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EL CULTIVO DE LA SANDÍA

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E L C ULT I V O D E LA SAN DÍ A (1ª p art e

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The watermelon growing

1. Morfología Y Taxonomía 2. Exigencias De Clima Y Suelo 2.1. Exigencias Climáticas 2.2. Exigencias En Suelo 3. Elección Del Material Vegetal 4. Labores Culturales 4.1. Plantación 4.2. Acolchado 4.3. Tunelillos 4.4. Poda 4.5. Polinización 4.6. Recolección 5. Marcos De Plantación 6. Fertirrigación 7. Plagas Y Enfermedades 7.1. Plagas 7.2. Enfermedades 8. Fisiopatías 8.1. Rajado Del Fruto 8.2. Aborto De Frutos 8.3. Asfixia Radicular 9. Postcosecha
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Ha y m ás v íde os de a gr ic ultur a . Haga click a quí para acceder a los vídeos 1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA Familia: Cucurbitaceae. Nombre científico: Citrullus lanatus (Thunb). Sinónimos: C. Vulgaris y Colocynthis citrullus. Planta: anual herbácea, de porte rastrero o trepador. Sistema radicular: muy ramificado. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. Actualmente este órgano carece de importancia, ya que alrededor del 95 % de la sandía se cultiva injertada sobre patrón de C. Máxima x C. Moschata, totalmente afín con la sandía. Este híbrido interespecífico se introdujo en la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causal Fusarium oxysporum f. sp. niveum), tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad en algunas variedades comerciales no aseguraba una producción normal en suelos muy contaminados. Adicionalmente, dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a Pythium y Nematodos, confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. Tallos: de desarrollo rastrero. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. Se trata de tallos herbáceos de color verde, recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera, pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos, y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. Hoja: peciolada, pinnado-partida, dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados, presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. El haz es suave al tacto y el envés muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. El nervio principal se ramifica en nervios secundarios que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja, imitando la palma de la mano.

Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios.1. marrón o blanco). solitarias. verde claro o amarillo) o a franjas de color amarillento. grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas tonalidades verdes. pedunculadas y axilares. que dan origen al pericarpo. se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. atrayendo a los insectos por su color. dependiendo del cultivar. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. siendo los cultivares triploides más exigentes que los normales. ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal.1. coexistiendo los dos sexos en una misma planta.1. de forma que la polinización es entomófila.Flores: de color amarillo. El color de la corteza es variable. aroma y néctar (flores entomógamas). 2. de simetría regular o actinomorfa. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO 2. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estadio a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a las semillas. está formada por 5 pétalos unidos en su base. El caliz está constituido por sépalos libres (dialisépalo o corisépalo) de color verde. rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar tamaños y colores variables (negro. pero en flores distintas (flores unisexuales). La corola. 2. Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. Existen dos tipos de flores: masculinas o estaminadas y femeninas o pistiladas. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Germinación Mínima 15 ºC . Fruto: Baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. presentando además mayores problemas de germinabilidad. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC.

EXIGENCIAS EN SUELO La sandía no es muy exigente en suelos. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio.Variedades “Tipo Sugar Baby”. No obstante..Exigencias de los mercados de destino . 2. 3.Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos. de corteza rayada.Características de la variedad comercial: vigor de la planta.Variedades “Tipo Crimson". de corteza verde oscuro. Humedad Publicidad La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %. ricos en materia orgánica y fertilizantes.1. 2. .2. resistencias a enfermedades. . Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado: . aunque le van bien los suelos bien drenados. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía.Óptima Floración Desarrollo Óptima Óptima 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC Maduración del fruto Tabla 1. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL Principales criterios de elección: . .Temperaturas críticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo.2. características del fruto. siendo un factor determinante durante la floración. Cuando se trata de sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.

aumentar la calidad del fruto. aunque generalmente las sandías triploides se está. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. poniendo “tipo Crimson”. al . impedir la emergencia de malas hierbas. evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego. y el injerto quede por encima de la arena. ACOLCHADO Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. LABORES CULTURALES 4.Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas. 4. ya que de lo contrario podrían presentarse problemas de ataque deFusarium. disminuir la evaporación de agua. 4. el cepellón quede en contacto con el suelo.2.1. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el consumidor entre sandía con semillas y sin semillas. cubriéndolo con arena. PLANTACIÓN La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que.

