Física y Química:

Tema 3.
“La materia y sus propiedades. Estados de la materia.”

¿Qué es la materia?: todo aquello que posee masa y volumen, es decir, todo aquello
que se puede pesar y que ocupa un lugar en el espacio.
La materia es prácticamente todo lo que nos rodea: el agua, el aire, un trozo de hierro,
un puñado de arena, etc.
La materia se presenta en porciones separadas que reciben el nombre general de
sistemas materiales.
Con independencia de cómo se presente, usamos el término sustancia.
- el agua contenida en un vaso es un sistema material.
- una piedra es un cuerpo.
- el agua, el aceite, el oro o el acero son sustancias.

1. Masa y volumen son propiedades generales

 Masa: es la cantidad de materia que tiene un cuerpo y se calcula con los

instrumentos de laboratorio como la balanza digital o el vidrio de reloj.

 Volumen: es el espacio que ocupa un cuerpo. El volumen de un líquido se

calcula mediante instrumentos de laboratorio, el volumen de un cuerpo regular
se calcula mediante fórmula matemática y el volumen de un cuerpo irregular se
calcula sumergiendo dicho cuerpo en un líquido y calculando la diferencia de
nivel.

Generales: masa, volumen

Propiedades
Especificas o características: densidad, punto de
fusión, punto de ebullición.

Una propiedad característica: la densidad.

Como acabamos de ver distinguimos dos tipos de propiedades. Las propiedades
generales no permiten distinguir la sustancia que se trata. Sin embargo, las propiedades
características o específicas sí permiten identificar la sustancia.
¿Qué es la densidad?: Es el cociente entre la masa de la sustancia y el espacio que
ocupa.

Fórmula de la densidad:

-La densidad debe expresarse en kg/m3.

-La masa debe expresarse en kg.

-El volumen debe expresarse en m3.

Además de la masa, el volumen y la densidad existen otras propiedades de la materia.

Algunas son de tipo cualitativo como el color, en otros casos las propiedades son
magnitudes ya que se pueden medir.
- Aspecto: color, brillo, estado de agregación a la temperatura…
- Comportamiento físico: dureza, elasticidad, ductilidad (hilos), maleabilidad
(láminas)…

2. Estados de la materia
De acuerdo con sus propiedades se distinguen tres estados de agregación de la materia:
- Sólido
- Líquido
- Gaseoso

Sustancias sólidas  tienen siempre la misma forma fija, salvo que se ejerza sobre ellas
una fuerza que las deforme.
Su volumen es fijo ya que no se pueden comprimir.
No pueden difundirse.
Sustancias líquidas su forma cambia según el recipiente que las contenga.
Su volumen es fijo porque no se pueden comprimir.
Aunque no se difunden, sí pueden fluir con facilidad.
Sustancias gaseosas  adoptan la forma del recipiente que los contiene.
Se pueden comprimir y se expanden con facilidad.
Además de fluir, pueden difundirse, tendiendo a ocupar todo el espacio disponible.

3. Los cambios de estado

Por lo general, encontramos la materia que nos rodea en un determinado estado de
agregación. Sin embargo, dicho estado de agregación depende de la temperatura. Por
ejemplo, cuando calentamos agua en una olla llega un momento que hierve: el agua
pasa de estado líquido a vapor de agua. A esto nos referimos con cambio de estado.

Realiza el esquema de los cambios de estado de la materia:

Puntos de fusión y ebullición:

- Punto de fusión: temperatura a la que se produce el cambio de sólido a líquido.
- Punto de ebullición: temperatura a la cual se produce el cambio de líquido a gas.
En el caso del agua, el punto de fusión es 0º y el punto de ebullición de 100º.

4. Teoría cinético-molecular
Esta teoría explica los tres estados de agregación (sólido, líquido, gaseoso), según el
movimiento de las partículas.
La teoría cinético-molecular dice que la materia está formada por pequeñas partículas
que se encuentran en continuo movimiento.
Las características de estos tres estados según la teoría cinético-molecular son:
- Sólido: sus partículas están fuertemente unidas y apenas pueden moverse,
aunque sí pueden vibrar.
 - Líquido: sus partículas se mueven deslizándose unas sobre otras sin perder el
contacto entre ellas. Este movimiento permite que los líquidos puedan fluir.

- Gaseoso: las partículas se mueven con total libertad porque no existe fuerza de
atracción entre ellas. Las partículas chocan continuamente entre sí y con las
paredes del recipiente.

Los gases se pueden comprimir y difundir:

Comprimir  los gases se pueden comprimir porque las partículas están muy separadas
y podemos reducir la distancia de separación entre ellas.
Difundir  los gases se pueden difundir porque las partículas se mueven con total
libertad y acaban por ocupar todo el volumen disponible.