LIMONES BRIONES CARLOS ANDRES. Original - Compressed

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APLICACIÓN DE TRES FUENTES ORGÁNICAS

(GALLINAZA, ESTIERCOL VACUNO Y HUMUS DE
LOMBRIZ) PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO DEL
CULTIVO DE MAÍZ (Zea mays), BALZAR
TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito

para la obtención del título de
INGENIERO AGRÓNOMO
AUTOR
LIMONES BRIONES CARLOS ANDRÉS
TUTOR
ING. JENNY QUIÑONEZ BUSTOS, M.Sc.
GUAYAQUIL– ECUADOR
2020
2

APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, ING. JENNY QUIÑONEZ BUSTOS, MSc., docente de la Universidad Agraria

del Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación:
“APLICACIÓN DE TRES FUENTES ORGÁNICAS (GALLINAZA, ESTIERCOL
VACUNO Y HUMUS DE LOMBRIZ) PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO DEL
CULTIVO DE MAÍZ (Zea mays), BALZAR”, realizado por el estudiante LIMONES
BRIONES CARLOS ANDRÉS; con cédula de identidad N° 0919074583 de la
carrera de INGENIERÍA AGRONÓMICA, Unidad Académica Guayaquil, ha sido
orientado y revisado durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos
exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto, se aprueba la
presentación del mismo.
Atentamente,
___________________________________________
ING. JENNY QUIÑONEZ BUSTOS, MSc.

TUTOR
Guayaquil, 27 de enero del 2020
3

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÒN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de
titulación: “APLICACIÓN DE TRES FUENTES ORGÁNICAS (GALLINAZA,
ESTIERCOL VACUNO Y HUMUS DE LOMBRIZ) PARA MEJORAR EL
RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE MAÍZ (Zea mays), BALZAR”, realizado por el
estudiante LIMONES BRIONES CARLOS ANDRÉS, el mismo que cumple con los
requisitos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
Ing. Yoansi García Ortega, MSc.
PRESIDENTE
Ing. Fernando Bermeo Quezada, M.Sc PhD. Armando Vega Rivero

EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
Ing. Daniel Borbor Suarez
EXAMINADOR SUPLENTE
4
Dedicatoria
El presente trabajo va dedicado a toda mi familia, en
especial a mis padres, porque gracias a ellos y a su
gran esfuerzo pude dar este paso tan importante en
mi vida; y a quienes día a día a base de consejos me
dan fuerzas para continuar por el camino correcto y
avanzar paso a paso cumpliendo mis metas.
Así mismo, quiero dedicar este logro a mis maestros,
quienes impartieron sus sabios conocimientos a cada
uno de nosotros para enfrentarnos a la vida y
demostrar nuestro profesionalismo

5
Agradecimiento
Agradezco al Ing. Jacobo Bucaram Ortíz y Ec. Martha
Bucaram Leverone. PhD, autoridades de la
Universidad Agraria del Ecuador, por permitirme
terminar mis estudios en esta prestigiosa institución;
a los docentes de la facultad de Ciencias Agrarias de
la Universidad, por haber compartido sus
conocimientos, experiencias y servir de guía en toda
mi carrera universitaria.
Expreso mi agradecimiento a los tutores encargados
de orientarme en la ejecución de este proyecto de
titulación, especialmente al Ing. Jenny Quiñonez
Bustos, quien fue la persona que me respaldó y guió
en la ejecución de mi proyecto.
6
Autorización de autoría intelectual
Yo, LIMONES BRIONES CARLOS ANDRÉS, en calidad de autor del proyecto
realizado, sobre “APLICACIÓN DE TRES FUENTES ORGÁNICAS (GALLINAZA,
ESTIERCOL VACUNO Y HUMUS DE LOMBRIZ) PARA MEJORAR EL
RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE MAÍZ (Zea mays), BALZAR” para optar el título
de INGENIERO AGRÓNOMO, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD
AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen
o parte de los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de
investigación.
Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
LIMONES BRIONES CARLOS ANDRÉS

C.I. 0919074583
7
Índice general
PORTADA ……………………………………………………………………………….. 1
APROBACIÓN DEL TUTOR ..................................................................................2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÒN .........................................3
Dedicatoria ............................................................................................................4
Agradecimiento .....................................................................................................5
Autorización de autoría intelectual ......................................................................6
Índice general ........................................................................................................7
Índice de tablas ................................................................................................... 11
Índice de figuras .................................................................................................. 12
Resumen .............................................................................................................. 14
Abstract ………………………………………………………………………………… 15
1. Introducción ………………………………………………………………………… 16
1.1 Antecedentes del problema.......................................................................... 16
1.2 Planteamiento y formulación del problema ................................................ 17
1.2.1 Planteamiento del problema .................................................................. 17
1.2.2 Formulación del problema ..................................................................... 18
1.3 Justificación de la investigación ................................................................. 18
1.4 Delimitación de la investigación .................................................................. 19
1.5 Objetivo General ............................................................................................ 19
1.6 Objetivos Específicos ................................................................................... 19
2. Marco teórico ................................................................................................... 20
2.1 Estado de Arte ............................................................................................... 20
2.2 Bases teóricas ............................................................................................... 21
2.2.1 Origen del maíz ....................................................................................... 21

8
2.2.2 Clasificación taxonómica ....................................................................... 21
2.2.3 Morfología del cultivo de maíz............................................................... 21
2.2.3.1. Raíces.................................................................................................. 21
2.2.3.2. Tallo ..................................................................................................... 22
2.2.3.3. Hojas ................................................................................................... 22
2.2.3.4. Flores .................................................................................................. 23
2.2.3.5. Fruto .................................................................................................... 23
2.2.4 Ciclo Vegetativo del Maíz ....................................................................... 23
2.2.4.1. Germinación ....................................................................................... 23
2.2.4.2. Crecimiento ........................................................................................ 24
2.2.4.3. Floración ............................................................................................. 24
2.2.4.4. Fructificación ...................................................................................... 24
2.2.5 Manejo del Cultivo …………………………………………………………...24
2.2.5.1. Preparación del terreno ………………………………………………….24
2.2.5.2. Siembra ............................................................................................... 25
2.2.5.3. Requerimientos nutricionales del maíz ............................................ 25
2.2.6 Fuentes de fertilización orgánica .......................................................... 25
2.2.6.1. Gallinaza ............................................................................................. 25
2.2.6.2. Estiércol vacuno................................................................................. 26
2.2.6.3. Humus de Lombriz ............................................................................. 26
2.3 Marco legal..................................................................................................... 27
3. Metodología ..................................................................................................... 29
3.1 Enfoque de investigación ............................................................................. 29
3.1.1 Tipo de investigación ............................................................................. 29
3.1.2 Diseño de la investigación .................................................................... 29

9
3.1.2.1. Investigación experimental ............................................................... 29
3.1.2.2. Investigación explicativa ................................................................... 29
3.1.3 Métodos y técnicas................................................................................. 29
3.1.3.1. Métodos teóricos................................................................................ 29
3.1.3.2. Método analítico ................................................................................. 29
3.2 Metodología ................................................................................................... 29
3.2.1 Variables.................................................................................................. 29
3.2.1.1. Variables independientes .................................................................. 29
3.2.1.2. Variables dependientes ..................................................................... 30
3.2.1.2.1. Altura de la planta (cm)................................................................... 30
3.2.1.2.2. Área foliar 𝐜𝐦𝟐 ................................................................................ 30
3.2.1.2.3. Diámetro del tallo (cm).................................................................... 30
3.2.1.2.4. Número de mazorcas por planta .................................................... 30
3.2.1.2.5. Número de granos por mazorca ..................................................... 30
3.2.1.2.6. Peso del grano ................................................................................ 30
3.2.1.2.7. Rendimiento de grano seco de maíz en Kg .................................. 30
3.2.1.2.8. Análisis económico......................................................................... 30
3.2.3 Tratamientos ........................................................................................... 31
3.2.4 Diseño experimental............................................................................... 31
3.2.5 Recolección de datos ............................................................................. 31
3.2.5.1. Recursos ............................................................................................. 31
3.2.5.1.1. Materiales y herramientas .............................................................. 31
3.2.5.1.2. Material experimental...................................................................... 31
3.2.5.1.3. Recursos humanos ......................................................................... 32
3.2.5.1.4. Recursos económicos .................................................................... 32

