TECNOLOGICO DE COSTA RICA

Escuela de Química
Laboratorio de Fundamentos de Química Orgánica
Informe Práctica 5. Extracción de la Trimiristina
Puntos totales: 70

Nombre: Gerald Chaves Quesada y Ericka Benavides González.

Carné: 2020168408 y 2021123287

1. Explique el fundamento teórico de la técnica de extracción solidó-liquido. (10 pts)

Es una técnica en la cual el material seco hace contacto con un disolvente que tiende a ser
orgánico, donde este disuelve componentes del material seco. El proceso mayormente se da en
caliente, ya que al aumentar la temperatura aumenta la solubilidad de los compuestos y la
polaridad de cada cual permite una mayor o menor extracción de los, pues si el disolvente es polar
extraerá los componentes polares y si es no polar extraerá a los no polares, además el instrumento
más útil para la extracción solido liquido es el aparato de Soxhlet.

2. Mencione y explique al menos dos ventajas que presenta la técnica de extracción por soxhlet
frente a la de infusión por reflujo. (10 pts)

En primer lugar, es que en la técnica de extracción de soxhtlet no se requiere realizar el proceso de

recristalización, ya que la forma en que extrae el componente de la muestra durante el proceso se
va purificando automáticamente, donde las sustancias ajenas al que se extrae permanecen en el
cartucho y lo único que queda es evaporizar el disolvente dejando solo el componente deseado.
Segundo es que en el proceso de recristalización siempre se pierde una pequeña cantidad del
producto deseado entonces en las medidas de peso se difiere de las técnicas usadas, generando
ventaja para el aparato de soxhtlet.
3. Explique porque la técnica de destilación simple fue útil es este caso para separar la mezcla de
hexano y trimiristina. (10 pts)

La técnica de destilación simple está relacionada al punto de ebullición de los compuestos y al

conocer la temperatura del disolvente que en este caso es el hexano. La temperatura le permite
ebullir solo a él, donde luego se condensa y cae en otro matraz quedando solo el compuesto
trimistina en el primer balón.

4. Explique porque se utiliza el hexano para realizar la extracción de la trimiristina. (10 pts)

El hexano es utilizado en la práctica de la extracción de la trimiristina porque es un hidrocarburo de

enlaces simples, por lo tanto, viene teniendo como propiedad ser no polar. Por otra parte, la
trimiristina es un componente de la nuez moscada, el cual es un aceite que se extrae y los aceites
tienen a ser no polares, por ende, los dos al ser igual se disuelven igual.

5. Elabore un cuadro donde muestre la masa de la trimiristina extraída (ver video) y el porcentaje
de extracción. (5pts)

%porcentaje= (masa extraida/masa muestra) x 100

Cuadro 1. Porcentaje de extracción y cantidad en gramos de trimiristina

Muestra g de muestra extraída % de extracción

Trimiristina (0,25 ± 0,01) 6,25

6. Discuta sobre las posibles causas de pérdida de trimiristina extraída. (10 pts)

Algunas de las causas más comunes de la pérdida de la trimiristina pueden ser, que al pasar la
disolución y el componente por el filtro, pueden quedar residuos, también en el paso de la
recristalización, dependiendo de la colocación del papel filtro, otra pérdida podría ser en la
separación de la impurezas, por los orificios del embudo, que suelen quedar descubiertos o también
la adhesión en los recipientes de las disoluciones por el mal lavado.
7. Investigue sobre el fundamento teórico la destilación fraccionada, y de una breve descripción
sobre un proceso industrial donde se utilice esta técnica. (Use hojas adicionales). (15 pts)

Primeramente, hay que decir que la destilación fraccionada tiene una breve similitud a la destilación
simple, ya que ambas se relacionan con la búsqueda del punto de ebullición de los compuestos,
donde se es posible conseguir cierto componente para una cantidad de temperatura específica, que
luego pasa a condensarse y se puede llamar un proceso industrial. Que vendría siendo un claro
ejemplo de la destilación fraccionada la refinación de petróleo, ya que al aumentar la temperatura
los compuestos se dividen de acuerdo con su punto de ebullición. Así es posible obtener distintos
derivados por parte del petróleo, pues los derivados más livianos alcanzan en forma de vapor cierto
nivel que los clasifica donde se condensan y así mismo para el derivado que le sigue y el que sigue
y así consecutivamente hasta que quedan compuestos divididos a partir de una matriz o compuesto
inicial.