Tesis Final Ivan Ledesma PDF

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERIA AGRÍCOLA MENCIÓN AGROINDUSTRIAL
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FÍSICO QUÍMICA Y

MICROBIOLÓGICA DEL AGUA POTABLE DEL CANTÓN
LA TRONCAL
TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para la

obtención del título de
INGENIERO AGRÍCOLA, MENCIÓN AGROINDUSTRIAL
AUTOR
OSCAR IVAN LEDESMA LLUIZUPA
TUTOR
Dr. FREDDY ARCOS RAMOS Msc.
MILAGRO – ECUADOR
2018
2

APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, Dr. FREDDY ARCOS RAMOS, docente de la Universidad Agraria del Ecuador,
en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación: EVALUACIÓN
DE LA CALIDAD FÍSICO QUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL AGUA POTABLE
DEL CANTÓN LA TRONCAL
realizado por el estudiante OSCAR IVAN LEDESMA LLUIZUPA; con cédula de
identidad N° 0302462536 de la carrera INGENIERIA AGRICOLA MENCION
AGROINDUSTRIAL, Unidad Académica Milagro, ha sido orientado y revisado
durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la
Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del
mismo.
Atentamente,
Dr. Freddy Arcos Ramos Msc.

Tutor
Milagro, 03 de 04 del 2018

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APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÒN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FÍSICO QUÍMICA Y
MICROBIOLÓGICA DEL AGUA POTABLE DEL CANTÓN LA TRONCAL”,
realizado por el estudiante OSCAR IVAN LEDESMA LLUIZUPA, el mismo que
cumple con los requisito exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
Dr. GUSTAVO MARTINEZ VALENZUELA.

PRESIDENTE
ING. PABLO NUÑEZ RODRIGUEZ, M.Sc. Dr. FREDDY ARCOS RAMOS, M.Sc.
EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
ING. JOAQUIN MORAN, M.Sc.

EXAMINADOR SUPLENTE
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DEDICATORIA
Este proyecto de investigación está dedicado
primeramente a Dios que me ha dado salud, vida y
Me ha dado la oportunidad de llegar a culminar una
etapa más en mi vida.
Dedico a mi mamá Naomy Llivizupa y a mi abuelo
Segundo Llivizupa que han sido pilar en mi vida y de
gran apoyo en cada uno de los momentos con sus
concejos y palabras de ánimo para seguir con la
meta propuesta.
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AGRADECIMIENTO
Primeramente a Dios por brindarme la fortaleza y la
ayuda idónea en este trayecto de vida universitaria.
A la Universidad Agraria del Ecuador que me abrió la
oportunidad de formarme como profesional y sus
respectivos Docentes, principalmente a mi tutor quien
me guio durante todo el trayecto de este trabajo.

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AUTORIZACIÒN DE AUTORÍA INTELECTUAL
Yo OSCAR IVAN LEDESMA LLUIZUPA, en calidad de autor(a) del proyecto
realizado, sobre “EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FÍSICO QUÍMICA Y
MICROBIOLÓGICA DEL AGUA POTABLE DEL CANTÓN LA TRONCAL” para
optar el título de INGENIERO AGRICOLA MENCION AGROINDUSTRIAL, por la
presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de
todos los contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra,
con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en
los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Milagro, Mayo 10 del 2018
OSCAR IVAN LEDESMA LLUIZUPA

C.I. 0302462536
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Índice general
PORTADA ...................................................................................................... 1
APROBACION DEL TUTOR .......................................................................... 2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN .................................. 3
Dedicatoria .................................................................................................... 4
Agradecimiento ............................................................................................. 5
Autorización de auditoría intelectual ........................................................... 6
Indice general ................................................................................................ 7
Indice de tablas ............................................................................................. 9
Indice de figuras .......................................................................................... 10
Resumen ...................................................................................................... 11
Abstract ....................................................................................................... 12
1. Introducción ............................................................................................. 13
1.1 Antecedentes del problema .................................................................. 14
1.2 Planteamiento y formulación del problema .......................................... 16
1.2.1 Planteamiento del problema: .............................................................. 16
1.2.2 Formulación del problema: ................................................................. 16
1.3 Justificación de la investigación ........................................................... 16
1.4 Delimitación de la investigación ............................................................ 17
1.5 Objetivo general ...................................................................................... 17
1.6 Objetivos específicos ............................................................................. 17
1.7 Hipótesis ................................................................................................ 17
2. Marco teórico ........................................................................................... 18
2.1 Estado del arte ....................................................................................... 18
2.2 Bases teóricas ....................................................................................... 19

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2.3 Marco legal ............................................................................................ 30
3. Materiales y métodos .............................................................................. 33
3.1 Enfoque de la investigación .................................................................. 33
3.1.1 Investigación exploratoria .................................................................. 33
3.1.2 Diseño de investigación ..................................................................... 33
3.2 Metodología............................................................................................ 34
3.2.1 Variables .............................................................................................. 34
3.2.1.1 Variables dependientes ................................................................... 34
3.2.1.2 Variables independientes ................................................................ 34
3.2.2 Población y muestra ........................................................................... 34
4. Resultados ............................................................................................... 35
4.1 Análisis físico químico .......................................................................... 35
Conclusión ................................................................................................... 43
Discusión...................................................................................................... 41
Recomendaciones ....................................................................................... 44
Bibliografía ................................................................................................... 45
Anexos .......................................................................................................... 49
9
Índice de tablas
Tabla 1. Diseño para toma de muestra .............................................................. 38

10
Índice de figuras
Figura 1. Resultado de los analisis fisicos quimicos de la primera semana ......... 35
Figura 2. Resultado de los analisis fisicos quimicos de la segunda semana ....... 36
Figura 3. Resultado de los analisis fisicos quimicos de la tercera semana .......... 37
Figura 4. Resultado de los analisis fisicos quimicos de la cuarta semana ........... 38
Figura 5. Resultado de los analisis microbiologicos de la primera semana ......... 39
Figura 6. Resultado de los analisis microbiologicos de la segunda semana ........ 40
Figura 7. Resultado de los analisis microbiologicos de la tercera semana .......... 40
Figura 8. Resultado de los analisis microbiologicos de la primera semana ......... 41

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Resumen
Debido a la importancia que radica el consumo de agua apta e inocua para toda la
población en general, el presente trabajo de investigación tuvo como principal
objetivo analizar y evaluar la calidad del agua potable en el Cantón La Troncal,
debido que las tuberías en el que transcurre el agua estaban obstruidas por las
fuertes lluvias, las muestras para llevar a cabo esta investigación fueron tomadas
de los dos tanques que abastecen a toda la población cada uno tiene una
capacidad de 25000 litros, se procedió a tomar 2 muestras de cada tanque en un
intervalo de 4 semanas dando así un total de 16 muestras para ser analizadas, los
análisis se los realizó externamente en un laboratorio particular “Lazo”, y en la
Universidad Agraria del Ecuador con guía del tutor docente. Los resultados que
reflejan los análisis físicos químicos como es el color, solidos totales disueltos, olor,
sabor, cloro libre, alcalinidad, dureza total y pH, nos indican que todos los
parámetros están dentro del rango establecido cumpliendo así con la norma INEN
1108:2014, mientras que los resultados para los análisis microbiológicos de
Coliformes totales, E.coli y Salmonellas presentaron ausencias de estos
microorganismos cumpliendo parcialmente con las norma INEN 1108:2014.
Palabras claves: agua, cloro, microorganismos, tanques, solidos.

