E L C ULT I V O D E LA SAN DÍ A (1ª p art e

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The watermelon growing

1. Morfología Y Taxonomía 2. Exigencias De Clima Y Suelo 2.1. Exigencias Climáticas 2.2. Exigencias En Suelo 3. Elección Del Material Vegetal 4. Labores Culturales 4.1. Plantación 4.2. Acolchado 4.3. Tunelillos 4.4. Poda 4.5. Polinización 4.6. Recolección 5. Marcos De Plantación 6. Fertirrigación 7. Plagas Y Enfermedades 7.1. Plagas 7.2. Enfermedades 8. Fisiopatías 8.1. Rajado Del Fruto 8.2. Aborto De Frutos 8.3. Asfixia Radicular 9. Postcosecha
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Ha y m ás v íde os de a gr ic ultur a . Haga click a quí para acceder a los vídeos 1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA Familia: Cucurbitaceae. Nombre científico: Citrullus lanatus (Thunb). Sinónimos: C. Vulgaris y Colocynthis citrullus. Planta: anual herbácea, de porte rastrero o trepador. Sistema radicular: muy ramificado. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. Actualmente este órgano carece de importancia, ya que alrededor del 95 % de la sandía se cultiva injertada sobre patrón de C. Máxima x C. Moschata, totalmente afín con la sandía. Este híbrido interespecífico se introdujo en la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causal Fusarium oxysporum f. sp. niveum), tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad en algunas variedades comerciales no aseguraba una producción normal en suelos muy contaminados. Adicionalmente, dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia a Pythium y Nematodos, confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño. Tallos: de desarrollo rastrero. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. Se trata de tallos herbáceos de color verde, recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera, pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos, y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. Hoja: peciolada, pinnado-partida, dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados, presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. El haz es suave al tacto y el envés muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. El nervio principal se ramifica en nervios secundarios que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja, imitando la palma de la mano.

1. pero en flores distintas (flores unisexuales). Existen dos tipos de flores: masculinas o estaminadas y femeninas o pistiladas. está formada por 5 pétalos unidos en su base. se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. 2. aroma y néctar (flores entomógamas). 2. rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar tamaños y colores variables (negro. solitarias. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo. atrayendo a los insectos por su color. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estadio a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). pedunculadas y axilares. grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas tonalidades verdes. La corola. El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a las semillas. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Germinación Mínima 15 ºC . El color de la corteza es variable. verde claro o amarillo) o a franjas de color amarillento. marrón o blanco). El caliz está constituido por sépalos libres (dialisépalo o corisépalo) de color verde. coexistiendo los dos sexos en una misma planta.1. de forma que la polinización es entomófila. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO 2. dependiendo del cultivar.1. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. Fruto: Baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. que dan origen al pericarpo. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC. siendo los cultivares triploides más exigentes que los normales. ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto. Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón. presentando además mayores problemas de germinabilidad. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. de simetría regular o actinomorfa.Flores: de color amarillo.

ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL Principales criterios de elección: . resistencias a enfermedades.Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. EXIGENCIAS EN SUELO La sandía no es muy exigente en suelos. Humedad Publicidad La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %. 2.2. Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado: . 2.Variedades “Tipo Sugar Baby”. la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. de corteza rayada.. de corteza verde oscuro.2. No obstante.Características de la variedad comercial: vigor de la planta. Cuando se trata de sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor. siendo un factor determinante durante la floración.Variedades “Tipo Crimson". .1. .Temperaturas críticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo.Óptima Floración Desarrollo Óptima Óptima 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC Maduración del fruto Tabla 1. características del fruto. 3. . ricos en materia orgánica y fertilizantes.Exigencias de los mercados de destino . aunque le van bien los suelos bien drenados.

y el injerto quede por encima de la arena. ya que de lo contrario podrían presentarse problemas de ataque deFusarium. el cepellón quede en contacto con el suelo. 4. por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el consumidor entre sandía con semillas y sin semillas.1. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. PLANTACIÓN La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que. cubriéndolo con arena.Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas. al . aumentar la calidad del fruto. poniendo “tipo Crimson”. 4. ACOLCHADO Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas.2. impedir la emergencia de malas hierbas. evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego. aunque generalmente las sandías triploides se está. disminuir la evaporación de agua. LABORES CULTURALES 4.

