CERTIFICACIÓN EN CALIDAD, RESULTADOS EMPRESARIALES Y ESTRUCTURA

ORGANIZATIVA EN EL SECTOR HOTELERO

Encontrar las diferencias entre los hoteles certificados y no certificados en relación al

desarrollo de prácticas de gestión de la calidad. Los beneficios dependerán del grado de

interiorización de la norma de calidad de las razones para certificarse del nivel de

compromiso de los empleados para cumplir los requisitos de la norma de calidad y del

grado de compromiso con la mejora continua.

Callan (1992) señala que la certificación reduce la rotación de personal y el desperdicio,

así como Waker y Salameh comentan que tienen efectos positivos sobre la rotación de

personal, el entusiasmo de las personas, la cooperación y la comunicación y satisfacción

del cliente así como otros menciona sus puntos positivos de obtener una certificación. De

cierta forma se puede decir que la gestión de la calidad y la certificación pueden tener

beneficios internos a través de la mejora de los procesos (mejora de la productividad y

eficiencia, reducción de costes y desperdicios) así como beneficios externos (incremento

de la cuota del mercado, mejora de las relaciones con los turistas, mejoras del nivel de

satisfacción del turista y mejora de la imagen.

Los resultados que nos mostraron fue que los hoteles que tienen certificados tienen una

medida mayor en las prácticas de gestión donde muestran un mayor compromiso por

desarrollar la filosofía de la gestión de la calidad porque la certificación lleva a muchos de

estos hoteles a desarrollar prácticas de gestión que antes no realizaban, mejorando así su

gestión. Ahora bien no en todos los lugares suele obtenerse resultados positivos siempre

dependerá de la disciplina del personal o la cultura de la misma empresa.