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Abstract
Due to the importance than have the water for all poblation in general, the main
objective of this research work was to analyze and evaluate the quality of drinking
water in the Canton La Troncal, because the pipes in which the water passes were
blocked by heavy rains, the samples to carry out this investigation were taken of the
two tanks that supply the entire population each has a capacity of 25,000 liters, we
proceeded to take 2 samples from each tank in a 4 week interval giving a total of 16
samples to be analyzed, the analyzes were performed externally in a private
laboratory "Lazo", and in the Agrarian University of Ecuador with guidance from the
teacher tutor. The results that reflect the physical chemical analysis such as color,
total dissolved solids, odor, taste, free chlorine, alkalinity, total hardness and pH,
indicate that all parameters are within the established range, thus complying with
the INEN 1108 standard: 2014, while the results for the microbiological analysis that
is Total Coliforms, E.coli, Salmonellas, all the samples present absences of these
microorganisms partially complying with the INEN 1108: 2014 norm.
Keywords: water, chlorine, microorganisms, wells, solids.

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1. Introducción
La Troncal ubicado en la zona centro sur del país, es rica por su flora y fauna, y
el agua de los habitantes de este cantón es proveniente de vertientes y montañas,
este cantón se encuentra en la zona occidental, en las llanuras de los Andes a no
más de 200 msnm, el río más importante es el río yanayacu, el agua en este cantón
es utilizado en su gran parte para la agricultura ya que la mayor parte de su
economía es el sector agrícola. (Molina, 2012)
El cantón La Troncal cuenta con tratamiento de agua potable y alcantarillado, la
planta de tratamiento se encuentra en la altura de un sector conocido como
“copalillos” ubicado con en la parroquia “cochancay”el agua proviene del rio de
yanayacu a su vez del estero azul.
La Tierra, con sus diversas y abundantes formas de vida, que incluyen a más de
6.000 millones de seres humanos, se enfrenta en este comienzo del siglo veintiuno
con una grave crisis del agua. Todas las señales parecen indicar que la crisis se
está empeorando y que continuará haciéndolo, a no ser que se emprenda una
acción correctiva. (Unesco, 2012)
Se trata de una crisis de gestión de los recursos hídricos, esencialmente
causada por la utilización de métodos inadecuados. La verdadera tragedia de esta
crisis, sin embargo, es su efecto sobre la vida cotidiana de las poblaciones pobres,
que sufren el peso de las enfermedades relacionadas con el agua, viviendo en
entornos degradados y a menudo peligrosos, luchando por conseguir una
educación para sus hijos, por ganarse la vida y por solventar a sus necesidades
básicas de alimentación, no contando con un sistema de purificación del agua para
garantizar su inocuidad. (Salinas, 2016)

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La crisis pesa asimismo sobre el entorno natural, que cruje bajo la montaña de
desechos que se vierten a diario y por el exceso de uso o uso indebido que de él
se hace, con aparente desinterés por las consecuencias y por las generaciones
venideras.
El agua y el empleo tienen muchos denominadores comunes: el agua es
fundamental para la supervivencia humana, el medio ambiente y la economía, y un
trabajo digno es la principal locomotora del desarrollo y de unas condiciones de
vida mejores. (Unesco, 2012)
La gestión sostenible del agua, las infraestructuras del agua y el acceso a un
suministro seguro, fiable y asequible de agua y servicios de saneamiento
adecuados mejoran el nivel de vida, expanden las economías locales y promueven
la creación de puestos de trabajo más dignos y a una mayor inclusión social. La
gestión sostenible del agua es también un motor esencial para el crecimiento verde
y el desarrollo sostenible. (Connor, 2016)
1.1 Antecedentes del problema
Los problemas del agua se centran tanto en la calidad como en la cantidad. La
comunidad debe conocer la importancia de la "calidad" de la misma y de
encargarse de su cuidado y preservación. Los primeros en contaminar las aguas
son los pesticidas, llevados hasta los ríos por la lluvia y la erosión del suelo, cuyo
polvo va hacia los ríos o el mar, la agricultura da cuenta de alrededor del 70% del
uso global del agua. (Seoanez, 2012)
Las enfermedades transmitidas por el agua son enfermedades provocadas por
la mala potabilización del agua con restos de heces tantos humanos o animales
que contienen bacterias como el E.coli. El estudio de la relación agua, salud y la
prevención de enfermedades es de vital interés. Sin embargo, la visión general de

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las enfermedades transmitidas por el agua es complicada por un gran número de
razones, el problema que acarrean muchos grupos de enfermedades como una
gastroenteritis en algunas ocasiones se puede atribuir al mal funcionamiento. El
agua es un importante trasmisor de enfermedades. (Lenntech, 2017)
En países semi desarrollados, cuatro de cinco de las enfermedades son
transmitidas por vía del consumo de agua, causando un mal estar estomacal e
incluso la muerte en niños, la relación agua con salud tiene una gran importancia y
fuerte dimensión local, afectando a alrededor de 1.1billones de personas que
carecen de acceso a fuentes de agua potable mejoradas, y unos 2.4 billones de
personas con falta de saneamiento adecuado. En la actualidad al realizar
investigaciones, tenemos gran evidencia sobre el agua, saneamiento e higiene y
enfermedades que traen como consecuencia la muerte de unos 2, 213,000.
(Lenntech, 2017)
El 70,1% de los ecuatorianos consume agua libre de contaminación fecal,
proveniente de una fuente mejorada (tubería, pozo o manantial protegido o agua
embotellada), y lo hacen en su vivienda o cerca de ella. De los resultados realizados
por el INEC (Instituto Nacional de Estadística y censos) registra que el 20,7% de
las muestras de agua presentaron E. coli. En las zonas urbanas la cifra alcanza el
15,4%, mientras que en el área rural llega al 31,8%. Se tomaron muestras de aguas
de la red pública y del total de las muestras analizadas el 55,1% mostraron
contaminación. Cuando se realizaron los análisis a las aguas embotelladas o
envasadas que se expenden a nivel nacional registró que el 17,8% está
contaminado. (Vera, 2017)
Algunos lugares del Ecuador no cuentan con un buen sistema de alcantarillado
por lo que las aguas servidas se mezclan con el agua de los canales de riego y
16
ríos, llegando a generar una contaminación cruzada lo cual es perjudicial, que a su
vez llega a los cultivos con coliformes fecales para su posterior consumo humano.
(Calle, 2012)
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema:
En el cantón La Troncal, el agua que abastece a la población proviene de la
planta de tratamiento, pero hace unos meses debido a la fuerte lluvia provocó que
se rompieran las tuberías que llevan el agua hacia los dos tanques de
abastecimientos que tienen una capacidad de 25000m3, el agua a su vez llegaba a
las viviendas sucias y con color pardo amarillo, ésto incomodó a los habitantes y
exigen que se les brinde un mejor servicio sobre todo en calidad del agua potable,
porque el agua es utilizada para tomar y puede provocar enfermedades graves,
aún se desconoce si el agua que llega a las viviendas mejoró su calidad y cumple
con los parámetros que establece la normativa ecuatoriana vigente, con esta
investigación se obtuvo datos más detallados.
1.2.2 Formulación del problema:
¿El agua potable del Cantón La Troncal cumplirá con los parámetros
requeridos de la normativa ecuatoriana y a su vez será inocua para el consumo
de los habitantes?
1.3 Justificación de la investigación
El Cantón La Troncal cuenta con planta de tratamiento de aguas, que provienen
de río Yanayacu y Estero Azul, esta agua a su vez pasa por medio de tuberías con
fuerza de gravedad hacia dos tanques de abastecimientos ubicados en el cerro
Huaquillas, estos tanques abastecen para toda la población, pero dado a las fuertes
lluvias, muchas de estas tuberías se dañaron y se rompieron contaminando así el

17
agua. Por lo cual fue indispensable llevar a cabo este estudio, y se determinó si el
agua que llega a los hogares de cada habitante es inocua para su salud, ya que al
llegar al grifo de cada hogar el agua llegaba con un color no apto y un exceso de
cloro, hasta ahora no se ha desarrollado información de su calidad y si están
cumpliendo con las normas establecida INEN, por cual este estudio buscó como fin
establecer los parámetros de calidad que sean cumplido.
1.4 Delimitación de la investigación
Espacio: La investigación se llevó a cabo en el cerro Huaquillas del Cantón La
Troncal.
Tiempo: La investigación se la realizara durante el lapso comprendido entre agosto
a diciembre del 2017 es decir durante 5 meses, tiempo en el cual se elaborará y se
analizará los resultados finales obtenidos de las muestras.
Población: La investigación se llevó a cabo para los habitantes del cantón La
Troncal
1.5 Objetivo general
Evaluar la calidad físico químico y microbiológico del agua potable del cantón La
Troncal.
1.6 Objetivos específicos
Determinar la calidad del agua a través de sus parámetros físicos.
Analizar la calidad química.
Realizar el análisis microbiológico de las muestras de aguas
1.7 Hipótesis
El agua de consumo de la población cumple los parámetros establecidos de la
normativa técnica ecuatoriana.