PODA Esta operación se realiza de modo optativo.. se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura. Para ello se colocan arcos de alambre cada 1.5. Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o de una cubierta flotante de film transparente y perforado. confiriendo una formación más redondeada a la planta. que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas. 4. impide el goteo por condensación. y la manta térmica. que además de proteger de las bajas temperaturas. TUNELILLOS En plantaciones tempranas. una vez realizado el trasplante. mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. evitando reduciendo el riesgo de pudrición. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios. ya que con el . que aunque incrementa la temperatura en menor medida. dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas. según el marco elegido. POLINIZACIÓN Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores. Otros materiales utilizados son las películas de polietileno transparente. 4.3. 4.4. El film que mejores resultados está dando es el polímero EVA de 150-200 galgas. Puede realizarse antes de la plantación. con el inconveniente del goteo.5 metros aproximadamente. o después para evitar quemaduras en el tallo.eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar.

El segundo marco es más apropiado. guiándose por los siguientes síntomas externos: . del estado vegetativo del cultivo y de la climatología. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas. . ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal. .El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo. que se colocan pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de semiforzado. Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de sandía diploide como polinizadora.La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil. . etc. Se buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 2533 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada. o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita. 5.RECOLECCIÓN Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas. ésta se separa fácilmente. MARCOS DE PLANTACIÓN Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m x 2 m y 4 m x 1m. 6. ya que además permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales portagoteros. .6. 4.).Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo. e incluso puede ser superior. . FERTIRRIGACIÓN . Es frecuente que se asocien sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “ como polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección. .El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco.empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos.La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. ya que el polen de la primera es estéril. dependiendo del marco de plantación. El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea.Al rayar la piel con las uñas.

poda. .7 5 0.0 0 6 9 4 1 4 8 9 1. tratar y controlar algunas plagas y enfermedades que puedan presentarse.1 4. plantación. Se tratan aspectos técnicos incluyendo temas dedicados a fertilización.2 4. Má s in fo rma ci ón Quincen 1ª as A B C D 0.6 4. MESES ENERO 2ª FEBRER MARZO ABRIL O 1ª 2ª 1.Tipo de suelo (capacidad de campo.6 6 4 8 0.).. etc.5 3.9 4.9 4.Evapotranspiración del cultivo.4 5. el riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero.0 0 6 9 4 1 4 8 9 1. Caja Rural de Almería.7 2.8 5. así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo. porcentaje de saturación).8 5.0 8 0 9 4 5 3 8 9 1. pudiendo regar cuando marque 20 cb hasta que la lectura llegue a 10 cb. Estación Experimental “Las Palmerillas”. www. condiciones climáticas.com .9 4. . ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).Publicidad Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta.2 4.5 9 1 0.día) del cultivo de sandía en invernadero. calidad del agua de riego. La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm) debe de estar alrededor de 15 cb. mayores son los volúmenes de agua.2 0. que se determinará mediante la instalación de una bateria de tensiómetros a distintas profundidades.Calidad del agua de riego (a peor calidad.0 4. Tabla 2.3 8 1ª 2ª 1ª 2ª MAYO 1ª 2ª JUNIO 1ª 2ª JULIO 1ª 2ª Cu rso E spe ci al i sta e n FRU TIC U L TU R A Se desarrollan y exponen los aspectos más importantes que condicionan la implantación y desarrollo de cultivos de árboles frutales con éxito.1 3 0.3 4 2.0 5.9 3.5 3. Consumos medios (l/m2.2 4.5 4.0 4 3 9 4 1 4 8 9 .5 4.1 4. con aporte de agua y nutrientes en función del estado fenólogico de la planta.6 4.2 4. así como la forma de prevenir.1 1.6 5.8 5.7 2. ..2 3.2 3.4 0.Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).infoagro. Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: .Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica). control de malas hierbas.2 0.7 5 0.

