ARBOL DE PROBLEMAS

mejora el tiempo de producción

Orden y manual de trabajo

un mejor producto Bienestar laboral

Enfoque y objetivos de la organización

nuevos productos Organización del negocio.

productos de mayor demanda Saber cuánto dineroReconocimiento

se vende al día. de marca y posicionamiento

manejo de caducidad
de productos
presupuesto para producir
zonas seguras y productos
con estándares de
sanidad
optimización de lapara
productos de impacto producción
el
mercado.
aumento en las ventas
personal eficiente
Saber cuánto se gasta y costo de productos
personal satisfecho
personal calificado personal
desarrollo de labores con capacitado y adaptado a su labor.
Buena jornada laboral idoneidad Monitorear gastos
control de los procesos, control Implementar los sistemas de gerencia
Eficiencia en procesos de inventario y recursos. Personas calificadas
monitorear procesos
control de procesos
Venta por online
ahorro de tiempo y Capacitación a administración
recursos en tareas. empleados. gerencial

EFECTO

PROCESOS INTERNOS DEL RESTAURANTE “EL BUEN

SABOR”

CAUSA

SISTEMA DE CONTROL Y CALIDAD SISTEMA DE GESTION PLAN DE VENTAS Y SISTEMA DE GERENCIA

DEL PRODUCTO SISTEMA DE GESTION DE OPERATIVO COMPRAS
SERVICIO AL CLIENTE

control de ingresos Definir un estilo de gerencia.

definir los procesos elaboración
por producto
verificar la entrega del producto
terminado
requerimientos del consumidor
análisis de mercado
recursos disponibles
Definir personal por área
jornada laboral
capacitación personal
falta de atención a
automatizar procesos
monitorear procesos
herramientas tecnológicas
Programa de inducción
a los empleados para control de egresos Integración de los sistemas de gestión.
atención al cliente.
Compra de materiales Gestión de talento humano.
usuarios por contratar personal Administración de recursos.
aplicaciones móviles.
falta de atención a Gerencia de procesos.
sistema de controlar lo entrante y el saliente
usuarios de maneta
rápida eficaz.
Mercadeo y marketing
desarrollo de encestas
al cliente para
Misión y visión
determinar el buen

verificación de protocolos de higiene y salubridad

sistema de controlar lo entrante y el saliente
Buenas prácticas de manejo de alimentos

Reglamento interno de la organización

Afectaría a trabajadores y propietario
Pruebas piloto de producto almacenamiento

Esta en rojo el problema principal.