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2. Marco teórico
2.1 Estado del arte
El agua es el elemento fundamental para la vida del hombre constituyendo entre
el 59 al 66% del peso del cuerpo humano, su empleo es múltiple en las actividades
del hombre. Sirve como elemento líquido primordial, se emplea en la agricultura,
industria, aseo personal, minería, salud pública. (Cajamarca, 2009)
El agua forma parte de los múltiples procesos químicos que ocurren en nuestro
cuerpo. Cuando decimos que estamos deshidratados es porque nuestro cuerpo ha
perdido mucha agua, y esto nos puede causar la muerte en corto tiempo si no lo
remediamos. Los animales y vegetales de los que nos alimentamos también
necesitan del agua para su existencia y desarrollo. En el agua que consumimos se
encuentran disueltas muchas sustancias minerales que el cuerpo requiere para su
funcionamiento. (Carrasco, 2012)
Las aguas destinadas para consumo humano no deben tener organismos,
sustancias químicas, minerales o impurezas que puedan causarnos enfermedades.
El agua posee características físicas, químicas y bacteriológicas que definen su
calidad.
Para purificar o potabilizar el agua es necesario someterla a uno o varios
procesos de tratamiento dependiendo de la calidad del agua cruda. Estos procesos
son: la clarificación, la filtración y la desinfección. (Cajamarca, 2009)
Todos la vital importancia que tiene el agua para brindar vida a todo ser biótico.
Por ello, su calidad siempre está en interacción de acuerdo a su calidad para
garantizar su inocuidad así como la salud de la población, el desarrollo económico
nacional y la calidad ambiental de los ecosistemas. Cabe recordar que hay 2.400
millones de personas que no tienen garantizado el acceso al saneamiento y

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unos 760 millones de personas no tienen acceso a agua potable, pese a que tanto
el agua como el saneamiento son derechos humanos reconocidos por las Naciones
Unidas y tienen establecido reglamentos en cada país y estado por ser una fuente
diaria. (Picazo, 2016)
Una mala calidad de agua se debe a que pasa por fuentes subterráneas que
acarrean metales pesados y muchas veces a la falta de alcantarillado por la cual
se inercia con una fuente contaminada. La fuente de contaminación que más se
adquiere es la falta de gestión y tratamientos adecuados de los residuos humanos,
industriales y agrícolas por no existir un control de saneamiento. Es indiferente de
dónde proceda este alejamiento del estado natural del agua, lo importante es
establecer los tratamientos y límites necesarios para los diferentes usos y
actividades, y de este modo garantizar una buena calidad de vida para todos los
ciudadanos, a la vez que cuidamos y respetamos el medio ambiente. (Picazo, 2016)
2.2 Bases teóricas
Composición y estructura del agua
El agua está constituida por hidrogeno y oxigeno que se unen por medios de
enlaces covalentes. Es decir los átomos de hidrógeno y oxígeno están separados
entre sí aproximadamente 0,96 Angstroms (más o menos un nanómetro – una
milmillonésima de metro) y el ángulo que forman sus líneas de enlace es de unos
104,45 grados esto hace que las dos moléculas puedan adherirse fácilmente a otra
sustancia. (Calleja, 2009)
Además el agua se comporta como un dipolo, es decir tiene dos regiones con
una cierta carga eléctrica. Una de ellas es positiva y la otra negativa. El hecho de
que el agua sea un dipolo se debe a que el hidrógeno y el oxígeno son átomos muy
distintos desde el punto de vista de la electronegatividad. Es esta una propiedad

20
molecular que nos señala la forma en que un átomo atrae hacia si los electrones
que comparte con otro en un enlace covalente. (Calleja, 2009)
Si comparamos los átomos de H y O, veremos que este último es un átomo de
mayor tamaño, y por lo mismo, tiene más electrones o densidad electrónica que el
átomo de hidrógeno. Esta característica determina que la molécula de agua sea
polar, es decir, sobre el átomo de oxígeno hay una densidad electrónica mayor que
genera una carga parcial negativa. (Cavendish, 2011)
Dicho de otro modo en el enlace químico que se forma entre el O y H participan
los electrones del nivel más externo de sus átomos, los cuales son atraídos
fuertemente hacia el oxígeno debido a su mayor electronegatividad (tendencia de
un átomo para atraer electrones) lo que implica una polarización del enlace, es
decir, el oxígeno adquiere carga parcial negativa y el hidrógeno carga parcial
positiva esto se debe a su atracción cátodo y ánodo donde comparten sus
electrones. (Cavendish, 2011)
Estos enlaces polarizados y la naturaleza angular de la estructura de la
molécula de agua dan lugar a un tipo de molécula polar. Esto significa que la
molécula de agua tiene carga positiva hacia el extremo donde se encuentran los
átomos de hidrógeno y carga negativa hacia el extremo contrario donde se ubica
el átomo de oxígeno. (Cavendish, 2011)
La asociación de moléculas de agua entre ellas mismas es consecuencia de esta
distribución de carga. En efecto, la energía electrostática se minimiza de esta
manera y consecuentemente la agrupación es favorecida mediante la asociación
de un centro de carga positivo de una molécula con otro negativo, perteneciente a
otra molécula y viceversa. Esta asociación se llama enlace de hidrógeno o puente
de hidrógeno H - H. (Bonilla, 2017)

21
De esta forma cada molécula de agua se encuentra ligada a otras cuatro
moléculas por medio de sus centros de carga. Esto tiene como consecuencia una
geometría muy abierta que es la responsable de que el hielo flote en el agua. El
agua presenta una estructura más irregular y hace que las distancias de los
primeros y segundos vecinos se acorten, provocando un aumento de la densidad
y menos soluble con otras sustancias que desean homogenizar, a su vez el agua
es la sustancia más utilizada para comprobar los diferentes estados que tiene la
materia ya que la misma puede transformarse dependiendo de las temperaturas.
(Bonilla, 2017)
Color
El color en el agua resulta de la presencia en solución de diferentes sustancias
como iones metálicos naturales, humus y materia orgánica disuelta. La expresión
color se debe considerar que define el concepto de “color verdadero”, esto es, el
color del agua de la cual se ha eliminado la turbiedad. El término “color aparente”
engloba no sólo el color debido a sustancias disueltas sino también a las materias
en suspensión y se determina en la muestra original sin filtrarla o centrifugarla.. El
color puede determinarse por espectrofotometría o por comparación visual. Este
último resulta más sencillo y consiste en la comparación de la muestra con
soluciones coloreadas de concentraciones conocidas. El método estandarizado
utiliza patrones de platino cobalto y la unidad de color (UC) es la producida por 1
mg/L de platino en la forma de ion cloroplatinato. (Severiche, 2013)
Dureza
En química, se denomina dureza del agua a la concentración de
compuestos minerales que hay en una determinada cantidad de agua, en
particular sales de calcio, de magnesio y de hierro (especialmente como sulfatos y