10
3.2.6 Análisis estadístico ................................................................................ 33
3.2.6.1. Análisis funcional .............................................................................. 33
3.2.6.2. Análisis de la varianza ....................................................................... 33
3.2.6.3. Hipótesis estadística.......................................................................... 33
3.2.6.4. Manejo del experimento .................................................................... 33
4. Resultados ....................................................................................................... 35
4.1 Caracterización de los tres abonos orgánicos aplicados en el cultivo de
maíz en el cantón Balzar – Guayas .............................................................. 35
4.1.1 Altura de la planta 40 dias (cm) ............................................................ 35
4.1.2 Área foliar (𝐜𝐦𝟐 ) ..................................................................................... 35
4.1.3 Diámetro del tallo (cm)........................................................................... 36
4.1.4 Número de mazorcas por planta ........................................................... 36
4.1.5 Número de granos por mazorca ........................................................... 36
4.1.6 Peso del grano (g) .................................................................................. 37
4.2 Identificación del tratamiento más eficaz en la producción del cultivo de
maíz utilizando las tres fuentes orgánicas .................................................. 37
4.2.1 Rendimiento de grano seco de maíz en Kg ......................................... 37
4.3 Análisis económico de los tratamientos en estudio mediante la relación
beneficio – costos ......................................................................................... 38
4.3.1 Análisis económico................................................................................ 38
5. Discusión ......................................................................................................... 39
6. Conclusiones ................................................................................................... 42
7. Recomendaciones ........................................................................................... 43
8. Bibliografía....................................................................................................... 44
9. Anexos ............................................................................................................. 50
11
Índice de tablas
Tabla 1. Tratamientos en estudio ......................................................................... 31
Tabla 2. Característica de la parcela .................................................................... 32
Tabla 3. Recursos financieros .............................................................................. 32
Tabla 4. Esquema de varianza ............................................................................. 33
Tabla 5. Altura de planta 40 días.......................................................................... 35
Tabla 6. Área foliar cm2 ....................................................................................... 35
Tabla 7. Diámetro del tallo ................................................................................... 36
Tabla 8. Número de mazorcas por planta ............................................................ 36
Tabla 9. Número de granos por mazorcas ........................................................... 37
Tabla 10. Peso del grano ..................................................................................... 37
Tabla 11. Rendimiento de grano seco de maíz en Kg .......................................... 38
Tabla 12. Relación beneficio – costo.................................................................... 38
Tabla 13. Anava completo altura planta ............................................................... 50
Tabla 14. Anava completo área foliar ................................................................... 51
Tabla 15. Anava completo diámetro del tallo........................................................ 52
Tabla 16. Anava completo número de mazorcas ................................................. 53
Tabla 17. Anava completo número de granos ...................................................... 55
Tabla 18. Anava completo peso del grano ........................................................... 56
Tabla 19. Anava completo rendimiento en kg ...................................................... 57

12
Índice de figuras
Figura 1. Altura planta .......................................................................................... 51
Figura 2. Área foliar .............................................................................................. 52
Figura 3. Diámetro del tallo .................................................................................. 53
Figura 4. Número de mazorca .............................................................................. 54
Figura 5. Número de granos................................................................................. 56
Figura 6. Peso del grano ...................................................................................... 57
Figura 7. Rendimiento en kg ................................................................................ 58
Figura 8. Análisis de suelo ................................................................................... 59
Figura 9. Diagrama experimental ......................................................................... 60
Figura 10. Mapa de ubicación del experimento .................................................... 60
Figura 11. Composición del humus de lombriz..................................................... 61
Figura 12. Composición de la gallinaza y del estiércol vacuno ............................ 61
Figura 13. Limpieza del terreno ………………………………………………………. 62
Figura 14. Preparación del terreno ....................................................................... 62
Figura 15. Semillas de maíz …………………………………………………………... 62
Figura 16. Siembra del cultivo .............................................................................. 62
Figura 17. Cultivo emergiendo ………………………………………………………... 62
Figura 18. Aplicación de abonos .......................................................................... 62
Figura 19. Toma de datos ……………………………………………………………... 63
Figura 20. Fumigación .......................................................................................... 63
Figura 21. Medición de altura …………………………………………………………. 63
Figura 22. Medición diámetro del tallo .................................................................. 63
Figura 23. Visita de la tutora …………………………………………………………... 63
Figura 24. Revisión de la tutora........................................................................... 63

13
Figura 25. Cosecha ……………………………………………………………………. 64
Figura 26. Cosecha de los tratamientos ............................................................... 64
Figura 27. Maíz desgranado ………………………………………………………….. 64
Figura 28. Maíz de los cuatros tratamientos......................................................... 64

14
Resumen
El problema que aqueja al sector maicero es que los campesinos están ligados a la
utilización repetitiva de fertilizantes nitrogenados (urea) en exceso, ellos utilizan
estos fertilizantes en las etapas de desarrollo del cultivo ya que ellos al ver que
estos fertilizantes sintéticos les dan una tonalidad verde a sus cultivos. El uso de
fertilizantes químicos cada vez se hace más costoso por el elevado precio de los
mismos y ocasiona daño en el ambiente. El experimento se realizó en el recinto
San Vicente vía Balzar – El Empalme del cantón Balzar, Guayas. Con el fin de
determinar el comportamiento agronómico del cultivo de Maíz de acuerdo a la
aplicación de tres fuentes orgánicas en estudio. En este trabajo se utilizó un diseño
de bloques completos al azar (DBCA) con 4 tratamientos y 5 repeticiones, y para el
proceso de evaluación de las variables se aplicó la prueba de Tukey al 5% de
probabilidad. El mejor tratamiento en tener mejor rendimiento fue el T3 (Humus de
lombriz) con 5593.00 kg y el menor promedio lo tuvo el T2 (Estiércol vacuno) con
una media de 4460.65 kg; cosa similar sucedió en el costo beneficio que el mayor
fue el T3 con $1.44y el menor el T2 (Estiércol vacuno) con un c/b de $0.95
equivalente a que no hubo ganancias. El tratamiento humus de lombriz influyó de
forma positiva y significativamente en la mayoría de las variables con respecto a
los demás tratamientos en este estudio.
Palabras claves: comportamiento, estiércol, fertilizante, gallinaza, humus.

15
Abstract
The problem with the corn sector is that farmers are linked to the repetitive use of
nitrogen fertilizers (urea) In excess, they use these fertilizers in the development
stages of the crop because they see that these synthetic fertilizers give a green hue
to their crops. The use of chemical fertilizers is becoming more and more costly
because of the high price of fertilizers and causes damage to the environment. The
experiment was carried out in the San Vicente Via Balzar site. El Empalme in the
canton of Balzar, Guayas. In order to determine the agronomic behavior of the
maize crop according to the application of three organic sources under study. In this
work we used a random complete block design (DBCA) with 4 treatments and 5
repetitions, and for the evaluation process of the variables we used the 5%
probability Tukey test. The best treatment with the best yield was T3 (worm humus)
with 5593.00 kg and the lowest average was T2 (cattle manure) with an average of
4460.65 kg; Similar thing happened in the cost benefit that the highest was the T3
with $1.44 and the lowest was the T2 (Cattle Manure) with a c/b of $0.95 equivalent
to no profit. The humus treatment of worms had a positive and significant influence
on most of the variables compared to the other treatments in this study.
Keywords: behaviour, fertilizer, hen, humus, manure.

