Dieta Perricone: Menú de 3 días

escrito por WebSalud 11 septiembre 2021

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El Dr. Perricone es un conocido dermatólogo que ha publicado un libro en el que presenta
una serie de consejos y dietas bajo el título: ‘Rejuvenecimiento Total’. El fin que persigue
es lograr unos efectos positivos inmediatos sobre la piel, pero debemos de tener cuidado
a la hora de seguir sus consejos. Hoy os presentamos el menú de 3 días de la Dieta
Perricone.
Ante todo, hay que destacar que este menú no se debe ampliar más de los tres días
indicados ni realizarlo todas las semanas. Además, no tiene presente la estacionalidad de
los alimentos que señala y plantea un menú basado en horarios de comidas muy alejados
de los españoles. Toma nota:

Dieta de 3 días del Dr. Perricone

Nada más despertar, hay que tomar 250 mililitros de agua mineral
Desayuno
Tortilla de 3 huevos y/o 180-220 gramos de salmón a la plancha. Hay que tener en cuenta
que el Dr. Perricone no recomienda salmón ahumado en el plan de dieta de tres días por
su alto contenido en sal.

50 gramos de copos de avena. Estos copos de avena, cuando se consumen cocidos, son
una buena fuente de fibra y carbohidratos de bajo índice glucémico.

Una rodaja de melón cantaloupe y un puñado de frutos rojos frescos. El cantaloupe es

muy hidratante para la piel y contiene importantes antioxidantes. Los arándanos, moras,
fresas y frambuesas también contienen muchos antioxidantes.

250 mililitros agua mineral. La dieta de 3 días Perricone recomienda tratar de evitar
zumos, el café y las tostadas como líquidos a consumir en el desayuno. Si bebes
habitualmente mucho café, puedes sustituirlo por té verde o negro.

Comida
180-220 gramos salmón a la plancha. Puedes también tomar salmón en lata y añadir un
poco de mayonesa y zumo de limón.

Ensalada verde con lechuga u otras ensaladas de hojas verde oscuro. Aliñar con aceite de
oliva extra virgen y un poco de zumo de limón.

1 pieza de fruta, kiwi o 1 rodaja de melón cantaloupe.

Un puñado de frutos rojos frescos.

250 mililitros de agua mineral.

Merienda
1 manzana entera.

60 gramos pechuga de pollo o pavo o entre 150 y 200 gramos de yogur natural.

Un puñado de avellanas, nueces o almendras. Esta es una interesante fuente rica de

ácidos grasos y ácido fólico.

Cena
180-220 gramos de salmón a la plancha. Puedes también tomar salmón en lata y añadir
un poco de mayonesa y zumo de limón.

100-150 gramos de verduras al vapor, especialmente verduras verdes como brócoli,

espinacas y espárragos. Tubérculos como patata, zanahoria o chirivía quedan
descartados.
Una rodaja de melón cantaloupe y un puñado de frutos rojos frescos.

250 mililitros de agua mineral.

Post-cena
Media pieza de fruta, manzana o pera.

60 gramos de pechuga de pollo o pechuga de pavo o entre 150 y 200 gramos de yogur
natural.

3-4 almendras u olivas, una fuente rica de ácidos grasos y ácido fólico.

250 mililitros de agua mineral.

Ten en cuenta que si lo que buscas es adelgazar correctamente, está claro que la
Perricone no es tu mejor dieta, así que te recomendamos que entres a diario en
nuestra sección de adelgazar para ello.

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¿EN QUÉ CONSISTE LA DIETA PERRICONE?

La dieta Perricone fue elaborada por el dermatólogo Nicholas Perricone, que
tras varios años de estudios llegó a la conclusión de que la inflamación,
además de causar enfermedades graves, también era la causante del
envejecimiento de la piel, la aparición de estrías y la formación de arrugas. Por
ello, quiso elaborar una dieta antiedad que ayudara a mitigar estos efectos.
La dieta Perricone promete ayudarte a bajar de peso de forma
rápida, aunque en un principio no se diseñó con este objetivo, sino que se
trataba de una dieta para recuperar la salud de la piel. Sin embargo, se
demostró que quien la seguía reducía su peso evitando la ansiedad y el mal
humor que puede generar otro tipo de pauta alimentaria.
Artículo relacionado

Dieta del ayuno intermitente 16/8 de nutricionista para perder

peso de manera saludable

Unsplash.com
Es una dieta muy sencilla de seguir. Lo fundamental es priorizar el consumo
de alimentos antioxidantes y proteínas de alta calidad. Estas dietas suelen
funcionar porque eliminan alimentos que no son saludables y que engordan,
por lo que es inevitable la pérdida de peso.
También se recomienda beber unos 8 vasos de agua al día, y siempre uno con
cada comida, y el café se debe sustituir por el té verde.

