido absorbida y que está disponible
para interactuar con receptores biológicos
- Dosis Entregada: Cantidad de químico que es transportada hasta los órganos,
tejidos o fluidos
- Dosis Biológica Efectiva: Cantidad del químico que alcanza las células donde el
efecto adverso va a ocurrir
Naturaleza
Incidencia
Efectos tóxicos

- Concentración: Masa del contaminante en una matriz particular

a. mg/kg - Comida
b. mg/L - Agua (líquidos)
c. mg/m3 - Aire

- Tasa de Ingreso: Tasa a la cual se ingiere, inhala o se absorbe del medio en un

periodo de tiempo
- kg/día - Comida
- L/día - Agua (líquidos)
- m3/día - Aire

- Toxicodinamia o Toxicodinámica
Estudio del mecanismo de acción de una sustancia por interacción molecular con los
sistemas biológicos de un organismo

- Toxicocinética
Conjunto de fenómenos que experimenta el tóxico desde su entrada a un organismo hasta
su eliminación.
- Exposición
- Contacto del químico con una frontera externa del cuerpo (piel, boca, fosas nasales)
y las fronteras de intercambio donde se presenta la absorción (USEPA)
- Se calcula considerando la concentración del contaminante y el tiempo de contacto
a. Exposición Crónica: Pequeñas dosis - Largos periodos de tiempo
b. Exposición Aguda: Altas dosis - Cortos periodos de tiempo
- Determinantes de la Exposición
a. Ruta
b. Duración
c. Frecuencia
d. Magnitud

- Vías de absorción de las sustancias

- Inhalatoria (alveolos, tracto superior)
- Intravascular (intraarterial e intravenosa)
- Mucosa (sublingual, vaginal, nasal, ocular )
- Rectal (inferior y superior )
- Intraperitoneal (sustancias hidrosolubles)
- Intramuscular
- Subcutánea y Percutánea
- Oral
- Blancos
a. órganos donde se localizan principalmente las sustancias que ingresan al organismo

- Dosis Media o Dosis Efectiva 50

- Es aquella que produce un efecto determinado en el 50% de la población de
animales específico
- Dosis Tóxica 50
- Cantidad de xenobiótico que ocasiona la aparición de efectos tóxicos en el 50% de
la población
- Para cada fármaco existe una dosis terapéutica máxima por encima de la cual
aparecen efectos tóxicos
- Margen de Seguridad
- Diferencia entre la Dosis Tóxica 50 y la Dosis Efectiva 50
- Dosis Letal 50
- Cantidad de xenobiótico que produce la muerte de la mitad de la población
4. CONTAMINACIÓN DE AGUA

Cambios en las características o parámetros de calidad del agua.

- Contaminación: Estado no deseado del medio ambiente como resultado de la

introducción de sustancias o formas de energía que pueden desestabilizar, alterar, o
dañar, de manera reversible o irreversible un ecosistema, un medio físico o un ser
vivo
- Normas Legales: Guia de Manejo Ambiental para el sector de la Construcción
- DBO: Parámetro de Calidad de agua el cual mide la cantidad de oxígeno necesaria
para que una población bacteriana heterogénea estabilice la materia orgánica
biodegradable presente en una muestra de agua
a. Se utiliza como unidad de medida de contaminación, y se expresa en miligramos de
oxígeno diatómico por mililitro de solución (mg O2/l).
- DQO: Parámetro de Calidad del agua que mide la cantidad de sustancias
susceptibles de ser oxidadas por medios químicos, y que están disueltas o en
suspensión.

- Sólidos Suspendidos: Indica la cantidad de sólidos (medidos habitualmente en

miligramos por litro - mg/l), presentes, en suspensión
a. Según su Naturaleza Química-Biológica:
- Sólidos Orgánicos: (50-80 %) Son proteínas, carbono-hidratos, grasas que que
pueden degradarse biologicamente. La DBO5/DQO nos da una orientación sobre su
degradabilidad
- Sólidos Inorgánicos: (20-50 %) Están constituidos por gravas, arcillas, arenas,
metales (Moléculas no Orgánicas). No se degradan por la acción de las bacterias y
permanecen como cenizas después de una calcinación.
b. Según la Sedimentabilidad:
- Sólidos Disueltos: (60 %) Son eliminables en parte mediante cambios de
temperatura, pH, mediante efectos quelantes, etc. O por sistema de membranas,
ósmosis inversa, nanofiltración, ultrafiltración.
- Sólidos en suspensión o suspendidos (SS): (33 %) Son retenidos por filtros y
visibles, y se clasifican en Sólidos Sedimentables o Cloidales.
● Sólidos Sedimentables: Són capaces de flotar o decantar con el agua en reposo, son
eliminados facilmente mediante proceso físicos o mecánicos
● Sólidos Coloidales: No sedimentan o ni flotan cuando el agua está parada, o por lo
menos en un tiempo computable. Tampoco son eliminables por métodos físico o
mecánicos, siendo necesario un proceso de coagulación y floculación.

c. Según su volatilidad:
- Sólidos Fijos: Son los que permanecen en el agua después de una calcinación a 550
ºC, durante una hora.
- Sólidos Volátiles: Son los que no quedan después de la calcinación anterior, y se
calculan restando a los totales los fijos.

- Metales: Factores que afectan la toxicidad de los metales

a. Concentración y duración de la exposición
b. Forma química del Metal
c. Complejo Proteina - Metal
d. Características del hospedero

- Enfermedades producidas por contaminación del agua

-
a. El cólera es una enfermedad diarreica aguda causada por la ingestión de alimentos
o agua contaminados con el bacilo Vibrio cholerae. El cólera sigue siendo una
amenaza mundial para la salud pública y un indicador de inequidad y falta de
desarrollo social. Los investigadores calculan que cada año hay en el mundo entre
1,3 y 4 millones de casos de cólera, y entre 21000 y 143 000 defunciones por esta
causa 1.
b. La fiebre tifoidea se produce por la bacteria Salmonella typhi. La fiebre tifoidea es
poco común en los países industrializados. Sin embargo, sigue siendo una grave
amenaza para la salud en el mundo en desarrollo, especialmente para los niños.
c. La Hepatitis A es la enfermedad infecciosa que más comúnmente produce hepatitis
(literalmente: "inflamación del hígado") aguda en el mundo. Es causada por el virus
de la hepatitis A (VHA), cuyo reservorio natural es solamente humano.
d. La hepatitis A no puede ser crónica y no causa daño permanente sobre el hígado.
Seguida de una infección, el sistema inmunitario produce anticuerpos en contra del
virus de la hepatitis A y le confiere inmunidad al sujeto contra futuras infecciones. La
transmisión ocurre por agua o alimentos contaminados, y en algunos países puede
ser importada cuando se viaja a zonas de alto riesgo. La vacuna contra la hepatitis
A1​es, a la fecha, la mejor protección contra la enfermedad.