El Injerto en Pimiento

Instituto para la Innovación Tecnológica en Agricultura

Autor: Equipo Editorial INTAGRI

El injerto en pimiento es un método de propagación mediante el cual se genera una planta deseada
mediante la unión de dos plantas diferentes. La planta injertada se constituye de un portainjerto, también
llamado pie o patrón, cuyos frutos generalmente no tienen valor comercial; pero que proporciona
resistencia o tolerancia a enfermedades provocadas por patógenos del suelo y estrés abiótico. La otra
parte, es el injerto o variedad comercial; la cual es una porción de tallo o yema que es fijada al portainjerto
para que se desarrollen ramas, hojas, flores y frutos.

Ventajas del injerto en pimiento

Mayor producción. El mayor volumen y vigor del
sistema radical del portainjerto comparado al de la
variedad o injerto, permite absorber de manera más
eficiente nutrimentos y agua que aquellas plantas sin
injertar; incrementando el vigor de la planta. Lo
anterior conduce a la planta a una entrada en
producción más temprana y un ciclo de producción
más largo, logrando una mayor productividad del
cultivo.

Calidad del fruto. La mejora en la absorción de

nutrimentos y agua que se logra en una planta
injertada ayuda sustancialmente en la mejora de su
vigor, que en consecuencia permitirá obtener frutos Figura 1. Plántula de pimiento injertada.
de mayor tamaño, con buena coloración, firmeza y Fuente: Intagri, 2007.
sabor.

Resistencia a estreses abióticos. El injerto de variedades sobre portainjertos resistentes o tolerantes a

temperaturas extremas del suelo, salinidad o estrés hídrico ayuda a que tenga una mayor y mejor
absorción de nutrimentos y agua bajo esas condiciones. Uno de los mecanismos por los cuales se logra
ello es por el extenso y vigoroso sistema radical del portainjerto y/o modificaciones a nivel fisiológico de
sus raíces que alteran la selectividad de la raíz para la entrada de agua y nutrimentos.

Resistencia a enfermedades. Una de las principales ventajas que presentan las plantas injertadas con
respecto a las no injertadas es, según las características que posea el portainjerto, resistencia o tolerancia
a: Phytophthora capsici, P. parasítica, Verticillium sp., Fusarium sp. y/o nematodos. Gracias a este
atributo, el injerto permite reducir o eliminar la desinfección química del suelo.
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Portainjertos comerciales para pimiento

El injerto en pimiento ha sido poco utilizado, sobre todo si lo comparamos con otras especies hortícolas
como el tomate, sandía o melón. Esto se debe, en gran medida, a la poca afinidad del pimiento con otras
especies de la familia de las solanáceas (tomate, berenjena, etc.). En este sentido, la afinidad es buena
solo con especies del mismo género (Capsicum). La razón anterior, ocasionó que en su momento no se
tuvieran suficientes opciones de portainjertos para pimiento y, por tanto, un menor uso de esta técnica
en el cultivo. Actualmente ya se cuentan con un buen número de portainjertos, cada uno con
características propias, para lograr superar problemas con patógenos del suelo o estreses abióticos a los
que se ve sometido el cultivo. A continuación se describen algunos portainjertos para pimiento
disponibles en el mercado:

Adikto (AK-434 F1) (Akira Seeds). Planta de buen vigor y rápido crecimiento, tiene una perfecta afinidad
con la variedad injertada, además de mejorar la uniformidad y calibre de los frutos.
 Resistencia intermedia a Pc/Fs/N

AK 267 F1 (Akira Seeds). Variedad que posee un tallo largo y grueso que permite la injertación de
variedades dulces y picantes. Indicado para tierras cansadas y es aconsejable sembrar unos 3 días antes
que la variedad a injertar.
 Resistencia intermedia a Fs/N.

Antinema F1 (Sakata Seeds). Excelente afinidad para todos los tipos y variedades de pimiento, buen vigor
y potente sistema radicular, tiene la capacidad de alargar su ciclo, buen comportamiento en altas
temperaturas.
 Resistencia intermedia a PVY:1-2/Pc/Ma/Mi/Mj.

Argento F1 (Sakata, Argentina). Alto nivel de resistencia con incremento de la productividad, genera un
aumento de hasta el 25% de la productividad y un sistema radicular vigoroso.
 Alta resistencia a Mj/Mi: R1-4/Pc/Rs

BACO F1 (Axia Seeds). Planta con tallo largo y grueso que permite injertar pimientos picantes y dulces
con una gran afinidad. Gran sistema radical que tiene buen comportamiento a bajas temperaturas.
 Alta resistencia a Pi/Mj/Ma/Mi/ToMV.