siendo común aportar 1g. y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. D: siembra o trasplante 2ª quincena de febrero.8 6 8 9 9 1 4 9 8 6 A: siembra o trasplante 1ª quincena de enero. Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica. C: siembra o trasplante 1ª quincena de febrero.l-1 para aguas de conductividad próxima a 1mS. durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente los intervalos de riego y el volumen de agua.E 0. En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo. El consumo de agua en sandía varia considerablemente desde los meses de invierno hasta los 6 l. con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. B: siembra o trasplante 2ª quincena de enero. debiendo reducir el riego y/o aumentar la conductividad eléctrica de la solución nutritiva durante la maduración para evitar el rajado de los frutos. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos. siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. CE y pH. Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos. Existen una amplia bibliografía sobre las extracciones de nutrientes en sandía. para no cometer grandes errores.3 3.6 5.Ha-1 las siguientes: . Antes de la plantación se debe dar un riego abundante. E: siembra o trasplante 1ª quincena de marzo. en floración cortos y diarios. requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes.Ha-1) para una producción de 40-60 T. En las condiciones de cultivo de sandía en Almería Reche (1994) señala como extracciones (en kg.m-2 y día en el mes de junio. No obstante. y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado. A la hora de abonar. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.cm-1. sobre las que existe una amplia y variada bibliografía.3 4.l-1. con el engorde de los frutos. y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada.0 6.7 4.2 2. pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona. no se deben sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g. existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo. que puede servir de guía cuando las condiciones en las que se han obtenido los datos son similares a las del cultivo en cuestión.5 1.0 5. Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo.

ácido nítrico). correctores salinos. Plagas Y Enfermedades 7.1. Polinización 4. Acolchado 4. etc. debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva.1. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.3. nitrato potásico. E L C ULT I V O D E LA SAN DÍ A (1ª p art e ) The watermelon growing E n via r a un A mi g o C o rre g i r / S ug e r i r Imp ri mi r Compartir13 Medidore frutas 1. Labores Culturales 4. Fisiopatías 8.2.4. Recolección 5.). nitrato amónico. Morfología Y Taxonomía 2. Tunelillos 4. Exigencias De Clima Y Suelo 2.N P2O5 K2O MgO 150-250 150 250-450 25-30 Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico.5. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. aminoácidos de uso preventivo y curativo. Fertirrigación 7. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. resulta vital para una nutrición adecuada. fosfato monopotásico. Elección Del Material Vegetal 4. Marcos De Plantación 6. Poda 4.1. Plagas 7. Rajado Del Fruto Cursos On Line Fru ti cul tu ra Re si du o s A g rícol a s Co n tro l Bi o l óg i co d e Pl a g a s Nu tri ci ón y Fi si o l og ía V eg e ta l C al i b r e s D u ró m e t P e n e tr ó m K i ts An á A n ál i s i s p H me tr o R e fr a c tó H ig r ó m e .2.6. que años atrás se había descuidado en gran medida. Exigencias Climáticas 2. Plantación 4.2. sulfato potásico. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. fosfato monoamónico. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo. Exigencias En Suelo 3. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. Enfermedades 8. solos o en combinación con los abonos simples. La planta de melón cultivada bajo condiciones deficientes de micronutrientes.1. no produce ningún melón comestible. El aporte de microelementos. cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.

niveum). MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA Familia: Cucurbitaceae. Adicionalmente. Sinónimos: C. Haga click a quí para acceder a los vídeos 1.3. Asfixia Radicular 9. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente.2. Actualmente este órgano carece de importancia. Moschata. Planta: anual herbácea. Este híbrido interespecífico se introdujo en la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causal Fusarium oxysporum f.. Vulgaris y Colocynthis citrullus. de porte rastrero o trepador. dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia .8.. Aborto De Frutos 8. ya que alrededor del 95 % de la sandía se cultiva injertada sobre patrón de C. tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad en algunas variedades comerciales no aseguraba una producción normal en suelos muy contaminados. Sistema radicular: muy ramificado. totalmente afín con la sandía. Máxima x C. sp. Nombre científico: Citrullus lanatus (Thunb). Postcosecha Publicidad A pl i ca ci ó n d e Pl a g ui ci d a s Vi ti cu l tu ra A van za d a P re ve n ció n de Ri e sgo s La b o ral e s A g ri cu l tu ra E col ó gi ca Otr os c ur s os . Cursos para profesionales. estudiantes y titulados M a nua l d c ult iv o d s a ndía Anuncios C o mp r a r S a n d ía s V e n de r S Anuncios clasificad compra-v frutas Mercado Curso On Line Fr utic ultur a M á s in fo rma ci ón Curso On Line Fr utic ultur a S ubtr opic a l Má s i n fo rma ci ó n P r e c io d S a n d ía s Mercados nacionale internacio de frutas Ha y m ás v íde os de a gr ic ultur a .

