FO.ES.D.01 V 1.

4
(Vigente desde agosto 2020)
NOMBRE DE LA MATERIA

Ingeniería de Producción III

INFORMACIÓN DEL DOCENTE

1. Nombre: Miguel Martin Rojas Illanes

2. Formación: Ingeniero Industrial (UMSA), especialista en Planeación estratégica y dirección de procesos de
manufactura esbelta y mejora continua.
3. Cargo: Gerente propietario MR inversiones especializadas.
4. Asiganaturas Relacionadas: Ingeniería de la Producción II, Preparación y evaluación de proyectos.
5. Trayectoria : Profesional con más de 18 años de experiencia en gestión, y mejoramiento de procesos,
Especializado en planificación y dirección estratégica, Especializado en Manufactura Esbelta, diseño e
implementación de procesos de mejora continua. Enfocado al logro de resultados y habilidad para liderar en
situaciones de alta presión. Flexible para adaptar conocimientos y experiencia a nuevas situaciones.
Emprendedor, con iniciativa y capacidad de organización y dirección. Diversas responsabilidades asumidas desde
el nivel operativo, supervisión a nivel medio hasta la dirección de equipos de más de 1.200 trabajadores, y
relaciones industriales con sindicatos.

ATENCIÓN A LOS ESTUDIANTES

Apreciados alumnos, el camino en el desarrollo de la carrera de Ingeniero está lleno de desafíos que hay que
enfrentarlos con la mayor creatividad y adaptabilidad.

La materia no solo deberá consolidad conocimientos básicos, también pretende abrir los horizontes a la realidad
de trabajo en planta o lo que significa llevar los conocimientos a la vida real y práctica,

Dispongo de 8:30 a 10:30 de martes a Jueves para atender preguntas.

PRESENTACIÓN DE LA MATERIA

La formación en las áreas de producción y las operaciones son esenciales para el Ingeniero Industrial pues son
una de las competencias más importantes que debe poseer y dominar perfectamente. El futuro director de
operaciones productivas deberá tener la capacidad de tomar decisiones adecuadas y oportunas dentro de lo que
representa la variabilidad de las actividades diarias de la cadena de producción.

La gestión de producción y operaciones es el perfeccionamiento de los conocimientos, habilidades, destrezas y

aptitudes para la dirección y toma de decisiones eficaces en una Organización o Empresa y su integración y
renovación para el logro de objetivos establecidos en la producción y operaciones de bienes o servicios dirigidos
a la satisfacción de las necesidades de los clientes.

El Ingeniero de producción y operaciones deberá ser hábil para determinar estrategias en tres áreas
fundamentales: La estructura de la producción y operaciones, los sistemas de planificación, control y
programación de la producción y las operaciones, y la estrategia general de la producción y operaciones, que
involucra programas de mejoramiento de la productividad, competitividad y calidad, consultorías y reingeniería.

1
 FO.ES.D.01 V 1.4
(Vigente desde agosto 2020)
CÓDIGO DE CONDUCTA. PRINCIPIOS Y NORMAS

La cámara deberá estar siempre prendida en las clases.

Son normas del curso todas las que se encuentran en los Reglamentos y disposiciones particulares o especiales
emitidas por las autoridades de la Universidad. Su ignorancia no exime de responsabilidad ni a estudiantes ni
docentes.

La ASISTENCIA es obligatoria en todas las clases, así como la participación en todas las actividades programadas
en la plataforma de la UPB Virtual cuando se programen éstas. Los casos de ausencia a clase o inasistencia a
exámenes se rigen por lo dispuesto en el Reglamento Estudiantil: sólo se permite el equivalente de una Falta de
Asistencia por crédito académico. La postergación de exámenes requiere autorización previa tramitada ante la
Decanatura de Admisiones y Asuntos Estudiantiles y el previo pago extraordinario de tasas.

Se considera una FALTA DE ASISTENCIA tanto a la inasistencia como al hecho de que un estudiante ingrese tarde
a la clase o la abandone antes de que concluya.

Para favorecer la PUNTUALIDAD, la hora oficial por la que se rige la Universidad se encuentra en la página web
institucional www.upb.edu La materia se inicia a la hora programada. No existe tiempo de tolerancia para
ingresar con atraso. Las horas de cierre de actividades en la plataforma de la UPB Virtual son inamovibles.