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carbonatos hidrogenados), y el grado de dureza es directamente proporcional a la
concentración de sales alcalinas. Algunos estudios han demostrado que hay una
débil relación inversa entre la dureza del agua y las enfermedades cardiovasculares
en los varones, por encima del nivel de 170 mg de carbonato de calcio por litro en
el agua. La organización mundial de la salud ha revisado las evidencias y concluyó
que los datos eran inadecuados para permitir una recomendación acerca de un
nivel de dureza. La OMS, da algunas recomendaciones para los niveles máximos
y mínimos de calcio (40-80 mg/l) y magnesio (20-30 mg/l) en agua potable, y de
una dureza total expresada como la suma de las concentraciones del calcio y del
magnesio de 2-4 mmol/L. (Prieto, 2017)
Cloro
El cloro es la solución más fácil de dosificar y más cómoda para la desinfección
del agua de consumo humano. Es un líquido que se puede obtener en
concentraciones desde 0,5% hasta un 10% la dosis recomendada para la
desinfección es entre 1 y 1,5mg/l. La dosis dependerá de la claridad o la turbiedad
del agua. Se utiliza 4mg/l para aguas turbias y muy contaminadas; sin embargo a
esas concentraciones el agua tendría un sabor muy fuerte y desagradable por lo
que se recomienda que el agua turbia primero se filtre y luego se utilice las dosis
normales sugeridas, se recomienda que el nivel de cloro libre se mantenga entre
0,5 y 1mg/l para evitar un sabor desagradable y para evitar crecimiento de
microorganismos. (Paimes, 2013)
pH
El pH es una de las medidas más importantes de cualquier análisis de agua. En
una escala de 0 a 14 el pH indica si la solución acuosa tiene un carácter más ácido
o más alcalino. Su valor depende de los minerales disueltos, la temperatura, así

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como también de los gases que contiene. En las aguas naturales en la mayoría de
los casos el pH viene determinado por el ácido carbónico y sus aniones (electrones
con carga negativa). (Kuprat, 2016)
De acuerdo con la normativa del agua potable, el pH nunca debería ser inferior
a 6,5, ni superior a 9,5. Para el agua potable embotellada con un contenido natural
de ácido carbónico o que ha sido enriquecido artificialmente con ácido carbónico,
el valor mínimo de ingredientes permitidos por el legislador puede ser incluso
superior y el pH incluso muy inferior al del agua del grifo. (Kuprat, 2016)
Solidos totales disueltos
Los sólidos disueltos totales se diferencian de los sólidos suspendidos totales
(SST), en que este último no puede pasar a través de un tamiz de dos micrómetros
y aún están suspendidos indefinidamente en solución. El término “sólidos
sedimentables” se refiere a materiales de cualquier tamaño no se mantiene
suspendido en un tanque no está sujeto a retención de movimiento. (Salazar, 2014)
El análisis de sólidos totales se aplica en aguas potables con un parámetro
máximo de 500 mg/l Es una variable utilizada en el cálculo del Índice de calidad
(ICA) para conocer la posible aptitud de uso del recurso hídrico superficial. En el
laboratorio del este método aplica para el análisis de sólidos totales en todo tipo de
muestras de aguas (Hernandez, 2010)
En el análisis de muestras debe considerar la lectura de un estándar de baja
concentración (50 mg/L) y uno de alta concentración (500 mg/L). Los resultados
de los análisis de los estándares de control deben encontrarse dentro de los límites
establecidos en la carta de control del método; si el resultado analítico cae fuera de
los límites de control normales que se establecen, podría deberse a una mala
lectura o alguna falla del equipo que se utilice al momento de hacer los análisis por
24
lo cual deben revisarse los reactivos y material de vidrio para así obtener resultados
más concretos (Hernandez, 2010)
Alcalinidad
La alcalinidad indica la cantidad de cambio que ocurrirá en el pH con la adición
de cantidades moderadas de ácido. Debido a que la alcalinidad de la mayoría de
las aguas naturales está compuesta casi íntegramente de iones de bicarbonato y
de carbonato, las determinaciones de alcalinidad pueden dar estimaciones exactas
de las concentraciones de estos iones. En ciertas condiciones las aguas naturales
pueden contener cantidades significativas de alcalinidad debida al carbonato y al
hidróxido, particularmente en aguas superficiales en las que abundan las algas y
donde se puede alcanzar un pH entre 9 y 10, Los límites razonables de la
alcalinidad están entre 30 mg/L y 250 mg/L, Una alcalinidad inferior a 10 mg/L no
es deseable porque convierte el agua en muy corrosiva provocando daño en las
tuberías que llevan su acceso. (Suarez, 2017)
Muchas personas son conscientes de lo preocupante que resulta un exceso de
acidez en el agua; pero una alcalinidad excesiva también puede ser perjudicial. El
agua se vuelve turbia cuando hay demasiados minerales suspendidos en ella;
pierde su transparencia debido a la presencia de esas partículas en suspensión.
Además, la dureza del agua puede facilitar la transferencia de plomo de las tuberías
al suministro, poniendo en riesgo la salud de las personas que la ingieran. Por otra
parte, lavarse con un agua altamente alcalina puede dejar la piel seca y causar
picor. Y, sobre todo, hay que tener presente que el exceso de alcalinidad en un
ecosistema puede reducir su capacidad para sustentar la vida en el mismo, aunque
la alcalinidad ha demostrado en el agua que ayuda a las mujeres embarazadas a
un mejor desarrollo del feto . (Brachmann, 2017)

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Importancia del agua potable en la red de distribución de los tanques
El agua potable es esencial para la vida, es el líquido más importante de la
naturaleza sin el cual no podríamos vivir. El agua potable nos ayuda a estar sanos,
a mejorar el proceso de la digestión, mantiene la musculatura en buen estado,
actúa refrigerando o calentando el cuerpo y ayuda a transportar el oxígeno entre
las células de nuestro cuerpo.
El planeta tierra tiene un 70 % de agua, pero esa agua es salada y no es buena
para que la tome el hombre o los animales o para la agricultura, ni tampoco para la
industria. El agua buena es el agua dulce, pero el agua dulce es bastante escasa,
apenas el 3 por ciento del agua de la tierra es potable, y la mayoría aparece en
forma de hielo en los polos terrestres. Con estos datos, es fácil darse cuenta de la
importancia que tiene el agua potable en la vida y en el organismo de los seres
vivos de este planeta. (Gonzales, 2016)
Para ser consciente de la importancia que tiene el agua sobre la alimentación,
debemos conocer algunos datos de interés que seguro pueden convencer a la hora
de elegir el consumo de agua en nuestra alimentación. Se comenta que el cuerpo
humano tiene un 70 % de agua y esta agua toma parte en la mayoría de las
reacciones que se producen a cada momento en nuestro cuerpo. Los jugos
gástricos que ayudan a hacer la digestión, las lágrimas cuando lloramos, la saliva
cuando miramos el escaparate de una pastelería, la sangre que circula por nuestras
venas, etc. Son una multitud de funciones las de nuestro cuerpo que necesitan
irremediablemente hacerse con agua. (Gonzales, 2016)
La principal utilidad fisiológica es la de servir de medio en el cual se producen
prácticamente la totalidad de las reacciones orgánicas en los seres vivos. Pero esa
no es la única función del agua en el ser vivo, siendo también reactivo o producto
26
de reacción de dichos procesos bioquímicos. Es decir que en muchos de los
procesos metabólicos que se producen en nuestro cuerpo el agua reacciona con
otras sustancias para generar un compuesto diferente, o al contrario, de alguna
reacción (por ejemplo en el catabolismo de los principios inmediatos) se produce
agua.
También forma parte integrante de macromoléculas biológicas como ácidos
nucleicos, proteínas o glucógeno. En estos casos el agua hidrata y estabiliza a los
compuestos de tal forma que si se produce una deshidratación la molécula en
cuestión se puede volver inestable. (Pintxo, 2016)
Contaminación del agua en la red de distribución de los tanques
Con el aumento de la población mundial, el consumo de agua también ha crecido
y por ello es mucho más significativa la conservación de todos los recursos
hidrográficos del país y del mundo. El problema fundamental es que los recursos
de agua potable cada vez están siendo más influenciados por la contaminación,
tanto ambiental, como por el uso de productos químicos o la contaminación de las
aguas subterráneas. Por eso, cada vez es más valioso que los gobiernos de cada
país, ya sea desde el punto de vista local, regional o nacional se preocupe de cuidar
estos recursos para así evitar que éstos se pierdan. (Gomez, 2017)
La calidad de vida de la población depende del acceso a los bienes necesarios
para su supervivencia. El agua potable, así como las aguas residuales, es de
importancia fundamental para la reducción de la tasa de mortalidad, ya que impiden
la propagación de enfermedades relacionadas con la falta de saneamiento y la
salud. Estos elementos son vitales para una mejor vida de la población, todo es
dependiente de los diferentes tratamientos que se le dé a las aguas y los controles
que se lleven a diario para determinar su calidad. (Sanchez, 2015)