que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. Para ello se colocan arcos de alambre cada 1. que aunque incrementa la temperatura en menor medida. 4.4. 4.. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas. impide el goteo por condensación. se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura. con el inconveniente del goteo. una vez realizado el trasplante. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar.5 metros aproximadamente. ya que con el . POLINIZACIÓN Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores. que además de proteger de las bajas temperaturas. y la manta térmica. PODA Esta operación se realiza de modo optativo. Puede realizarse antes de la plantación. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios.5. confiriendo una formación más redondeada a la planta. evitando reduciendo el riesgo de pudrición. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. según el marco elegido. o después para evitar quemaduras en el tallo. El film que mejores resultados está dando es el polímero EVA de 150-200 galgas. mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo.3. dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas. TUNELILLOS En plantaciones tempranas. Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o de una cubierta flotante de film transparente y perforado. Otros materiales utilizados son las películas de polietileno transparente.eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. 4.

Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de sandía diploide como polinizadora.El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco.6.empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos. 4.Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. FERTIRRIGACIÓN . .La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo. El segundo marco es más apropiado. del estado vegetativo del cultivo y de la climatología. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas. Es frecuente que se asocien sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “ como polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección. ya que el polen de la primera es estéril. . 5. guiándose por los siguientes síntomas externos: . que se colocan pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de semiforzado. . ya que además permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales portagoteros. dependiendo del marco de plantación. Se buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 2533 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada. . . o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita.RECOLECCIÓN Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas. ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. etc.). ésta se separa fácilmente. e incluso puede ser superior. . El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea.Al rayar la piel con las uñas.La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil. MARCOS DE PLANTACIÓN Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m x 2 m y 4 m x 1m. debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal. 6.Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.

0 4.6 4.5 9 1 0. Tabla 2. MESES ENERO 2ª FEBRER MARZO ABRIL O 1ª 2ª 1.2 0.8 5. Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas.1 4.1 4. . tratar y controlar algunas plagas y enfermedades que puedan presentarse.2 3.9 4.7 2.9 3.9 4.Publicidad Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta. así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo.4 0.1 1.2 3. Consumos medios (l/m2.2 4.4 5. poda.. porcentaje de saturación). el riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero.0 4 3 9 4 1 4 8 9 . La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm) debe de estar alrededor de 15 cb.0 5. así como la forma de prevenir.Evapotranspiración del cultivo. . En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: .7 2.0 0 6 9 4 1 4 8 9 1. Caja Rural de Almería.7 5 0.6 6 4 8 0.infoagro.3 8 1ª 2ª 1ª 2ª MAYO 1ª 2ª JUNIO 1ª 2ª JULIO 1ª 2ª Cu rso E spe ci al i sta e n FRU TIC U L TU R A Se desarrollan y exponen los aspectos más importantes que condicionan la implantación y desarrollo de cultivos de árboles frutales con éxito.Calidad del agua de riego (a peor calidad.8 5. pudiendo regar cuando marque 20 cb hasta que la lectura llegue a 10 cb.3 4 2.5 4.6 5. control de malas hierbas.2 0.7 5 0.5 3. Má s in fo rma ci ón Quincen 1ª as A B C D 0. plantación.2 4. con aporte de agua y nutrientes en función del estado fenólogico de la planta.2 4.6 4.com .Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica).0 0 6 9 4 1 4 8 9 1.Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).5 4.1 3 0.). que se determinará mediante la instalación de una bateria de tensiómetros a distintas profundidades.Tipo de suelo (capacidad de campo.. Estación Experimental “Las Palmerillas”. . www.8 5. ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).2 4.5 3.día) del cultivo de sandía en invernadero. calidad del agua de riego.0 8 0 9 4 5 3 8 9 1. Se tratan aspectos técnicos incluyendo temas dedicados a fertilización. condiciones climáticas. etc. mayores son los volúmenes de agua.9 4.

que puede servir de guía cuando las condiciones en las que se han obtenido los datos son similares a las del cultivo en cuestión. A la hora de abonar.cm-1. siendo común aportar 1g. CE y pH. en floración cortos y diarios. para no cometer grandes errores. Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo. No obstante. Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.5 1. debiendo reducir el riego y/o aumentar la conductividad eléctrica de la solución nutritiva durante la maduración para evitar el rajado de los frutos. Antes de la plantación se debe dar un riego abundante. En las condiciones de cultivo de sandía en Almería Reche (1994) señala como extracciones (en kg.l-1 para aguas de conductividad próxima a 1mS. y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Existen una amplia bibliografía sobre las extracciones de nutrientes en sandía. con el engorde de los frutos.l-1. El consumo de agua en sandía varia considerablemente desde los meses de invierno hasta los 6 l. Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos. durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente los intervalos de riego y el volumen de agua.6 5.Ha-1) para una producción de 40-60 T. C: siembra o trasplante 1ª quincena de febrero.7 4.8 6 8 9 9 1 4 9 8 6 A: siembra o trasplante 1ª quincena de enero. En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo. y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada. requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes. con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo. D: siembra o trasplante 2ª quincena de febrero.Ha-1 las siguientes: .2 2.3 4.3 3. siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda.0 5. E: siembra o trasplante 1ª quincena de marzo.m-2 y día en el mes de junio.0 6. B: siembra o trasplante 2ª quincena de enero. pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.E 0. y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos. sobre las que existe una amplia y variada bibliografía. no se deben sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g.

