POLITÉCNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS, SOCIALES Y HUMANAS

PROGRAMA Química General
ASIGNATURA Laboratorio de Química General
NOMBRE DE LA Propiedades Físicas y Químicas
PRÁCTICA
TIPO DE PRÁCTICA Experimental

LECTURAS PREVIAS:

Concepto de Materia, Tipos de Sustancias, Estados de Agregación de la Materia,

Propiedades de la Materia: Físicas, Químicas, Extensivas e Intensivas.

PALABRAS CLAVES: Cambio físico, cambio químico, densidad, reacción y

propiedades de la materia.

1. OBJETIVOS:

• Determinar la densidad de un líquido y de un sólido.

• Determinar los cambios químicos y físicos que se presentan al poner en
contacto dos sustancias.
• Observar, analizar y explicar las características inherentes a ciertas
reacciones químicas.
• Diferenciar entre un cambio químico y un cambio físico.

2. MARCO TEÓRICO:

La química se define a menudo como la ciencia que investiga la materia y los

cambios que ésta sufre. Los cambios de la materia se dividen en FÍSICOS Y
QUÍMICOS, y sirven para determinar sus propiedades. Las Propiedades de la
Materia son cualidades o características que permiten distinguir las diferentes
clases de materia.

Propiedades Físicas: Son cualidades que pueden medirse sin alterar la

estructura de la sustancia. Los valores numéricos de las propiedades físicas
dependen de la temperatura y de la presión del medio en cual se mida, tales
como densidad, dureza, punto de fusión, punto de ebullición, volumen, peso,
calor, etc.
Aquellas propiedades físicas como sabor, olor y color que son detectadas por los
sentidos se denominan Propiedades Organolépticas

Propiedades Químicas: Determinan la capacidad que tiene cada sustancia de

reaccionar (en reacciones químicas ordinarias no se destruyen ni se crean
átomos, ocurre una ruptura de enlaces que mantienen unidos los átomos en las
sustancias que reaccionan- reactivos - para formar una nueva organización de
átomos – productos-), y así experimentar cambios en su estructura para producir
una nueva sustancia con propiedades diferentes.
Las claves o evidencias que nos indican cuando ha ocurrido un cambio químico
son:
• Cambio de color
• Cambio de temperatura
• Formación de burbujas (gases)
• Formación de precipitados (sólidos)

Las propiedades físicas y químicas de la materia pertenecen a una de dos

categorías adicionales: propiedades intensivas y extensivas. Las propiedades
extensivas dependen de la cantidad de materia. Por ejemplo, la masa, que es la
cantidad de materia en una cierta muestra de una sustancia, es una propiedad
extensiva. Lo que significa que los valores de una misma propiedad extensiva se
pueden sumar. La Masa, la longitud y el volumen son también propiedades
extensivas. Si se tienen por ejemplo dos monedas de cobre, cada una con masa
determinada, la masa resultante es la suma de las masas de cada moneda; y el
volumen total ocupado por el agua contenida en dos vasijas, es la
correspondiente a la suma de los volúmenes de agua contenidos en cada una de
ellas.

En cuanto a las propiedades intensivas, éstas no dependen de cuánta materia

se considere. La temperatura es una propiedad intensiva. Si se tienen por
ejemplo, dos vasos de agua a la misma temperatura, al mezclarlas en un
recipiente de mayor capacidad, la temperatura del agua es la misma que la
temperatura de cada uno de los dos recipientes.

Es importante tener en cuenta que, a diferencia de la masa, la longitud y el

volumen, la temperatura y otras propiedades intensivas como el punto de fusión,
el punto de ebullición y la densidad, no son aditivas.

3. EQUIPOS, INSTRUMENTAL y REACTIVOS

Equipo e Instrumental Cantidad

Tubos de ensayo 7
Picnómetro 1
Probeta de 100 mL 1
Balanza Analítica 1
Gradilla plástica 1
Pipeta graduada de 10 mL 1
Termómetro 1
Capilares 2
Beaker de 100 mL 1
Placa de calefacción 1
REACTIVOS Y MUESTRAS:

Reactivos y muestras Cantidad Presentación/ Concentración

Ácido Clorhídrico 2 mL Solución 0.1 F
Ácido Clorhídrico 2 mL Solución 2 F
Hidróxido de Sodio 2 mL Solución 0.1 F
Cloruro de Amonio < 0.1 g Sólido
Indicador Fenolftaleína 2 gotas Solución
Magnesio pulido 1 Lámina metálica
Magnesio sin pulir 1 Lámina metálica
Agua desionizada Necesaria Líquido
Sólido para densidad 1 Sólido
Cloruro de Bario 1mL Solución 0.1 F
Sulfato de Sodio 1mL Solución 0.1 F
Líquido problema 25mL
Sólido Problema 0.5g

4. PROCEDIMIENTO:

4.1 Determinación de la densidad de un líquido puro

Nota: El docente se hace responsable del manejo de la balanza analítica.

