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extraídos, constituyen un buen manantial de SUSTANCIAS GRASAS VEGETALES: Las grasas y aceites vegetales suelen

I. E.: ________________________________________________
gasolina. Ø Sólidas: obtenerse por presión, en frío si se trata de
ALUMNO(A): ________________________________________
BUTANO Y PROPANO: a) Manteca de cacao. un aceite, y en caliente en el caso de una
DOCENTE: Eloy AYALA GRADO/SECCIÓN: ______________
Se extraen del petróleoFECHA: ___/___/___
bruto, en el que se b) Sebo vegetal de China. grasa. La presión hace explotar las células y
encuentran disueltos. También se originan c) Sebo de Borneo la sustancia grasa se derrama. La extracción
en las diversas operaciones del tratamiento Ø Semisólidas: por disolventes da mejores rendimientos. El
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES de los petróleos. Son fácilmente licuables a a) Aceite de nuez de coco. procedimiento consiste en someter la
VIVOS una presión baja y pueden transportarse en b) Aceite de palmiche. materia prima, previamente reducida a polvo,
estado líquido en recipientes metálicos c) Aceite de palma. a la acción de un disolvente de las
. ligeros. Son utilizados como gases Ø Liquidas: sustancias grasas. Se filtra luego para
Los combustibles son cuerpos capaces de domésticos en las regiones donde no existe @ No secantes: separar la disolución de los residuos
combinarse con él oxigeno con distribución de gas del alumbrado. a) Aceite de oliva vegetales, y el disolvente se recupera por
desprendimiento de calor. Puede hacerse • Hidrógeno: El hidrógeno puro, b) Aceite de cacahuate. destilación y vuelve a entrar en el proceso.
una distinción entre los combustibles generalmente producido por electrólisis del c) Aceite de ricino. Como la operación se puede repetir muchas
quemados en los hogares y los carburantes agua, no se utiliza como combustible más d) Aceite de colza. veces, se llega a extraer la casi totalidad de
utilizados en los motores de explosión; que en soldadura autógena y en la e) Aceite de nabo. las sustancias grasas, lo que no se consigue
aunque todos los carburantes pueden ser fabricación de piedras preciosas sintéticas. @ Semisecantes: con simple presión. Los disolventes
empleados como combustibles, no ocurre lo • Acetileno: Se obtiene por acción del agua a) Aceite de algodón. empleados son la gasolina, el tricloroetileno
mismo a la viceversa. sobre el carburo de calcio. Da una llama muy b) Aceite de maíz. y el sulfuro de carbono. La disolución de las
Clasificación y utilización de los combustibles: caliente y muy brillante. Se emplea en d) Aceite de girasol. sustancias grasas se efectúa en caliente.
Combustibles sólidos: soldadura y para el alumbrado; pero estas @ Secantes: Las grasas obtenidas por presión son de
• Carbones naturales: Los carbones son aplicaciones accesorias: el acetileno es, a) aceite de soja más calidad que las obtenidas por extracción
naturales proceden de la transformación sobre todo, un intermediario importante en b) Aceite de cártamo. con disolventes, y por eso se destinan a
lenta, fuera del contacto con el aire, de numerosas síntesis químicas industriales. c) Aceite de clavel. fines alimenticios. Las tortas prensadas se
grandes masas vegetales acumuladas en INDUSTRIAS ORGÁNICAS. d) Aceite de hevea. vuelven a prensar frecuentemente a
ciertas regiones durante las épocas GRASAS: e) Aceite de linaza. presiones más elevadas, y se obtiene así un
geológicas. Las grasas están constituidas por ácidos f) Aceite de tung. aceite de inferior calidad. Generalmente se
• Madera: La madera se utiliza sobre todo en orgánicos de largas cadenas que contiene SUSTANCIAS GRASAS ANIMALES. combinan ambos procedimientos, para lo
la calefacción doméstica. En los hogares de 4 a 22 átomos de carbono en su Ø Sólidas: cual se someten a extracción con disolventes
industriales, salvo en los países en que es molécula, combinados en forma de esteres a) Manteca de vaca. los residuos de la presión. Los residuos de
muy abundante, no suele emplearse. con la glicerina. En las substancias grasas b) Manteca de cerdo. extracción se utilizan como alimentos para el
Combustibles líquidos. naturales no se encuentran más que ácidos c) Sebos. ganado (tortas de cacahuate) como abonos
Petróleo: El petróleo bruto, líquido de grasos con un número par de átomos de d) Grasa de huevos. (tortas de pescado).