27
La baja esperanza de vida es también un indicador de la indigencia. Aguas sin
tratamiento traen graves daños a la salud del hombre, por ejemplo, las
enfermedades transmitidas por el agua, que pueden ser adquiridas por el contacto
con agua contaminada el cólera, la hepatitis infecciosa, la esquistosomiasis o
transmitidas por insectos desarrollados en esas aguas dengue, fiebre amarilla,
malaria. Las medidas profilácticas para eliminar o reducir al mínimo el peligro de
transmisión de enfermedades por el agua dependen de la protección de las fuentes,
el tratamiento adecuado de las aguas y el mantenimiento constante del sistema de
distribución. (Sanchez, 2015)
La falta de saneamiento es uno de los principales problemas ambientales en los
países en desarrollo, donde a menudo la infraestructura disponible no estar a la
par, el sistema de saneamiento es el conjunto de equipos y servicios para los
programas prioritarios de salud pública, en especial el abastecimiento de agua y
recolección de aguas residuales y su tratamiento. (Sanchez, 2015)
El principal riesgo de contaminación del agua en la red de distribución es debido
a la contaminación por heces por infiltraciones. Normalmente el aumento de las
bacterias se debe a la ausencia de desinfectante residual en los valores de
concentración adecuados. Las tuberías tienen sedimentos en el fondo que
provocarán y favorecerán el crecimiento de microorganismos, los cuales serán la
principal causa de contaminación en el agua. (Pelt, 2010)
Salmonella
La Salmonella es un tipo de bacteria que se encuentra comúnmente en los
intestinos de animales y seres humanos. La presencia en el agua es una fuerte
indicación de la contaminación de residuos de animales o aguas residuales. Los
suministros de agua pública en general se desinfectan con cloro, ozono, o algún

28
otro proceso, encontrar Salmonella en un servicio público indica que el proceso de
desinfección no estaba funcionando, o que el contacto con los residuos se produjo
después de que el agua fue tratada. Si se sospecha que la fuente de agua, ya sea
pública o privada, está contaminada con Salmonella, se debe considerar el uso de
agua potable embotellada, hervir el agua potable o realizar un tratamiento
adecuado con tabletas de yodo, cloro, o de desinfección. (Siguenza, 2015)
Son varios tipos de bacterias los que forman el género ‘Salmonella’,
responsables de un gran número de problemas de salud pública tanto en aguas
como alimentos. Es frecuente el aislamiento en el agua bruta, aunque debido a que
es muy poco resistente a la acción del cloro, rara vez aparece en el agua potable.
La salmonelosis presenta como síntomas gastroenteritis aguda que en casos
graves puede llegar a la muerte. La vía normal de infección es la fecal-oral. Los
tipos de Salmonella que producen enfermedades más graves son la ‘Salmonella
typhi’ (responsable de las fiebres tifoideas) (Moro, 2011)
E.coli
Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que se encuentra normalmente en el
intestino del ser humano y de los animales de sangre caliente. La mayoría de las
cepas de E. coli son inofensivas. Sin embargo algunas de ellas, como E.
coli productora de toxina Shiga, pueden causar graves enfermedades a través de
los alimentos. La bacteria se transmite al hombre principalmente por el consumo
de alimentos contaminados, como productos de carne picada cruda o poco cocida,
leche cruda, beber de fuentes de aguas contaminadas, hortalizas y semillas
germinadas crudas contaminadas, falta de higiene en las manos después de usar
el servicio provoca una contaminación cruzada al momento de consumir alimentos
convirtiéndose en una fuente más para el enlace de esta bacteria. (OMS, 2017)
29
Métodos de desinfección de agua
La desinfección del agua se refiere a la inactivación de los microorganismos
especialmente los patógenos que son causantes de enfermedades, que pueden
causar Ingeniería de Tratamiento y Acondicionamiento de Aguas 5-2 Desinfección
y métodos de desinfección del agua daños en los consumidores de agua, y cuya
intensidad y gravedad varía dependiendo de muchos factores entre ellos: edad y
condición física de la persona infectada, así como del tipo de microorganismo
causante de la enfermedad y de la intensidad o concentración en el agua del agente
infeccioso. (Alvarado, 2014)
Método por cloración
El cloro y sus derivados son por mucho los agentes desinfectantes que más se
emplean en el mundo. Es posible emplear compuestos tales como: el cloro gas, el
hipoclorito de sodio, el hipoclorito de calcio o compuestos organoclorados como el
ácido tricloroisocianurico (cloro 90). Eventualmente todos ellos producen el ácido
hipocloroso HClO y el ión hipoclorito ClO- que son los agentes activos, y su
efectividad depende de la cantidad de estos componentes que el compuesto
clorado forme al estar en solución acuosa. El cloro cuando genera hipoclorito y
ácido hipocloroso no solo reacciona con las células microbianas. Es un agente
químico sumamente activo y reacciona con el material orgánico y con otras
especies químicas que se encuentran presentes en el agua a desinfectar. (Menzar,
2013)
Método de ozonización
La desinfección por ozono merece atención especial, ya que es un método que
se está difundiendo por sus grandes ventajas sobre otras opciones posibles. El
ozono, en forma similar como ocurre con el cloro, destruye o inactiva las enzimas
30
de los microorganismos y esa es la razón de su capacidad bactericida. También
reacciona con substancias de carácter orgánico e inorgánico presentes en el agua,
con lo cual mejora la calidad del agua tratada, ya que los productos oxidados
obtenidos generalmente no son objetables o al menos son menos indeseables que
las substancias originales contenidas en el agua. (Macias, 2014)
Método por radiación UV
La eficiencia en cierto tipo de microorganismos no es tan alta como al utilizar el
ozono o el cloro, debido a que unos microorganismos cuentan con una pared
celular que no permite el paso de la radiación, entonces debido a lo anterior se
debe utilizar el método de microfiltración, por lo que siempre es conveniente una
previa filtración si el agua se desinfecta por este método. La forma en que se evalúa
la eficiencia de un equipo de desinfección UV, es midiendo la cantidad de radiación
por unidad de área que emite una lámpara. La cantidad mínima de intensidad de
radiación para in Ingeniería de Tratamiento y Acondicionamiento de Aguas 5-15
Desinfección y métodos de desinfección del agua activación de virus y bacterias es
de 10,000 µwatts-seg/cm2
2.3 Marco legal
TÍTULO II – DERECHOS CONSTITUCION POLITICA DE LA REPUBLICA DEL