Fertirrigación 7. cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. Plagas 7. Polinización 4. Elección Del Material Vegetal 4. Poda 4.1.1.). Acolchado 4. fosfato monopotásico. resulta vital para una nutrición adecuada. Enfermedades 8.2. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. Tunelillos 4.2. ácido nítrico). nitrato amónico. debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo.3.5.1. Exigencias De Clima Y Suelo 2. sulfato potásico. etc. Plantación 4. Exigencias En Suelo 3. El aporte de microelementos.2. La planta de melón cultivada bajo condiciones deficientes de micronutrientes. Marcos De Plantación 6. Fisiopatías 8. Exigencias Climáticas 2.1. Plagas Y Enfermedades 7.N P2O5 K2O MgO 150-250 150 250-450 25-30 Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. Rajado Del Fruto Cursos On Line Fru ti cul tu ra Re si du o s A g rícol a s Co n tro l Bi o l óg i co d e Pl a g a s Nu tri ci ón y Fi si o l og ía V eg e ta l C al i b r e s D u ró m e t P e n e tr ó m K i ts An á A n ál i s i s p H me tr o R e fr a c tó H ig r ó m e . Recolección 5.6. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. no produce ningún melón comestible. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. E L C ULT I V O D E LA SAN DÍ A (1ª p art e ) The watermelon growing E n via r a un A mi g o C o rre g i r / S ug e r i r Imp ri mi r Compartir13 Medidore frutas 1. Labores Culturales 4. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. que años atrás se había descuidado en gran medida. correctores salinos. aminoácidos de uso preventivo y curativo. solos o en combinación con los abonos simples.4. Morfología Y Taxonomía 2. fosfato monoamónico. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. nitrato potásico. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico.

Actualmente este órgano carece de importancia. Vulgaris y Colocynthis citrullus. Sinónimos: C. de porte rastrero o trepador. estudiantes y titulados M a nua l d c ult iv o d s a ndía Anuncios C o mp r a r S a n d ía s V e n de r S Anuncios clasificad compra-v frutas Mercado Curso On Line Fr utic ultur a M á s in fo rma ci ón Curso On Line Fr utic ultur a S ubtr opic a l Má s i n fo rma ci ó n P r e c io d S a n d ía s Mercados nacionale internacio de frutas Ha y m ás v íde os de a gr ic ultur a . Asfixia Radicular 9.2. Sistema radicular: muy ramificado. Aborto De Frutos 8. dicho patrón ofrece resistencia a Verticilium y tolerancia .. Cursos para profesionales. Máxima x C. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA Familia: Cucurbitaceae. totalmente afín con la sandía..3. Haga click a quí para acceder a los vídeos 1. Raíz principal profunda y raíces secundarias distribuidas superficialmente. Planta: anual herbácea. sp. tras comprobar que la introducción de genes de resistencia a esta enfermedad en algunas variedades comerciales no aseguraba una producción normal en suelos muy contaminados. niveum). Nombre científico: Citrullus lanatus (Thunb). Este híbrido interespecífico se introdujo en la provincia de Almería a mediados de los 80 para resolver los problemas de fusariosis (agente causal Fusarium oxysporum f.8. Postcosecha Publicidad A pl i ca ci ó n d e Pl a g ui ci d a s Vi ti cu l tu ra A van za d a P re ve n ció n de Ri e sgo s La b o ral e s A g ri cu l tu ra E col ó gi ca Otr os c ur s os . Moschata. Adicionalmente. ya que alrededor del 95 % de la sandía se cultiva injertada sobre patrón de C.