La DISCIPLINA en clase es condición para un aprendizaje efectivo. El uso de teléfonos celulares en aula y la visita
a sitios de internet no académicos desde el computador o tableta están prohibidos y reciben la sanción de
expulsión del aula y la anotación de una Falta de Asistencia, salvo que el docente establezca para cada
oportunidad las condiciones en las que los estudiantes pueden utilizar las tecnologías de información y
comunicación.

En base a la promoción de la HONESTIDAD y la JUSTICIA en las evaluaciones, el fraude académico y el plagio en

exámenes, trabajos, prácticas u otra actividad curricular es sancionado con la reprobación de la materia, además
de la pérdida del derecho a ingresar al cuadro de honor y a la graduación con mención. La reincidencia causa el
inicio de un proceso disciplinario universitario que puede concluir con la suspensión o expulsión de la
Universidad.

La LIBERTAD DE PENSAMIENTO, el RESPETO a la dignidad humana, las formas correctas de relacionamiento

interpersonal y la NO DISCRIMINACIÓN son valores promovidos y aplicados en todas las actividades.

La PRESENTACIÓN A LAS PRUEBAS DE LA PRIMERA CALIFICACIÓN PARCIAL del estudiante que, habiéndose
inscrito a la materia no figura en las listas oficiales, es un acto voluntario que se entiende como una solicitud de
regularización de su inscripción. Esto no procede si: 1) El estudiante no hubiera dado de alta la materia, 2)
Razones administrativas o académicas lo impidieran. En estos dos casos el estudiante debe regularizar su
situación hasta el quinto día de clases.

Luego de que el docente registra las calificaciones del primer parcial ya no existe la posibilidad de tramitar un
alta en la materia.

COMPETENCIAS DE SALIDA
2
 FO.ES.D.01 V 1.4
(Vigente desde agosto 2020)
Las competencias son propias del perfil profesional del graduado: son saberes complejos que integran
conocimientos, habilidades y actitudes.

En esta materia, desarrollaremos las siguientes competencias:

Competencias básicas

Adquirir el pensamiento abstracto, lógico e ingenieril, para encarar problemas industriales de diversa índole y
tomar mejores decisiones. Análisis.

Reflexionar autocríticamente con orientación a la mejora personal. Aplicación

Negociar y conciliar intereses logrando resultados de ganar-ganar. Creación.

Trabajar en equipo y desempeñar roles de liderazgo, asumiendo responsabilidades y delegando tareas.

Aplicación.

Competencias específicas

Planificar, gestionar y controlar el uso de recursos. Aplicación.

Analizar, sintetizar y evaluar la relevancia y validez de información y datos. Análisis.
Aprender autónomamente. Aplicación.
Adaptarse exitosamente a nuevas situaciones. Aplicación
Orientar sus actividades al logro de objetivos. Aplicación.
Tomar decisiones controlando las condiciones de riesgo e incertidumbre. Evaluación
Resolver creativamente situaciones desafiantes y problemáticas. Creación.
Actuar con iniciativa y espíritu emprendedor sosteniendo una visión de negocio. Aplicación.

Competencias transversales

El alumno deberá terminada la materia tener la capacidad de analizar la importancia del entorno financiero en la
aplicación de sus decisiones. Análisis.
El liderazgo en la toma de decisiones es una de las habilidades que deberá desarrollar en la dirección de recursos
humanos. Comprensión.
La capacidad de creación y solución de problemas diversos con las metodologías aprendidas. Creación

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE DE LA MATERIA

La Ingeniería de Producción y Operaciones trata acerca del planteamiento de: 1) una estrategia en la estructura
de Producción, que abarca el diseño del producto, selección del proceso y equipo y su grado de automatización,
determinación del tamaño, localización y layout de la planta, y el diseño del trabajo y su medición (Ingeniería de
métodos); 2) una estrategia de cómo planificar, programar y controlar la producción y las operaciones, que
abarca la gestión de la cadena de suministros, la planeación total de la producción y el programa maestro, el
manejo y control de inventarios, la planeación de requerimiento de materiales de una demanda dependiente
(MRP), y 3) la implementación del sistema Lean Manufacturing, la implementación de un sistema de control
estadístico de calidad, y el uso de la simulación, implementación de un programa de calidad total,

3
 FO.ES.D.01 V 1.4
(Vigente desde agosto 2020)
planteamiento de una estrategia general de producción y operaciones y cómo realizar una consultoría de
operaciones y mejora continua.