16
1. Introducción
1.1 Antecedentes del problema
El problema que aqueja al sector maicero es que los campesinos están ligados
a la utilización repetitiva de fertilizantes nitrogenados (urea) en exceso, ellos
utilizan estos fertilizantes en las etapas de desarrollo del cultivo ya que ellos al
ver que estos fertilizantes sintéticos le dan una tonalidad verde a sus cultivos
ellos piensan que los fertilizantes nitrogenados son los únicos nutrientes que
necesita el cultivo y por ende el exceso de este fertilizante aumenta los niveles
de sal en sus campos y causan problemas de intoxicación al cultivo y perdida de
la capa fértil del suelo (Fuster, 2015).
A nivel nacional la superficie cosechada de maíz duro-seco presentó una tasa
media de crecimiento del 1,89 % entre los años 2005 y 2012. En el 2012 se observa
un incremento del 25,54%. El maíz duro-seco está localizado principalmente en la
Costa.
En el 2012 las provincias de Los Ríos, Guayas y Manabí sumaron el 77,34 % de
la superficie total cosechada de este producto. Se observa que la provincia de
Los Ríos es la que más se dedica a este cultivo, con una participación del 45,50
% a nivel nacional, de igual forma su producción es la más alta, concentrando el
56,30 % de las toneladas métricas del grano. Guayas y Manabí concentran el
19,62 y 10,64 % de la producción nacional, respectivamente (INEC, 2016).
El número de hectáreas sembradas cada año en el Ecuador difiere del anterior,
por cuanto es un cultivo susceptible a las variaciones climáticas, a las plagas

17
propias del cultivo, a la tecnología empleada (que determina el mejor uso del
suelo), al capital humano que trabaja en el campo (calificado vs. no calificado) y
a la rentabilidad del cultivo por temporada (costo de oportunidad de sembrar
otros cultivos). El requerimiento de maíz amarillo en el país es de 1.200.000 TM.
La producción anual ha tenido un promedio habitual de 600.000 toneladas, el
incremento del año 2012 es de 280.000 TM, equivalentes a un 47 % de aumento
frente a lo alcanzado en el 2011 (MAGAP, 2014).
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema
El uso de fertilizantes químicos cada vez se hace más costoso por el elevado
precio de los mismos y ocasiona daño en el ambiente, lo cual genera a los
agricultores gastos económicos notables; por eso es importante la utilización de
Humus de lombriz, Estiércol vacuno y Gallinaza es una técnica muy fácil de utilizar
y sobre todo a menor costo.
Los suelos agrícolas están empobrecidos por el uso excesivo de maquinaria,
aplicación de fertilizantes de síntesis química, plaguicidas y agua de riego de mala
calidad; estos ocasionan disminución de la biodiversidad y contenido de materia
orgánica, daño de la estructura y aumento de la compactación del suelo, debido a
esto las plantas son más vulnerables al ataque de plagas y enfermedades y a los
extremos de temperatura, por esta situación en muchos cultivos se está
implementando el uso de abonos orgánicos entre ellos el humus solido de lombriz
roja californiana, estiércol vacuno y gallinaza; estos animales capaces de
metabolizar residuos orgánicos y reciclarlos por medio de sus excreciones como

18
abono natural, el cual presenta ácidos húmicos y fulvicos que mejoran las
condiciones del suelo como retención de humedad y regulador del pH.
1.2.2 Formulación del problema
¿La aplicación de abonos orgánicos con gallinaza, estiércol vacuno y humus de
lombriz permitirá aumentar las propiedades del suelo para lograr un buen
rendimiento en el cultivo de maíz?
1.3 Justificación de la investigación
Las actividades agrícolas que realizan los agricultores del sector de Balzar han
provocado que los suelos sean poco productivos al no utilizar abonos orgánicos
que protejan la capa fértil del suelo para mantener la actividad microbiana que
mejore la calidad de los suelos y de sus cultivos.
Con la aplicación de tres fuentes orgánicas (gallinaza, estiércol vacuno y humus
de lombriz) se mejorará considerablemente la estructura y flora microbiana del
suelo, los abonos actuarán de forma benéfica en el suelo en la retención de
humedad y el aporte de macro y micro nutrientes para el cultivo de maíz.
Por lo tanto, al utilizar los lixiviados para mejoraría el rendimiento de los cultivos
de maíz del sector de Balzar, con esto se estará disminuyendo el uso indiscriminado
de fertilizantes nitrogenados que al no ser aplicados correctamente y en dosis
adecuadas están dañando la estructura de los suelos significativamente.
Por lo tanto, con el presente estudio se busca mejorar y mantener la capacidad
productiva del suelo por medio del aprovechamiento de los abonos orgánicos como
son el humus de lombriz, gallinaza y las heces de ganado vacuno, y así incrementar
19
de forma significativa el mejoramiento de los rendimientos de los cultivos de maíz
y evitar la degradación de los suelos.
1.4 Delimitación de la investigación
 Espacio: El experimento se realizó en el recinto San Vicente vía Balzar – El
Empalme del cantón Balzar, provincia del Guayas. A continuación,
agregamos sus coordenadas geográficas:
UTM Este X: 652750771
UTM Norte Y: 9868347.86
 Tiempo: Tuvo una duración de seis meses desde el planteamiento del
anteproyecto hasta la cosecha del cultivo.
 Población: Fueron los beneficiarios veinte familias de agricultores del sector
que se dedican a esta actividad productiva.
1.5 Objetivo General
Determinar el comportamiento agronómico del cultivo de Maíz de acuerdo a los
tratamientos en estudio.
1.6 Objetivos Específicos
 Caracterizar los tres abonos orgánicos aplicados en el cultivo de maíz en el
cantón Balzar – Guayas.
 Identificar cual tratamiento es eficaz en la producción del cultivo de maíz
utilizando las tres fuentes orgánicas.
 Realizar un análisis económico de los tratamientos en estudio mediante la
relación beneficio – costos

20
2. Marco teórico
2.1 Estado de Arte
El rendimiento nacional que tuvo el Ecuador durante el invierno de 2017 fue de
5.53 t/ha, siendo Loja la provincia que obtuvo el mayor rendimiento con 6.93 t/ha;
y Santa Elena la de menor rendimiento con 2.46 t/ha (Salas y Ramírez, 2001).
La variedad Trueno NB 7443 fue la más utilizada por parte de los agricultores
con un promedio de la superficie sembrada de 4.22 hectáreas y una densidad de
42 000 plantas por hectárea, utilizando el 88% semilla certificada (Castro A.,
2016).
El maíz (Zea mays L.), es considerado el tercer cultivo del mundo, después del
trigo y del arroz. En el país, se lo cultiva tanto en la costa como en la sierra, y se
lo utiliza en forma directa en la alimentación humana y animal, con una demanda
anual de aproximadamente 407.160 toneladas. De acuerdo al Ministerio de
Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), en el 2014, se cultivaron
en Manabí alrededor de 62.124 hectáreas de maíz, con un rendimiento promedio
de 1.834 kg/ha (MAGAP, 2014, p. 1).
Según Alfaro (2015) “los estiércoles son los excrementos de los animales que
resultan como desechos del proceso de digestión de los alimentos que consumen.
Generalmente entre el 60 y 80% de lo que consume el animal lo elimina como
estiércol”.
La calidad de los estiércoles depende de la especie, del tipo de cama y del

manejo que se les da a los estiércoles antes de ser aplicados. El contenido
promedio de elementos químicos es de 1,5% de N, 0,7% P y 1,7% K, esto quiere
decir que los estiércoles mejoran las propiedades biológicas, físicas y químicas
de los suelos, particularmente cuando son utilizados en una cantidad no menor
de 10//ha al año, y de preferencia de manera diversificada. Para obtener mayores
ventajas deben aplicarse después de ser fermentados, y de preferencia cuando
el suelo está con la humedad adecuada, además el humus líquido estimula, la
humificación propia del suelo, ya que incorpora y descompone los residuos
vegetales (MAGAP, 2015, p.3).
21
2.2 Bases teóricas
2.2.1 Origen del maíz
Acosta (2009) indica el maíz surgió alrededor de entre los años 8000 y 600 AC
en Mesoamérica (México y Guatemala), posiblemente a lo largo del acantilado
occidental de México Central o del Sur, a 500 km de la Ciudad de México, el
ecosistema que dio parte al maíz era de invierno en variación con las lluvias de
verano y en una región montañosa, de cuestas inclinadas y sobre roca caliza.
2.2.2 Clasificación taxonómica
Según Teran (2015) “La clasificación botánica del maíz es:
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Cyperales
Familia: Poaceae
Género: Zea
Especie: mays
Nombres comunes: maíz, morochillo, maíz duro amarillo.
Nombre científico: Zea mays L.
2.2.3 Morfología del cultivo de maíz
2.2.3.1. Raíces
La planta tiene raíces profundas y de sistema fino, en condiciones óptimas sus