de simetría regular o actinomorfa. pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro. coexistiendo los dos sexos en una misma planta. de forma que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del brote principal. Existe una correlación entre el número de tubos polínicos germinados y el tamaño del fruto. pudiendo trepar debido a la presencia de zarcillos bífidos o trífidos. En las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. por lo que resulta fácil diferenciar entre flores masculinas y femeninas. verde claro o amarillo) o a franjas de color amarillento. El caliz está constituido por sépalos libres (dialisépalo o corisépalo) de color verde. que dan origen al pericarpo. grisáceo o verde claro sobre fondos de diversas .a Pythium y Nematodos. y alcanzando una longitud de hasta 4-6 metros. Las flores femeninas poseen estambres rudimentarios y un ovario ínfero velloso y ovoide que se asemeja en su primer estadio a una sandía del tamaño de un hueso de aceituna (fruto incipiente). solitarias. imitando la palma de la mano. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. Tallos: de desarrollo rastrero. El nervio principal se ramifica en nervios secundarios que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja. El haz es suave al tacto y el envés muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. Existen dos tipos de flores: masculinas o estaminadas y femeninas o pistiladas. Estas últimas aparecen tanto en el brote principal como en los secundarios y terciarios. Fruto: Baya globosa u oblonga en pepónide formada por 3 carpelos fusionados con receptáculo adherido. La corola. pedunculadas y axilares. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. El color de la corteza es variable. de forma que la polinización es entomófila. Flores: de color amarillo. atrayendo a los insectos por su color. El ovario presenta placentación central con numerosos óvulos que darán origen a las semillas. Hoja: peciolada. pinnado-partida. pero en flores distintas (flores unisexuales). En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. Se trata de tallos herbáceos de color verde. está formada por 5 pétalos unidos en su base. aroma y néctar (flores entomógamas). recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera. confiriendo gran vigor a la planta y un potente sistema radicular con raíces suberificadas de gran tamaño.

EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO 2. Humedad . Helada 0 ºC Detención de la vegetación 11-13 ºC Germinación Floración Desarrollo Mínima Óptima Óptima Óptima 15 ºC 25 ºC 18-20 ºC 23-28 ºC 23-28 ºC Maduración del fruto Tabla 1. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo.1.Temperaturas críticas para sandía sin injertar en las distintas fases de desarrollo.1. 2. dependiendo del cultivar.2. Cuando se trata de sandías injertadas aumenta la resistencia tanto al frío como al calor.tonalidades verdes. ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.1. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC. Temperatura La sandía es menos exigente en temperatura que el melón.. 2. siendo los cultivares triploides más exigentes que los normales. presentando además mayores problemas de germinabilidad.1. se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar tamaños y colores variables (negro. La pulpa también presenta diferentes colores (rojo. 2. marrón o blanco).

resistencias a enfermedades. 2. EXIGENCIAS EN SUELO La sandía no es muy exigente en suelos. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL Principales criterios de elección: .Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos. poniendo “tipo . la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía. características del fruto. aunque le van bien los suelos bien drenados.Exigencias de los mercados de destino . ricos en materia orgánica y fertilizantes. . Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado: . Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas. de corteza verde oscuro. siendo un factor determinante durante la floración. 3. aunque generalmente las sandías triploides se está. .Características de la variedad comercial: vigor de la planta.2.Variedades “Tipo Sugar Baby”. No obstante.Variedades “Tipo Crimson".Publicidad La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %. ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. de corteza rayada.

aumentar la calidad del fruto. y el injerto quede por encima de la arena.1. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo. impide el goteo por condensación. Para ello se colocan arcos de alambre cada 1. 4. disminuir la evaporación de agua. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. . aumentar la concentración de CO2 en el suelo. evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego. con el inconveniente del goteo.2. o después para evitar quemaduras en el tallo. que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura.5 metros aproximadamente. ya que de lo contrario podrían presentarse problemas de ataque deFusarium. LABORES CULTURALES 4. ACOLCHADO Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. Puede realizarse antes de la plantación. impedir la emergencia de malas hierbas. y la manta térmica. el cepellón quede en contacto con el suelo. cubriéndolo con arena. una vez realizado el trasplante. PLANTACIÓN La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que.Crimson”. por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el consumidor entre sandía con semillas y sin semillas. 4. que además de proteger de las bajas temperaturas.. Otros materiales utilizados son las películas de polietileno transparente. TUNELILLOS En plantaciones tempranas. que aunque incrementa la temperatura en menor medida. El film que mejores resultados está dando es el polímero EVA de 150-200 galgas. 4.3. evitando reduciendo el riesgo de pudrición.