El color de la corteza es variable. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. aroma y néctar (flores entomógamas). pinnado-partida. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. Tallos: de desarrollo rastrero. Flores: de color amarillo. Se trata de tallos herbáceos de color verde. coexistiendo los dos sexos en una misma planta. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estadio a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. verde claro o amarillo) o a franjas de color amarillento. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. de forma que la polinización es entomófila. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. El nervio principal se ramifica en nervios secundarios que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja. Hoja: peciolada. El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a las semillas. de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. de simetría regular o actinomorfa. pero en flores distintas (flores unisexuales). dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. atrayendo a los insectos por su color. recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera. pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos. confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. solitarias. pedunculadas y axilares. que dan origen al pericarpo. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente. imitando la palma de la mano. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas . está formada por 5 pétalos unidos en su base. Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros.a Pythium y Nematodos. Existen dos tipos de flores: masculinas o estaminadas y femeninas o pistiladas. El haz es suave al tacto y el envés muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. El caliz está constituido por sépalos libres (dialisépalo o corisépalo) de color verde. La corola. Fruto: Baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido.

Cuando se trata de sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor. rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar tamaños y colores variables (negro. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Germinación Floración Desarrollo Mínima Óptima Óptima Óptima 15 ºC 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC Maduración del fruto Tabla 1. Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. 2. se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO 2. marrón o blanco). EXIGENCIAS CLIMÁTICAS El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo. Humedad .Temperaturas críticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo.1. 2. dependiendo del cultivar.1.. ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto. 2. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC.2.1. presentando además mayores problemas de germinabilidad.tonalidades verdes. siendo los cultivares triploides más exigentes que los normales.1. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo.

resistencias a enfermedades.Publicidad La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %. . siendo un factor determinante durante la floración.2. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. poniendo “tipo . aunque generalmente las sandías triploides se está. Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado: . características del fruto. . 2. de corteza verde oscuro.Variedades “Tipo Sugar Baby”. 3.Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos.Características de la variedad comercial: vigor de la planta.Exigencias de los mercados de destino . No obstante. de corteza rayada. ricos en materia orgánica y fertilizantes. aunque le van bien los suelos bien drenados. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL Principales criterios de elección: . ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio.Variedades “Tipo Crimson". Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas. EXIGENCIAS EN SUELO La sandía no es muy exigente en suelos.

4. PLANTACIÓN La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que. . aumentar la concentración de CO2 en el suelo. evitando reduciendo el riesgo de pudrición. TUNELILLOS En plantaciones tempranas. y la manta térmica. 4.2. que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el consumidor entre sandía con semillas y sin semillas. o después para evitar quemaduras en el tallo. se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura.3.. impedir la emergencia de malas hierbas. con el inconveniente del goteo. el cepellón quede en contacto con el suelo. El film que mejores resultados está dando es el polímero EVA de 150-200 galgas.Crimson”. Para ello se colocan arcos de alambre cada 1. aumentar la calidad del fruto. y el injerto quede por encima de la arena. disminuir la evaporación de agua. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. una vez realizado el trasplante. LABORES CULTURALES 4. 4. ya que de lo contrario podrían presentarse problemas de ataque deFusarium. ACOLCHADO Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo.1. Otros materiales utilizados son las películas de polietileno transparente. mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo. que además de proteger de las bajas temperaturas. que aunque incrementa la temperatura en menor medida. impide el goteo por condensación. Puede realizarse antes de la plantación. evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego.5 metros aproximadamente. cubriéndolo con arena.

eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. e incluso puede ser superior. dependiendo del marco de plantación. 4. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas. etc. del estado vegetativo del cultivo y de la climatología. según el marco elegido. 4. 4.4. debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal. POLINIZACIÓN Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores.6. Se buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 2533 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas. Es frecuente que se asocien sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “ como polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección.).Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o de una cubierta flotante de film transparente y perforado.RECOLECCIÓN . PODA Esta operación se realiza de modo optativo. ya que el polen de la primera es estéril.5. El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea. confiriendo una formación más redondeada a la planta. Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de sandía diploide como polinizadora. ya que con el empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos.

La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil..infoagro.Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo. plantación. pudiendo regar cuando marque 20 cb hasta que la lectura llegue a 10 cb. Se tratan aspectos técnicos incluyendo temas dedicados a fertilización.com .El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco. FERTIRRIGACIÓN Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta. ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas. . 6.Al rayar la piel con las uñas. etc. MARCOS DE PLANTACIÓN Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m x 2 m y 4 m x 1m. calidad del agua de riego. poda.).El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo. Má s in fo rma ci ón www. control de malas hierbas. con aporte de agua y nutrientes en función del estado fenólogico de la planta. que se colocan pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de semiforzado. . ya que además permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales portagoteros. . así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo. . el riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero. ésta se separa fácilmente.Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente.Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica). condiciones climáticas.. guiándose por los siguientes síntomas externos: . .La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido. En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: Publicidad Cu rso E spe ci al i sta e n FRU TIC U L TU R A Se desarrollan y exponen los aspectos más importantes que condicionan la implantación y desarrollo de cultivos de árboles frutales con éxito. . que se determinará mediante la instalación de una bateria de tensiómetros a distintas profundidades. El segundo marco es más apropiado. tratar y controlar algunas plagas y enfermedades que puedan presentarse.Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas. . La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm) debe de estar alrededor de 15 cb. así como la forma de prevenir. 5. o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita.

Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos. Caja Rural de Almería.5 1.6 5.3 8 1ª 2ª 1ª 2ª MAYO 1ª 2ª JUNIO 1ª 2ª JULIO 1ª 2ª Quincen 1ª as A B C D E 0.2 3.8 5.9 4. y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada.Tipo de suelo (capacidad de campo.Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros). E: siembra o trasplante 1ª quincena de marzo.7 5 0.día) del cultivo de sandía en invernadero.5 4. Tabla 2.2 4.2 0.1 1.8 5.5 3.5 4.6 5.2 4.Calidad del agua de riego (a peor calidad.0 4 3 9 4 1 4 8 9 0. durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente . Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. porcentaje de saturación).5 9 1 0.7 4.4 5.6 6 4 8 0.2 4.0 5.0 5. Antes de la plantación se debe dar un riego abundante. C: siembra o trasplante 1ª quincena de febrero.8 6 8 9 9 1 4 9 8 6 A: siembra o trasplante 1ª quincena de enero. Consumos medios (l/m2. debiendo reducir el riego y/o aumentar la conductividad eléctrica de la solución nutritiva durante la maduración para evitar el rajado de los frutos.2 3.4 0. Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.0 0 6 9 4 1 4 8 9 1.0 4. B: siembra o trasplante 2ª quincena de enero.2 4.1 3 0.3 4. .2 0.3 4 2. . Estación Experimental “Las Palmerillas”.6 4.3 3.2 2. .0 6.0 8 0 9 4 5 3 8 9 1.9 4.9 3.1 4. El consumo de agua en sandía varia considerablemente desde los meses de invierno hasta los 6 l.5 3. D: siembra o trasplante 2ª quincena de febrero.6 4.9 4.0 0 6 9 4 1 4 8 9 1.7 5 0. ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad). MESES ENERO 2ª FEBRER MARZO ABRIL O 1ª 2ª 1.Evapotranspiración del cultivo.8 5.7 2.m-2 y día en el mes de junio.1 4. con el engorde de los frutos. en floración cortos y diarios.7 2.. mayores son los volúmenes de agua.