tamaños alcanzan 1.5 m, por lo que su crecimiento debe ser restringido. Dicho
sistema está formado por una raíz primaria con un periodo de vida corto y luego
dan lugar a la adventicias que brotan por la corona del tallo y nodos crecen por
debajo de la superficie del suelo, normalmente cinco y cincuenta y seis accidenta
22
(esta masa debe ser cuidada por la susceptibilidad a la sequía) (Ministerio del
medio ambiente, 2015, p. 3)
Ulloa (2014) “describe que los sistemas radiculares son fasciculados y su trabajo
es la de cooperar un perfecto anclaje a la planta, en varios casos resaltan nudos de
las raíces a ras del suelo y suele pasar en aquellas raíces secundarias o
adventicias”.
En estos pelos radiculares es en donde se muestran el máximo de absorción del
agua y de los nutrientes incluidos en el suelo.
2.2.3.2. Tallo
El tallo del maíz es variable en altura de menos de 0,6 m en algunos genotipos
a más de 5,0 m (en casos extremos) en otros (Bertsch, 2003). El tallo es
cilíndrico, sólido y está claramente dividido en nudos y entrenudos. Eso puede
tener ocho a 21 entrenudos. Los macollos pueden desarrollar sus nodos por
debajo de la superficie del suelo, permitiéndoles sostén a las hojas (Cordovez,
2017).
2.2.3.3. Hojas
Las hojas del maíz toman una forma alargada íntimamente arrollada al tallo, del
cual nacen las espigas o mazorcas. Se indica que la superficie de la hoja tiene
un aspecto muy áspero y llena de pubescencias en todo lo que conforma. Las
hojas puede alcanzar una longitud de 0.9 cm a 1 metro (Manjarrez, 2014).

23
2.2.3.4. Flores
Según INIAP (2014) indica “Es una planta monoica de flores unisexuales; sus
inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran bien diferenciadas en la
misma planta:”
La inflorescencia masculina es terminal y se le conoce como panícula, panoja,

espiga y miahuatl en náhuatl, compuesta por un eje central o raquis y ramas
laterales; a lo largo del eje central se distribuyen los pares de espiguillas de forma
polística y en las ramas con arreglo dístico y cada espiguilla está protegida por
dos brácteas o glumas, que a su vez contienen en forma apareada las flores
estaminadas; en cada florecilla componente de la panícula hay tres estambres
donde se desarrollan los granos de polen (Ramírez, 2005, p.1-51).
Las inflorescencias femeninas, las mazorcas, se localizan en las yemas axilares

de las hojas; son espigas de forma cilíndrica que consisten de un raquis central
u olote donde se insertan las espiguillas por pares, cada espiguilla con dos flores
pistiladas una fértil y otra abortiva, estas flores se arreglan en hileras paralelas,
las flores pistiladas tienen un ovario único con un pedicelo unido al raquis, un
estilo muy largo con propiedades estigmáticas donde germina el polen
(Manrrique, 2016, p. 2).
2.2.3.5. Fruto
En la mazorca, cada grano o semilla es un fruto independiente llamado
cariópside que está insertado en el raquis cilíndrico u olote; la cantidad de grano
producido por mazorca está limitada por el número de granos por hilera y de
hileras por mazorca (Gonzales, 2015).
2.2.4 Ciclo Vegetativo del Maíz
2.2.4.1. Germinación
Lorenzatti (2013) “comprende el período que transcurre desde la siembra hasta
la aparición del coleóptero, cuya duración aproximada es de 6 a 8 días”.

24
2.2.4.2. Crecimiento
Cuando el maíz se encuentra en etapa vegetativa en condiciones normales

aparece una nueva hoja cada tres días. La planta debe tener ya cinco o seis
hojas luego de los 15-20 de la germinación y en las primeras 4-5 semanas la
planta deberán tener formadas todas sus hojas, 50 días (INIFAP, 2015, p. 4).
2.2.4.3. Floración
Según INIAP (2016) la emisión de polen dura de 5 a 8 días, indicándose como
floración debido a que la panoja emite polen y hay presencia de alargamiento de
los estilos, hay problemas durante la floración producto de cambios climáticos
con las temperaturas altas o se provoca en la planta una sequía por falta de riego
o lluvias.
2.2.4.4. Fructificación
Los estilos de la mazorca permiten el inicio del fructificación, permitiendo la

emisión de polen. Cuando ya se efectúa el proceso de la fecundación, se forman
los llamados sedas, que cambian de color, tomando un color castaño (Perez,
2013, p. 2).
2.2.5 Manejo del Cultivo
2.2.5.1. Preparación del terreno
Viales (2015) relata que antes de la siembra se debe de efectuar el volteo del
suelo con la finalidad de eliminar la presencia de organismos patógenos. Se
recomienda efectuar una labor de arado al terreno, que quede suelto y sea capaz
de tener cierta capacidad de captación de agua sin encharcamientos. También
se efectúan labores con arado de vertedera con una profundidad de labor de 30
a 40 cm. Lo que le permitirá a la plantación un mejor desarrollo de raíces y
anclado del cultivo.

25
2.2.5.2. Siembra
INIAP (2009), el “cultivo del maíz se realiza en dos tipos de siembra, la una en
forma manual y la otra mecanizada. Los productores de la zona central del litoral,
casi el 70 % de ellos, realizan siembras con sembradores aladas por un tractor”.
“En sectores más pobres dónde los agricultores tienen pequeñas superficies y
el capital no es el óptimo es posible aplicar un método de siembra con tracción de
animales” (Cueto, et al, 2006).
2.2.5.3. Requerimientos nutricionales del maíz
Tomando en cuenta que esta información resulta de numerosas referencias
nacionales e internacionales y que existe una marcada variabilidad según el
ambiente y manejo del cultivo. Un cultivo de maíz de 12 000 kg/ha de rendimiento
necesita absorber aproximadamente 264 kg/ha de N, 48 kg/ha de P, 48 kg/ha de
K y 0,48 kg/ha de S (Zamora y Benavides, 2002).
2.2.6 Fuentes de fertilización orgánica
2.2.6.1. Gallinaza
Katmak (2016) indica que industria avícola, debido a su producción intensiva
tiene el potencial de proveer además de huevo y carne, materiales de desecho
orgánico y de calidad como la gallinaza. Este material tiene grandes ventajas
para incrementar la producción de los cultivos, entre las más importantes están:
el aporte de nutrientes como N, P y K, e incremento de la materia orgánica del
suelo.
La gallinaza es un excelente fertilizante si se utiliza de manera correcta. Es un

material con buen aporte de nitrógeno, además de fósforo, potasio, calcio,
26
magnesio, azufre y algunos micronutrientes. Su aplicación al suelo también

aumenta la materia orgánica, fertilidad y calidad del suelo (INIFAP, 2016, p. 3).
La gallinaza es también uno de los abonos orgánicos con mayor tasa de

mineralización. Esto la hace una excelente fuente para el aporte de nitrógeno a
los cultivos, pues tan solo en tres semanas el nitrógeno orgánico de la gallinaza
se mineraliza en un 75 % aproximadamente. Ejemplo si aplicáramos 10
toneladas de gallinaza con 80 % de materia seca (8 ton), 4 % de N (320 kg de N
orgánico), y con un 75 % de mineralización, tendríamos un aporte de 240 kg de
N disponible para el cultivo (INTAGRI, 2015, p. 1).
2.2.6.2. Estiércol vacuno
El uso de estiércol animal como abono orgánico con la finalidad de acondicionar

el suelo mejorando su contenido de humus y estructura, estimulando la vida
micro- y mesobiológica del suelo. Al mismo tiempo se fertiliza el suelo con micro-
y macronutrientes. Contiene 1.1-3% de N, 0.3-1% de P y 0.8-2% de K (Capulín,
et al., 2001, p.287-299).
Estos nutrientes se liberan paulatinamente (al contraste con el fertilizante

químico). El Estiércol bovino libera aproximadamente la mitad de sus nutrientes
en el primer año. El contenido de nutrientes en el Estiércol varía dependiendo de
la clase de animal, su dieta y el método de almacenamiento y aplicación
(Fernandez, 2013, p. 4).
“El estiércol vacuno es el fertilizante orgánico por excelencia debido a su alto
contenido en nitrógeno y en materia orgánica. Se ha utilizado desde la antigüedad
para aprovechar los residuos del ganado y también, restaurar los niveles de
nutrientes de los suelos agrícolas” (Almeida, 2012).
2.2.6.3. Humus de Lombriz
Acevedo y Pire (2004) la acción de las lombrices da al sustrato un valor como
un abono completo y eficaz mejorador de suelos. Tiene un aspecto terroso,
suave e inodoro, facilitando una mejor manipulación al aplicarlo, por su
estabilidad no da lugar a fermentación o putrefacción.