POLINIZACIÓN Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis milifera) como insectos polinizadores. según el marco elegido. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta.4. debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal.Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o de una cubierta flotante de film transparente y perforado. dependiendo del marco de plantación. Es frecuente que se asocien sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “ como polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección.6.5. Se buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 2533 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada. 4. ya que con el empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos. Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de sandía diploide como polinizadora. ya que el polen de la primera es estéril. 4. del estado vegetativo del cultivo y de la climatología.RECOLECCIÓN . etc. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios.). confiriendo una formación más redondeada a la planta. El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas. PODA Esta operación se realiza de modo optativo. 4. e incluso puede ser superior.

Se tratan aspectos técnicos incluyendo temas dedicados a fertilización. . FERTIRRIGACIÓN Aunque existen explotaciones en las que se realiza a riego a manta.Al rayar la piel con las uñas. En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: Publicidad Cu rso E spe ci al i sta e n FRU TIC U L TU R A Se desarrollan y exponen los aspectos más importantes que condicionan la implantación y desarrollo de cultivos de árboles frutales con éxito. control de malas hierbas. ya que además permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales portagoteros. El segundo marco es más apropiado. pudiendo regar cuando marque 20 cb hasta que la lectura llegue a 10 cb. ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. condiciones climáticas. que se colocan pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de semiforzado.. el riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero. calidad del agua de riego.El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco. así como la forma de prevenir. La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm) debe de estar alrededor de 15 cb.La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil.. con aporte de agua y nutrientes en función del estado fenólogico de la planta.infoagro. etc.Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas. 5.com . que se determinará mediante la instalación de una bateria de tensiómetros a distintas profundidades. Má s in fo rma ci ón www. . . . tratar y controlar algunas plagas y enfermedades que puedan presentarse. MARCOS DE PLANTACIÓN Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m x 2 m y 4 m x 1m. guiándose por los siguientes síntomas externos: .). . plantación. o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita. así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo.El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo. 6.Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo. ésta se separa fácilmente. .Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica).Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. poda. .La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas.

0 0 6 9 4 1 4 8 9 1. D: siembra o trasplante 2ª quincena de febrero.0 5.1 4.2 0.0 4 3 9 4 1 4 8 9 0. C: siembra o trasplante 1ª quincena de febrero.9 4.Tipo de suelo (capacidad de campo.6 5. Antes de la plantación se debe dar un riego abundante.7 2.0 8 0 9 4 5 3 8 9 1.8 5.5 1.2 4.7 2. mayores son los volúmenes de agua.3 4 2.4 0. B: siembra o trasplante 2ª quincena de enero.2 4.2 4.6 5.Evapotranspiración del cultivo.9 4.4 5..3 4.8 5.Calidad del agua de riego (a peor calidad.8 6 8 9 9 1 4 9 8 6 A: siembra o trasplante 1ª quincena de enero.2 0.0 0 6 9 4 1 4 8 9 1.8 5.9 4. Caja Rural de Almería. debiendo reducir el riego y/o aumentar la conductividad eléctrica de la solución nutritiva durante la maduración para evitar el rajado de los frutos.5 3.3 3.1 3 0.6 4. porcentaje de saturación).7 5 0.1 4.7 4.Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).2 4.2 2.1 1.5 3. ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).0 4.0 6.5 4.5 4. Fuente: Documentos Técnicos Agrícolas. en floración cortos y diarios. Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos. y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada.2 3.5 9 1 0. Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.2 3.6 6 4 8 0.7 5 0. E: siembra o trasplante 1ª quincena de marzo.m-2 y día en el mes de junio. con el engorde de los frutos. Consumos medios (l/m2.0 5.6 4. El consumo de agua en sandía varia considerablemente desde los meses de invierno hasta los 6 l.9 3.3 8 1ª 2ª 1ª 2ª MAYO 1ª 2ª JUNIO 1ª 2ª JULIO 1ª 2ª Quincen 1ª as A B C D E 0. . . Tabla 2.día) del cultivo de sandía en invernadero. MESES ENERO 2ª FEBRER MARZO ABRIL O 1ª 2ª 1. durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente . . Estación Experimental “Las Palmerillas”.