aspecto muy variable, es una mezcla carbono. Los principales ácidos encontrados e) Grasa de lana. Las grasas y los aceites extraídos por
extremadamente compleja de numerosos en las substancias grasas son los ácidos Ø Liquidas: cualquiera de los procedimientos anteriores
hidrocarburos, con pequeñas cantidades de butírico, palmítico, esteárico, oleico y a) Aceite de pezuñas. han de someterse, especialmente si se
otras sustancias. Según su origen, linoleico. b) Aceite de arenque. destinan a la alimentación, a un refinado o
predominan los hidrocarburos saturados o La alimentación consume la mayor parte de c) Aceite de sardina. purificación. La coagulación tiene por objeto
los hidrocarburos cíclicos; pero en todos los las sustancias grasas, pero la fabricación de d) Aceite de ballena. precipitar los mucílagos y otras impurezas
petróleos los dos tipos de hidrocarburos los jabones y detergentes, así como la de las e) Aceite de foca. contenidas en el aceite o en la grasa, y se
existen en proporciones muy variables. pinturas, absorben también grandes Se utilizan tres procedimientos para extraer realiza por calefacción en presencia de agua
Combustibles gaseosos. cantidades; las grasas constituyen, además, las sustancias grasas de los tejidos y decantación o centrifugación. La adsorción
• Gas Natural: En el interior de la corteza la única fuente importante de glicerina, vegetales o animales que las contienen. elimina las impurezas más pequeñas y gran
terrestre existen bolsas que contienen necesaria para la fabricación de materias Puede hacerse por simple fusión, en seco o parte de la coloración; consiste en filtrar las
cantidades importantes de gases plásticas y explosivos; finalmente, las en presencia de agua: el calor hace estallar sustancias grasas sobre tierra decolorante o
combustibles cuyo origen es probablemente sustancias grasas se utilizan en la las células y el aceite o la grasa fundida se carbón activo. El refinado alcalino elimina los
análogo al de los petróleos. Están fabricación de velas y en la preparación de separa de las impurezas por su distinta ácidos grasos, no combinados con la
constituidos principalmente por metano, con pomadas farmacéuticas y productos de densidad. Este procedimiento de fusión es él glicerina, mediante una disolución
pequeñas cantidades de butano, y aun por belleza. más empleado en sustancias grasas de débilmente básica. La desodorización se
hidrocarburos líquidos. Estos, una vez Se clasifican en: origen animal (exceptuando las mantecas).
verifica en el vacío inyectando vapor de agua La propiedad de limpiar que poseen los Para la solidificación, el jabón blanco se por filtración y, a veces, por tratamientos con
en la sustancia grasa. jabones procede del hecho de que vierte en unos moldes o marcos de poco sosa o ácido sulfúrico; seguidamente se
En algunos casos, estos tratamientos de disminuyen la tensión superficial del agua y espesor. evaporan a presión reducida hasta obtener
purificación se completan con el permiten así la emulsión en ella de la Los jabones de empaste, son simples jaleas una concentración en glicerina del 80 %. La
blanqueamiento químico por medio de "suciedad" de los cuerpos que se quieren de jabón expresamente solidificadas que glicerina al 80 % es la glicerina industrial. La
cloruros decolorantes u otros productos. limpiar. contiene agua, glicerina, sales y la disolución glicerina empleada en la fabricación de la
Las sustancias grasas liquidas son mas Las materias primas empleadas en la alcalina sobrante de la saponificación. Se dinamita y de resinas gliceroftálicas se
abundantes que las sólidas; sin embargo, la fabricación de jabones son aceites o grasas, emplean para obtener los aceites de copra o obtiene por destilación de glicerina industrial
demanda de estas es mayor que de "pastas de refinado alcalino", que de palmiche. La sustancia grasa de mezcla a presión reducida. Finalmente, la glicerina
aquellas. Por ello se han tratado de prácticamente son jabones, o ácidos grasos, con una lejía sódica de 35 - 36 º Be. En farmacéutica se obtiene de la calidad
transformar los aceites en grasas, lo que se bajo un vacío prolongado. Si se utilizan estos jabones para uso doméstico se añade anterior destilándola una vez mas.
