Esparza Hernández Ximena Fecha de entrega: 27 de agosto de 2022

Los microorganismos se clasifican en el Con “microorganismos” se refiere a

peligro que puedan llegar a representar: un grupo heterogéneo de seres que
viven como células independientes
o Grupo 1. Bajo riesgo individual y o como agregados celulares:
colectivo. bacterias, protozoarios, algas,
o Grupo 2. Riesgo individual moderado hongos y virus.
con riesgo colectivo limitado.
o Grupo 3. Riesgo individual elevado, La microbiología es la ciencia
riesgo colectivo bajo. que estudia los
o Grupo 4. Riesgo para los usuarios en microorganismos, bacterias,
laboratorio y para toda la hongos, protistas y parásitos,
comunidad.
algas y los virus. Las bacterias se clasifican en Gram
positiva cuya pared celular es simple y
donde están la Mycobacterium (que llega a
A raíz del riesgo de
produce tuberculosis). En la Gram
estos microorganismos
negativa que están la que encuentra entre
aparecen los conceptos
de:
MICROBIOLOGIA muchas, la Escherichia coli (infecciones
del tracto digestivo) y la Salmonella
(intoxicaciones alimentarias).

La importancia de esta ciencia radica

en que ayuda a entender los Los hongos son +100,000 especies. Sus
La bioseguridad se La bioproteccion / microorganismos y así ayudar al usos en la alimentación son variados.
refiere a las los bicustodia habla de las humano a mejorar nuestras formas de Las levaduras, hongos unicelulares que
principios, técnicas medidas de protección vida (curar enfermedades, mejorar se usan en la fermentación de bebidas
y prácticas del personal del cosechas y alimentos, etc.) alcohólicas y la preparación de pan; el
necesarias para laboratorio para hongo Penicilium es usado para la
evitar la exposición evitar el uso maduración de quesos; además de la
accidental a incorrecto de los existencia de setas comestibles: Agaricus
patógenos y toxinas. patógenos. (champignon), Shiitake y Pleurotus, etc.

Referencias:
• Iañez Pareja, E. (1998, 17 agosto). Concepto e historia de la Microbiología. Hipertextos del Área de la Biología. Recuperado 27 de agosto de 2022, de
http://www.biologia.edu.ar/microgeneral/micro-ianez/01_micro.htm
• Muñoz de Malajovich, M. A. (2013). Biotecnología (2a. ed.). Bernal, Argentina: Editorial de la Universidad Nacional de Quilmes. Recuperado de
https://elibro.net/es/lc/uvm/titulos/77596.