27
Posee un alto contenido de macro y oligoelementos ofreciendo una alimentación
equilibrada para las plantas. Una de las características principales es su gran
contenido de microorganismos (bacterias y hongos benéficos) lo que permite
elevar la actividad biológica de los suelos. La carga bacteriana es de
aproximadamente veinte mil millones por gramo de materia seca (Rizoto, 2016).
En su composición del humus de lombriz está presente en todos los nutrientes:

nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, sodio, manganeso, hierro, cobre,
cinc, carbono, etc., en cantidad suficiente para garantizar el perfecto desarrollo
de las plantas, además de un alto contenido en materia orgánica, que enriquece
el terreno (Rivas, 2013, p. 2).
2.3 Marco legal
Acuerdo ministerial no. 299

El ministro de agricultura, ganadería, acuacultura y pesca considerando:
Según (Magap y Agrocalidad, 2012) indican que en el artículo 13 de la
Constitución de la República determina que: “las personas y colectividades
tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos, suficientes y
nutritivos; preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con
sus diversas identidades y tradiciones culturales” y añade que el Estado
Ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria”;
Que los numerales 3, 9 y 13 del artículo 281, de la Constitución de la República

establece las responsabilidades del Estado para alcanzar la soberanía
alimentaria, entre las que se incluyen, el fortalecer la diversificación y la
introducción de tecnologías ecológicas y orgánicas en la producción
agropecuaria; regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de
biotecnología, así como su experimentación, uso y comercialización; y, prevenir
y proteger a la población del consumo de alimentos contaminados o que pongan
en riesgo su salud o que la ciencia tenga incertidumbre sobre sus efectos;
Que el artículo 400, de la Constitución de la República reconoce el valor

intrínseco de la agrobiodiversidad y, por consiguiente, dispone que se debe
precautelar su papel esencial en la soberanía alimentaria;
Que el artículo 1 de la Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Alimentaria,

publicada en el Registro Oficial Suplemento No. 583 de 05 de mayo del 2009,
determina que: “Esta Ley tiene por objeto establecer los mecanismos mediante
los cuales el Estado cumpla con su obligación y objetivo estratégico de garantizar
a las personas, comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos,
nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente”.
28
Que el artículo 14 de la Ley Ibídem, establece que: “El Estado estimulará la

producción agroecológica, orgánica y sustentable, a través de mecanismos de
fomento, programas de capacitación, líneas especiales de crédito y mecanismos
de comercialización en el mercado interno y externo, entre otros (…)”;
Que en el Decreto Ejecutivo No. 3609, de 14 de enero del 2003, publicado en el
Registro Oficial Edición Especial No. 1, de 20 de marzo del 2003 se expide el
Texto Unificado de Legislación Secundaría del Ministerio de Agricultura y
Ganadería, en cuyo libro II, Titulo XV, consta la Normativa General para
Promover y Regular la Producción Orgánica en el Ecuador (Constitución de la
República, 2008).
.
29
3. Metodología
3.1 Enfoque de investigación
3.1.1 Tipo de investigación
La presente investigación es de carácter inductivo con características aplicadas
y por el movimiento de las variables de concepción experimental, mediante la
recolección de datos permitió probar la hipótesis mediante el análisis estadístico.
3.1.2 Diseño de la investigación
3.1.2.1. Investigación experimental
Este tipo de investigación permitió manipular las variables y medir su efecto
sobre las variables dependientes.
3.1.2.2. Investigación explicativa
Permitió explicar el porqué de un fenómeno o hecho determinado.
3.1.3 Métodos y técnicas
3.1.3.1. Métodos teóricos
Los métodos teóricos a utilizar en esta investigación fueron deductivos,
inductivos, analíticos, lo cuales se detallan a continuación:
3.1.3.2. Método analítico
Este método de manera objetiva permitirá analizar la información secundaria
adquirida en esta investigación, con la finalidad de que quede plasmada en el
mismo, para que a futuro se convierta en una herramienta útil de investigación.
3.2 Metodología
3.2.1 Variables
3.2.1.1. Variables independientes
Programa de fertilización de abonos orgánicos en el cultivo de maíz.

30
3.2.1.2. Variables dependientes
3.2.1.2.1. Altura de la planta (cm)
Para la medición de esta variable se tomó al azar 10 plantas establecidas dentro
de la parcela útil, a los 40 días después de la siembra.
3.2.1.2.2. Área foliar
Se tomaron los datos de las 10 plantas al azar dentro la parcela útil, se midió
la hoja en su extremo central y en el ancho a los 60 días después de la siembra.
3.2.1.2.3. Diámetro del tallo (cm)
En esta se tomaron datos de 10 plantas establecidas en las parcelas a la altura
del segundo entrenudo de la planta mediante el uso del vernier. Se registró los
datos a los 60 días después de la siembra.
3.2.1.2.4. Número de mazorcas por planta
Se contó el número de mazorcas de diez plantas tomadas al azar del área útil
de cada parcela.
3.2.1.2.5. Número de granos por mazorca
Se contó los granos existentes en 10 mazorcas escogidas al azar.
3.2.1.2.6. Peso del grano
Se lo realizó el peso mediante una balanza analítica; y se observó el peso en
1000 granos.
3.2.1.2.7. Rendimiento de grano seco de maíz en Kg
Se cosechó, desgranó y pesó, las mazorcas obtenidas en la parcela útil con una
humedad de grano del 13% aproximadamente.
3.2.1.2.8. Análisis económico
Para el análisis económico se tomaron en cuenta los costos variables y fijos,
realizándose además una relación beneficio costo, de los tratamientos.

31
3.2.3 Tratamientos
Tabla 1. Tratamientos en estudio

Tratamiento Producto utilizar Dosis Ha Dosis T/p Frec. Aplic.
T1 Gallinaza 2000 kg/Ha 2 kg 15-30-45 días
T2 Estiércol vacuno 1000 kg/Ha 1 kg 15-30-45 días
T3 Humus de lombriz 2000 kg/Ha 2 kg 15-30-45 días
T4 Testigo Convencional 105 kg 5 kg 15-30-45 días
Urea
Limones, 2020
3.2.4 Diseño experimental
Para este experimento fue un diseño de bloques completos al azar (DBCA) con
4 tratamientos y 5 repeticiones, y para el proceso de evaluación de las variables se
usó la prueba de Tukey al 5% de probabilidad.
3.2.5 Recolección de datos
3.2.5.1. Recursos
3.2.5.1.1. Materiales y herramientas
Machete, baldes, pala, estaquillas, fuente de agua, piolas, flexómetro, tablero de
campo, cámara fotográfica e insumos.
3.2.5.1.2. Material experimental
El material experimental que se usó es el maíz híbrido Trueno.