¿QUÉ COMER EN LA DIETA PERRICONE?

“Comer bien y comer con frecuencia” es el pilar en el que se basa esta dieta.
Esta pauta alimentaria incluye tres comidas principales y dos snacks al día.
Estos son los alimentos más recomendados en la dieta Perricone:

 Huevos orgánicos de gallinas libres

 Frutos rojos
 Melón
 Copos de avena
 Kiwi
 Salmón
 Pechuga de pavo
 Lechuga o brotes verdes
 Aceite de oliva virgen extra
 Limón
 Manzana
 Pera
 Yogur natural
 Frutos secos
 Semillas
 Verduras verdes
 Agua mineral
 Té verde o negro
Unplash.com
DIETA PERRICONE: CÓMO SEGUIRLA
Para seguir la dieta Perricone, tienes dos opciones: el plan de 3 días o el de 28.

 En el método de 3 días, debes seguir un plan de comida que ya está

establecido y no se puede cambiar. La recomendación es hacerlo un fin de
semana en el que te encuentres tranquila y relajada. La base de esta dieta
es el salmón, que hay que tomar dos veces al día. Como indican en la
propia web de la dieta Perricone: “el salmón, y especialmente el salmón
salvaje, es muy beneficioso para la piel, porque contiene DMAE,
astaxantina y ácidos grasos esenciales que mejoran la luminosidad,
firmeza y apariencia de la piel”.
 Para la dieta de 28 días, lo fundamental es eliminar los alimentos que
están relacionados con la inflamación y el aumento de peso (como la
 bollería, los embutidos o los dulces) y limitar el consumo de hidratos de
carbono. El salmón vuelve a ser el alimento estrella en los menús, pero si
no te gusta, puedes optar por el tofu o las aves de corral. Esta dieta
también incluye huevos, frutas bajas en azúcar (el melón, los frutos rojos y
las manzanas), vegetales verdes y grasas saludables (como la del aceite de
oliva). No es una dieta que te recomendemos seguir durante tantos días ya
que presenta importantes carencias nutricionales.
LA DIETA PERRICONE DE 3 DÍAS
Si te gusta el salmón y quieres probar esta dieta para sentirte un poco más
ligera, puedes probar el programa de 3 días:

 Desayuno. Tortilla de 3 claras y una yema y/o 113-170 gramos de salmón

a la plancha + media taza de copos de avena + 1 rodaja de melón + 125
gramos de frutos del bosque + un vaso de agua.
 Comida. 113-170 gramos salmón a la plancha + 60 gramos de lechuga u
otras ensaladas de hojas verde oscuro (aliñar con aceite de oliva extra
virgen y un poco de zumo de limón) + un kiwi o una rodaja de melón +
125 gramos de frutos rojos + un vaso de agua.
 Merienda. Una manzana + 56 gramos pechuga de pollo o pavo o 210
gramos de yogur natural + un puñado de avellanas, nueces o almendras.
 Cena. 113-170 gramos salmón a la plancha + 60 gramos de lechuga u
otras ensaladas de hojas verde oscuro + 85 gramos de verduras al vapor
(especialmente verduras verdes como brócoli, espinacas y espárragos) +
una rodaja de melón + 125 gramos de frutos rojos + un vaso de agua.
 Pos cena. Una pieza de fruta, manzana o pera + 56 gramos de pechuga de
pollo o pechuga de pavo o 210 gramos de yogur natural + 3-4 almendras.

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS PROHIBIDOS EN LA DIETA

PERRICONE?
Como en la mayoría de las dietas de este estilo, en la dieta Perricone hay
alimentos que están prohibidos: el azúcar, el alcohol y las harinas refinadas.
Hasta aquí no hay muchas sorpresas. Sin embargo, lo que nos sorprende es la
prohibición de algunas frutas como: la naranja, el mango, la sandía, la
papaya, el plátano o las uvas. Y de algunas verduras como la zanahoria, la
calabaza o las patatas.