ECUADOR
Derechos del buen vivir
Sección primera Agua y alimentación
Art. 12.- El derecho humano al agua es fundamental e irrenunciable. El agua
constituye patrimonio nacional estratégico de uso público, inalienable,
imprescriptible, inembargable y esencial para la vida.
Art. 13.- Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y
permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos
a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones
culturales. El Estado ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria.
Sección séptima - Salud
Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se
vincula al ejercicio de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la
alimentación, la educación, la cultura física, el trabajo, la seguridad social, los
31
ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir. (ASAMBLEA

CONSTITUYENTE, 2012, pág. 14)
LEY ORGÁNICA DE RECURSOS HÍDRICOS, USOS Y APROVECHAMIENTO

DEL AGUA TÍTULO I DISPOSICIONES PRELIMINARES
Art 1. El agua es patrimonio nacional estratégico de uso público, dominio
inalienable, imprescriptible, inembargable y esencial para la vida, elemento vital de
la naturaleza y fundamental para garantizar la soberanía alimentaria.
Artículo 3. Objeto de la Ley.
El objeto de la presente Ley es garantizar el derecho humano al agua así como
regular y controlar la autorización, gestión, preservación, conservación,
restauración, de los recursos hídricos, uso y aprovechamiento del agua, la gestión
integral y su recuperación, en sus distintas fases, formas y estados físicos, a fin de
garantizar el sumak kawsay o buen vivir y los derechos de la naturaleza
establecidos en la Constitución.
Artículo 4. Principios de la Ley.
Esta Ley se fundamenta en los siguientes principios:
a) La integración de todas las aguas, sean estas, superficiales.
b) El agua, como recurso natural debe ser conservada y protegida mediante una
gestión sostenible y sustentable, que garantice su permanencia y calidad.
c) El agua, como bien de dominio público, es inalienable, imprescriptible e
inembargable.
d) El agua es patrimonio nacional y estratégico al servicio de las necesidades de
las y los ciudadanos y elemento esencial para la soberanía alimentaria; en
consecuencia, está prohibido cualquier tipo de propiedad privada sobre el agua.
e) El acceso al agua es un derecho humano.
f) El Estado garantiza el acceso equitativo al agua.
g) El Estado garantiza la gestión integral, integrada y participativa del agua.
h) La gestión del agua es pública o comunitaria.
Sección Cuarta - Servicios Públicos
Artículo 37. Servicios públicos básicos.
Para efectos de esta Ley, se considerarán servicios públicos básicos, los de
agua potable y saneamiento ambiental relacionados con el agua. La provisión de
agua potable comprende los procesos de captación y tratamiento de agua cruda,
almacenaje y transporte, conducción, impulsión, distribución, consumo,
recaudación de costos, operación y mantenimiento.
El saneamiento ambiental comprende las siguientes actividades:
Alcantarillado sanitario: recolección y conducción, tratamiento y disposición final
de aguas residuales y derivados del proceso de depuración.
Alcantarillado pluvial: recolección, conducción y disposición final de aguas lluvia.
El alcantarillado pluvial y el sanitario constituyen sistemas independientes sin
interconexión posible, los gobiernos autónomos descentralizados municipales
exigirán la implementación de estos sistemas en la infraestructura urbanística.
(ASAMBLEA CONSTITUYENTE, 2012, pág. 23)
Norma técnica Ecuatoriana NTE INEN 974:2014 AGUA POTABLE.

DETERMINACIÓN DE LA DUREZA TOTAL POR TITULACIÓN CON EDTA.
Esta norma establece el método complexométrico para determinar la dureza
total en agua potable por titulación con EDTA (ácido etilendiaminotetraacético)
(INEN, 2014, págs. 2,3,4)
32

DETERMINACIÓN DEL PH
Esta norma establece el método potenciométrico para determinar el pH en agua
potable. Determinación electrométrica del pH en una muestra de agua potable,
utilizando un electrodo de vidrio que mide el cambio eléctrico producido por el
cambio de pH. (INEN, 1983, págs. 1,2)

DETERMINACIÓN DEL CLORO RESIDUAL METODO DE LA DPD.
Establece el método DPD – Ferroso para determinar el cloro residual por
titulación. (INEN, 1982, págs. 2,3,4,5)
Norma técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 9963-2:2014 CALIDAD DEL AGUA.

DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD.
Es Parte de la Norma ISO 9963 específica un método para la determinación por
valoración de la alcalinidad de carbonato en aguas naturales y potables. Utilizando
un valor de pH más alto para el punto final que en el método especificado en la
Norma ISO 9963-1, se reduce la influencia de otras sustancias tales como los
aniones y los ácidos húmicos. (INEN, 2014, pág. 6)
Norma técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 7887:2013 CALIDAD DEL AGUA –

EXAMEN Y DETERMINACIÓN DEL COLOR.
Esta Norma Internacional especifica los cuatro métodos diferentes, designados
desde A ha D, para el examen de color. (INEN, 2013, pág. 3)
Norma técnica Ecuatoriana NTE INEN 2169:2013 CALIDAD DEL AGUA

MANEJO MUESTREO Y CONSERVACION DE LAS MUESTRAS.
Esta norma se aplica particularmente cuando una muestra (simple o compuesta)
no puede ser analizada en el sitio de muestreo y tiene que ser trasladada al
laboratorio para su análisis. (INEN, 2013, págs. 2 - 22)
33
3. Materiales y métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Investigación exploratoria
Los análisis de la calidad del agua potable de los tanques de abastecimientos que
sirven de distribución a la población del cantón La Troncal no presentan datos
detallados actualmente, y con esta investigación se buscó conocer si esta agua
cumple con los parámetros requeridos por la norma de calidad INEN 1108:2014, y
si la garantiza segura para el consumo humano.
3.1.2 Diseño de investigación
Teniendo 2 tanques de abastecimientos de 25000 litros de capacidad cada uno,
que sirven de surtidores para toda la población se tomará 2 muestras de 625 ml de
cada tanque durante 4 semanas consecutivas, dando como resultado 16 muestras
a analizar. Los análisis físicos químicos se realizaron en la Universidad Agraria del
Ecuador y en un laboratorio particular para su respectiva homologación, en cuanto
a los análisis microbiológicos todos fueron realizados en un laboratorio particular.
Tabla 1: Diseño para toma de muestras
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Tanque A Tanque A Tanque A Tanque A
(2 muestras) (2 muestras) (2 muestras) (2 muestras)
Tanque B Tanque B Tanque B Tanque B
(2 muestras) (2 muestras) (2 muestras) (2 muestras)
Ledesma, 2018
34
Metodología
3.2.1 Variables
3.2.1.1 Variables dependientes
 Calidad del agua
3.2.1.2 Variables independientes
 Carga microbiana (E.coli, Salmonella)
 Características físicas químicas del agua (color, olor, dureza, pH,
cloro libre residual, solidos totales, alcalinidad )
3.2.2 Población y muestra
En el cantón La Troncal cuenta con 2 tanques de abastecimientos los cuales sirven
para distribuir a toda la población, que según el último censo realizado en el 2010
es de aproximadamente 54000 habitantes (Inec, 2010)
Para el desarrollo de esta investigación se recurrió a un muestreo no probabilístico
en el sentido de que las muestras fueron seleccionadas en horarios diurnos. El
tamaño muestral está compuesta de 16 unidades provenientes de los 2 tanques
surtidores, seleccionando 8 muestras de cada uno durante 1 mes que se utilizó en
el estudio.
35
4. Resultados
4.1 Análisis físico químico
ANALISIS FISICO QUIMICO DE LA SEMANA 1

ANALISIS SEMANA 1 TANQUE 1 MUESTRA 1 ANALISIS SEMANA 1 TANQUE 1 MUESTRA 2
15 U Pt-Co 500 mg/l NO OBJETABLES 0.3 – 1.5 mg/l 250 mg/l 300 mg/l 6.5 – 8.5
76,8
73,9
73,5
73,5
73,3
77
70,3
70,1
66,5
65,8
61,4
61,2
7,3
7,1
7,1
7
0,6
0,6
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0
0
0
0
0
0
0
0
COLOR SOLIDOS OLOR SABOR CLORO ALCALINIDAD DUREZA PH
Figura 1. Resultado de los análisis físicos químicos de la primera semana