fosfato monoamónico. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos. existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo. resulta vital para una nutrición adecuada. En las condiciones de cultivo de sandía en Almería Reche (1994) señala como extracciones (en kg. .Ha-1) para una producción de 40-60 T. y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado. que años atrás se había descuidado en gran medida. CE y pH.Ha-1 las siguientes: N P2O5 K2O MgO 150-250 150 250-450 25-30 Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. con el mismo tipo de suelo y la misma variedad. La planta de melón cultivada bajo condiciones deficientes de micronutrientes. nitrato potásico. sobre las que existe una amplia y variada bibliografía. cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta. ácido nítrico). sulfato potásico. solos o en combinación con los abonos simples. pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo.cm-1. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. No obstante. requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.l-1. El aporte de microelementos. debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo. Existen una amplia bibliografía sobre las extracciones de nutrientes en sandía. no produce ningún melón comestible. no se deben sobrepasar dosis de abono total superiores a 2g. aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo. siendo común aportar 1g. y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona. fosfato monopotásico. A la hora de abonar. nitrato amónico. siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda.los intervalos de riego y el volumen de agua.l-1 para aguas de conductividad próxima a 1mS. para no cometer grandes errores. que puede servir de guía cuando las condiciones en las que se han obtenido los datos son similares a las del cultivo en cuestión.

aminoácidos de uso preventivo y curativo.2.1. La humedad relativa óptima es del 70 %.Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno. Métodos preventivos y técnicas culturales .Realizar tratamientos a las estructuras. Control químico .Utilización de plántulas sanas. también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos.) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2. Las temeperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC. ENFERMEDADES 7. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES. .2 y 3. En melón se han establecido tres razas (Raza 1. correctores salinos. Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan.Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.2. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. Enfermedades producidas por hongos “CENIZA” U OIDIO DE LAS CURCUBITÁCEAS Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. con el óptimo alrededor de 26 ºC. así como restos de cultivos serían las fuentes de inóculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. etc. . 7. . Las mala hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas.). que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.

. fenarimol. bupirimato. hexaconazol. los haces vasculares aparecen de color pardo más o menos intenso.La rotación de cultivos reduce paulatinamente el patógeno en suelos infectados. ciproconazol. . miclobutanil. azufre mojable. tridemorf. Métodos preventivos y técnicas culturales . dinocap. triadimenol.Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo . En tallo. tetraconazol. quinometionato. azufre sublimado. . apareciendo a veces gotas de goma en el tallo. dinocap + azufre coloidal. nuarimil + tridemorf.Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas. triadimefon. En Almería se han encontrado hasta ahora las razas 0 y 2. dinocap + fenbuconazol. etirimol. azufre molido.Solarización. azufre micronizado.Los tratamientos químicos durante el cultivo son ineficaces. . imazalil. CHANCRO GOMOSO DEL TALLO Didymella bryoniae (Auersw) REM. pirazofos.Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo. Control químico . ciproconazol + azufre. ASCOMYCETES: DOTHIDEALES.Publicidad Materias activas: azufre coloidal. triforina. ENFERMEDADES VASCULARES En plántula causa podredumbre radicular y la muerte de ésta. propiconazol. nuarimol. penconazol.Utilización de variedades resistentes . En plantas se observa una marchitez. triflumizol.pudiendo estar afectadas parte de las rastras. dinocap + miclobutanil.

Utilizar plantas . que se caracterizan por estrangulamiento de la zona de la cicatriz estilar. En cultivos de pepino y calabacín se producen ataques al fruto. Control químico Materias activas: benomilo. sandía.Realizar la poda correctamente.Eliminar restos de cultivo tanto alrededor como en el interior de los invernaderos. produciendo lesiones en la zona de la inserción de éste con el tallo.2.Control de la ventilación para disminuir la humedad relativa. y con frecuencia se producen exudaciones gomosas cercanas a la lesión.Evitar exceso de humedad en suelo. metil-tiofanato. . . en las que se observan puntitos negros y marrones distribuidos en forma de anillos concéntricos.Necrosis de MNSV (Melon los nervios y Necrotic Spot necrosis en Virus) (Virus forma de del Cribado pequeñas del Melón) manchas en el limbo .Hongos de suelo (Olpidium radicale) Métodos de lucha .Placas necróticas y necrosis internas . siendo frecuentes los puntos de infección en las heridas de podas e injertos. sandía y pepino son los de “chancro gomoso del tallo” que se caracterizan por una lesión beige en tallo. quedando perforada. Los síntomas más frecuentes en melón. . Virus VIRUS Síntomas en hojas Síntomas en frutos Transmisión -. El cotiledón termina por secarse. En la parte aérea provoca la marchitez y muerte de la planta.Deben sacarse del invernadero los frutos infectados y los restos de poda. Métodos preventivos y técnicas culturales . recubierta de picnidios y/o peritecas. Con frecuencia el interior de esta mancha se rompe. observándose también unas manchas en el limbo de aloja que al principio son de color amarillo y se agrandan rápidamente volviéndose de color marrón. así como exceso de abono nitrogenado. La temperatura de desarrollo de la enfermedad es de 23-25 ºC. En plántulas afecta principalmente a los cotiledones en los que produce unas manchas parduscas redondeadas.En Almería se ha encontrado en melón. favorecido con humedades relativas elevadas. .Semillas (solo injertadas. procimidona.. con presencia de Olpidium en el suelo) . .Desinfección de las estructuras del invernadero. Retirar goteros del pie de la planta. 7. . Puede transmitirse por semillas.3. calabacín y pepino.Utilizar semilla sana. Los resto de cosecha son una fuente primaria de infección y las esporas pueden sobrevivir en el suelo o en los tallos y en la estructura de los invernaderos. Las altas intensidades lumínicas la disminuyen. En calabacín estas manchas beige aparecen también en peciolos y nervios de la hoja. que se recubre de picnidios.

