UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

COORDINACIÓN DE QUÍMICA
TALLER DE ESTEQUIOMETRÍA

INTEGRANTES: JEAN UREÑA (8-1002-336) PROFESORA: ROSA

QUINTERO
SARA LUQUE (8-1010-463)
MANUEL ALMILLATEGUI (8-1004-181)
JOSÉ VALENCIA (8-1010-1005)
RUTH MENESES (8-1001-406)
SALÓN 1IC112 FECHA DE ENTREGA: 13 DE SEPTIEMBRE 2022
Pregunta o Hipótesis planteada

Explicación del experimento:

Afirmación:
La reacción de ácido-base entre el
bicarbonato ( NaHCO 3) y el ácido acético (
H C2 H 3 O2 ) si produjo dióxido de carbono por
lo tanto el globo sí se infló, sin embargo, se
produjo una sal que este caso fue acetato de
sodio ( NaC 2 H 3 O2 ¿ y agua ( H 2 O ).
Evidencias:
Cambio de color: transparente a blanco.
Presencia de una sal al fondo del recipiente.
Liberación de dióxido de carbono CO2 en
forma de burbujas y efervescencia.

Razonamiento:
Con la evidencia que colocamos son productos de una reacción; para el caso de inflación el
globo al mezclarse el bicarbonato con el vinagre producto de liberación de CO 2 de la reacción
 se produce ya que cuando colocamos el globo en la botella, el aire dentro en la botella hace
la misma fuerza o presión que el aire que hay en el exterior. Por eso el globo se mantiene
desinflado. En el momento en el que el bicarbonato, que es una base, se mezcla con el
vinagre, un ácido, se produce una reacción química, llamada ácido-base. Por lo tanto, esta
reacción produce un gas llamado dióxido de carbono (CO 2), como hay más gas en la botella
que en el exterior, la presión en el interior aumenta y el gas se traspasa de la botella hasta el
recipiente que se encuentra en la boca de la misma que en este caso es el globo el cual
puede expandirse y contener el doble de cualquier gas que se vacie en el debido a su
flexibilidad cumpliéndose asi la afirmación. Como hablamos de una reacción de ácido-base
no podemos dejar atrás los otros dos productos que en este caso son el acetato de sodio (
NaC 2 H 3 O2 ¿ y agua ( H 2 O ).

Reacción de experimento
NaHCO 3+ H C2 H 3 O2 → Na C2 H 3 O2 +C O 2 + H 2 O

-La misma ya se encuentra balanceada por lo tanto podemos proceder a hacer los
diferentes cálculos estequiométricos.
-Calculamos la masa molar de cada uno de los compuestos tanto en reactivos como en
productos para utilizarlas en los cálculos.
H C2 H 3 O2=1+2(12) +3+2(16) =60g/mol

NaHCO 3=23+1+12+3(16) =84g/mol

NaC 2 H 3 O2=23+2(12) +3+2(16) =82g/mol

C O2=12+2(16) =44g/mol

H 2 O =2+16=18g/mol

14,60 g
1 mol NaHCO 3 1mol H C 2 H 3 O2 60 g H C 2 H 3 O2 1 ml
NaHCO 3 × × × × =9.93ml H C 2 H 3 O2
84 g NaHCO 3 1mol H C 2 H 3 O2 1mol H C 2 H 3 O 2 1.05 g
 1 mol NaHCO 3 1 mol C O2 44 g C O2
14 ,60 g NaHCO 3 × × × =7,65 g C O 2
84 g NaHCO 3 1mol NaHCO 3 1mol
1 mol NaHCO 3 1mol H 2 O 18 g H 2 O 1 ml H 2 O
14 ,60 g NaHCO 3 × × × × =3.13 ml H 2 O
84 g NaHCO 3 1mol NaHCO 3 1 mol H 2 O 1 g H 2 O

14 ,60 g
1 mol NaHCO 3 1mol Na C2 H 3 O 2 82 g Na C 2 H 3 O 2
NaHCO 3 × × × =14.25 g Na C 2 H 3 O 2
84 g NaHCO 3 1mol NaHCO 3 1 mol Na C 2 H 3 O 2
Resultados importantes:

Reactivo limitante: NaHCO 3

Ml de H C2 H 3 O 2 que reaccionaron: 9.93 ml

Ml de H C2 H 3 O 2 en exceso : 35 ml – 9,93 ml= 25.07 ml estan exceso al ser el

bicarbonato de sodio el reactivo limitante.
Gramos de C O2 producidos: 7,65 g C O2
Ml de H 2 O producidos: 3.13 ml H 2 O

Gramos de NaC 2 H 3 O2 producidos: 14.25 g Na C2 H 3 O2

Diseño Experimental
¿Qué quieres saber?
¿Qué pasaría si se mezcla la misma cantidad de bicarbonato y vinagre?