Ledesma, 2018
Se observa en la figura 1 los datos obtenidos de la primera semana, nos indican lo
siguiente:
Para lo que respecta al color podemos apreciar que tiene las mismas cantidades
para los dos tanques que es de 0,5 y a su vez se encuentran dentro del rango que
es (15 U Pt-Co).
Como segundo punto tenemos los niveles de los sólidos totales que van de 73,3 a
77 son valores que se encuentran dentro del límite máximo permitido.
En lo que respecta a los valores de olor y sabor, se observa que sus valores son 0
que significan “inobjetables” cumpliendo así con los requisitos de la Norma INEN
1108:2014
Los valores del cloro libre son de 0,5 mg/l para el tanque 1 y de 0,6 mg/l para el
tanque 2 estos valores se encuentran dentro del rango que es de 0,3 – 1,5 mg/l
cumplen con lo que establece la norma INEN 1108:2014.

36
En cuanto a los resultados de alcalinidad sus valores van desde 61,2 a 65,8 estos
valores son permitidos para su calidad.
Con relación a los valores de dureza total están en un rango de 70,1 – 73,9, estos
valores se encuentran por debajo del límite máximo permitido.
Para los valores de pH los resultados son de 7 – 7,3 y se encuentran dentro del
rango permitido que son de 6,5 – 8,5. Se determina que todos los valores de la
semana 1 y de los tanques 1 y 2 cumplen con lo que indica la norma INEN
118:2014.
AN ALISIS F ISIC O QUIMIC O D E LA SEMAN A 2


82,8
82,5
80,3
80,1
80,1
77,9
75,5
75,2
63,1
62,3
58,6
60
7,8
7,7
7,4
7,4
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0
0
0
0
0
0
0
0
Figura 2. Resultado de los análisis físicos químicos de la segunda semana

Ledesma, 2018
Como se observa en la figura 2 que muestran los resultados de la segunda
semana de los análisis físicos químicos se puede apreciar que los datos del
color, olor, sabor y cloro son totalmente iguales en los dos tanques y los valores
que presentan se encuentran dentro de los límites permitidos.
Con relación a los sólidos totales disueltos se aprecia que los valores no
tienen gran variación con datos que van desde 80,1 a 82,8, estos valores son
37
permitidos para la calidad del agua potable según lo rige la normativa
ecuatoriana.
En lo que respecta a los valores de alcalinidad varían desde 58,6 a 63,1
teniendo el tanque 2 los mayores valores, pero de todas formas estos valores
se encuentran dentro de los límites permitidos.
Los datos obtenidos de dureza se puede observar que en el tanque 2 hay la
mayor cantidad con 80,2 mientras en el tanque 1 se encuentran cantidades
mínimamente más bajas que el tanque 2.
Los valores de pH en ambos tanques se encuentran en un promedio de 7,5
lo cual es favorable para su calidad ya que se encuentra dentro del rango
permitido que es 6,5 – 8,5 cumpliendo así con la norma INEN.
AN ALISIS F ISIC O QUIMIC O SEMAN A 3

83,8
83,6
80,5
80,4
80,2
80,1
77,6
78
60,6
60,3
58,7
59
7,6
7,4
7,3
7,2
0,6
0,6
0,6
0,6
0,5
0,5
0,4
0,4
0
0
0
0
0
0
0
0
Figura 3. Resultado de los análisis físicos químicos de la tercera semana

Ledesma, 2018
En la figura 3 se observa que muestran los resultados de la Tercera semana
de los análisis físicos químicos se puede apreciar que los datos del olor, sabor
y cloro son totalmente iguales en los dos tanques, mientras que en el color hay
una mínima diferencia de 0,4 a 0,5.

38
Con relación a los sólidos totales disueltos se aprecian que los valores no
tienen gran variación con datos que van desde 78 a 80,4 estos valores están
dentro de los límites máximos permitidos.
En lo que respecta a los valores de alcalinidad varían desde 58,7 a 60,6
teniendo el tanque 2 los mayores valores, pero de todas formas estos valores
se encuentran dentro de los límites permitidos.
En los datos obtenidos de dureza se observa que en el tanque 1 hay la mayor
cantidad con 83,8 y en el tanque 1 se encuentran cantidades mínimamente más
bajas que el tanque 1 con 80,2.
Los valores de pH en ambos tanques se encuentran en un promedio de 7,3
lo cual es favorable para su calidad ya que se encuentra dentro del rango
permitido que es 6,5 – 8,5 cumpliendo así con la norma INEN 1108:2014.
AN ALISIS F ISIC O QUIMIC O SEMAN A 4

90,3
90,1
83,9
83,7
83,6
83,4
76,4
77
65,4
66
58,8
58,5
7,8
7,7
7,3
7,3
0,7
0,7
0,6
0,6
0,4
0,4
0,3
0,3
0
0
0
0
0
0
0
0
Figura 4. Resultado de los análisis físicos químicos de la cuarta semana

Ledesma, 2018
Se observa en la figura 4 los datos obtenidos de la cuarta que nos indican lo
siguiente:
39
En lo que respecta al color se aprecia que las cantidades para los dos tanques es
de 0,3 – 0,4 y a su vez se encuentran dentro del rango que es (15 U Pt-Co).
Los niveles de los sólidos totales que van de 76,4 a 83,6 son valores que se
encuentran dentro del límite máximo permitido.
En lo que respecta a los valores de olor y sabor, podemos observar que sus valores
son 0 que significan “inobjetables” cumpliendo así con los requisitos de la Norma
INEN 1108:2014
Los valores del cloro libre son de 0,7 mg/l para el tanque 1 y de 0,6 mg/l para el
tanque 2 estos valores se encuentran dentro del rango que es de 0,3 – 1,5 mg/l
cumplen con lo que establece la norma INEN 1108:2014.
Para los resultados de alcalinidad sus valores van desde 58,5 a 66 estos valores
son permitidos para su calidad.
Con relación a los valores de dureza total están en un rango de 83,7 – 90,3 estos
valores se encuentran por debajo del límite máximo permitido.
Para los valores de pH los resultados son de 7,3 – 7,8 y se encuentran dentro del
rango permitido que son de 6,5 – 8,5. Se determina que todos los valores de la
semana 1 y de los tanques 1 y 2 cumplen con lo que indica la norma.
4.2 Análisis microbiológicos
ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LAS 4 SEMANAS
AUSENCIA
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MUESTRA 1 MUESTRA 2 MUESTRA 1 MUESTRA 2

TANQUE 1 TANQUE 2
Coliformes totales E.coli Salmonella
Figura 5. Resultado de los análisis microbiológicos de las cuatros semanas

Ledesma, 2018
40
Se observa en la siguiente figura los valores obtenidos tanto del tanque 1 y 2 de la
cuatros semanas, nos indica que hay ausencia de Coliformes totales, E.coli y
Salmonella de tal manera que cumplen con los parámetros requeridos con la norma
INEN 1108: 2014.