Amarilleo con necrosis en limbo y peciolo Abollonaduras .Filimorfismo .Reducción del .Pulgones .Mosaicos muy suaves y deformaciones en el limbo .Aborto de flores .ZYMV (Zucchini Yellow Mosaic Virus) (Virus de Mosaico Amarillo del Calabacín) . CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino) .Moteado crecimiento .Grietas externas .Mosaico fuerte .Pulgones Eliminación de malas hierbas Eliminación de plantas afectadas Eliminación de malas hierbas WMV-2 (Watermelon Mosaic Virus2) (Virus de Mosaico de la Sandía) .Control de pulgones.Control de pulgones.Reducción del crecimiento . Eliminación de malas hierbas Eliminación de plantas afectadas .Mosaico con abollonaduras .Pulgones Eliminación de plantas afectadas .

Ha y m ás v íde os de a gr ic ultur a . pero en menor medida.3 ASFIXIA RADICULAR Se produce la aparición de raíces adventicias y marchitamiento general de la planta por un exceso de humedad que provoca ausencia de oxígeno en el suelo. elevada humedad relativa. 8. FISIOPATÍAS 8.MNSV (Melon Necrotic Spot Virus) (Virus del Cribado del Melón ZYMV (Zucchini Yellow Mosaic Virus) (Virus de Mosaico Amarillo del Calabacín) CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino) 8. POSTCOSECHA . mal manejo del abonado y riego. Puede verse influenciada por: suelo demasiado arcillosos y con mal drenaje. elevada humedad ambienta. Haga click a quí para acceder a los vídeos 9. 8. etc. las fluctuaciones en la conductividad.2. autoaclareo de la planta. etc. mal manejo del riego.1. ABORTO DE FRUTOS Puede tener lugar por varias causas: excesivo vigor de la planta. alta salinidad en suelo y 7 o agua. También influyen. RAJADO DEL FRUTO WMV-2 (Watermelon Mosaic Virus-2) (Virus de Mosaico de la Sandía) Cuando el fruto es pequeño se produce sobre todo por un exceso de humedad ambiental ocasionado por un cambio de temperatura brusco o una mala ventilación.

quemaduras de sol. Sin embargo. un contenido de al menos 10% en la pulpa central del fruto es un indicador de madurez apropiada. TASA DE RESPIRACIÓN Temperatura 0°C 5°C 10°C 15°C 20°C ND 25°C mL CO2/ kg·h NR 3-4 6-9 • • 17-25 ND Para calcular el calor producido multiplique mL CO2/kg·h por 440 para obtener Btu/ton/ día o por 122 para obtener kcal/ton métrica /día. a esta temperatura las sandías son propensas al daño por frío. CALIDAD Los frutos deben ser simétricos y uniformes y la apariencia de la superficie cerosa y brillante. Muchas sandías todavía se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. En los cultivares con semillas. para conseguir un grado de calidad óptimo. áreas sucias u otros defectos de la superficie. Las condiciones comúnmente recomendadas y consideradas como prácticas aceptables de manejo para el almacenamiento de corto plazo o el transporte a mercados distantes (> 7 días) son 7.no recomendada debido al daño por frío . Estas frutas deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce rápidamente en estas condiciones. Generalmente. Su gruesa corteza le permite aguantar en condiciones durante bastantes días a temperatura ambiental. generalmente. NR . abrasiones por el tránsito.15°C. la vida de almacenamiento es de 14 días a 15°C y de hasta 21 días a 7-10°C. En general. la madurez se adquiere cuando desaparece la cubierta gelatinosa (arilo) que rodea a las semillas y la cubierta protectora de éstas se endurece. No deben presentar cicatrices. se recomienda una humedad relativa alta para reducir la desecación y la pérdida de brillo. si al mismo tiempo la pulpa esta firme.) es un fruto no climatérico y por tanto. crujiente y de buen color. Tampoco evidencias de magullamiento. Otro indicador de cosecha es el marchitamiento (no la desecación) del zarcillo más próximo al área de contacto entre la fruta y el pedúnculo. Los cultivares varían ampliamente en cuanto a sólidos solubles en la madurez.2°C y 85-90% HR. TEMPERATURA OPTIMA 10 . La mancha de suelo ( la porción del fruto que descansa sobre la tierra) cambia de blanco pálido a amarillo cremoso en el estado apropiado de corte. HUMEDAD RELATIVA OPTIMA 85-90 % .COSECHA La sandía (Citrullus lanatus Thunb. el fruto debe recolectarse cuando está completamente maduro.

