55 2090 6185

MARIEL G. mariel.1992@hotmail.com

GARCÍA CERECEDO CTM Culhuacán, Alcaldía Coyoacán

ACERCA DE MI
QUÍMICA DE ALIMENTOS
Manejar con ética y profesionalismo cada obstáculo o
(TITULADO) meta con resoluciones efectivas y organizadas.
Cumplir con rapidez y eficacia todos los objetivos
establecidos.

HABILIDADES
EXPERIENCIA • Trabajo en equipo

COORDINADOR DE SEGURIDAD, HIGIENE Y CALIDAD 2021-ACTUAL • Liderazgo

ISS FACILITY SERVICES S.A. DE C.V. • Organización
• Aplicación NMX-F-605-NORMEX-2018 Y NOM 251-SSA1-2009.
• Certificación como coordinador HS&E por parte de la empresa contratista. • Mejora Continua
• Implementación y seguimiento a sistema de gestión de seguridad.
• Capacitación y apoyo en procesos de certificación para coordinadores de seguridad
• Aplicación y seguimiento a normas STPS aplicables a comedores industriales.
• Seguimiento y controles relacionados con toxiinfecciones. EXPERIENCIA
• Capacitación y manejo de personal operativo.
• Implementación de protocolos post COVID19. • CALIDAD
• PROCESOS
• SEGURIDAD
JEFE DE PLANTA 2021-2021
• MEDIO AMBIENTE
PRODUCTOS DE AMARANTO BIOGRAMIN S.A. DE C.V.
• Implementación y seguimiento a NOM-251-SSA1-2009. OTROS CONOCIMIENTOS
• Actualización y cumplimiento sobre etiquetado frontal de acuerdo con la NOM 051.
• Elaboración de ordenes y planes de producción. • NOM 251-SSA1-2009, NMX- F605 –
• Manejo y capacitación de plantilla operativa. Normex-2018, HACCP, NOM-018-STPS-
• Atención a auditorias externas. 2015, ISO -22000:2005.
• Desarrollo de nuevos productos. • Normativa aplicable a comedores
• Elaboración y manejo de stocks e inventarios para abastecimiento en planta. industriales relacionadas con STPS
• Elaboración de fichas técnicas y
certificados de calidad
• Lineamientos hacia el nuevo etiquetado
REGIONAL DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE 2019-2020
frontal.
• Pruebas fisicoquímicas rápidas para
EUREST PROPER MEALS DE MÉXICO S.A. DE C.V.
producto en proceso.
• Aplicación NMX-F-605-NORMEX-2018 Y NOM 251-SSA1-2009.
• Preparación de medios de cultivo y
• Implementación de Distintivo H.
reactivos, manejo de equipo y material
• Atención a auditorias internas y externas.
microbiológico
• Planeación y ejecución operativa en temas de calidad e higiene en establecimientos de
• Manejo de residuos RPBI y aplicación de
alimentos y bebidas.
análisis microbiológicos.
• Capacitación y manejo de personal operativo y administrativo.
• Implementación de protocolos post COVID19.
• Soporte a cadena de suministro en temas de certificación a proveedores.
OTROS CURSOS
• DC3 ante STPS en temas de higiene,
Seguridad. Calidad y Medio ambiente
• Curso NOM-051 interpretación de nuevo
INSPECTOR DE CALIDAD CON ASCENSO A etiquetado frontal.
AUXILIAR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO 2017-2018 • NMX- F605 – Normex-2018
FÁBRICA DE DULCES MIGUELITO S.A. DE C.V. IDIOMAS
• Soporte en certificación ISO 22000 INGLES
• Análisis y evaluación de productos para alta de proveedores.
• Manejo y seguimiento de inventarios para proceso de dosificaciones y abastecimiento. SOFTWARE
• Inspección de materia prima, producto en proceso y producto terminado. OFFICE SUITE
• Manejo y control de químicos. GOOGLE SUITE
• Manejo integral de plagas.
JD EDWARDS
• Desarrollo de nuevos productos
EDUCACIÓN
LICENCIATURA QUÍMICA DE ALIMENTOS
UNAM