ha conseguido muy fácilmente por ácidos grasos libres, la fabricación de jabón aveces como relleno carbonato sódico, bórax PINTURAS Y BARNICES.
hidrogenación. El ácido oleico, en presencia se reduce a una neutralización exacta de o silicato sódico. Las pinturas son productos destinados a
de catalizadores, ordinariamente a partir de esos ácidos con sosa, fusión y moldes de Los jabones mixtos se obtienen mezclando cubrir las superficies con vistas a su
níquel, se combina con el hidrógeno a pasta. jabón de sebo y jabón de copra con adición protección y decoración.
presiones de 5 a 10 kilogramos por Las materias primas utilizadas para la de alquitrán de hulla. Una pintura contiene aglutinante, pigmentos
centímetro cuadrado y da ácido esteárico. elaboración de jabón común son el sebo, En los jabones de tocador la saponificación o lacas, y un disolvente volátil (diluyente).
Las sustancias grasas con una elevada aceites vegetales y lejías alcalinas. debe ser perfecta; el álcali enteramente El aglutinante puede estar constituido por
proporción de ácido oleico son líquidas, Se vierte sobre la lejía (carbonato sódico y neutralizado, y la solubilidad en agua cal, almidón, aceites secantes o resinas
mientras que las que contienen sobre todo cal), a una concentración de 10º Be y en completa. naturales o artificiales.
estearatos son sólidas. Se puede, pues, por caliente, la mezcla de sustancias grasas. De Las VELAS, antiguamente se utilizaban para Los pigmentos son productos coloreados,
hidrogenación, llegar a un aceite de la vez en cuando se le hacen pequeñas el alumbrado las grasas sólidas en forma de sólidos, insolubles en el agua y los
consistencia deseada. La hidrogenación se adiciones de lejías de una concentración de candelas, que se preparaban empapando disolventes orgánicos; generalmente son
utiliza mucho en la fabricación de 12 - 15 º Be y se mantiene la ebullición mechas en sebo fundido. Milly y Chevreul productos minerales. Las lacas se obtienen
margarinas. durante 18 o 20 horas. Después de ocho preconizaron, en 1824, el empleo del ácido por la adsorción de una materia orgánica
Las margarinas son grasas o aceites a los horas, se añade sulfato de hierro o alquitrán esteárico; este, mezclado frecuentemente colorante en un soporte mineral (alúmina o
que se da, por distintos procedimientos, la de hulla para darle el jaspeado. Por con parafina, constituye hoy el componente sulfato de bario).
consistencia de la manteca de vaca. La agitación, se emulsiona toda la masa, lo que más importante de las velas. Se saponifica el El diluyente o disolvente, siempre volátil, es
primera margarina se obtuvo en 1870, en realiza el empaste, que permite ala acción sebo en presencia de cal, o en autoclaven agua en el caso de las pinturas a la cal o al
Francia, por Mouriés, tratando sobe de buey posterior de lejías concentradas sobre la presencia de ácido sulfúrico, o, a veces, almidón, y un disolvente orgánico en los
con jugos gástricos y pancreáticos de cerdo masa dispersa. Preparada la emulsión, se primero con cal y después con ácido otros casos.
en presencia de una disolución débilmente añade agua salada; el jabón no se disuelve sulfúrico. Se separan por presión los ácidos BARNICES.
alcalina. Actualmente, se obtiene por en el agua salada y sobrenada. Por margárico y esteárico del ácido oleico y se Los barnices, de composición análoga a la
fermentación parcial de sustancias grasas, decantación, se separa la glicerina. La vierte la mezcla de ácidos grasos sólidos en de las pinturas, se diferencian de estas en
emulsionandolas con leche ligeramente saponificación queda terminada hirviendo la moldes metálicos, en cuyo centro hay una que no contienen pigmentos, sino
agria. Las sustancias empleadas son sebos emulsión con una lejía concentrada; después mecha de algodón trenzado, impregnada de únicamente colorantes solubles en el
y manteca de cerdo de primera calidad, así de su desecación con aire caliente, se corta ácido bórico. diluyente o el aceite. Los barnices son, pues,
como aceites vegetales parcialmente el jabón en barras de cinco kilogramos y se La GLICERINA, se obtiene a partir de las transparentes, mientras que las pinturas son
hidrogenados. le pone la marca con el troquel. La aguas glicéricas procedentes de la opacas.