32
Tabla 2. Característica de la parcela
Número de tratamientos 4
Número de repeticiones 5
Número total de parcelas 20
Número de hileras por parcela 5
Número de plantas por hilera 20
Distancia entre hileras 0.80 m
Distancia entre plantas 0.20 m
Largo de la parcela experimental 6m
Ancho de la parcela experimental 5m
Forma de la parcela experimental Cuadrada
Área de la parcela experimental 32 m2
Área útil de la parcela experimental 15 m2
Área total del ensayo 783 m2
Número de plantas/parcela 150
Total de plantas del ensayo 3000
Limones, 2020
3.2.5.1.3. Recursos humanos
Tesista, tutor, productores de maíz en la zona de estudio.
3.2.5.1.4. Recursos económicos
El presente trabajo de investigación fue financiado por recursos propios del
tesista.
Tabla 3. Recursos financieros
Recursos Cantidad Total ($)

Alquiler del terreno 150.00
Preparación de terreno 50.00
Semillas 100.00
Gallinaza 2 kg 8.00
Estiércol vacuno 1 kg 12.00
Humus de lombriz 2 kg 10.00
Urea 1 saco 16.00
Herramientas 100.00
Papelería 75.00
Transporte 50.00
Jornales 5 50.00
Análisis de suelo 36.00
Total 657.00
Limones, 2020
33
3.2.6 Análisis estadístico
3.2.6.1. Análisis funcional
Para la comprobación de las medias de los tratamientos se lo realizó a través
del software infostat, con evaluación de las variables mediante el análisis de
varianza con un nivel de confianza del 95 %.
3.2.6.2. Análisis de la varianza
Tabla 4. Esquema de varianza
Fuente de variación Grados de libertad

Tratamientos (t-1) 3
Repeticiones (r-1) 4
Error experimental (t-1) (r-1) 12
Total (n-1) 19
Limones, 2020
3.2.6.3. Hipótesis estadística
Ho: Ninguno de los tratamientos aplicando fuentes orgánicas al cultivo de maíz
tendrá efecto significativo en el rendimiento.
Ha: Al menos uno de los tratamientos aplicando fuentes orgánicas al cultivo de
maíz tendrá efecto significativo en el rendimiento.
3.2.6.4. Manejo del experimento
Las labores correspondientes al manejo agronómico de cada parcela fueron las
siguientes.
3.2.6.4.1. Preparación del suelo
La preparación de terreno se realizó de forma mecanizada, utilizando el método
de labranza convencional, es decir limpiar el terreno y posteriormente realizar un
pase de arado.
3.2.6.4.2. Siembra
El surcado y la siembra se realizó conforme al cronograma establecido.

34
3.2.6.4.3. Riego
Se efectuó acorde a las necesidades hídricas del cultivo.
3.2.6.4.3. Fertilización
Se realizó tres aplicaciones de cada fuente orgánica cada 15 días de acuerdo a
lo tratado en el estudio.
3.2.6.4.4. Control de malezas
Se realizó tanto en pre como en post emergencia, de acuerdo a la presencia de
las malezas
3.2.6.4.5. Cosecha
Se realizó de forma manual.

35
4. Resultados
4.1 Caracterizar los tres abonos orgánicos aplicados en el cultivo de maíz en
el cantón Balzar – Guayas
4.1.1 Altura de la planta 40 dias (cm)
En la tabla 5 se demostraron todos los promedios obtenidos al evaluar la altura
de la planta a los 40 dias, con un CV de 10.91, existiendo diferencia significativa; el
mayor promedio lo tuvo el T3 (Humus de lombriz) con 85.00 cm y el menor promedio
lo tuvo el T1 (Gallinaza) con una media de 81.00 cm.
Tabla 5. Altura de planta 40 días

Tratamientos Medias n E.E.
T1 Gallinaza 81.00 5 0.70 A

T2 Estiércol vacuno 81.40 5 0.70 A
T4 Testigo NPK 82.40 5 0.70 A B
T3 Humus de lombriz 85.00 5 0.70 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0.05)
Limones, 2020
4.1.2 Área foliar 𝒄𝒎𝟐
En la tabla 6 se demostraron todos los promedios obtenidos al evaluar el área
foliar 60 días, con un CV de 9.31, no existiendo diferencia significativa; el mayor
promedio lo tuvo el T3 (Humus de lombriz) con 18.05 cm2 y el menor promedio lo
tuvo el T4 (Testigo NPK) con una media de 16.23 cm2 .
Tabla 6. Área foliar 𝒄𝒎𝟐
T4 Testigo NPK 16.23 5 0.71 A

T3 Humus de lombriz 18.05 5 0.71 A
36
4.1.3 Diámetro del tallo (cm)
En la tabla 7 se demostraron todos los promedios obtenidos al evaluar el
diámetro del tallo, con un CV de 10.70, no existiendo diferencia significativa; el
mayor promedio lo tuvo el T4 (Testigo NPK) con 3.17 cm y el menor promedio lo
tuvo el T1 (Gallinaza) y T2 (Estiércol vacuno) con una media de 3.07 cm.
Tabla 7. Diámetro del tallo

Limones, 2020
4.1.4 Número de mazorcas por planta
En la tabla 8 se demostraron todos los promedios obtenidos al evaluar el número
de mazorcas por planta, con un CV de 7.90, existiendo diferencia significativa; el
mayor promedio lo tuvo el T3 (Humus de lombriz) con 1.04 mazorca y el menor
promedio lo tuvo el T4 (Testigo NPK) con una media de 1.00 mazorca.
Tabla 8. Número de mazorcas por planta

T1 Gallinaza 1.01 5 0.01 A B
T2 Estiércol vacuno 1.01 5 0.01 A B
Limones, 2020
4.1.5 Número de granos por mazorca
En la tabla 9 se demostraron todos los promedios obtenidos al evaluar el número
de granos por mazorcas, con un CV de 15.50, no existiendo diferencia significativa;

37
el mayor promedio lo tuvo el T3 (Humus de lombriz) con 581.31 granos y el menor
promedio lo tuvo el T2 (Estiércol vacuno) con una media de 575.19 granos.
Tabla 9. Número de granos por mazorcas

T1 Gallinaza 581.17 5 1.95 A
Limones, 2020
4.1.6 Peso del grano (g)
En la tabla 10 se demostraron todos los promedios obtenidos al evaluar el peso
de 1000 granos, con un CV de 11.24, existiendo diferencia significativa; el mayor
promedio lo tuvo el T3 (Humus de lombriz) con 123.96 g y el menor promedio lo
tuvo el T2 (Estiércol vacuno) con una media de 120.53 g.
Tabla 10. Peso del grano


Limones, 2020
4.2 Identificar cual tratamiento es eficaz en la producción del cultivo de maíz
utilizando las tres fuentes orgánicas
4.2.1 Rendimiento de grano seco de maíz en Kg
En la tabla 11 se demostraron todos los promedios obtenidos al evaluar el
rendimiento de grano seco de maíz en Kg, con un CV de 10.79, existiendo
diferencia significativa; el mayor promedio lo tuvo el T3 (Humus de lombriz) con

38
5593.00 kg y el menor promedio lo tuvo el T2 (Estiércol vacuno) con una media de
4460.65 kg.
Tabla 11. Rendimiento de grano seco de maíz en Kg

T4 Testigo NPK 4873.34 5 218.87 A B
T1 Gallinaza 4965.54 5 218.87 A B
Limones, 2020
4.3 Realizar un análisis económico de los tratamientos en estudio mediante
la relación beneficio – costos
4.3.1 Análisis económico
La tabla 12 refleja todos los promedios obtenidos al evaluar la relación
beneficio/costo de las 3 fuentes orgánicas con el testigo en estudio, de acuerdo con
esta relación el mayor b/c fue el T3 con $1.44, seguido del T1 (Gallinaza) con $
1.25 y T4 (Testigo NPK) con un $1.10; siendo el último el T2 (Estiércol vacuno) con
un c/b de $0,95 dando como resultado que no hubo ganancia con el tratamiento 2.
Tabla 12. Relación beneficio – costo