CE y pH. ácido nítrico). para no cometer grandes errores. Existen una amplia bibliografía sobre las extracciones de nutrientes en sandía. y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado. solos o en combinación con los abonos simples. debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. fosfato monoamónico. siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El aporte de microelementos. no produce ningún melón comestible.l-1. nitrato potásico. A la hora de abonar. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos. requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes. sulfato potásico. cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. fosfato monopotásico.Ha-1 las siguientes: N P2O5 K2O MgO 150-250 150 250-450 25-30 Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo. con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. nitrato amónico. resulta vital para una nutrición adecuada.l-1 para aguas de conductividad próxima a 1mS. pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona.los intervalos de riego y el volumen de agua. Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo.Ha-1) para una producción de 40-60 T. La planta de melón cultivada bajo condiciones deficientes de micronutrientes. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. No obstante. . En las condiciones de cultivo de sandía en Almería Reche (1994) señala como extracciones (en kg.cm-1. no se deben sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g. que puede servir de guía cuando las condiciones en las que se han obtenido los datos son similares a las del cultivo en cuestión. que años atrás se había descuidado en gran medida. sobre las que existe una amplia y variada bibliografía. existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo. siendo común aportar 1g.

Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera. En melón se han establecido tres razas (Raza 1. correctores salinos. también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables.2.2.). etc. . Las temeperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC. Las mala hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas.2 y 3.Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno. 7. Métodos preventivos y técnicas culturales . . .Utilización de plántulas sanas. Control químico . La humedad relativa óptima es del 70 %.Realizar tratamientos a las estructuras. Enfermedades producidas por hongos “CENIZA” U OIDIO DE LAS CURCUBITÁCEAS Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci.aminoácidos de uso preventivo y curativo. así como restos de cultivos serían las fuentes de inóculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan.) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2.1. con el óptimo alrededor de 26 ºC. ENFERMEDADES 7.

triadimenol. azufre molido.Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo . azufre mojable. Control químico . En plantas se observa una marchitez.Solarización.pudiendo estar afectadas parte de las rastras. . dinocap + miclobutanil. pirazofos. dinocap + azufre coloidal. dinocap. . tridemorf.Publicidad Materias activas: azufre coloidal. los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso.Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. azufre sublimado. triforina. nuarimol. quinometionato. imazalil.Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas.La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados. tetraconazol. CHANCRO GOMOSO DEL TALLO Didymella bryoniae (Auersw) REM. bupirimato. dinocap + fenbuconazol. triadimefon. propiconazol. miclobutanil. etirimol. azufre micronizado. ciproconazol + azufre. ciproconazol. . triflumizol. apareciendo a veces gotas de goma en el tallo. En Almería se han encontrado hasta ahora las razas 0 y 2. nuarimil + tridemorf. ENFERMEDADES VASCULARES En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta. hexaconazol.Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces. penconazol. . ASCOMYCETES: DOTHIDEALES. fenarimol.Utilización de variedades resistentes . En tallo. Métodos preventivos y técnicas culturales .

siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos.3. sandía y pepino son los de “chancro gomoso del tallo” que se caracterizan por una lesión beige en tallo. que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar. El cotiledón termina por secarse. .Hongos de suelo (Olpidium radicale) Métodos de lucha . . que se recubre de picnidios. .Realizar la poda correctamente. procimidona. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta. La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC.Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos. En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas. y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión.Utilizar semilla sana. Las altas intensidades lumínicas la disminuyen. .Desinfección de las estructuras del invernadero. Puede transmitirse por semillas. recubierta de picnidios y/o peritecas.. Métodos preventivos y técnicas culturales . . en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos. Virus VIRUS Síntomas en hojas Síntomas en frutos Transmisión -.Deben sacarse del invernadero los frutos infectados y los restos de poda. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe.Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa. calabacín y pepino. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto. quedando perforada.Semillas (solo injertadas.Evitar exceso de humedad en suelo.En Almería se ha encontrado en melón. Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos. favorecido con humedades relativas elevadas. . En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y nervios de la hoja. metil-tiofanato.2. Control químico Materias activas: benomilo. produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo. con presencia de Olpidium en el suelo) . Retirar goteros del pie de la planta. Los síntomas más frecuentes en melón. 7. sandía.Utilizar plantas .Placas necróticas y necrosis internas .Necrosis de MNSV (Melon los nervios y Necrotic Spot necrosis en Virus) (Virus forma de del Cribado pequeñas del Melón) manchas en el limbo . así como exceso de abono nitrogenado. observándose también unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose de color marrón.

