PRESENTACIÓN DE 3 MATERIAS PRIMAS, IDENTIFICACIÓN, PROCEDENCIA

Y COMPOSICIÓN QUÍMICA:

Allauca Auqui Kevin Marcelo, Mera Quito Diana Mercedes, Moyano Dutan María
Emilia, Saldaña Quizhpe Kelly Alejandra, Sibri Ortiz Leslie Julissa.

Facultad de Ciencias Agropecuarias, Carrera de Veterinaria, Nutrición Animal II,

Grupo 2

Antecedentes

Hoy en día la eficiencia nutricional marca un rasgo importante en la producción animal, y

mas aun cuando aprovechamos hasta la más mínima fuente de micronutrientes de las materias
primas; por ello con el objetivo de abaratar costos en alimentación, se han ido empleando
diversos programas nutricionales con subproductos agrícolas y agroindustriales. Es así que
algunos de estos ingredientes serán valorados y descritos para una futura fuente de
alimentación autosustentable con el medio ecológico sin descuidar sus beneficios
económicos. Independientemente de la composición química de la alfalfa, cascarilla de arroz,
brócoli, coliflor y yoduro se deberá considerar los factores que influyen en la conservación
que estos implican.

ALFALFA EN RAMA (MEDICAGO SATIVA)

Procedencia

Proviene de los forrajes leguminosos, su consumo se lo puede realizar en 4 presentaciones:

fresca, ensilada, henificada o también deshidratada. Su comercialización puede darse en
forma de pacas, cubos o gránulos (reducción de fibra), siendo preferibles las procedentes de
un segundo corte por su mayor calidad y menor contaminación con otros forrajes. Posee una
palatabilidad de excelencia en la elección de piensos para ganado de producción

Este forraje contiene factores antinutritivos, entre los que destacan las saponinas y los taninos
solubles.si8n embargo son hidrolizados en la flora ruminal debido a que son rumiantes poco
sensibles al efecto de las saponinas de la dieta (Animal, 2013).

El contenido de PB está en función directa con su valor en el mercado ya que mientras mas
tierna es cortada su valor nutricional es mayor, pero con un déficit en el contenido de materia
seca (MS). Cabe recalcar que su digestibilidad es limitada, incluso en rumiantes por los
elevados niveles de fibra y las altas concentración de Taninos. Por otro lado, es importante
mencionar que alrededor del 25% de PB es nitrógeno libre no proteico altamente soluble en
el contenido ruminal.

Composición química

Humedad Cenizas PB EE Gras verd.

%EE

9.9 10.6 17.4 2.7 50

FB FND FAD LAD Almidón Azucares

∑=82.5
24.5 38.0 28.6 7.6 0.5 3.4

Bibliografía
Animal, F. E. (19 de 05 de 2013). FEDNA. Obtenido de FEDNA:
http://www.fundacionfedna.org/forum