PROBLEMAS DE TRES TEMAS DEL CURSO DE DISEÑO DE PLANTAS

AGROINDUSTRIALES:PROYECCION DE LA DEMANDA, TAMAÑO DE PLANTA Y CAPACIDAD DE

PRODUCCION

1. Una empresa desea conocer la demanda de un nuevo cereal que espera lanzar al
mercado. Para ello ha tomado información de una empresa competidora de quien
tiene información histórica de los últimos 8 años

Año Demanda histórica

Miles de bolsas DE
500 g.
1 56 320
2 70 000
3 86 000
4 81 500
5 90 980
6 89 750
7 125 008
8 159 871
Si además se ha observado que la empresa competidora solo tiene una participación en el
mercado del 35%, mientras otras dos ofertantes tienen el 42%, ¿Cuál será la demanda
proyectada disponible para el proyecto de la nueva planta para los próximos 5 años?

2. Se desea determinar la alternativa más adecuada para la instalación de una planta, los
tamaños disponibles en el mercado son: (Tamaño óptimo de planta por utilidades). (4.5 ptos

Tamaño Capacidad Costo fijo de Costo variable anual

máxima(unidades/ano) operación a plena operación
(En dólares ) (En dólares ) (En dólares )

T1 40 000 185 000 100 000

T2 57 500 230 000 155 250
Se considera un horizonte de vida de ocho años para el proyecto. Se ha considerado que la
demanda promedio de los próximos ocho años con una tasa anual de 5 % en los primeros 2
años y una tasa de 10 % en los 3 siguientes, teniendo 12 % al final en los 3 años restantes,
siendo la demanda del año base del estudio

28 000 unidades. Se tiene una inversión inicial para cada caso: T1: 548 750

T2: 760 100. El precio de venta del producto está determinado por el mercado y se ha fijado en
10 dólares.
Se recomienda usar los siguientes cuadros.

Año 0 1 2 3……. ……. …….. 8

Previsiones 28 0000
de
demanda

Año 0 1 2 3……. ……. …….. 8

Inversión 440 000
Cantidad
demandada
Cantidad
por
Producir
I=P*Q
V= V*Q
F= cos fijo
CT=F+V
F. neto=I-
CT

3. Se producen semanalmente 16 000 latas de pera en conserva en la siguiente línea

MP…………..Selección………Pelado……..…Trozado------Envasado…..Esterilizado……Encajonado
Teniendo en cuenta los siguientes datos:
Las mermas en cada etapa es 3 %. Se pide:
a) Capacidad de planta TM/año, en función al producto final y a la materia prima, si en cada lata ingresa
450 gramos de fruta y 150 gramos de almíbar, b) Hallar los demás insumos y los materiales de empaque, para
1 año de producción.