En el primer curso se contempló la estrategia de la estructura de la producción, en el segundo curso la estrategia

de una ingeniería de métodos y diseño del trabajo, la planificación y control de la producción. En este tercer
curso se establecerá la programación de la producción y temas del control de la producción, una estrategia
general de producción, cómo implementar herramientas del TQM para mejorar la calidad del producto, cómo
realizar una consultoría de operaciones, implementar un sistema de mejora continua y un sistema de
producción enfocado en el Lean Manufacturing, para terminar en el desarrollo de las teoría de restricciones y a
su aplicabilidad.

PROGRAMACIÓN DE LAS UNIDADES Y SESIONES DE APRENDIZAJE, CON DETALLE DE LOS RECURSOS Y LAS
ACTIVIDADES OBLIGATORIAS
CONTENIDOS COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

TEMA 1: Planeación y control de la producción (3 clases) Competencias Conceptuales:

Evolución de los sistemas de producción. Tipos de sistemas de producción. Los Conocer los distintos procedimientos para la
horizontes de planeación y las decisiones. Los sistemas de producción y su relación planificación y control de la producción.
con el mercado y la competitividad. Objetivos de la planeación y su relación con la
administración de operaciones. Funciones del control de producción. Programación Competencias Técnicas:
de la producción. Como se organiza un Sistema de control de producción. Poder efectuar de forma efectiva una
programación y control de la producción.

TEMA 2: Planificación estratégica de la producción (4 clases) Competencias Conceptuales:

Gestión estratégica de organizaciones: formulación de declaraciones estratégicas de Conocer cómo desarrollar un plan estratégico
la empresa, creación de unidades estratégicas de negocios. Estrategia de general y particularizado a la producción
producción: Instalaciones, capacidad, tecnología de producción-procesos, desarrollo
de productos-procesos, integración vertical, gestión de recursos humanos, Competencias Técnicas:
planificación y control de la producción, gestión de la calidad, relación con los Desarrollar una estrategia de producción.
proveedores. Indicadores
TEMA 3: Evaluación e implementación del TQM para el mejoramiento de la calidad en Competencias Conceptuales:
la producción (4 clases) Conocer la filosofía del TQM, sus herramientas
Responsabilidad de la calidad. Definiciones de calidad. Calidad total. Administración y la utilidad para el mejoramiento de la calidad.
total de la calidad. Especificaciones y costos de la calidad: desarrollo de
especificaciones de la calidad, costos de la calidad, herramientas genéricas y Competencias Técnicas:
herramientas del departamento de aseguramiento y control de calidad. Implementar un programa de mejoramiento de
Mejoramiento continuo: herramientas y procedimientos del mejoramiento la calidad en la producción.
continuo, Benchmarking para el mejoramiento continuo. Implementación de un
programa de mejoramiento de la calidad en la producción. Calidad a la primera.
Análisis de Riesgo. Normativa ISO matriz de riesgo.
TEMA 4: Auditoria y consultoría de operaciones herramientas (3 clases) Competencias Conceptuales:
Definición y justificación de la auditoría y consultoría de operaciones. El proceso de Conocer el momento exacto en que la empresa
consultoría. Juego de herramientas para la consultoría: herramientas para la necesita de una auditoría y consultoría de
definición del problema, recopilación de datos, análisis de datos y desarrollo de las operaciones.
soluciones, impacto del costo y análisis de los resultados, implementación. Casos Competencias Técnicas:
practicos Realizar una consultoría de operaciones.
TEMA 5: Mejora Continua, Lean Manufacturing ( 5 clases) Competencias Conceptuales:
Principios de la reingeniería. El proceso de la reingeniería. Técnicas y herramientas Conocer los procesos de mejora Continua y los

4
 FO.ES.D.01 V 1.4
(Vigente desde agosto 2020)
del rediseño de procesos. Reingeniería y gerencia de calidad total. Integración de la sistemas relacionados con el Lean
reingeniería y del mejoramiento del proceso. Manufacturing
Conceptos Lean Manufacturing. Objetivos. El método japonés de productividad.
Eliminación del desperdicio. Herramientas de aplicación. Redes de trabajo definidas Competencias Técnicas:
en la fábrica. Tecnología de grupo o celular. Calidad en la fuente. Producción JIT. Ser capaz de liderar procesos de mejora
Carga uniforme de la planta. Sistemas kanban de control de la producción. Respecto continua
por las personas. Requisitos de implementación de sistemas de Manufactura Esbelta
TQM: programación estable y trabajo con los proveedores. Organización de células
de manufactura.