La magulladura interna provoca descomposición prematura de la pulpa y una textura harinosa. región y condiciones climáticas locales en la cosecha.com importante de pérdidas postcosecha dependiendo de la estación.infoagro. la antracnosis (anthracnose) provocada por Colletotrichum orbiculare y la pudrición por Phytophthora son comunes en áreas con abundantes lluvias y humedad durante la producción y la cosecha. EFECTOS DE LAS ATMÓSFERAS CONTROLADAS (AC) Las atmósferas controladas durante el almacenamiento o el embarque no ofrecen beneficios a las sandías. así como la forma de prevenir. Los síntomas incluyen picado. pérdida de color de la pulpa... La pudrición negra (black rot) causada por Didymella bryoniae. Cladosporium. Cu rso E spe ci al i sta e n FRU TIC U L TU R A Se desarrollan y exponen los aspectos más importantes que condicionan la implantación y desarrollo de cultivos de árboles frutales con éxito.1. poda.1 . plantación.0 µL / kg·h a 20°C. Publicidad Enfermedades Las enfermedades pueden ser una causa www. Generalmente. Botrytis. punta floral y cáscara o superficie de la fruta. Es posible encontrar una lista extensa de lesiones en la cicatriz del pedúnculo. FISIOPATÍAS Daño por Frío (Chilling Injury). EFECTOS DEL ETILENO La exposición a concentraciones de etileno tan bajas como 5 ppm por 7 días a 18°C provoca pérdida de firmeza y una calidad comestible inaceptable. pérdida de sabor. estas pérdidas son bajas en comparación con los daños físicos debidos a magulladuras y manejo descuidado. Má s in fo rma ci ón .no disponible TASA DE PRODUCCIÓN DE ETILENO Baja 0. Daño Físico El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar a pérdidas considerables durante el tránsito por magulladuras y agrietamiento. tratar y controlar algunas plagas y enfermedades que puedan presentarse. sabores desagradables y mayor incidencia de pudriciones cuando se les transfiere a temperatura ambiente. incluyendo la pudrición bacteriana por Erwinia y los hongos fitopatógenos Alternaria. Generalmente ocurre después del almacenamiento por algunos días a temperaturas < 7°C. Se tratan aspectos técnicos incluyendo temas dedicados a fertilización.• ND . control de malas hierbas.

elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo humano. Comercialización. La comercialización de las variedades de tamaño pequeño-mediano se realiza en cajas con 4-8 de frutos. y se tienda a la diversificación de tipos y al desarrollo de cultivares más uniformes en cuanto a las características organolépticas. Valor nutricional. Está formada principalmente por agua (93%). El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide licopeno. Fusarium y Tricothecium. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea. Probablemente también aumente la cuota de mercado para los cultivares sin semillas.40-0. La pulpa se vuelve acuosa y harinosa.20 7 7 . Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. En las variedades de tamaño grande la comercialización se realiza a granel en palets. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) Energía (kcal) Proteínas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Vitamina A (U.I.4 590 0. los cuales se están reduciendo considerablemente. La sandía es un magnífico diurético.03 0. Los niveles de vitaminas son medios.60 0.20 6.Geotrichum. Rhizopus y ocasionalmenteMucor. su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de ácidos perjudiciales para el organismo.36 0. no destacando en particular ninguna de ellas.) Tiamina (mg) Riboflavina (mg) Niacina (mg) Ácido ascórbico (mg) Calcio (mg) 93 25-37. Consideraciones Especiales La sandía en rebanadas o en cubos para las ensaladas de frutas precortadas tiene un período muy corto de calidad óptima. Es por ello que en el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pequeño tamaño (inferir a 2 kg). por tanto su valor nutritivo es poco importante.03 0.

Fósforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) 10 0.5 1 100 .

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