• Pese un picnómetro limpio y seco en una balanza electrónica

• Coloque el picnómetro sobre un dulceabrigo o papel absorbente,
llene el picnómetro hasta la mitad del cuello con el líquido cuya
densidad se va a averiguar, tomando previamente su
temperatura. El líquido puede derramarse, por tanto, seque el
picnómetro con cuidado, colóquele la tapa y péselo nuevamente,
(recuerde pesarlo en la misma balanza que utilizó inicialmente y
anotar el peso con las cuatro cifras decimales, tal como aparecen
en el display). Comparar la densidad del líquido obtenida con la
densidad del líquido encontrada en la literatura, teniendo en
cuenta su temperatura.
4.2 Determinación del punto de fusión de un sólido.
• Preparación de la muestra: se sella primero un capilar por uno de
los extremos, luego se llena con el sólido que se va analizar.
Para introducir la muestra se hace un pequeño montón, se
presiona el montón con la boca del capilar varias veces, luego se
invierte el capilar para darle golpes secos contra una superficie
de tal forma que la muestra se compacte en el fondo del capilar.
La operación se repite cuanto sea necesario hasta obtener una
altura de la muestra en el capilar de más o menos 1 cm. Otra
forma para compactar la muestra es utilizando un tubo de vidrio
de unos 25 cm de longitud, abierto en ambos extremos, se apoya
el tubo verticalmente sobre una superficie, por el interior se deja
caer el capilar con el extremo cerrado hacía abajo, para que el
sólido se compacte a medida que deja caer el capilar por el tubo
de vidrio.
• En un beaker de 100 mL, adicionar 40 mL de agua para utilizarlo
como baño de calentamiento. Colocar el beaker en la placa de
calentamiento.
• Introducir directamente un termómetro en el beaker, el
termómetro debe tener acondicionado en su parte inferior, el
capilar que contiene la muestra que se va analizar. El capilar
debe estar unido al termómetro (con una banda de caucho o con
cinta) con el extremo cerrado hacía abajo, de tal forma que se
ubique con el bulbo del termómetro al mismo nivel y por encima
del fondo del beaker del baño de agua, cuidando que el agua no
entre en la capilar.
• Realizado el montaje, iniciar el calentamiento suave del sistema,
hasta que comience la fusión del sólido. Registrar la temperatura
cuando el sólido empiece el proceso de cambio de estado y
cuando se termine de fundir. El intervalo de temperatura le dará
 idea del grado de pureza de la muestra. (Recuerde que para una
sustancia pura, la temperatura de cambio de estado es
constante).

4.3 Observe y analice las diferentes reacciones químicas.

• Seleccione dos trozos de cinta de magnesio (Mg) de similar
longitud (1 cm) uno de ellos pulido (tubo 1a) lo cual se reconoce
por su color metálico brillante y el otro trozo sin pulir (tubo 1b).
Tome dos tubos de ensayo de (13 X 100 mm) y agregue, a cada
uno, 2 mL de ácido clorhídrico (HCl) 2 F, luego deje caer, al
mismo tiempo en cada tubo, los dos trozos de Mg (magnesio);
recuerde identificarlos como pulido y sin pulir. Observe y anote
la diferencia entre ellos.
• Tome dos tubos de ensayo (13 X 100 mm). En el primer (tubo
2a) vierta 2 mL de ácido clorhídrico (HCl) 0.1F y en el segundo
(tubo 2b) 2 mL de hidróxido de sodio (NaOH) 0.1F. Agregue 2
gotas de solución de fenolftaleína en cada tubo. Observe y anote
las diferencias.
• Coloque una pequeña cantidad (lo que coja en la punta de la
espátula) de cloruro de amonio (NH 4Cl) o acetato de Sodio
(CH3COONa) en un tubo de ensayo (16 X 150 mm). Toque el
tubo con el dorso de la mano. Agregue aproximadamente 1 mL
de agua desionizada y agite vigorosamente hasta la disolución
completa (maneje el tubo por la parte superior). Toque
nuevamente el tubo con el dorso de la mano y anote sus
observaciones.
• En un tubo de ensayo (13 X 100 mm) adicione 2 mL cloruro de
bario (BaCl2) 0.1F y en otro tubo, de igual dimensión, vacíe 2 mL
de sulfato de sodio (Na2SO4) 0.1F. Observe cada tubo y luego
 vierta el contenido de uno de los tubos sobre el otro. (Nota:
Este procedimiento es demostrativo).

5. DATOS EXPERIMENTALES

DENSIDAD DE UN LÍQUIDO
Nombre del Líquido:
Temperatura del líquido:
MASA VALOR (g)
Picnómetro vacío
Picnómetro + líquido
Líquido

VOLUMEN VALOR (mL)

Líquido
Densidad Experimental (g/mL)
Densidad Teórica (g/mL)
% ERROR
PUNTO DE FUSIÓN
Nombre del sólido:
TEMPERATURA inicial °C
TEMPERATURA final °C

CÁLCULOS:

Densidad del líquido:

% Error relativo:
6. RECOMENDACIONES

• Use guantes, gafas de seguridad y careta para la manipulación de los

reactivos químicos.
• Lave muy bien cada implemento de vidrio antes y después de su utilización.
• Seque muy bien el interior del picnómetro antes de adicionar el líquido
problema y use una toalla para secar muy bien la cantidad que rebose. Si
antes de usar el picnómetro lo encuentra húmedo, enjuáguelo (con la tapa),
con un solvente de bajo punto de ebullición, tal como etanol, acetona
comercial o con una mezcla 50-50 de etanol y acetona. Deseche el
enjuague en un frasco asignado para tal y espere quince minutos para que
se seque el líquido remanente al ambiente; luego pese el picnómetro en la
balanza analítica. ESTA RECOMENDACIÓN DEPENDE DEL LÍQUIDO
PROBLEMA ASIGNADO
• No deje que se derrame cualquier sustancia sobre el plato de la balanza
analítica.
• Maneje las pipetas con la técnica aprendida en la práctica anterior para no
equivocarse en las medidas recomendadas  No pipetee con la boca use
pipeteador.
• Dejar el mesón de laboratorio en buen estado, limpio y seco.
• No guardar material mojado dentro de los puestos de trabajo. Si es
necesario secar en estufa el material de vidrio usado.
 POLITÉCNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID
FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS, SOCIALES Y HUMANAS
PROGRAMA Química General
ASIGNATURA Laboratorio de Química General
INFORME DE LA Propiedades Físicas y Químicas
PRÁCTICA
TIPO DE PRÁCTICA Experimental

PRÁCTICA PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

Fecha 30 de mayo del 2022 Semestre y grupo 1r semestre grupo #01 (Jilmer)

Nombre del (los) Estudiante(s): Yeison Cano

Santiago Morales rico
Nombre del profesor (a):

1. REGISTRO DE DATOS y RESULTADOS

1.1 PROPIEDADES FÍSICAS

1.1.1 DENSIDAD DE UN LÍQUIDO

DENSIDAD DE UN LÍQUIDO
Nombre del Líquido: Agua H2O
MASA VALOR (g)
Picnómetro vacío 22.6533
Picnómetro + líquido 47.3618
 Líquido 24.7085
Temperatura del líquido 23 C
o

VOLUMEN VALOR (mL)

Líquido
Densidad Experimental (g/mL)
Densidad Teórica (g/mL)
% ERROR

1.1.2 PUNTO DE FUSIÓN

PUNTO DE FUSIÓN
Nombre del sólido: H2O
TEMPERATURA inicial 23°C
TEMPERATURA final 90°C

1.1.3 CALCULOS:

Densidad del líquido:

%Error relativo:

1.2 PROPIEDADES QUÍMICAS

1.2.1 REGISTRO DE DATOS Y RESULTADOS

HAY
EVIDENCIA CAMBIO
NUMERAL ECUACION QUÍMICA
(OBSERVACIONES) QUIMICO
SI / NO
HCl + Mg El agua se calienta Si
1.a pulido
HCl + Mg El agua permanece normal No
1.b Sin pulir
NaOH + C20H14O4 El agua se pone muy rosa Si
2.a (Fenolftaleína)
HCl + C20H14O4 El agua permanece incloro Si
2.b (Fenolftaleína)
NH4Cl + H2O Se enfría el recipiente
3.
BaCl2 + Na2SO4
4. Demostrativo

1.2.2 REACCIONES:

1. HCl + Mg (Pulido) El agua se Calienta

2. HCl + Mg (Sin pulir) El agua permanece en su estado principal

3. NH4Cl + H2O Se enfría el recipiente

4. BaCl2 + Na2SO4

2. CUESTIONARIO

2.1 Dependiendo del valor de pH:

. El pH menor que 7, se conoce como: Acido

. El pH igual a 7, se conoce como: Neutro
. El pH mayor que 7, se conoce como: Alcalinos
Da dos ejemplos de cada uno.
1- Acido: La orina, Limon
2- Neutro: Leche, Jabon liquido
3- Alcalinos: Amoniaco, sangre humana

2.2 Consulte la densidad teórica del líquido problema a la temperatura a la

cual realizó el experimento, compárela con la densidad obtenida
experimentalmente y justifique su respuesta si encuentra diferencia entre
los valores.

2.3 Cuando usted realiza un ensayo químico y un ensayo físico ¿qué

diferencia encuentra entre uno y otro? Justifique su respuesta.

2.4 Consulte otras propiedades físicas de la materia y describa un experimento

aplicable en el laboratorio con una de ellas.

2.5 ¿Para qué son usadas las propiedades físicas de la materia en la vida
cotidiana? Enumere cuatro ejemplos.

2.6 Consulte tres reacciones químicas en las cuales haya formación de

precipitado y tres reacciones químicas en las cuales haya formación de
gases.
Escriba los nombres de los reactivos y productos.

2.7 De acuerdo a los resultados obtenidos en la determinación del punto de

fusión de la muestra, decir si la sustancia está pura o impura. Justifique la
respuesta.

3. CONCLUSIONES

Formule por lo menos tres conclusiones que se derivan de la práctica.

Para ello tenga en cuenta los propósitos de la experiencia.
BIBLIOGRAFIA

Citar el material bibliográfico que sirvió de soporte para la elaboración del

informe.