Descripción T1 T2 T3 T4
Gallinaza Estiércol Humus de Testigo NPK
vacuno lombriz
Ingresos
Rendimiento /HA 4965.54 4460.65 5593.00 4873.34
Rendimiento ajustado al 13% 4320.02 3880.77 4865.91 4239.81
Precios (USD/kg) 0.75 0.75 0.75 0.75
Total ingresos 3240.01 2910.57 3649.43 3179.85
Egresos
Costo de producción Ha 1300.00 1300.00 1300.00 1300.00
Control fitosanitario 120.00 120.00 120.00 120.00
Costo por tratamiento 20.00 75.00 75.00 95.00
Total egresos 1440.00 1495.00 1495.00 1515.00
Beneficio neto 1800.01 1415.57 2154.43 1664.85
Relación beneficio costo 1.25 0.95 1.44 1.10
Limones, 2020
39
5. Discusión
El propósito de esta investigación presentada fue de evaluar aplicación de tres
fuentes orgánicas (gallinaza, estiércol vacuno y humus de lombriz) para mejorar el
rendimiento del cultivo de maíz (Zea mays).
Al evaluar la altura de la planta a los 40 dias en este estudio, el mayor promedio
lo tuvo el T3 (Humus de lombriz) con 85.00 cm, seguido del T2 (Estiércol vacuno)
con un promedio de 81.40 cm, después el T4 (Testigo NPK) con 81.40 cm y el
menor promedio lo tuvo el T1 (Gallinaza) con una media de 81.00 cm. En cambio,
Wu y Powell (2007) en su estudio afirma que la altura de la planta a los 40 días, la
mayor fue producida por la aplicación de 249.56 y 124.78 kg/ha del fertilizante
mineral (18-46-0) con un promedio de 88.40 y 85.60 cm, seguido por la aplicación
de 2303.59 kg/ha de gallinaza, testigo y 1151.79 kg/ha de gallinaza con un
promedio de 79.62, 76.82 y 75.20 cm, por último, se encontró las alturas obtenidas
con la aplicación de 2303.59 y 1151.79 kg/ha de estiércol con promedios de 73.03
y 72.30 cm. Esto no concuerda con Julca, et al. (2006) señalan que el estiércol es
una excelente fuente de MO y es mejor en el crecimiento de la planta a los 40 dias
dando una altura de 88.00 cm y el menor la gallinaza con 80.10 cm, por eso se
recomienda su uso para mejorar suelos muy pobres, también reportan
concentraciones de MO.
Al evaluar el área foliar 60 días en estudio, el mayor promedio lo tuvo el T3
(Humus de lombriz) con 18.05 cm2 , seguido del T1 (Gallinaza) con un promedio
de 17.53 cm2 , después el T2 (Estiércol vacuno) con 16.61 cm2 y el menor promedio
lo tuvo el T4 (Testigo NPK) con una media de 16.23 cm2 . Concordando con lo
reportado por Ospina et al. (2012) quienes registraron una media de 16 y 18 cm2 de
40
área foliar con tratamientos de estiércol porcino y humus de lombriz, observando
que el humus es el que más influye sobre el área foliar en el cultivo de maíz.
Al evaluar el diámetro del tallo, el mayor promedio lo tuvo el T4 (Testigo NPK)
con 3.17 cm, seguido del T3 (Humus de lombriz) con 3.11 cm y el menor promedio
lo tuvo el T1 (Gallinaza) y T2 (Estiércol vacuno) con una media de 3.07 cm. A
diferencia, para Estrada y Peralta (2001) en su estudio utilizo el tratamiento de
fertilizante mineral 18-46-0 con 32.5 cm y los tratamientos de estiercol y gallinaza
con 2.8 cm en el diametro del tallo de la planta de maiz.
Al evaluar el número de granos por mazorcas, el mayor promedio lo tuvo el T3
(Humus de lombriz) con 581.31 granos, seguido del T1 Gallinaza con un promedio
de 581.17 granos, después el T4 Testigo NPK 578.83 granos y el menor promedio
lo tuvo el T2 (Estiércol vacuno) con una media de 575.19 granos. Por su parte,
Cervantes et al. (2014) encontraron con un rango de 512.7 granos el tratamiento
de estiércol vacuno y 516.6 en promedio de granos por mazorca el tratamiento de
humus de lombriz con el hibrido trueno.
Al evaluar el peso de 1000 granos, el mayor promedio lo tuvo el T3 (Humus de
lombriz) con 123.96 g, seguido del T1 (Gallinaza) con 121.51 g, después el T4
(Testigo NPK) con un 120.83 g y el menor promedio lo tuvo el T2 (Estiércol vacuno)
con una media de 120.53 g. Para Vásquez (2007) en su proyecto demostró en el
cultivo de maíz que el tratamiento (Gallinaza) produjo el mejor peso de 1000 granos
de maíz 104,1 g, mientras que el tratamiento (Estiércol de bovino) produjo el menor
peso de 97,50 g; mientras que para Tapia (2002) registró pesos de 102,18 y 100.18
gramos con los mismos tratamientos en Quevedo.
Al evaluar el rendimiento de grano seco de maíz en Kg, el mayor promedio lo
tuvo el T3 (Humus de lombriz) con 5593.00 kg, seguido del T1 (Gallinaza) con un
41
4965.54 kg, después del T4 (Testigo NPK) con 4873.34 kg y el menor promedio lo
tuvo el T2 (Estiércol vacuno) con una media de 4460.65 kg. En cambio, para INIFAP
(2006) en su estudio demostró que el testigo (químico NPK) presentó el más alto
rendimiento del maíz de 11568,519 kg y el rendimiento más bajo se obtuvo con el
tratamiento A13 (3 T/h de estiércol de bovino), con 5690 kg.

42
6. Conclusiones
Después de haber obtenido los resultados del presente trabajo se concluye:
El tratamiento humus de lombriz influyó de forma positiva y significativamente
en la mayoría de las variables con respecto a los demás tratamientos en este
estudio.
La aplicación de abonos orgánicos como humus de lombriz y gallinaza, son una
gran alternativa de fertilización viable para alcanzar niveles de calidad óptimos en
la producción del cultivo y sin ocasionar un daño al ambiente
Con la colocación de humus de lombriz en el cultivo de maíz híbrido Trueno (Zea
mays) en el cantón Balzar se obtuvo un rendimiento de 5593.00 kg, es decir que
esta fuente orgánica ayudó a obtener buenos resultados.
Según el análisis económico de los tratamientos el humus de lombriz permitió
obtener un beneficio/ costo de $1.44 es decir hubo una ganancia de 0.44 ctv. por
cada dólar invertido.

43
7. Recomendaciones
Según los resultados acorde con los objetivos de la investigación se sugiere lo
siguiente:
Repetir la presente investigación en otros cultivos con estos fertilizantes
orgánicos para demostrar rendimientos altos, también tener una forma de conservar
los suelos agrícolas.
Utilizar humus de lombriz para el cultivo de maíz, ya que su aplicación dio los
mejores resultados, en altura de la planta, peso del grano, rendimiento en kg y en
el costo beneficio.
Se debe no utilizar abonos sintéticos y utilizar lo orgánico en el cultivo de maíz
u otro, porque aparte de brindar nutrientes al cultivo sino también ayuda a la
conservación de la materia orgánica en los suelos.

44
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Agraria.
50
9. Anexos
Tabla 13. Anava completo altura planta

Variable N R² R²Aj CV
Altura de planta (40 días) 20 0.79 0.66 10.91
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 109.25 7 15.61 6.31 0.0029

Tratamientos 48.55 3 16.18 6.54 0.0072
Bloques 60.70 4 15.18 6.13 0.0063
Error 29.70 12 2.48
Total 138.95 19
Test: Tukey Alfa=0.05 DMS=2.95402
Error: 2.4750 gl: 12

Error: 2.4750 gl: 12
Bloques Medias n E.E.
1 80.75 4 0.79 A
5 80.75 4 0.79 A
4 81.75 4 0.79 A B
2 84.00 4 0.79 A B
3 85.00 4 0.79 B
51
Figura 1. Altura planta

Limones, 2020
Tabla 14. Anava completo área foliar
Área foliar 60 días 20 0.27 0.00 9.31
Modelo 11.09 7 1.58 0.62 0.7278

Tratamientos 10.43 3 3.48 1.37 0.2991
Bloques 0.66 4 0.17 0.07 0.9912
Error 30.45 12 2.54
Total 41.54 19
Error: 2.5378 gl: 12