Brutus F1 (Gautier). Planta muy vigorosa, con un muy potente sistema radicular, ideal para suelos
infectados con P. capsici y nematodos.
 Alta resistencia a ToMV/PVY
 Resistencia intermedia a Pc/Ma/Mi/Mj
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Creonte (De Ruiter seeds). Portainjerto de pimiento

con buena afinidad con diferentes variedades
comerciales. Buen desarrollo radicular que le otorga un
buen comportamiento con frio y calor. Especialmente
indicado para cultivos donde exista asfixia radicular y
patógenos de suelo.
 Alta resistencia a Ma/Mi/Mj
 Resistencia intermedia a Pc

Foundation RZ F1 (Rijk Zwaan). Portainjerto de vigor

medio, posee un potente sistema radicular y le confiere
a la variedad un porte compacto y un alto poder
generativo.
 Alta resistencia a PVY: 0, 1/Tm: 0 Figura 2. El portainjerto en pimiento
proporciona resistencia a patógenos del
 Resistencia intermedia a Pc/Ma/Mi/Mj
suelo, que permite reducir el uso de
Guardian F1 (Sakata, Sudáfrica). Posee un fuerte agroquímicos para la desinfección del suelo.
Fuente: López, 2019.
sistema radicular que genera tolerancia a las
fluctuaciones de las temperaturas y mejora las deficiencias nutricionales con respecto a las plantas no
injertadas.
 Alta resistencia a PVY: 1-2/ToMV/Rs/Pc/Mj/Mi: R1-4.

Oscos F1 (Ramiro Arnedo). Excelente desarrollo radicular que aporta vigor a la planta, muy buena afinidad
con distintas variedades de pimiento, favorece la buena formación y estructura de la planta con buena
calidad de fruto y presenta una buena tolerancia a la asfixia radicular por encharcamiento.
 Alta resistencia a Tm: 0
 Resistencia intermedia a Pc/N

Robusto (Syngenta). Apropiado para el control de patógenos del suelo como P. capsici, buen
comportamiento de resistencia frente a nematodos y presenta una compatibilidad alta con las principales
variedades de pimiento.
 Alta resistencia a Tm: 0, 1, 2.
 Resistencia intermedia a Pc/Ma/Mi.

Rocal F1 (Diamond seeds). Proporciona precocidad a la variedad, indicado para fincas con suelos cansados
y problemas de patógenos.
 Alta resistencia a PVY: 0, 1.
 Resistencia intermedia a Pc/Ma/Mi/Mj/Fs.
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Scarface (Enza Zaden, México). Presenta buen vigor, aporta a la variedad resistencia a nematodos, debido
a su vigor mantiene continuidad y evita los picos en la producción.
 Alta resistencia a Tm: 0
 Resistencia intermedia a Ma/Mi/Mj

Yaocali (Enza Zaden, México). Planta de alto vigor, ideal para cultivos en suelo o hidroponía, ya que en
condiciones adversas mantienen su producción, tamaño y calidad constante, tiene buena tolerancia a
Phytophthora y a la salinidad.
 Alta resistencia a Tm: 0-3.

26 PX 1541 (Meridiem seeds). Excelente afinidad con las variedades comerciales de pimiento, tiene una
excelente germinación, además de un excelente vigor en semillero. Es una planta fuerte y vigorosa capaz
de mantener el mismo tamaño de fruta comercial durante todo el ciclo de cultivo.
 Alta resistencia a ToMV/TMV/Tm: 0/PVY: 0.
 Resistencia intermedia a Pc/Ma/Mi/Mj

Abreviaturas:
 N: Nematodos  PVY: Virus Y de la papa
 Mi: Meloidogyne incógnita  Tm: Tobamovirus
 Mj: Meloidogyne javánica  ToMV: Virus del Mosaico del Tomate
 Ma: Meloidogyne arenaria  TMV: Virus del Mosaico del Tabaco
 Pc: Phytophthora capsici  Fs: Fusarium sp.
 Pi: Phytophthora infestans  Rs: Ralstonia solanacearum

Instalaciones necesarias para el injerto

Invernadero. Suelen emplearse invernaderos con dimensiones de entre 6.5 a 12 m de longitud y de 2 a
2.5 m de ancho, con una altura a la canaleta de 3.5 a 5 m y a la cumbrera de 5 a 7.5 m. La cubierta es
generalmente de plástico térmico tricapa y antigoteo.

Área de siembra. Es donde se realiza la operación de siembra, ya sea de forma manual o mecanizada. Esta
cercana a la bodega donde se almacenan las charolas desinfestadas y el sustrato estéril que se empleará
para el llenado de charolas.

Cámara de germinación. Como su nombre lo indica, es el espacio destinado para la germinación de las
semillas de pimiento. Se requiere tener un estricto control de la temperatura y la humedad relativa. Los
intervalos adecuados en la cámara de germinación son de 24 a 28°C, en cuanto a temperatura y de 80-
100 % de humedad relativa. Permanecen las bandejas sembradas en la cámara de germinación un periodo
de entre 90 a 120 horas.
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Cámara de cultivo. Es el área destinada para colocar las charolas después de estar en la cámara de
germinación. En esta permanecerán de 25 a 30 días hasta que la plántula esté lista para ser injertada.

Taller de injerto. Es importante que el área destinada sea suficiente para las charolas que se injertaran y
para las personas que realizaran la operación. También es indispensable que tenga suficiente iluminación
dado que el injerto es una operación de mucha precisión.

Cámara de pegado o cicatrización. Este espacio está destinado a proporcionar condiciones adecuadas
para la cicatrización del injerto y evitar la deshidratación de las plántulas. Se mantienen entre 7 y 10 días.

