PLAN DE CALIDAD

Ma. e Ing. Claudia Ortez

claudia.ortez@catolica.edu.sv
 INTRODUCCIÓN
Un SGC, cuando se implementa correctamente, está diseñado para asegurar y garantizar, que las
partes interesadas internas, los clientes, los socios de la cadena de suministro, los organismos
reguladores y demás, que sus productos o servicios cumplen consistentemente con los requisitos de
calidad y con los exigentes estándares de un mercado específico. Un SGC es fundamental para ayudar
a los fabricantes a reducir su costo total de calidad, que incluye los costos agregados de prevención y
corrección de la mala calidad.

El aseguramiento de la calidad y el control de calidad forman parte del sistema de calidad global y
completo del fabricante, también conocido como sistema de gestión de la calidad.

El aseguramiento de la calidad es un método proactivo basado en procesos para prevenir problemas

de control de calidad en productos y servicios antes de que se desarrollen e implementen. En
resumen, el aseguramiento de la calidad puede verse como una medida preventiva.

Los fabricantes implementan el aseguramiento de la calidad definiendo y planificando el proceso de

aseguramiento de la calidad, documentándolo, seleccionando herramientas, como listas de
verificación, para garantizarla y formando al personal en consecuencia.
 INTRODUCCIÓN
Cuando el proceso está completamente identificado e implementado, normalmente también se
realizan auditorías periódicas para validar que se está respetando el proceso de aseguramiento de
la calidad e identificar formas de optimizarlo.

El control de calidad tiene lugar una vez que se ha definido el proceso de aseguramiento de la
calidad. A diferencia del aseguramiento de la calidad, que se basa en una estructura y una
planificación eficaz, el control de calidad se basa en el producto o el servicio. El objetivo principal
de un proceso de control de calidad es asegurarse de que no haya defectos en un producto o
servicio y que se cumplan los requisitos de calidad.

Por lo tanto, el control de calidad puede percibirse como un método más reactivo. ¿Por qué? Si
bien el aseguramiento de la calidad planea que los productos o servicios sean de calidad, el control
de calidad realmente identifica y ayuda a corregir los errores en el producto o servicio terminado
antes de ser entregado a los clientes. El control de calidad aprovecha las pruebas e inspecciones
integrales para monitorear la calidad de la producción de un fabricante.
 INTRODUCCIÓN
El aseguramiento de la calidad se realiza antes del inicio del desarrollo de un producto del
fabricante, mientras que el control de calidad se lleva a cabo posteriormente durante la
producción o incluso la posproducción.

De acuerdo a la norma ISO 9000:2015 “Fundamentos y vocabulario”, un plan de calidad es

una especificación de los procedimientos y recursos asociados a aplicar, cuándo deben aplicarse
y quién tiene que aplicarlos a un objeto específico.

Un plan de calidad es la información documentada que especifica qué procedimientos de trabajo y

recursos se encuentran asociados y se deben aplicar en el proceso, quiénes son las personas que
deben aplicarlos y cuándo tienen que aplicarse a un proyecto, producto, proceso o contrato
específico.
 PLAN DE CALIDAD
Los planes de calidad proporcionan una forma de relacionar los requisitos específicos
del proceso, producto, proyecto o contrato con los métodos y prácticas de trabajo que apoyan
la realización del producto o servicio ofrecido.

El plan de calidad puede generar los siguientes beneficios:

• El incremento de confianza en que los requisitos se cumplen.
• Un mayor aseguramiento de que los procesos se encuentran bajo control.
• La motivación que esto puede dar a aquellos involucrados.
• Además, permite identificar mejor a las oportunidades de mejora.

Los planes de calidad se aplican de forma principal en la trayectoria que va desde los requisitos
que establece el cliente, mediante la realización del producto y el servicio, hasta la satisfacción
del cliente.
 PLAN DE CALIDAD
Un plan de calidad puede ser utilizado tanto si la
empresa tiene un sistema de gestión de la calidad
en conformidad con la norma ISO 9001:2015,
como si no lo tiene.
Los planes de calidad son aplicables para un
proceso, producto, proyecto o contrato, cualquier
categoría de producto y a cualquier tipo de
industria. Es necesario establecer los pasos que
se deben dar para concretar un plan de calidad.
Desarrollo de un plan de calidad
En primer lugar es necesario identificar:
Necesidades de un plan:
• Nuevos productos o procesos.
• Casos específicos.
• Ausencia de un Sistema de Gestión de
Calidad.
• Necesidad de optimizar recursos.
Entradas para el plan:
• Requisitos del cliente.
• Legales y reglamentarios.
• Evaluaciones de riesgos.
• Lista de recursos.
• Otros planes pertinentes.
 PLAN DE CALIDAD
El alcance del plan:
• Determinar qué cubrirá el plan de calidad, y qué
está o será cubierto por otros controles.

Preparación del plan:

Contenido del plan de calidad de un proceso:
• Inicio y organización.
• a) Actividad o etapa del proceso a verificar
• Documentación
• b) Características o variables a controlar
• Responsabilidades
• c) quién será responsable;
• Coherencia / compatibilidad.
• d) cuándo se finalizará;
• Presentación y estructura.
• e) cómo se evaluarán los resultados.
 PLAN DE CALIDAD
Revisión, aceptación/aprobación e implementación del plan de la calidad.
Se deberá realizar una revisión y posteriormente, aceptar el plan. Es necesario tener en cuenta la
adecuación y eficacia, además se debe aprobar por una persona autorizada. Se puede requerir
aprobación de las situaciones contractuales especificadas por el cliente. A la hora de implementar el
plan se debe incluir:
• Distribución del plan.
• Formación en el uso del plan.
• Seguimiento a la conformidad y aplicación.
Es necesario realizar una revisión del plan, retroalimentar y mejorar el plan de calidad.
Generalmente los planes de calidad se aplican a todos los procesos para realizar el producto o
servicio. Es posible que se implemente un Sistema de Gestión de Calidad, de ser así, es necesario
realizar un inventario de los procesos operativos que tienen que ver con el producto o servicio, y
considerar la evaluación de la documentación actual. Resulta necesario detectar las diferencias,
evaluar todas las oportunidades y mejoras para los planes actuales.
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