Error: 2.5378 gl: 12

52
1 16.84 4 0.80 A
4 17.01 4 0.80 A
5 17.07 4 0.80 A
2 17.23 4 0.80 A
3 17.37 4 0.80 A
Figura 2. Área foliar

Limones, 2020
Tabla 15. Anava completo diámetro del tallo
Diámetro del tallo 20 0.26 0.00 10.70
Modelo 0.18 7 0.03 0.59 0.7497

Tratamientos 0.03 3 0.01 0.24 0.8646
Bloques 0.15 4 0.04 0.86 0.5164
Error 0.52 12 0.04
Total 0.70 19
Error: 0.0432 gl: 12

53

Error: 0.0432 gl: 12
5 3.01 4 0.10 A
2 3.06 4 0.10 A
3 3.09 4 0.10 A
1 3.09 4 0.10 A
4 3.27 4 0.10 A
Figura 3. Diámetro del tallo

Limones, 2020
Tabla 16. Anava completo número de mazorcas
Número de mazorcas por planta 20 0.58 0.33 7.90

54
Modelo 0.01 7 8.6 2.32 0.0955

Tratamientos 3.8 3 1.3 3.42 0.0529
Bloques 2.2 4 5.6 1.50 0.2625
Error 4.5 12 3.7
Total 0.01 19
Error: 0.0004 gl: 12

T2 Estiércol vacuno 1.01 5 0.01 A B
Error: 0.0004 gl: 12
5 1.01 4 0.01 A
3 1.01 4 0.01 A
4 1.01 4 0.01 A
1 1.02 4 0.01 A
2 1.04 4 0.01 A
Figura 4. Número de mazorca

55
Tabla 17. Anava completo número de granos

Número de granos 20 0.44 0.12 15.50
Modelo 181.72 7 25.96 1.37 0.3007

Tratamientos 122.64 3 40.88 2.16 0.1459
Bloques 159.08 4 14.77 0.78 0.5591
Error 227.13 12 18.93
Total 408.84 19
Error: 18.9271 gl: 12

T1 Gallinaza 581.17 5 1.95 A
Error: 18.9271 gl: 12
4 577.23 4 2.18 A
5 577.37 4 2.18 A
2 579.00 4 2.18 A
3 580.38 4 2.18 A
1 581.68 4 2.18 A
56
Figura 5. Número de granos

Limones, 2020
Tabla 18. Anava completo peso del grano
Peso del grano 20 0.78 0.65 11.24
Modelo 70.50 7 10.07 6.07 0.0034

Tratamientos 17.52 3 5.84 3.52 0.0489
Bloques 52.97 4 13.24 7.98 0.0022
Error 19.91 12 1.66
Total 90.41 19
Error: 1.6592 gl: 12

Error: 1.6592 gl: 12

57
4 119.59 4 0.64 A
3 118.36 4 0.64 A B
2 118.38 4 0.64 A B
5 120.55 4 0.64 B
1 121.41 4 0.64 B
Figura 6. Peso del grano

Limones, 2020
Tabla 19. Anava completo rendimiento en kg
Rendimiento de grano seco de maíz en Kg 20 0.79 0.66 10.79
Modelo 10602601. 40 7 1514657.34 6.32 0.0028

Tratamientos 3314367. 05 3 1104789.02 4.61 0.0028
Bloques 7288234. 35 4 1822058.59 7.61 0.0027
Error 2874354.61 12 239529.55
Total 13476956.00 19
Error: 239529.5505 gl: 12

58

T4 Testigo NPK 4873.34 5 218.87 A B
T1 Gallinaza 4965.54 5 218.87 A B
Error: 239529.5505 gl: 12
4 3978.65 4 244.71 A
3 4439.87 4 244.71 A B
5 4445.63 4 244.71 A B
2 4447.31 4 244.71 A B
1 4879.21 4 244.71 B
Figura 7. Rendimiento en kg
Limones, 2020
59
Figura 8. Análisis de suelo

Iniap, 2019
60
Figura 9. Diagrama experimental

Limones, 2020
Figura 10. Mapa de ubicación del experimento

Limones, 2020
61
Figura 11. Composición del humus de lombriz

(Rizoto, 2016)
Figura 12. Composición de la gallinaza y del estiércol vacuno
(Almeida, 2012) y (INTAGRI, 2015)

62
Figura 13. Limpieza del terreno Figura 14. Preparación del terreno
Limones, 2020 Limones, 2020
Figura 15. Semillas de maíz Figura 16. Siembra del cultivo
Figura 17. Cultivo emergiendo Figura 18. Aplicación de abonos

63
Figura 19. Toma de datos Figura 20. Fumigación
Figura 21. Medición de altura Figura 22. Medición diámetro del tallo
Figura 23. Visita de la tutora Figura 24. Revisión de la tutora

64
Figura 25. Cosecha Figura 26. Cosecha de los tratamientos
Figura 27. Maíz desgranado Figura 28. Maíz de los cuatros tratamientos

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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

APLICACIÓN DE TRES FUENTES ORGÁNICAS

Trabajo de titulación presentado como requisito

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TUTOR

Yo, ING. JENNY QUIÑONEZ BUSTOS, MSc., docente de la Universidad Agraria

ING. JENNY QUIÑONEZ BUSTOS, MSc.

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÒN

Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como

Ing. Fernando Bermeo Quezada, M.Sc PhD. Armando Vega Rivero

Ing. Daniel Borbor Suarez

El presente trabajo va dedicado a toda mi familia, en

especial a mis padres, porque gracias a ellos y a su

gran esfuerzo pude dar este paso tan importante en

mi vida; y a quienes día a día a base de consejos me

dan fuerzas para continuar por el camino correcto y

avanzar paso a paso cumpliendo mis metas.

Así mismo, quiero dedicar este logro a mis maestros,

quienes impartieron sus sabios conocimientos a cada

uno de nosotros para enfrentarnos a la vida y

demostrar nuestro profesionalismo

Agradezco al Ing. Jacobo Bucaram Ortíz y Ec. Martha

Bucaram Leverone. PhD, autoridades de la

Universidad Agraria del Ecuador, por permitirme

terminar mis estudios en esta prestigiosa institución;

a los docentes de la facultad de Ciencias Agrarias de

la Universidad, por haber compartido sus

conocimientos, experiencias y servir de guía en toda

Expreso mi agradecimiento a los tutores encargados

de orientarme en la ejecución de este proyecto de

titulación, especialmente al Ing. Jenny Quiñonez

Bustos, quien fue la persona que me respaldó y guió

Autorización de autoría intelectual

Yo, LIMONES BRIONES CARLOS ANDRÉS, en calidad de autor del proyecto

realizado, sobre “APLICACIÓN DE TRES FUENTES ORGÁNICAS (GALLINAZA,

ESTIERCOL VACUNO Y HUMUS DE LOMBRIZ) PARA MEJORAR EL

de INGENIERO AGRÓNOMO, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD

Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la presente

autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los

artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su

Guayaquil, 27 de enero del 2020

LIMONES BRIONES CARLOS ANDRÉS

APROBACIÓN DEL TUTOR ..................................................................................2

APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÒN .........................................3

Autorización de autoría intelectual ......................................................................6

Índice general ........................................................................................................7

Índice de tablas ................................................................................................... 11

Índice de figuras .................................................................................................. 12

1.1 Antecedentes del problema.......................................................................... 16

1.2 Planteamiento y formulación del problema ................................................ 17

1.2.1 Planteamiento del problema .................................................................. 17

1.2.2 Formulación del problema ..................................................................... 18

1.3 Justificación de la investigación ................................................................. 18

1.4 Delimitación de la investigación .................................................................. 19

1.5 Objetivo General ............................................................................................ 19

1.6 Objetivos Específicos ................................................................................... 19

2. Marco teórico ................................................................................................... 20

2.1 Estado de Arte ............................................................................................... 20

2.2 Bases teóricas ............................................................................................... 21

2.2.1 Origen del maíz ....................................................................................... 21

2.2.2 Clasificación taxonómica ....................................................................... 21

2.2.3 Morfología del cultivo de maíz............................................................... 21

2.2.3.2. Tallo ..................................................................................................... 22