JABONES. VELAS. GLICERINA. fabricación de este jabón da una idea fabricación de jabones o a partir de las Los barnices pueden agruparse en dos
Los jabones son las sales sódicas (jabones general de la marcha seguida en la soluciones más concentradas que da la clases generales;
duros) o potásicas (jabones blandos) de los preparación de otros jabones. hidrólisis de las sustancias grasas. Este Los barnices al aceite son soluciones de una
ácidos grasos. Se obtiene por acción, en En el jabón blanco, no se introduce ninguna último procedimiento consiste en calentar en o más resinas, sintéticas o naturales, en una
caliente, de la sosa (o la potasa) sobre las sal de hierro. Las materias grasas en función autoclave las sustancias grasas en presencia secante y con un disolvente volátil. El aceite
sustancias grasas. Los ácidos se combinan se mantienen calientes durante mucho de agua y un catalizador (corrientemente hace más consistente la película de resina.
con el álcali y no se libera la glicerina. Esta tiempo, en contacto con una lejía diluida; las cal). Se liberan los ácidos grasos y Los barnices al alcohol son igualmente
se separa de los jabones por medio de agua impurezas son disueltas. Y poco a poco se finalmente se obtiene una disolución acuosa soluciones de resinas, pero el disolvente es
salada, en la cual los jabones son insolubles forman tres capas; la espuma, el jabón de glicerina y ácidos grasos. Estos se completamente volátil y no forma películas.
y la glicerina soluble. blanco depurado y el graso. emplean en la fabricación de jabón. Las Entre las resinas naturales pueden citarse el
soluciones de glicerina deben ser purificadas copal, la goma de dammar, la colofonia y la
goma laca. Las resinas artificiales son las comprenden a la vez el combustible y el siguientes: parafina, vaselina, grasas; la termoplásticos. Los primeros experimentan,
mismas que se utilizan en las pinturas; las oxigeno necesario para su combustión. El chedita suele ir acompañada de aceite de por la acción del calor y la presión en el
más resistentes son las de cumarona - nitrógeno y el cloro, por lo contrario, entran ricino e hidrocarburos nitrados (melinita, momento del moldeo, una transformación
indeno, las de urea - formaldehído y las de en la composición de los explosivos tolita, etc.). química que los hace infusibles e insolubles
melamina. únicamente como soportes inertes que Estos explosivos son de doble efecto: con en los disolventes ordinarios. Los segundos,
INDUSTRIAS DE LA CELULOSA. intervienen por sus volúmenes gaseosos. cebo, son rompedores; sin cebo, proceden por la acción del calor, pasan a un estado
La celulosa es una sustancia blanca, que las POLVORA NEGRA. como la pólvora negra; ocupan así lugar pastoso o liquido que permite su moldeo.