Pulgones Eliminación de malas hierbas Eliminación de plantas afectadas Eliminación de malas hierbas WMV-2 (Watermelon Mosaic Virus2) (Virus de Mosaico de la Sandía) .Mosaicos muy suaves y deformaciones en el limbo .Reducción del .Mosaico con abollonaduras . CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino) .Control de pulgones.Filimorfismo .Moteado crecimiento . Eliminación de malas hierbas Eliminación de plantas afectadas .Aborto de flores .Mosaico fuerte .ZYMV (Zucchini Yellow Mosaic Virus) (Virus de Mosaico Amarillo del Calabacín) .Reducción del crecimiento .Grietas externas .Pulgones .Amarilleo con necrosis en limbo y peciolo Abollonaduras .Pulgones Eliminación de plantas afectadas .Control de pulgones.

MNSV (Melon Necrotic Spot Virus) (Virus del Cribado del Melón ZYMV (Zucchini Yellow Mosaic Virus) (Virus de Mosaico Amarillo del Calabacín) CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino) 8. ABORTO DE FRUTOS Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta. 8. elevada humedad ambienta. mal manejo del abonado y riego. pero en menor medida. autoaclareo de la planta. etc. alta salinidad en suelo y 7 o agua. Haga click a quí para acceder a los vídeos 9. etc. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje.2. Ha y m ás v íde os de a gr ic ultur a . mal manejo del riego. 8.3 ASFIXIA RADICULAR Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el suelo. RAJADO DEL FRUTO WMV-2 (Watermelon Mosaic Virus-2) (Virus de Mosaico de la Sandía) Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad ambiental ocasionado por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilación.1. También influyen. las fluctuaciones en la conductividad. POSTCOSECHA . FISIOPATÍAS 8. elevada humedad relativa.

Muchas sandías todavía se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. crujiente y de buen color.) es un fruto no climatérico y por tanto. En general. Los cultivares varían ampliamente en cuanto a sólidos solubles en la madurez. CALIDAD Los frutos deben ser simétricos y uniformes y la apariencia de la superficie cerosa y brillante. TASA DE RESPIRACIÓN Temperatura 0°C 5°C 10°C 15°C 20°C ND 25°C mL CO2/ kg·h NR 3-4 6-9 • • 17-25 ND Para calcular el calor producido multiplique mL CO2/kg·h por 440 para obtener Btu/ton/ día o por 122 para obtener kcal/ton métrica /día. áreas sucias u otros defectos de la superficie.COSECHA La sandía (Citrullus lanatus Thunb.2°C y 85-90% HR. la madurez se adquiere cuando desaparece la cubierta gelatinosa (arilo) que rodea a las semillas y la cubierta protectora de éstas se endurece. En los cultivares con semillas. Tampoco evidencias de magullamiento. Estas frutas deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce rápidamente en estas condiciones.no recomendada debido al daño por frío . el fruto debe recolectarse cuando está completamente maduro. Generalmente. a esta temperatura las sandías son propensas al daño por frío. generalmente. un contenido de al menos 10% en la pulpa central del fruto es un indicador de madurez apropiada. Sin embargo. Las condiciones comúnmente recomendadas y consideradas como prácticas aceptables de manejo para el almacenamiento de corto plazo o el transporte a mercados distantes (> 7 días) son 7. quemaduras de sol. la vida de almacenamiento es de 14 días a 15°C y de hasta 21 días a 7-10°C. se recomienda una humedad relativa alta para reducir la desecación y la pérdida de brillo. Otro indicador de cosecha es el marchitamiento (no la desecación) del zarcillo más próximo al área de contacto entre la fruta y el pedúnculo. No deben presentar cicatrices. TEMPERATURA OPTIMA 10 . NR . si al mismo tiempo la pulpa esta firme. Su gruesa corteza le permite aguantar en condiciones durante bastantes días a temperatura ambiental. abrasiones por el tránsito. para conseguir un grado de calidad óptimo. La mancha de suelo ( la porción del fruto que descansa sobre la tierra) cambia de blanco pálido a amarillo cremoso en el estado apropiado de corte. HUMEDAD RELATIVA OPTIMA 85-90 % .15°C.

