QUÍMICA, CALIDAD AMBIENTAL Y LABORATORIO

Programa de Ingeniería Ambiental

ESCUELA: Ciencias Exactas e Ingeniería

PLAN: IAM1- Ingeniería Ambiental- Versión 2.
ASIGNATURA: QUÍMICA Y LABORATORIO
NOMBRE DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO: ELABORACIÓN DE UN BIOPLÁSTICO A PARTIR DE
RESIDUOS VEGETALES.

1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

• Elaborar un biopolímero a partir de un residuo orgánico vegetal disponible en la casa y

observara sus propiedades y posibles aplicaciones.

2. MARCO REFERENCIAL: TEORICO

Bioplásticos

Cuando se piensa en bioplásticos se tiene en mente dos problemáticas. Por un lado aparece el
uso indiscriminado de plásticos derivados del petróleo, que ocurrió desde la masificación de su
uso hace más de 100 años y que pueden demorar en descomponerse hasta 500 años en
promedio y por otro la aparición de nuevos materiales correspondientes a plásticos
biodegradables, muchos de los cuales son derivados de materiales vegetales que están
compuestos por almidón o celulosa y que surgen como una alternativa a los materiales plásticos,
pero con la ventaja de tener tiempo de degradación mucho más cortos, siendo incluso de meses.

3. MATERIALES

• Balanza (si está disponible)

• Licuadora
• 1 frasco de vidrio mediano o grande
• 1 o 2 frascos de vidrio pequeños
• 1 recipiente para medir
• 1 palo o varilla para agitar
• Vinagre blanco
• Glicerina
• Almidón de yuca o maíz
• Residuos vegetales
•

1
Olla para realizar baño maría
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4. PROTOCOLOS: PROCEDIMIENTOS - MÉTODOS

1. Licuado o reducción de tamaño: con la ayuda de una licuadora se muele aproximadamente 25

g de material vegetal para reducir su tamaño al menor posible, adicionando 150 ml de agua
para realizar este paso.
2. Mezcla: se coloca el material vegetal molido con el agua en el frasco de vidrio grande y se
adiciona 25 g de almidón de yuca o maíz, 50 ml de vinagre blanco y 50 ml de glicerina. Si se
desea se puede adicionar uno o dos gotas de colorante vegetal. Se homogeniza la mezcla con
la ayuda del palo o varilla
3. Calentamiento: se coloca el frasco de vidrio con la mezcla en un baño de maría y se calienta
agitando continuamente, hasta que ocurra la gelatinización.
4. Enfriamiento: se retira del fuego y se deja enfriar lo suficiente para ser manipulado con las
manos.
5. Moldeo: se coloca el material ya tibio sobre un molde (puede engrasarlo con una capa muy
delgada de aceite vegetal si lo desea) y se deja secar durante varios días.
6. Desmolde: una vez seco se retira del molde y se determina su masa, volumen y densidad.

5. REFERENCIAS

Ruiloba, I., Li, M., Quintero, R., & Correa, J. (2018). Elaboración de bioplástico a partir de almidón de
semillas de mango. Revista De Iniciación Científica, 4, 28-32. https://doi.org/10.33412/rev-
ric.v4.0.1815