PRÁCTICA LABORATORIO.

SAPONIFICACIÓN Ies Beatriz Ossorio

ELABORACIÓN DE JABONES

Objetivo
 - Elaboración de jabón a partir de productos de origen vegetal.

Material

Material común: Material por equipo:

 - Balanza digital
 - Hidróxido sódico (sosa)
 - Aceite de oliva, coco, usado…
 - Mechero, trípode y rejilla
 - Diferentes esencias vegetales
 - Colorantes variados
 - Probeta
 - 2 Vasos de precipitados de 250 ml
 - Varilla agitadora
 - Molde de plástico para el jabón
 - Termómetro
Usaremos batidora para aligerar los tiempos

Fundamento
Los aceites son ésteres del trialcohol glicerina con diferentes ácidos grasos. Cuando
reaccionan con una base, tal como el hidróxido sódico o potásico, se hidrolizan
obteniéndose glicerina y las sales sódicas o potásicas de los ácidos grasos. Estas sales se
denominan jabones y al proceso, saponificación.

En el laboratorio se pueden obtener, con cierta facilidad, pastillas de jabón mediante

saponificación del aceite de oliva con sosa. El proceso resulta muy didáctico para observar
procesos químicos exotérmicos y para estudiar una de las propiedades más importantes de
los ácidos grasos: su capacidad de saponificación.

Método
 - Vierte 21 ml de agua en un vaso de precipitados.
 - Pesa 8,4 g de hidróxido sódico y con cuidado añádelo, poco a poco al agua, removiendo
hasta la disolución completa de la sosa. Procede con extrema precaución evitando
salpicar o inhalar los vapores que se desprenden pues son irritantes y deja que
enfríe hasta 40ºC.
 - Pesa 62,5 g de aceite en un vaso de precipitados y caliéntalo ligeramente (40ºC).
 - Añade la solución de hidróxido sódico al aceite calentado. Viértela con cuidado
dejándola resbalar por la pared del recipiente y remueve constantemente, siempre en
la misma dirección hasta que espese la mezcla. Tardará, al menos, veinte minutos.
 - Cuando esté lo suficientemente espesa (se sostiene en pie el agitador usado para
remover) añade unas gotas de esencia, unas gotas del colorante elegido y mézclalo bien.
 - Rellena los moldes y déjalo enfriar una semana como mínimo.

Podemos hacer más cantidad y utilizar la batidora.

Observaciones
 - Las cantidades están calculadas para obtener dos pequeñas pastillas de jabón por
equipo.
 - Se puede emplear aceite de oliva que puede ser del que sobra en la cocina (ya usado).
 - No deben usarse recipientes metálicos, particularmente de cinc para evitar reacciones
con el hidróxido sódico.
 - Para colorear el jabón, se puede utilizar azulete, azafrán, cacao... siempre diluidos en
agua. También se pueden emplear colorantes al efecto existentes en el mercado.
 - Para perfumar el jabón se usan aceites esenciales que pueden adquirirse en farmacias o
en droguerías.

Resultados
 - ¿Por qué se calienta el vaso cuando disuelves el hidróxido sódico en el agua?

 - ¿Cómo se denomina la reacción que se produce entre el hidróxido sódico y el aceite?

Explica en qué consiste.
Resultados
 - ¿Por qué se calienta el vaso cuando disuelves el hidróxido sódico en el agua?
Porque la disolución del NaOH es un proceso que libera energía en forma de calor:
exotérmico.

 - ¿Cómo se denomina la reacción que se produce entre el hidróxido sódico y el aceite?

Explica en qué consiste.
Se denomina saponificación y consiste en que el hidróxido sódico reacciona con el
aceite produciéndose glicerina y jabones, que son las sales sódicas de los ácidos grasos
del aceite.

Aceite Sosa Jabón Glicerina

Observaciones
 - Las cantidades están calculadas para obtener dos pequeñas pastillas de jabón por
equipo.
 - Se puede emplear aceite de oliva que puede ser del que sobra en la cocina (ya usado).
 - No deben usarse recipientes metálicos, particularmente de cinc para evitar reacciones
con el hidróxido sódico.
 - Para colorear el jabón, se puede utilizar azulete, azafrán, cacao... siempre diluidos en
agua. También se pueden emplear colorantes al efecto existentes en el mercado.
 - Para perfumar el jabón se usan aceites esenciales que pueden adquirirse en farmacias o
en droguerías.