región y condiciones climáticas locales en la cosecha. Cu rso E spe ci al i sta e n FRU TIC U L TU R A Se desarrollan y exponen los aspectos más importantes que condicionan la implantación y desarrollo de cultivos de árboles frutales con éxito.. Se tratan aspectos técnicos incluyendo temas dedicados a fertilización. pérdida de sabor. FISIOPATÍAS Daño por Frío (Chilling Injury). pérdida de color de la pulpa.• ND . punta floral y cáscara o superficie de la fruta. Es posible encontrar una lista extensa de lesiones en la cicatriz del pedúnculo. La pudrición negra (black rot) causada por Didymella bryoniae. EFECTOS DEL ETILENO La exposición a concentraciones de etileno tan bajas como 5 ppm por 7 días a 18°C provoca pérdida de firmeza y una calidad comestible inaceptable. Botrytis. sabores desagradables y mayor incidencia de pudriciones cuando se les transfiere a temperatura ambiente.com importante de pérdidas postcosecha dependiendo de la estación. Generalmente ocurre después del almacenamiento por algunos días a temperaturas < 7°C. La magulladura interna provoca descomposición prematura de la pulpa y una textura harinosa. Los síntomas incluyen picado. Publicidad Enfermedades Las enfermedades pueden ser una causa www. incluyendo la pudrición bacteriana por Erwinia y los hongos fitopatógenos Alternaria. la antracnosis (anthracnose) provocada por Colletotrichum orbiculare y la pudrición por Phytophthora son comunes en áreas con abundantes lluvias y humedad durante la producción y la cosecha. EFECTOS DE LAS ATMÓSFERAS CONTROLADAS (AC) Las atmósferas controladas durante el almacenamiento o el embarque no ofrecen beneficios a las sandías. Daño Físico El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar a pérdidas considerables durante el tránsito por magulladuras y agrietamiento.0 µL / kg·h a 20°C.infoagro. así como la forma de prevenir.no disponible TASA DE PRODUCCIÓN DE ETILENO Baja 0. Cladosporium. control de malas hierbas. tratar y controlar algunas plagas y enfermedades que puedan presentarse. plantación. estas pérdidas son bajas en comparación con los daños físicos debidos a magulladuras y manejo descuidado.1.. poda.1 . Generalmente. Má s in fo rma ci ón .

20 7 7 . por tanto su valor nutritivo es poco importante. no destacando en particular ninguna de ellas. Comercialización.03 0.60 0.4 590 0. elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo humano. Es por ello que en el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pequeño tamaño (inferir a 2 kg). Está formada principalmente por agua (93%). y se tienda a la diversificación de tipos y al desarrollo de cultivares más uniformes en cuanto a las características organolépticas. los cuales se están reduciendo considerablemente.36 0. La comercialización de las variedades de tamaño pequeño-mediano se realiza en cajas con 4-8 de frutos. Consideraciones Especiales La sandía en rebanadas o en cubos para las ensaladas de frutas precortadas tiene un período muy corto de calidad óptima.03 0. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vitamina A (U. En las variedades de tamaño grande la comercialización se realiza a granel en palets.40-0. El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide licopeno.20 6. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea. Probablemente también aumente la cuota de mercado para los cultivares sin semillas. Fusarium y Tricothecium. su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de ácidos perjudiciales para el organismo.I. La sandía es un magnífico diurético. La pulpa se vuelve acuosa y harinosa.Geotrichum. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. Rhizopus y ocasionalmenteMucor. Valor nutricional.) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Ácido ascórbico (mg) Calcio (mg) 93 25-37. Los niveles de vitaminas son medios.

Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) 10 0.5 1 100 .

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