más de veces se presentan en forma de La pólvora negra esta constituida por una intermedio entre esta y la dinamita. Algunas veces se hace distinción entre
fibras. Es el constituyente universal de la mezcla de nitrato de potasa, azufre y carbón ALCOHOLES. plásticos y resinas artificiales, considerando
pared celular de los vegetales. en proporciones variables. Su deflagración En la industria se utilizan varios alcoholes, ya como resinas artificiales o sintéticas las
Generalmente la celulosa está asociada en va acompañada de humos y de un residuo que como disolventes, ya, sobre todo, como sustancias de gran peso molecular obtenidas
la planta con otros productos en estado puro que ensucia las armas. Por eso no se productos intermedios de síntesis. Los dos a partir de compuestos relativamente
no se encuentra más que el algodón. emplea mas que con fines bélicos, como principales son el alcohol metilico y el alcohol sencillos, desde el punto de vista químico,
La celulosa procedente del lino el cáñamo el carga de ignición para hacer arder la pólvora etílico; vienen después de los alcoholes con por condensación y polimerizacion; y no se
ramio, el yute o el algodón se ha utilizado sin humo,. Que es la propulsora del proyectil. varias funciones (polialcoholes): glicerina, consideran tales los productos de elevado
primeramente para fabricar hilos y tejidos. DINAMITA. glicoles, pentaeritrita, utilizados en la peso molecular obtenidos ya a partir de
Después se ha empleado en la fabricación El explosivo a base de nitroglicerina, es un fabricación de explosivos y resinas resinas naturales, proteínas y celulosa, por
del papel, pero las exigencias de esta liquido aceitoso denso, muy sensible a los artificiales, y finalmente los alcoholes tratamientos químicos, ya de resinas
industria han hecho necesario buscar nuevas choques y al calor. Nobel tuvo la idea de superiores: propilico, butilico, laurico, etc., naturales sin modificación química. Según
fuentes de celulosa. envolverlo con cuerpos porosos; le dio así empleados en la preparación de disolventes esto, la denominación de plásticos abarca un
Esta se ha encontrado en la madera, la paja, estabilidad y obtuvo la mezcla conocida con y plastificantes. A excepción del alcohol campo mayor, puesto que comprendería las
el esparto etc. La madera es la fuente el nombre de dinamita. etílico, una parte del cual se obtienen por resinas artificiales y las que no lo son.
principal el 90% de la producción mundial de La nitrocelulosa puede gelatinarse por la fermentación, y de la glicerina, todos estos CAUCHO NATURAL.
papel produce de ella. nitroglicerina, y se obtiene así un explosivo alcoholes son productos de síntesis. Hay muchas plantas naturales que pueden
EL PAPEL de gran potencia denominado gelatina ALCOHOL METILICO. suministrar caucho; las dos principales son la
El Papel es una materia afieltrada constituida explosiva. Mezclándola con vaselina, resulta El alcohol metilico o metanol, se obtenía en hevea braziliensis y el ficus elástica. La
por un entramado de fibras de celulosa. Se la cordita. otro tiempo únicamente por destilación de la hevea es la mas empleada.
prepara este entramado depositando fibras De gran potencia rompedora, la dinamita madera; de ahí su nombre de alcohol de La recolección del látex se hace diariamente
celulosicas, en suspensión en agua, sobre produce temperaturas del orden de 3 000 º C madera. Aun se produce una pequeña o cada dos días, practicando unas incisiones
una tela metálica fina. y emite hasta 7 00 litros de gases por cantidad de esta forma, pero las nueve en la corteza en forma de banda estrecha;
El agua escurre a través de la tela mientras kilogramo. décimas partes se obtienen por síntesis estas incisiones se hacen oblicuamente,
que las fibras se depositan en ella y forman EXPLOSIVOS NITRADOS. directa. . abarcando casi la cuarta parte de la
el entramado. Una vez prensado y secado, Se obtiene estos explosivos por acción del El alcohol etílico se utiliza sobre todo en la circunferencia, que es de 13 a 15 cm.
este entramado constituye el papel. ácido nítrico en presencia de ácido sulfúrico fabricación de formol (formaldehído), por El látex que escurre se recoge en una taza
EXPLOSIVOS. sobre compuestos bencenicos o deshidrogenación. El formol entra en la de vidrio o porcelana colocada al final del
Los explosivos son sustancias capaces de heterociclicos. Entre los primeros, la melinita fabricación de materias plásticas artificiales corte. Es un liquido blanquecino que
producir, por una brusca reacción química, o ácido pícrico se prepara por nitracion del mas importantes. contiene glóbulos emulsionados de forma
un gran volumen de gas a temperatura fenol: el T.N.T. por nitracion del tolueno.el ALCOHOL ETÍLICO. ovalada o redondeada. Una hevea produce
elevada. La expansión de los gases produce fenol y el tolueno se obtenían en otro tiempo El alcohol etílico o etanol es el alcohol de 1 500 gramos a 4 o 5 kilogramos.