41
5. Discusión
Según Picazo (2016), no hay garantía que el agua de consumo humano este inocua
para la salud y tampoco hay acceso a una potabilización. Sin embargo como
podemos observar los resultados de los análisis microbiológicos demuestran que
tanto coliformes, como el E.coli y Salmonellas están ausentes, demostrando que
hay bajos los niveles de contaminación por microorganismos, aunque dependería
de cada tratamiento.
Referente a lo que menciona Cajamarca 2009 especifica que el agua de consumo
humano no puede contener agentes patógenos ni sustancia toxicas pero a su vez
deben de contar con ciertos niveles de sales minerales disueltas que cumplan con
los parámetros que se requieren y que se debería realizar más controles para
asegurar su calidad e inocuidad por lo que el agua analizada está bajo lo prescrito.
Los valores de cloro libre residual en las muestras analizadas oscilan entre 0,4 –
0,7mg/l, el cloro cumple una función importante en el agua ya que se requiere la
presencia del mismo hasta llegar a los hogares para evitar algún tipo de
contaminación se afirma a los establecido por Chlor 2017 donde menciona que
cloro residual libre puede oscilar entre 0,3 mg/l y 2 mg/l
Hernández 2010 menciona que, el análisis de sólidos totales se aplica en aguas
potables con un parámetro máximo de 500 mg/l, al igual lo menciona Sigle 2014
que recomienda un parámetro máximo de 500 mg/l porque los TDS elevados
proporciona al agua una apariencia turbia y disminuye el sabor, se concuerda con
lo mencionado por dichos autores ya que se obtuvieron en este análisis valores
menores a 500 mg/l que es lo que se requiere.

42
Según Kuprat, 2016 el agua potable, el pH nunca debería ser inferior a 6,5, ni
superior a 9.5, de acuerdo con nuestro trabajo de investigación se obtuvieron
valores de 7 – 7.8 los cuales son semejantes por lo cual se concuerda con lo
mencionado por dicho autor
Suarez, 2017 menciona que los límites razonables de la alcalinidad están entre 30
mg/L y 250 mg/L, Una alcalinidad inferior a 10 mg/L no es deseable porque
convierte el agua en muy corrosiva, homologando estos valores con lo de nuestro
trabajo de investigación podemos verificar que hay concordancia ya que nuestros
resultados de alcalinidad son de 65 mg/L – 85 mg/L.

43
6. Conclusión
En lo referente al cloro libre residual, se obtuvo un 100% de muestras que cumplen
con los requisitos establecidos por la norma NTE INEN 1108:2014 que es de 0.3 –
1.5 mg/L, lo que se atribuye a un buen ajuste de dosificación de cloro.
En cuanto al olor, color y sabor los resultados reflejaron que todas las muestras de
las 4 semanas cumplen con lo que requiere NTE INEN 1108:2014.
En lo que respecta a solidos totales, se obtuvo un 100% de las muestras que se
encuentran bajo los límites máximos permitidos que es de 500mg/L, cumpliendo
así con lo que establece la norma NTE INEN 1108:2014.
Para los resultados del pH se pudo apreciar valores que oscilan de 7 – 7.8,
determinando así que todas las muestras cumplen con los rangos establecidos de
6.5 – 8.5 según la norma NTE INEN 1108:2014
Los resultados de alcalinidad, se obtuvo que el 100% de las muestras analizadas
cumplen con los requisitos de la norma NTE INEN 1108:2014.
Los resultados obtenidos de los análisis microbiológicos del agua del Cantón La
Troncal se demostró que el 100% de las muestras analizadas dieron un índice de
<1,1 UFC/ml para Coliformes totales y E.coli y los valores de Salmonella dieron
valores de 0 UFC/ml.
Se cumple parcialmente con los requerimientos de la normativa NTE INEN
1108:2014, normativa técnica ecuatoriana de control de calidad y requisitos del
agua potable.
Se acepta la hipótesis planteada para este estudio.
Nota: Debido a los valores de <1,1 UFC/ml para Coliformes totales y E.coli y los
valores de Salmonella 0 UFC/ml, no se realizaron los análisis para los demás
microorganismos.
44
7. Recomendaciones
Un tratamiento de agua requiere un control periódicamente las 24 horas, por lo
cual se recomienda la implementación de más personal capacitado con el fin de
lograr una correcta dosificación de los reactivos y garantizar una mejor calidad para
los usuarios.
Maximizar la toma de las muestras para controlar la calidad de agua que es
abastecida en los tanques los cuales sirven para distribuir a toda la población del
cantón La Troncal.
Realizar un control de mantenimiento permanente a los tanques de
abastecimientos y portar con bitácoras de control de saneamiento, con el fin de
garantizar las condiciones de potabilización hasta la llegada de los hogares.
Estudiar el análisis del agua que llega a las casas provenientes de la distribución
de los tanques.
Aplicar los conocimientos adquiridos en este estudio para próxima
investigaciones a realizarse en lo que se refiere a la calidad del agua.

45
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toma-agua-contaminada
49
Anexos
Figura 9. Análisis de dureza

Ledesma, 2018
Figura 10. Análisis de alcalinidad

Ledesma, 2018
50
Figura 11. Análisis de cloro libre residual

Ledesma, 2018
Figura 12. Análisis de solidos totales

Ledesma, 2018
51
Figura 13. Análisis microbiológicos del tanque 1 de la semana 1

Lazo, 2018
52
Figura 14. Análisis microbiológicos del tanque 2 de la semana 3

Lazo, 2018

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1

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FÍSICO QUÍMICA Y

Trabajo de titulación presentado como requisito para la

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TUTOR

Dr. Freddy Arcos Ramos Msc.

Milagro, 03 de 04 del 2018

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÒN

Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

Dr. GUSTAVO MARTINEZ VALENZUELA.

ING. JOAQUIN MORAN, M.Sc.

Este proyecto de investigación está dedicado

primeramente a Dios que me ha dado salud, vida y

Me ha dado la oportunidad de llegar a culminar una

etapa más en mi vida.

Dedico a mi mamá Naomy Llivizupa y a mi abuelo

Segundo Llivizupa que han sido pilar en mi vida y de

gran apoyo en cada uno de los momentos con sus

concejos y palabras de ánimo para seguir con la

Primeramente a Dios por brindarme la fortaleza y la

ayuda idónea en este trayecto de vida universitaria.

A la Universidad Agraria del Ecuador que me abrió la

oportunidad de formarme como profesional y sus

respectivos Docentes, principalmente a mi tutor quien

me guio durante todo el trayecto de este trabajo.

AUTORIZACIÒN DE AUTORÍA INTELECTUAL

Yo OSCAR IVAN LEDESMA LLUIZUPA, en calidad de autor(a) del proyecto

realizado, sobre “EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FÍSICO QUÍMICA Y

MICROBIOLÓGICA DEL AGUA POTABLE DEL CANTÓN LA TRONCAL” para

optar el título de INGENIERO AGRICOLA MENCION AGROINDUSTRIAL, por la

presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de

con fines estrictamente académicos o de investigación.

Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en

los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su

Milagro, Mayo 10 del 2018

OSCAR IVAN LEDESMA LLUIZUPA

APROBACION DEL TUTOR .......................................................................... 2

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN .................................. 3

Autorización de auditoría intelectual ........................................................... 6

Indice general ................................................................................................ 7

Indice de tablas ............................................................................................. 9

Indice de figuras .......................................................................................... 10

1.1 Antecedentes del problema .................................................................. 14

1.2 Planteamiento y formulación del problema .......................................... 16

1.2.1 Planteamiento del problema: .............................................................. 16

1.2.2 Formulación del problema: ................................................................. 16

1.3 Justificación de la investigación ........................................................... 16

1.4 Delimitación de la investigación ............................................................ 17

1.5 Objetivo general ...................................................................................... 17

1.6 Objetivos específicos ............................................................................. 17

1.7 Hipótesis ................................................................................................ 17

2. Marco teórico ........................................................................................... 18

2.1 Estado del arte ....................................................................................... 18

2.2 Bases teóricas ....................................................................................... 19

2.3 Marco legal ............................................................................................ 30

3. Materiales y métodos .............................................................................. 33

3.1 Enfoque de la investigación .................................................................. 33

3.1.1 Investigación exploratoria .................................................................. 33

3.1.2 Diseño de investigación ..................................................................... 33

3.2.1 Variables .............................................................................................. 34