Área de aclimatación. Una vez que la plantas se han injertado y se han colocado en una charola son
colocadas en espacio destinado para su aclimatación, cambiando gradualmente las condiciones que tenía
en la cámara de pegado o cicatrización a las condiciones del sitio donde se establecerá de forma definitiva
mediante el uso de mallas sombra, ventilación o calefacción. Suelen mantenerse en esta área de 10 a 15
días.

Injerto del pimiento paso a paso

Selección del portainjerto y variedad. Es
indispensable seleccionar la variedad que planea
A B
producirse con base en el mercado. Por otra parte,
para seleccionar adecuadamente el portainjerto
deberá conocerse las características químicas,
biológicas y físicas del suelo, así como del ambiente;
de tal forma que se pueda elegir aquel portainjerto
que cubran todas o en su mayoría las restricciones C D
bióticas y abióticas del terreno. También debe
conocerse la fenología tanto de la variedad como
del portainjerto.

Programación de actividades. Con los datos

fenológicos de la variedad y el portainjerto, es
necesario generar una calendarización para la Figura 3. Secuencia del injerto de empalme en
siembra de ambos y establecer el periodo en el que pimiento.
se llevará acabo la injertación, prendimiento y Fuente: López, 2019.
aclimatación de la plántula injertada.

Siembra. La siembra del portainjerto y variedad puede ser al mismo tiempo; sin embargo, si la
germinación del portainjerto es más lenta, este deberá sembrarse días antes que la variedad, con la
finalidad de que cuando se vaya a injertar el diámetro del tallo de las plántulas sea similar.
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Injerto. Existen distintos métodos de injertación, pero el más utilizado en pimiento es el de empalme por
su simplicidad. La injertación de las plántulas se lleva a cabo cuando el portainjerto y variedad tienen un
diámetro de entre 1.2 a 2.5 mm (30 a 35 días después de la siembra) se procede a injertar como se
describe a continuación:
1. Inicialmente se hará un corte en bisel por debajo de los cotiledones en el portainjerto.
2. Una vez que se ha cortado el portainjerto, se le colocará un clip de plástico flexible en su extremo.
3. De igual forma, se realizará un corte en bisel a la variedad. El ángulo y diámetro en el punto del
corte debe ser igual al del portainjerto.
4. Insertar el brote de la variedad en el clip, de manera que se pongan en contacto las dos zonas de
corte.
5. Una vez que los dos extremos de la planta están en perfecta unión se pasarán a las bandejas de
poliestireno.
6. Ya que se injertaron todas las plantas deseadas, se procederá a colocarlas en la cámara de
cicatrización en un ambiente cálido (preferentemente entre 22 a 24 °C y siempre menos de 28°C)
húmedo y sin radiación solar directa.
7. A partir del 6to. o 7mo. día después del injerto, se debe ventilar progresivamente. Sí hay
marchitamiento, puede pulverizarse agua. En caso de que no se recupere la turgencia adecuada
se deberá cerrar la cámara nuevamente y dejarlas uno o dos días más sin ventilar.
8. Por último, cuando la planta se recuperó y cicatrizo correctamente, la plántula injertada se pasa a
un área de aclimatación donde gradualmente se quita la sombra, comienzan a darse riegos ligeros,
se aplican enraizadores y fertilizantes.
9. Al cabo de 10 a 15 días se tiene la planta lista para llevarse a trasplantar al terreno definitivo.

Conclusiones
El empleo del injerto en pimiento es una de las alternativas que permiten reducir el uso de desinfectantes
químicos del suelo, al proporcionar una primera defensa a la planta contra patógenos del suelo,
permitiendo obtener buenas producciones. Otro gran beneficio de esta técnica en pimiento es la
tolerancia que le otorga al cultivo ante condiciones de estrés abiótico, como es la salinidad, sequía e
incluso de temperaturas extremas al proporcionar un gran vigor y volumen de raíces que permiten una
mayor y mejor absorción de agua y nutrimentos; lo cual ayuda a incrementar la productividad del cultivo
y la calidad de la producción.

Si estás interesado en conocer más acerca del cultivo de pimiento podrás encontrar el Seminario Virtual:
Cultivo de Pimiento en Invernadero, en el que además del injerto se habla del establecimiento, nutrición
y manejo fitosanitario del cultivo bajo invernadero. Mayores informes en intagri@intagri.com.mx.
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Cita correcta de este artículo
INTAGRI. 2020. El Injerto en Pimiento. Serie Hortalizas, Núm. 22. Artículos Técnicos de INTAGRI. México.
7 p.

Fuentes consultadas
 López, M. J. 2019. El Injerto en Pimiento. Curso Técnico-Intensivo de Producción de Pimiento Bajo
Invernadero. INTAGRI.
 Osuna, P. Á.; Aguilar, S. J.; Fernández, P. S.; Godoy H. H.; Flores, M. P.; Borrego, P. A.; Olivas, E.
2012. Injertos en Chiles Tipo Cayene, Jalapeño y Chilaca en el Noreste de Chihuahua, México.
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 3(4): 739-750.