Licenciatura en pedagogía

Nombre: Rosales García Jorge

Fernando.

Asignatura: Introducción a la
pedagogía 1.

Grupo: 4194.

Unidad: 2 Referentes Teórico-

metodológicos en el Estudio de la
Educación y la Pedagogía

Actividad: 2 Educación y normas del

comportamiento
 Instrucciones

Realiza la lectura “La compostura en la mesa”, de Elias Norbert, que se encuentra en la

antología del curso.

Una vez que concluyas, elabora un ensayo sobre la relación que existe entre las normas
del comportamiento, educación, cultura y pedagogía.

Nota: Recuerda que debes incluir citas y referencias, si se tratan de párrafos textuales.
 Normas de comportamiento, educación, cultura y pedagogía.

En el texto “La compostura en la mesa” de Elias Norbert, se nos presentan diversos

escritos en donde vienen precisas indicaciones sobre la forma ideal de comportarse en el
momento de comer, los textos abarcan entre el siglo XV y el XVIII y todos comparten
elementos en común, aunque tienen sus notables diferencias.

De los textos anteriormente mencionados es de donde parte este ensayo que tiene como
objetivo plantear la relación que existe entre las normas del comportamiento, la
educación, la cultura y la pedagogía.

Entendiendo que (en una definición simple) la educación es la transmisión de información

de una generación mayor a una menor, es sencillo entender a grandes rasgos el proceso
por los que las normas de comportamiento (en este caso los modales en la mesa) van
conformándose cómo lo expresan los textos, es decir, guardan elementos en común pero
al paso del tiempo algunos van cayendo en desuso, transformándose y siendo
desplazados por nuevas normas, las cuales no son directamente escritas sino que surgen
a partir de unas condiciones específicas.

En el texto de Norbert dice “cada nación tiene algo peculiar y diferente de las otras; razón
por la que el niño podrá proceder según las leyes y costumbres del lugar en que se
encuentre.” (Norbert 1939)

Lo anterior nos habla de la cultura, la cultura es un elemento identificador que sirve para
que un grupo de individuos en primer lugar se sienta parte de ella y en segundo para
diferenciarse de otras culturas, normalmente estas culturas en lo global están
determinadas por el componente geográfico, es decir, el país en el que se nace o se vive
la mayor parte del tiempo.

Un punto que me parece importante mencionar es que las normas de las que se habla en
los textos son referidas siempre a las clases altas, los cortesanos y posteriormente la
burguesía, también dirigidas a quienes tuvieran como objetivo insertarse en dichos
círculos, por lo mismo no es de sorprenderse que aún en nuestros días quienes siguen
ese tipo de normas son las personas de clase alta mientras que las clases populares
tenemos, por así decirlo, una versión rebajada de las normas y estas no están escritas en
ningún manual.
Con base en los textos de Norbert, lo anterior se interrelaciona de la siguiente manera, las
costumbres en la mesa surgen de unas condiciones específicas, estas normas se
establecen y se transmiten de generación en generación, a lo largo del tiempo dichas
normas se empiezan a modificar, se propagan por más países y en ellos adquieren
características propias que se vuelven parte de la cultura del país y de sus habitantes. Las
normas siguen en evolución y dependen principalmente de los padres su transmisión, no
son escritas, sino que tácitas y algunos elementos que pueden influir directamente en
ellas además de los padres son los medios de comunicación y las instituciones.

Conclusión:

Al final realizar un análisis de las normas de comportamiento es algo muy complejo tal
como menciona Norbert “la observación de las formas de trato y de su cambio,
únicamente nos revela los aspectos más simples y accesibles de una transformación más
amplia en el comportamiento de esta sociedad” (Norbert 1939)

Esto porque los procesos bajo los que se forman no son rígidos ni lineales sino que tienen
ramificaciones prácticamente interminables, sin embargo en términos generales podemos
notar y hacer notar las conexiones que hay entre ellas y la educación que es el concepto
bajo el cual se puede decir que dichas normas se aprenden, la cultura que son elementos
que modifican y a su vez son modificados por las normas y transmitidos y la pedagogía
que es en este caso la encargada de estudias, darle forma y relación a todo lo anterior de
una manera clara con la que podemos acercarnos cada vez más a entender los procesos
de transmisión y aprendizaje con el fin de realizar o proponer cambios benéficos para la
sociedad en los referente a la enseñanza.
 Referencias

Norbert, E. (2015). “La compostura en la mesa.” En El proceso de la civilización (R. G.

Cotarelo, Trad.; 4.a ed., pp. 129-144). Fondo de Cultura Económica. (Obra original
publicada en 1939)