s del primer uso de un mate de calabaza o de madera, se debe dejar reposar el

mate por lo menos un día entero con yerba y agua caliente. De esta manera el
mate se impregna de sabor a yerba mate y se cierran los poros del material
natural. Recomendamos luego de 24 horas, repetir este procedimiento. Luego se
lava el recipiente y ya está listo para disfrutar del sabor de un b uen mate.

Debe tener en cuenta que los mates de madera y calabaza guardan el sabor en
sus poros, no así los de metal o vidrio, por lo tanto no necesitan de la
preparación antes descrita.

Cómo tomar mate: Preparación

El mate se toma mejor con tranquilidad. Tómese un poco de tiempo para preparar
el mate de forma tradicional, como ya lo hacían los aborígenes guaraníes.

1. Llenar el recipiente (mate) con yerba mate hasta tres cuartos, o bien de
acuerdo al gusto, más cantidad de yerba significa un mate fuerte y corto y menos
yerba significa un mate más suave y largo.
2. Tape la boca del mate con una mano y agítelo. De esta forma, la yerba fin a y
el polvo se ubicarán en la superficie, evitando que la bombilla se tape.

3. Mantenga la inclinación de la yerba hacia un costado y vierta un poco de agua

tibia (aprox. 40°C). Déjelo reposar unos 2 minutos, hasta que salga todo el aire.
4. Ahora vierta el agua caliente (70°-85°C), hasta aproximadamente la mitad del
recipiente.

5. Introduzca la bombilla en el recipiente, hasta que el extremo inferior toque el

fondo del mate. El filtro, ubicado en su extremo inferior, quedará rodeado de
yerba.*
6. Por ultimo vierta el agua caliente hasta arriba del recipiente. No importa que
algunas hojas de yerba queden secas, el agua llegará hasta ellas en las próximas
rondas.*

* Una vez que la bombilla está en el mate, no debe moverse