Hipótesis o Pregunta Planteada

1- Hipótesis
¿El cambio a la misma cantidad de reactivos afecta la cantidad de productos producidos en
una reacción química?
Se afecta la cantidad de productos producidos en una reacción químicas al agregar 35
gramos de bicarbonato de sodio a 35 mililitros de vinagre en un globo, todos los gramos de
bicarbonato de sodio reaccionaran determinadamente con 35 mililitros de vinagré, lo que
sucederá que el globo se infle de un menor o mayor tamaño

¿Qué vas a cambiar? ¿Qué vas a medir? ¿Qué vas a mantener

igual?
Los 14,6 gramos de -¿Los 35 ml de ácido acético
bicarbonato a 35,0 gramos que reaccionan completamente Los 35,0 mililitros de Vinagre.
de bicarbonato. con los 35 gramos de
bicarbonato de sodio?
-¿Al aumentar la cantidad de
gramos se produce más
dióxido de carbono?
-Cantidad de sal en la
reacción.
-Cantidad de agua producida
en la reacción.
Materiales: Procedimiento:
¿Qué materiales necesitas? Explica paso a paso cómo vas a llevar a cabo el
experimento
 Vinagre  Verter 35 mL de vinagre en una botella plástica.
 Medir 35 gramos de bicarbonato de sodio utilizando
 Bicarbonato la balanza.
 Ocupar un globo y echarle los 35 gramos de
 Embudo bicarbonato de sodio adentro mediante el embudo.
 Situar el globo sobre la boca de la botella sin dejar
 Globo caer el bicarbonato dentro de la botella. (Tenemos
que tener cuenta que este bien puesto el globo en
 Botella de plástico la boca de la botella para que no se libere el gas
hacia el exterior, esto es para que este bien
 Balanza concentrado dentro de la botella.)
 De hacer todo lo anterior, procederemos a levantar
el globo para que el bicarbonato caiga en el vinagre
y haga la reacción para formar un gas que inflara el
globo.
35 g
1 mol NaHCO 3 1mol H C 2 H 3 O 2 60 g H C 2 H 3 O 2 1 ml
NaHCO 3 × × × × =23.80 ml H C 2 H 3 O 2
84 g NaHCO 3 1mol H C 2 H 3 O 2 1mol H C 2 H 3 O 2 1.05 g
1 mol NaHCO 3 1 mol C O 2 44 g C O 2
35 g NaHCO 3 × × × =18,33 g C O 2
84 g NaHCO 3 1mol NaHCO 3 1mol
1 mol NaHCO 3 1mol H 2 O 18 g H 2 O 1 ml H 2 O
35g NaHCO 3 × × × × =7,50 ml H 2 O
84 g NaHCO 3 1mol NaHCO 3 1 mol H 2 O 1 g H 2 O
1 mol NaHCO 3 1mol Na C 2 H 3 O2 82 g Na C2 H 3 O2
35g NaHCO 3 × × × =34,16 g Na C2 H 3 O2
84 g NaHCO 3 1mol NaHCO 3 1 mol NaC 2 H 3 O 2
- ¿Los 35 ml de ácido acético que reaccionan completamente con los 35 gramos de
bicarbonato de sodio?

No, debido a que solo reaccionaron 23.80 ml del mismo a pesar de que aumentamos la
cantidad de bicarbonato de sodio.
- ¿Al aumentar la cantidad de gramos se produce más dióxido de carbono?

Realizando los cálculos podemos decir que se produce más dióxido de carbono, por lo tanto, el
globo se inflara más.
-Cantidad de sal producida en la reacción.

Aumento la cantidad de ácido acético a 34,16 debido a que agregamos mas bicarbonato de
sodio.
-Cantidad de agua producida en la reacción.

7,50 ml H 2 O