efectos mecánicos. únicamente de los alquitranes de la hulla; la ordinario. Se obtiene por fermentación de El látex recogido se pasa por un tamiz para
La descomposición de un explosivo suele ser mayor parte procede ahora de los petróleos. jugos azucarados de origen diverso. eliminar hojas, cortezas y suciedad y se
una combustión muy rápida. El combustible La ciclonita resulta de la nitracion de la APLICACIONES DEL ALCOHOL. diluye con agua para separar las materias
puede ser carbón, hidrogeno, azufre, hexametilentretamina, producto de Además de su aplicación como disolvente y extrañas, como arena barro, etc.
acetileno, almidón, celulosa, etc. El condensación del formol con amoniaco. Es como intermediario en la fabricación de otros Para la coagulación, que transforma el látex
comburente es el oxígeno, excepcionalmente uno de los explosivos mas poderosos disolventes, el alcohol se emplea en la en caucho, suele emplearse un ácido como
empleado en estado líquido y en general conocidos hasta la fecha. fabricación de caucho sintético. coagulante, el mejor es el ácido fórmico,
suministrado por combinaciones químicas EXPLOSIVOS CLORATADOS Y PLASTICOS Y RESINAS ARTIFICIALES. pero el mas corriente es el ácido acético.
muy oxigenadas: nitratos y derivados PERCLORATADOS. CHEDITAS. Los plásticos y las resinas sintéticas pueden El caucho se coagula en masa, en forma de
nitrados, cloratos y percloratos. Algunas Para la preparación de estos explosivos se agruparse en dos grandes clases: productos capas espesas, de las que se hacen
sustancias son explosivos completos, que añaden cloratos a una de las sustancias termoendurecibles y productos planchas o gomas elástica.
Para obtener las planchas se lleva la masa resistencia, estos hilos deben ser enfriados
coagulada a un laminador que posee dos estando tensos.
cilindros lisos, y después se hacen pasar por Las propiedades mecánicas del nylon son
u nos cilindros estriados. La plancha se seca muy superiores a las de las de la seda. Un
a unos 45 º C, por contacto con humos de hilo de nylon tiene la misma resistencia a la
madera durante 15 días. Para preparar la tracción que un hilo de acero de igual
goma elástica, se hace pasar el coagulo por sección y pesa siete veces menos. La
unos laminadores, cuyos cilindros estriados resistencia del nylon al desgaste es también
giran a diferentes velocidades, que se rocían considerable. Se aplica, además de para las
constantemente con agua. De esta forma se prendas de vestido, en la confección de telas
consigue reducir el caucho a una fina para paracaídas y cuerdas muy resistentes.
película de muchos metros de longitud, cuyo
secado puede realizarse al aire libre.
Se ha observado que el suero separado del
caucho lleva consigo algunos elementos
cuya importancia práctica, desde el punto de
vista de la vulcanización posterior y de la
conservación de las mezclas, no era
despreciable. Por todas estas razones, se
han buscado medios para utilizar
directamente el látex en la fabricación de
objetos de caucho.
FIBRAS ARTIFICIALES.
Las fibras artificiales, salvo las de vidrio, son
obtenidos a base de productos orgánicos.
Casi todas las investigaciones realizadas en
este campo tenían por objeto encontrar un
producto artificial semejante la seda natural y
menos costoso.
LANA SINTÉTICA.
Se obtienen hilos de lana sintética
coagulando una disolución alcalina de
caseína en un baño ácido. El hilo obtenido
se endurece por un tratamiento con formol.
Estos hilos tienen una resistencia a la
tracción que llega al 80 % de la que posee la
lana natural. Se utilizan especialmente en la
confección de fieltros.
NYLON.
El nylon se obtiene por polimerizacion del
ácido pícrico con la hexametilen diamina. Se
forma una sal que, por deshidratación, pasa
a una amina y después a un compuesto de
larga cadena.
La reacción se efectúa de modo que el
polímero obtenido sea fusible. Para obtener
el hilo, se hace pasar el producto fundido por
una maquina hiladora: por enfriamiento, los
hilos se endurecen. Para que adquieran gran

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