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jabón casero
Verania sinay roman parra
HISTORIA DE LA
ELAVORACION
• Cuando consideramos todas las comodidades que los inventos modernos
nos proporcionan y que son parte indispensable de nuestra vida diaria, nos
preguntamos qué hacían nuestros antepasados frente a una multitud de
problemas, resueltos para nosotros e insolubles para ellos.
• Claro está que como nuestras necesidades y exigencias crecen a medida
que aumentan las comodidades que nos rodean, podemos pensar que
nuestros antepasados vivían muy felices en condiciones de vida que para
nosotros resultarían insoportables.
• El siglo XX goza del fruto de tantos estudios, tantos
experimentos, tanta búsqueda, tanto trabajo cuyo resultado
superó a veces toda esperanza, que en medio de nuestro
bienestar ni siquiera pensamos en los esfuerzos y sacrificios
de aquellos tenaces investigadores e inventores.
• Un jabón es el compuesto químico que se
¿QUE ES obtiene cuando se hace reaccionar un ácido
EL
graso con un álcali como el hidróxido de sodio
(NaOH). Así, cuando durante la refinación de un
JABON?
aceite se neutraliza para quitarle acidez, lo que se
pretende es formar los jabones
correspondientes.
¿Qué es la saponificación?
• La saponificación es una reacción química entre un ácido
graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos
grasos) y una base o álcali, en la que se obtiene como principal
producto la sal de dicho ácido y la base. Estos compuestos
tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una
parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden
interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por
ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales
alcalinos que se obtienen mediante saponificación.
• Es la cantidad en miligramos de un
álcali, específicamente
de hidróxido de potasio, que se
necesita para saponificar un gramo
Índice de de determinado aceite o grasa.
saponificación Este varía para cada grasa o aceite
en particular. Este dato se obtiene
a partir de complejos cálculos, que
se simplifican con el uso de tablas
existentes.
¿Qué es el sobre
engrasado en el jabón