TEMA 6: Planificación de requerimiento de materiales-MRP (2 clases) Competencias Conceptuales:

Procedimiento para el MRP. Programa maestro de producción (MPS). Sistemas de Conocer el procedimiento para realizar un
planeación del MRP. Estructura del sistema de MRP. Ejemplo de utilización del MRP. sistema MRP.
Mejoras en el sistema MRP. Encaje del JIT en la MRP. Determinación del tamaño de
los lotes en los sistemas MRP. Competencias Técnicas:
Diseñar un programa maestro de producción y
el MRP
TEMA 7: Manufactura sincrónica (2 clases) Competencias Conceptuales:
Medición del desempeño. Capacidad desbalanceada. Cuellos de botella y recursos Conocer los distintos métodos de control de la
de capacidad limitada. Bloques de construcción básicos para la manufactura. manufactura sincrónica.
Métodos de control. Comparación de la manufactura sincrónica con la MRP y el JIT.
Clasificación VAT de las empresas. Relación con las demás áreas funcionales. Competencias Técnicas:
Realizar distribuciones de planta con
manufactura sincrónica.

METODOLOGÍA

La materia se desarrollara con una combinación de exposiciones del docente y trabajos de investigación diaria
de los estudiantes para promover la preparación del estudiante de todas las clases.

Se trabajaran las clases con resúmenes grupales e individuales dependiendo del número de alumnos.

Los alumnos realizarán trabajos prácticos en clases en el desarrollo de manufactura esbelta, esto significa la
preparación de una pequeña fábrica de ensamble en aula donde se aplicarán los conceptos de mejora continua.
Es importante que el estudiante tenga acceso a medios de exposición audiovisuales, como también acceso a
computador personal.
Todo el material correspondiente será enviado vía plataforma de la universidad antes de iniciar la materia.

EVALUACIÓN

Participación en clases (30%) Evaluación diaria de participación y control de lecturas

Primera evaluación parcial (20%): Examen teórico primeros temas
Segunda evaluación parcial (30%): Examen práctico desarrollo de Mini fábrica de ensamble y mejora continua
Evaluación final (20%): Examen teórico dos últimos temas.

5
 FO.ES.D.01 V 1.4
(Vigente desde agosto 2020)
CRONOGRAMA
N° Fecha Tema Contenido
1 27/05/2021
Planeación y control de
2 28/05/2021 1
la producción
3 31/05/2021
4 01/06/2021
5 02/06/2021 Planeación Estratégica de
2
6 03/06/2021 la producción
7 04/06/2021
8 07/06/2021 Primer parcial
9 08/06/2021 Evaluación e
10 09/06/2021 implementación del TQM
11 10/06/2021 3 para el mejoramiento de
la calidad en la
12 11/06/2021
producción
13 14/06/2021 Auditoría y consultoría de
4
14 15/06/2021 operaciones
15 16/06/2021 herramientas
16 17/06/2021
17 18/06/2021
Mejora Continua, Lean
18 21/06/2021 5
Manufacturing
19 22/06/2021
20 23/06/2021
21 24/06/2021 Segundo parcial
22 25/06/2021 Planificación de
6 requerimiento de
23 28/06/2021
materiales-MRP
24 29/06/2021
7 Manufactura sincrónica
25 30/06/2021
26 01/07/2021 Tercer Parcial

FUENTES DE INFORMACIÓN

Lean Manufacturing conceptos, técnicas e implantación Escuela de Organización Industrial. 2013

Administración de Operaciones concepto y casos contemporáneos Roger G. Schroeder 2001
Administración de la Producción y las Operaciones. Everett E.A. Jr. y Ebert, R.J. Cuarta Edición, 1991.
Dirección de Operaciones. Domínguez Machuca, J.A. Ed. McGraw Hill, 1995.
Dirección de la Producción. Decisiones Estratégicas. Jay Heizer y Barry Render. Cuarta edición. Prentice Hall.
1998.