Opción 2: Necesidades de proteínas

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son nutrientes presentes en los alimentos que tienen funciones
esenciales para nuestro cuerpo; deben formar parte de nuestra alimentación.

¿Para qué sirven las proteínas?

Las proteínas son la base para:
- Construir y reparar los tejidos del cuerpo (músculos, sangre,
piel, huesos).
- Formar defensas contra las enfermedades.
- Asegurar el buen funcionamiento del organismo.

¿En qué alimentos se encuentran?

Los alimentos de origen animal que contienen proteínas son: pescados,
mariscos, carnes, leches, yogur, queso y huevos.

También hay alimentos de origen vegetal que aportan importantes

cantidades de proteínas: legumbres, semillas, pan, cereales y pastas.
Tabla 2.1: Alimentos que contienen proteínas
Por cada 100 gramos o 100 ml del alimento

Alimento Proteínas (g)

Atún 24.333
Chorizo, jamón cocido 22
Leche entera 3.2
Yogur con sabor 4.4
Salmón 19
Pan blanco 8
Queso cheddar 25
Pechuga de pavo 22
Pechuga de pollo asada 26
Pollo frito 18
Pato 16
Arroz 7
Filete de carne 21
Leche semidescremada 3.5
Queso mozzarella 20
Huevo entero 13.5
Conejo 22
Salami 25
Mero (pescado) 18
Pan integral 9
Trucha (pescado) 15.689
Zanahoria 1
Remolacha 2
Queso parmesano 36
Bebidas gaseosas 0

Tabla 2.2 Convertidor

Peso en libras
Peso en kilogramos

Tabla 2.3: Mis necesidades de proteínas

Considerando edades entre 5 a 12 años

Proteínas recomendadas (g/kg/día) 1.35

Peso en kilogramos
Necesidades de proteínas diarias (g)